Самыми полезными считаются кабачки собранные в июне, и массой не более четыреста грамм. В этих плодах практически нет калорий, а польза для организма доказана различными исследованиями. Мякоть содержит фолиевую кислоту, тиамин и рибофлавин, витамины группы В, А, РР и С, благодаря чему укрепляются сосуды и сердце. Однако ученые выявили, что есть и чудесное абсорбирующее свойство у кабачка: его волокна проходя через наш организм впитывают в себя значительную часть шлаков, токсинов и солей и выводят их.