блюда из рыбы
блюда из рыбы
45 минут
Горбуша под соусом бешамель
Легкий, уютный ужин рыбы с рисом в семейном кругу. Горбуша питательна и очень вкусна. И если кто-то утверждает, что она суховата, тот просто не умеет ее готовить. Горбуша под соусом бешамель получается аппетитной и сочной.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Филе горбуши, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Запеченная горбуша в медовом соусе в духовке
Горбуша представляет собой рыбу, принадлежащую к самому многочисленному виду семейства лососевых. В мясе рыбы содержатся витамины, минералы, белки и омега-3 жирные кислоты, которые способствуют укреплению иммунитета, улучшению обмена веществ и замедлению старения организма. Мясо горбуши имеет нежный вкус и приятный аромат, в связи с чем, рыба имеет широкое применение в кулинарии. Горбушу варят, жарят, тушат и запекают, из нее готовят супы, котлеты, паштеты и тефтели.
Ингредиенты: Базилик, Мед, Растительное масло, Розмарин, Соевый соус, Специи, Стейк из горбуши
блюда из рыбы
50 минут
Сочный хек с овощами в духовке
Хек ― питательный, полезный. Обладает приятным, нежным вкусом. Содержит минералы, витамины, полезные для организма человека. Выводит токсины, предупреждает онкологические заболевания. Используют для приготовления котлет, запеканок, зраз, суфле, пудингов. Чтобы сохранить вкус и аромат хек обжаривают в яичном кляре, запекают, готовят на пару. Сочетается с овощами, сыром, грибами, яйцами, молочными продуктами.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Хек, Черный перец молотый
блюда из рыбы
45 минут
Рыба сибас в соляной шубе
Рыбу на Новый год по этому рецепту в нашей семье готовят давно. Получается нежнейшая рыба, которая не требует много усилий в приготовлении. В соляной шубе она можно сказать, что готовится сама.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Лимон, Сибас, Соль, Специи, Черный перец молотый
Рыба – незаменимый продукт здорового питания. Это источник высококачественного белка, жирных кислот омега-3, витаминов и минеральных веществ, включая железо, кальций, йод, магний и калий.
Диетологи во всем мире рекомендуют есть блюда из рыбы не реже двух раз в неделю и отмечают пользу этого продукта для сердечно-сосудистой и нервной систем, а также для работы мозга. Даже строгий православный пост включает рыбные дни.
Ассортимент блюд из рыбы многообразен, а каждый вид рыбы обладает своими особыми вкусовыми характеристиками. С рыбой готовят салаты и пироги, изысканные бутерброды и канапе, её жарят и запекают, делают с ней плов, карри, паэлью.
В этой подборке Food.ru вы найдете множество оригинальных рецептов приготовления рыбы. Откройте для себя неповторимый вкус трески, лосося, тунца, морского окуня, макрели, камбалы, щуки, сома. Готовить можно из свежевыловленной, охлажденной или замороженной рыбы. Следуйте нашим советам, тогда блюда из рыбы будут получаться вкусными, нежными и аппетитными.
блюда из рыбы
1 час 20 минут
Нежная горбуша с петрушкой
Блюда из рыбы очень популярны и являются основными на праздничном столе. Самое высокое содержание омега-3 в красной рыбе. Самая доступная по цене красная рыба — это горбуша. Горбуша — это рыба семейства лососевых. Название “Горбуша” рыба получила из-за горба. В период нереста горб появляется на спине самцов. Горбуша водится и в соленой и в пресной воде. Средний вес тушки 1200 грамм. Предлагаю запечь рыбу с петрушкой в духовке. Благодаря петрушке рыба напитается волшебным вкусом и ароматом.
