Закуски для обеда
холодец
4 часа
Холодец из свиных ножек и рульки
Всеми нами любимый холодец или студень — частый гость праздничного стола. Покажите же мне того, кто не любит это прекрасное и сытное блюдо. Ловите мой рецептик!
Ингредиенты: Горчица, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Свиная рулька, Свиные ноги, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
заливное
4 часа
Заливное из рыбьих голов с лаймом
Заливное из рыбы ― популярная холодная закуска в русской кухне. Благодаря французским поварам рецепт преобразился. Его стали готовить с овощами, из мяса, украшать различными продуктами. Вкусное и эстетичное заливное из рыбьих голов будет красоваться на вашем праздничном и повседневном столе. Готовится он легко и быстро сравнительно с мясом. Плотное, ароматное, полезное заливное придется вам по вкусу.
Ингредиенты: Вода, Лайм, Порошковый желатин, Репчатый лук, Рыбьи головы, Соль
закуски с рыбой
1 час 50 минут
Сытные шпроты
Шпроты ― отличный вариант украсить ваш стол оригинальными и необычными закусками. Обычные магазинные шпроты получают путем копчения небольших рыбок. Но для того, чтобы получить максимум пользы от рыб, можно приготовить маринад для шпрот самостоятельно. Употребление мойвы отлично скажется на состоянии нервной системы.
Ингредиенты: Мойва, Растительное масло, Соевый соус, Специи, Чай
бутерброды
15 минут
Бутерброды с килькой в томате и солеными огурчиками
Когда гости на пороге и срочно нужна закуска, выручат бутерброды с консервированной килькой в томате и солеными огурцами. Ингредиенты очень доступные и всегда есть в холодильнике. Приготовление займет всего лишь 15 минут, а вкус порадует пикантным сочетанием рыбы и соленых огурчиков.
Ингредиенты: Белый хлеб, Зеленый лук, Консервированная килька, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
заливное
4 часа 40 минут
Простое заливное из курицы
Различного рода заливные еще с советских времен стали символом праздничного новогоднего стола. Заливное из курицы — это идеальный вариант для тех, у кого не так много времени на приготовления. Это очень быстрое и простое блюдо, которое по своему вкусу ни капли не уступает более сложным трудозатратным блюдам и так же хорошо смотрится на праздничном столе, радуя глаз и желудок.
Ингредиенты: Курица, Порошковый желатин, Соль, Специи
заливное
2 часа 30 минут
Заливное из филе индейки с листовым желатином
Заливное из индейки — вкусное и красивое блюдо. Красочные овощи делают его особенно привлекательным. Для приготовления этого заливного используется листовой желатин. Он удобен в использовании. Чтобы отмерить его, не нужны весы. Вес пластин обозначается на упаковке, и при необходимости они легко делятся на части.
Ингредиенты: Белый перец горошком, Белый хлеб, Бульон из индейки, Ветчина, Горчица, Консервированный горошек, Корнишоны, Лавровый лист, Листовой желатин, Морковь, Свежая зелень, Соль, Филе индейки, Херес, Черный перец молотый, Ягоды можжевельника
холодец
13 часов 50 минут
Холодец из индейки со свиной рулькой
Холодец — любимое блюдо многих россиян, особенно в праздники. Чаще всего его готовят из свинины и курицы. Но можно приготовить холодец из индейки со свиной рулькой. Особенно вкусным он получится, если соблюдать несколько правил: выбирайте охлажденное мясо на кости и варите его в большой кастрюле, снимая пену, на медленном огне, не перемешивая, от 5 до 8 часов. Готовность определяется по тому, как мясо отходит от кости — это процесс должен быть быстрым и легким.