Ингредиенты: Горбуша, Картошка, Лимон, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
25 минут
Ароматная семга с томатами и стручковой фасолью в духовке
Запекание рыбы — один из полезнейших способов приготовления блюда, который сохраняет в продуктах максимальное количество полезных веществ. Филе семги легко и быстро готовится. Отличным гарниром к рыбе является стручковая фасоль, которая имеет нежный вкус. Блюдо получается достаточно сытным и вкусным.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Лимон, Лимонный сок, Оливковое масло, Петрушка, Помидоры черри, Соль, Стручковая фасоль, Твердый сыр, Филе семги, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Ароматная жареная камбала с молоком
Камбала — полезная и вкусная рыба, почти не имеющая мелких костей, поэтому очень ценится в кулинарии. Белое мясо камбалы нежирное и очень нежное, с тонким, чуть сладковатым вкусом. Приготовить камбалу можно по-разному. Рыбу тушат, запекают в духовке или жарят на сковороде. Жареная с молоком, камбала получается особенно мягкой, с аппетитной корочкой, приятным вкусом и ароматом.
Ингредиенты: Камбала, Лимон, Молоко, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Ароматный карп в рукаве
Карп это один из самых популярных компонентов всех рыбных блюд, а популярен он, потому что он достаточно дешевый, но в тоже время очень вкусный и питательный. Карп, приготовленный в рукаве это весьма вкусное и нежное блюдо, которое прекрасно украшает стол.
Ингредиенты: Карп, Лимон, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Нежный тушеный минтай с морковью
Всем известно, что морская рыба-популярная и вкусная категория продуктов, которая славится за свои полезные и вкусовые свойства. Минтай— одна из самых популярных морских рыб, наиболее она хороша в тушеном виде. Разнообразить этот вариант приготовления можно с помощью моркови. Такое блюдо отлично подойдет как добавка к гарниру к обеду или ужину.
Ингредиенты: Минтай, Морковь, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
50 минут
Полезная скумбрия в пароварке
Сейчас многие люди перешли на здоровое питание. Поэтому все кухни мира стараются сделать баланс между вкусными и полезными блюдами. Морепродукты входят в основной список полезных блюд. Для полноценного поступления полезных макро- и микроэлементов очень важно иметь в своем рационе рыбу несколько раз в неделю. Это позволит укрепить иммунитет и улучшить свое здоровье. Сегодня мы расскажем про простой и полезный рецепт — приготовление скумбрии в пароварке.
Ингредиенты: Карри, Лимон, Растительное масло, Репчатый лук, Скумбрия, Соль, Черный перец молотый
стейки из рыбы
15 минут
Простой стейк из лосося
Лосось — одна из самых ценных промысловых морских рыб.Во все времена, начиная с викингов, ее считали деликатесом, ценили за потрясающий вкус. И сейчас лосось — бесспорный лидер среди рыбных блюд в современной европейской кухне. На домашней кухне он также в большом почете. Наш рецепт приготовления стейка из лосося очень прост, и в этом его секрет. Дополнительные ингредиенты не перебивают вкус этой удивительной рыбы.
Ингредиенты: Лимон, Лосось, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Скумбрия со спаржей
Скумбрия со спаржей — это диетическое блюдо, которое прекрасно подойдет людям, следящим за своей фигурой. Скумбрия, спаржа и лук прекрасно дополняют друг друга и несут пользу организму. Мясо скумбрии — это кладезь витаминов и легко усвояемый белок в котором содержится кислоты Омега 3 и Омега 6 несомненно полезные для нашего организма, а спаржа стимулирует работу почек и богата калием и витамином А.
Ингредиенты: Лимон, Оливковое масло, Репчатый лук, Скумбрия, Спаржа, Специи, Чеснок
блюда из рыбы
1 час
Запеченная скумбрия с укропом и томатами
Запеченная скумбрия — прекрасное праздничное блюдо. Оно подойдет к вашему столу и порадует ваших близких. В скумбрии много белка, полезных жирных кислот и микроэлементов. Все они помогают нашему организму правильно функционировать. За счет того, что мясо скумбрии богато витаминами, оно оказывает также противовирусный эффект и помогает бороться организму. Такое блюдо можно приготовить не только дома, но и на природе, на костре. Готовность рыбы проверьте с помощью ножа. На костре рыба приобретает особый копченый привкус. Ваши гости точно не смогут оторваться от этого блюда.
Ингредиенты: Лимон, Помидор, Растительное масло, Скумбрия, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Карп, запеченный в рукаве с луком и лимоном
Речной карп — очень жирная и полезная рыба. По составу и количеству содержащихся в нем аминокислот он не уступает куриному мясу, но при этом гораздо лучше усваивается в нашем организме. Крупный карп хорошо тем, что все его косточки легко удаляются из готового блюда. Поэтому его можно варить, жарить и, конечно же, запекать в духовке. Приготовьте карпа по нашему рецепту и это блюдо Вам обязательно понравится.
1
Ингредиенты: Карп, Лимон, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
25 минут
Запеченное филе трески с цветной капустой под сырной корочкой
Треска — самая популярная промысловая рыба, которая используется практически в любой национальной кухне мира. Из трески готовят супы, горячие и холодные блюда, салаты и закуски, а также рыбу солят, коптят и вялят. Мясо трески высоко ценится за отличные вкусовые свойства и невероятную пользу, несущую организму. В составе мяса трески содержится масса витаминов, минералов и аминокислот, которые способствуют укреплению иммунитета и налаживанию обмена веществ.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Помидоры черри, Растительное масло, Сметана, Соль, Сыр, Укроп, Филе трески, Цветная капуста, Черный перец молотый
бутерброды
25 минут
Шикарные бутерброды с лососем и грибами
Бутерброды с красной рыбой и с грибами – невероятно вкусные, аппетитные и богатые витаминами. Это отличная, вкусная и нежная закуска на основе ржаного хлеба, который отлично сочетается с рыбой и грибами. Готовится закуска быстро, на столе смотрится шикарно и успех ее за всегда обеспечен.
Ингредиенты: Грибы, Икра лосося, Консервированный лосось, Куриное яйцо, Лайм, Оливки, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
13 часов 25 минут
Лосось с йогуртом
Лосось и йогурт, на первый взгляд кажется, что эти два продукта совершенно разные по вкусу никак не сочетаются друг с другом, но это совершенно не так. Приготовленный лосось по этому рецепту удивит вас своим вкусом и удивительным ароматом свежего лосося с нежным йогуртом.
Ингредиенты: Базилик, Йогурт, Лосось, Оливковое масло, Прованские травы, Смесь перцев, Соль, Сыр, Укроп
шашлык из индейки
1 час
Шашлык из филе индейки и сибаса
Шашлык — популярное блюдо кавказской кухни, а также кухни приморских стран Южной Европы. Куски мяса, птицы или рыбы смешивают со специями и ароматными травами, маринуют, а затем жарят на горячих углях. Шашлык из филе индейки и сибаса получается вкусным и сытным. А еще достаточно легким и менее калорийным по сравнению с запеченной свининой или бараниной. Блюдо хорошо сочетается со свежими овощами, зеленью, различными соусами.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Лимон, Мацони, Огурец, Паприка, Помидор, Приправа для шашлыка, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Сибас, Соль, Специи для рыбы, Сушеный розмарин, Томатный соус, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Вкусный лосось с овощами
Надоело стандартное меню к празднику? Предлагаем вам разбавить его такой закуской из нежного лосося и вкуснейших овощей. Это блюдо хорошо подойдет для внезапных гостей, оно очень полезно, сытно и легко в приготовлении. Также такая закуска отлично украсит и разбавит ваш праздничный стол, так как внешне оно очень привлекательно.
2
Ингредиенты: Брокколи, Лосось, Мед, Морковь, Оливковое масло, Семена горчицы, Сливочное масло, Соевый соус, Специи, Стебель сельдерея, Шампиньоны
блюда из рыбы
25 минут
Быстрый рийет из форели со сливочным сыром и зеленью
Это очень изысканное, полезное и красивое блюдо можно приготовить из любой красной рыбы буквально за 15 минут. Утром к бутербродам такая намазка насытит лучше разного мяса, поскольку в рыбе находятся все полезные нам вещества и витамины, питающие наши клетки. По текстуре эта намазка очень нежная, с приятным сливочным вкусом. Даже дети, которые не очень любят рыбу, могут соблазниться и попробовать ее.