Ингредиенты: Вода, Голень индейки, Маринованные помидоры, Петрушка, Репчатый лук, Свиная рулька, Соль, Хрен столовый, Чеснок
холодец
6 часов
Холодец из телятины
Для правильного и вкусного холодца берут мясо, которое не годится для других блюд: говяжьи ножки, мозговые кости, головы, хвосты. Одним из важных этапов приготовления является варка бульона. Когда бульон закипит, на поверхности начнет образовываться пена. Ее необходимо снимать. После бульон несколько часов томится на медленном огне под крышкой. Тогда он не сильно выкипит и получится концентрированным. Солить холодец рекомендуется только в конце варки, иначе соль прекратит желирование бульона.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Телятина, Телячья рулька, Хрен столовый, Черный перец горошком, Чеснок
шаурма
40 минут
Домашняя шаурма с курицей
Шаурма — любимое блюдо многих, которое подходит для перекуса в любом месте. Питательные продукты, завернутые в лаваш, действительно удобно и вкусно. Шаурма появилась более тысячи лет в Дамаске, когда люди решили обжаривать мясо, смешивая его с зеленью и соусом. Сейчас это блюдо выручает каждого, кому нужно быстро, плотно и вкусно перекусить.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Картошка, Кетчуп, Корейская морковь, Куриная грудка, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
закуски с рыбой
20 минут
Брускетта из скумбрии и сыром
Это нереальный быстрый и очень вкусный рецепт нежных брускеттов. Приготовьте вкусную домашнюю начинку из копченой скумбрии, лука, яиц, сыра и майонеза и намажьте готовой начинкой толстым слоем нарезанный черный хлебушек. Для таких гренок лучше всего подойдет черный бородинский хлеб. Подавайте такие брускетты и к чаю на завтрак, можете подать их и на праздничный стол.
Ингредиенты: Копченая скумбрия, Куриное яйцо, Майонез, Маслины, Оливки, Плавленый сыр, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свежая зелень, Сливочное масло, Чеснок
закуски из мяса и пт...
7 дней 1 час
Сало с копченой паприкой
Сало — это продукт, который помогает организму защититься от вирусов, так как в нем содержится арахидовая кислота. Так же этот продукт выводит токсины из организма. Блюда с салом улучшают обмен веществ и наполняют энергией. Закуски из черного хлеба с салом отлично дополнят борщ или суп во время обеда.
Ингредиенты: Копченая паприка, Свиное сало, Соль, Чеснок
бургеры
30 минут
Пышный гамбургер с курицей
Аппетитный, сытный и витаминный гамбургер с курицей можно приготовить очень быстро, даже не имея особых специальных навыков. Он получится у всех. При этом для оформления данного блюда у каждого кулинара — большой простор фантазии. К нему можно добавить все, что пожелает душа — различные овощи и зелень, приправы по вкусу.
Ингредиенты: Белый лук, Булочка для бургера, Куриная грудка, Лимонный сок, Майонез, Молоко, Огурец, Помидор, Салатные листья, Сметана, Соль, Специи для курицы, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
шаурма
25 минут
Шаурма из вареной колбасы с пекинской капустой и сушеными травами
Шаурму можно приготовить его за 20 минут, заменив мясо на колбасу. Выбирайте колбасу с низким содержанием жира и соли. Подойдет любая вареная. Если времени на готовку чуть больше, приготовить колбасу можно и в домашних условиях. Куриный фарш для этого смешивается с яйцом, сливками и специями и варится в фольге. В рецепте шаурмы с колбасой используется твердый сыр. Но вы можете поэкспериментировать с мягкими и рассольными сортами.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Вареная колбаса, Кетчуп, Корейская морковь, Майонез, Огурец, Пекинская капуста, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Сушеные травы, Сыр
пицца
1 час 30 минут
Пицца «Баварская» с куриным филе, грибами и ветчиной
Ветчина, куриная грудка, маринованный огурчик, маслины и много сыра — лучшая начинка для пиццы. Она сытная и очень сочная.
Ингредиенты: Ветчина, Вода, Грибы, Куриное филе, Маринованные огурцы, Маслины, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Сухой гранулированный чеснок, Сушеный базилик, Твердый сыр, Томатная паста
пицца
20 минут
Мини-пицца на лаваше с веганским сыром
Сегодня я расскажу, как приготовить пиццу с растительным сыром на основе кокосового масла. Это блюдо придется по душе тем, кто не не ест обычный сыр и молочные продукты.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Веганский сыр, Ветчина, Душистый перец молотый, Кетчуп, Майонез, Оливки, Помидор, Репчатый лук, Шампиньоны
хот-доги
15 минут
Хот-дог с отварной курицей
Фаст-фуд давно укоренился в нашей жизни и мы его очень любим, не смотря на его вредность, ведь он такой вкусный. Хотя я хочу вам предложить более полезный вариант, заменив сосиски на отварную курицу. Но не думайте, что вкус у него от этого не стал пресным, т.к. в его составе имеются маринованные огурчики, дающие хруст и приятный вкус, лук придает остринку, ну а пикантный соус объединяет все ингредиенты в единое целое.