Ингредиенты: Икра красная, Красная рыба, Свежая зелень, Сливочный сыр, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
50 минут
Окунь в молочно-майонезом соусе
Диетологи советуют включать в свой рацион рыбу. Причем употреблять ее стоит не менее 1 раза в неделю. Если вы небольшой любитель рыбы и не знаете, какую лучше выбрать, то предлагаем вам приготовить морского окуня. Окунь имеет нежное белое мясо с нейтральным приятным вкусом. В нем совсем немного костей, поэтому он отлично подходит для приготовления различных блюд. Запеките морского окуня в молочно-майонезном соусе. Рыба получается нежной и сочной. Сверху на окуне получается аппетитная румяная корочка. Попробуйте!
Ингредиенты: Майонез, Молоко, Морской окунь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
блюда из рыбы
55 минут
Окунь в пергаменте и соли в духовке
Запекание в соли — необычный способ приготовления рыбы. По легенде его придумали в свое время итальянские рыбаки. Сам рецепт достаточно прост: свежая речная или морская рыба густо покрывается солью со всех сторон (получается своего рода «шуба») и затем запекается. В результате рыба получается очень сочной и вкусной!Предлагаем вам приготовить таким образом окуня. Традиционно рыбу для такого блюда не очищают, вы можете поступить так же. Но в этом рецепте мы предлагаем вам частично очистить окуня.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Морской окунь, Помидоры черри, Соль крупного помола, Сушеный чеснок, Укроп
роллы
3 часа 20 минут
Домашний сливочный сет
Роллы — это блюдо японской и корейской кухни. Их приготовление осуществляется при помощи специальной бамбуковой циновки. Основными составляющими являются: листы нори и отварной рис с добавлением рисового уксуса. Начинка может быть различной, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Также роллы подают с соевым соусом, васаби или же маринованным имбирем.
Ингредиенты: Авокадо, Икра красная, Икра тобико, Крабовые палочки, Креветки, Кунжут, Нори, Огурец, Рис для суши, Рисовый уксус, Сыр филадельфия, Филе лосося
блюда из рыбы
1 час
Судак с белыми грибами
Судак — ценная промысловая рыба, мясо которой считается диетическим и очень полезным, так как содержит в себе большое количество белка, аминокислоты, минеральные вещества и витамины, необходимые для человека. Предлагаем вам приготовить судака с гарниром из белых грибов. Мясо этой рыбы прекрасно сочетается с нежным грибным вкусом, поэтому блюдо сделает праздничным любой обед. Не забудьте украсить порции свежей зеленью перед подачей!
Ингредиенты: Белые грибы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Судак, Черный перец молотый
блюда из рыбы
50 минут
Запечный окунь с арахисом и лимоном в духовке
Пробовали ли вы когда-нибудь рыбу с бобами? А если эти бобы-арахис? Интересное сочетание, красивое блюдо, ресторанная подача! Сбалансированное сочетание белков и низкая калорийность делают это блюдо идеальным для вашего ужина. Окунь рекомендован в пищу людям с заболеванием щитовидной железы, расстройством нервной системы и проблемами с пищеварительной системой.
Ингредиенты: Арахис, Лимон, Растительное масло, Соль, Специи для рыбы, Филе окуня, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Пикантный лосось с киноа и медово-цитрусовым соусом
Существуют десятки вариантов приготовления и подачи лосося, каждый из которых и вкусный. и полезный. Данный рецепт лосося с киноа, соусом из меда и соков цитрусовых полезен вдвойне. Киноа — кладезь витамина К, белка, калия и магния и не содержит глютена. Его пользу еще с древности узнали племена индейцев. Все это дополняет состав самого лосося и соуса. При этом такое ценное по питательным качествам блюдо готовится не слишком долго и весьма просто.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Киноа, Крахмал, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Помидор, Свежая зелень, Соевый соус, Филе лосося
блюда из рыбы
45 минут
Окунь на противне в майонезе с чесноком
Морской окунь — океаническая рыба, которая относится к умеренно-жирным сортам. Мясо окуня имеет невысокую калорийность, поэтому подходит для питания людей, которые соблюдают диету. В тушке много мяса и мало костей, поэтому чистить и готовить окуня просто и приятно.
Окуня можно жарить, тушить и запекать. В фольге мясо морского окуня получается особенно нежным и сочным, при этом все полезные витамины и минералы в окуне подходят отварной рис, картофель и свежие овощи.
Ингредиенты: Майонез, Морской окунь, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
блюда из рыбы
45 минут
Судак в духовке с яблоками и сливками
Запеканка из судака в сливках под “одеялом” из яблок и сыра - это вкусное самостоятельное блюдо, которое можно готовить хоть каждый день - оно не надоест. Благодаря сочетанию разных ингредиентов оно каждый раз получается разным. Поэкспериментируйте с разными сортами сыра и яблок, используйте молоко или, наоборот, жирные сливки - в любых сочетаниях получится вкусно!
Ингредиенты: Лимон, Сливки, Соль, Судак, Сыр, Черный перец молотый, Яблоки
пицца
45 минут
Быстрая хлебная пицца на сковороде с тунцом и творогом
Быстрая хлебная пицца на сковороде с тунцом и творогом по вкусу ничуть не уступает привычной пицце. Только приготовить ее займет намного меньше времени. Пицца древних греков и римлян была именно из хлеба, на который накладывали очень разные начинки. Сегодня пицца — это интернациональное блюдо и всемирно известное. У нее множество рецептов основ: тесто, хлеб, яйца, крупы. А начинка так вообще ограничивается только вашей фантазией.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Молоко, Оливковое масло, Петрушка, Смесь перцев, Соль, Твердый сыр, Творог, Тунец рубленый в собственном соку
сытные пироги
50 минут
Открытый пирог с семгой, черри и моцареллой
Открытый пирог с семгой, черри и моцареллой полюбит Ваша семья и все Ваши гости. Приготовив его один раз, в Вашей морозилке всегда будет лежать слоеное тесто. Вкус этого бесподобного пирога очарует Вас, и Вы тоже станете его поклонником. Изысканное сочетание семги с ароматными черри и нежным вкусом моцареллы, делают это блюдо по истине незабываемым.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Моцарелла, Помидоры черри, Семга, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
35 минут
Запеченный судак в вине с ароматными травами
Рыба, запеченная в вине, приобретает необычные оттенки вкуса. представьте, что будет, если добавить к вину ароматные травы - тимьян, например? Получится невероятно вкусное и сочное блюдо, которое будет прекрасно сочетаться с любым гарниром. Попробуйте!
Ингредиенты: Белое вино, Лимон, Соль, Тимьян / чабрец, Филе судака, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Семга, запеченная с томатами и базиликом
Теряетесь в огромном списке рецептов из семги? Остановитесь на этом. Что может быть проще и вкуснее запеченной семги с базиликом и помидорами? Семга невероятно вкусный и полезный продукт, который обязан быть в вашем рационе. Всего 100 г рыбы в день нужно чтобы восполнить половину суточной потребности в белках.
Ингредиенты: Базилик, Лимон, Оливковое масло, Помидор, Семга, Соль, Специи, Чеснок
блюда из рыбы
15 минут
Семга в микроволновке с майонезом
Семга в микроволновке с майонезом станет идеальным решением вашего ужина. Семга – невероятно богатый источник фосфора, йода, калия, кальция, натрия, цинка, витаминов Д, А и группы В. Также 100 г мяса семги содержат половину суточной нормы белка. Рыбка в микроволновой печи получается очень нежной. А главное: на приготовление этого блюда вы потратите всего 15 минут.
Ингредиенты: Майонез, Семга, Соль, Специи, Укроп
блюда из рыбы
40 минут
Окунь с кисло-сладким соусом
Из нежного филе морского окуня можно приготовить тысячи вкусных блюд. Один из рецептов очень прост в исполнении, но понадобится несколько оригинальных ингредиентов. В этом рецепте сначала обжаривается филе окуня с кусочками болгарского перца до появления золотистой корочки. Затем добавьте к рыбе кисло-сладкий соус! Он и будет главным ингредиентом этой истории. Соус можно купить или же приготовить самостоятельно! С ним вкус блюда станет чуть интереснее, а также добавиться легкая острота!
Ингредиенты: Болгарский перец, Растительное масло, Соль, Соус кисло-сладкий, Филе окуня, Черный перец молотый