Ингредиенты: Булочки для хот-догов, Горчица, Красный лук, Курица, Майонез, Маринованные огурцы
мясные паштеты
3 часа
Нежный паштет из говяжьего языка
Говяжий язык относят к деликатесным мясным продуктам. Его используют в приготовлении супов, во вторых блюдах, в закусках, салатах, а так же он отлично подходит для приготовления паштетов. Для паштета лучше брать телячий язык. Он имеет более мягкую текстуру и менее выраженный резкий запах. Готовое блюдо получается нежной консистенции, а подать паштет можно и на тарталетках, хлебцах, на гренках и в отварных яйцах.
Ингредиенты: Говяжий язык, Морковь, Мускатный орех, Репчатый лук, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый
мясные паштеты
2 часа
Сытный паштет из свиной печени с салом
Свиная печень очень полезный продукт питания для человека, который ведет здоровый образ жизни. В печени есть много железа, кальция, магния, фосфора, и других полезных веществ. Нежный паштет из свиной печени и сала — это отличная альтернатива консервов из магазинов.
Ингредиенты: Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиная печень, Свиное сало, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль
фахитос
1 час
Классический фахитос с курицей
Классический фахитос — это блюдо острой мексиканской кухни, чем-то похожее на мясное рагу с овощами. Сегодня приготовьте нечто необычное — фахитос с курицей, обжаренной на сковороде, с соусом и овощами. Мясо приготовленное по данному рецепту подают как отдельное блюдо и как начинку для тонких пресных лепешек тортильи. Для тушения мяса традиционно используют любые овощи — сахарную кукурузу, болгарский и острый перец, зеленый горошек, спаржу, лук, фасоль, томаты, брокколи, добавляют сыр и сметану.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный лук, Куриное филе, Перец чили молотый, Растительное масло, Сметана, Соль, Сушеный чеснок, Твердый сыр, Черный перец молотый
паштеты с говяжьей п...
3 часа 30 минут
Паштет из говяжьей печени со сливочным маслом
Говяжья печень очень полезна для организма, она повышает гемоглобин и содержит много питательных веществ. Приготовьте паштет из говяжьей печени со сливочным маслом, с жареными луком, морковью и специями. Подавайте для сэндвичей, бутербродов и тостов.
Ингредиенты: Говяжья печень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
багет
45 минут
Воздушные багеты с кроликом и сырным соусом
Нежные, воздушные и ароматные багеты с кроликом и сырным соусом оценят любители всевозможных закусок. Они отлично подойдут как на праздничный стол, так и для пивного пати. Багет, приготовленный с кроликом, обладает невероятным вкусом и ароматом.
Ингредиенты: Багет, Белое вино, Желток куриного яйца, Итальянские травы, Лимончелло, Оливковое масло, Сливки, Соль, Сыр, Филе кролика, Черный перец молотый, Чеснок
грибная икра
1 час 10 минут
Икра из сушеных белых грибов
Икра из сушеных белых грибов — это отличный выбор блюда, которое украсит праздничный стол в виде закуски. Икра из грибов относится к категории холодных закусок. Это легкий и простой в приготовлении деликатес. Главной изюминкой этого блюда являются грибы. Грибная икра — это хорошая начинка для пирогов.
Ингредиенты: Белое вино, Морковь, Репчатый лук, Сахар, Сливки 20% жирности, Соль, Сушеные белые грибы
холодец
19 часов
Холодец с водой
Холодец с водой по этому рецепту получается самым настоящим. Готовится без желатина из говяжьих ног. Блюдо застывает в желе естественным путем. Важным этапом в приготовлении такого холодца является очистка говяжьих ног, которые при забое животного обычно опаляют. Чтобы убрать налет и остатки сажи, нужно использовать нож с очень острым и крепким лезвием. Если не хочется так долго возиться, постарайтесь найти на рынке уже очищенный продукт.
Ингредиенты: Вода, Говяжьи ноги, Горчица, Корень сельдерея, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
холодец
11 часов 20 минут
Холодец из говяжьей голяшки
Классический холодец из говяжьей голяшки. Говяжья голяшка — вкусное, но жесткое мясо. В холодце оно сохраняет свой вкус, но становится мягким и нежным. Мясо голяшки некалорийно и при этом содержит много полезных веществ, укрепляющих и нервы, и сосуды: железо, медь, марганец, магний, калий и фосфор. Важно выбрать хорошее мясо для холодца. На срезе голяшки мясо должно быть красного цвета без слишком темных или светлых пятен. На срубе не должно быть розовых или зеленых пятен.
Ингредиенты: Говяжья голяшка, Корень петрушки, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец горошком
