завтраки с сыром
мясные рулеты с яйцо...
1 час 20 минут
Рулет из омлета с фаршем
Для приготовления этого блюда мы решили взять не просто тесто, а омлет, в который завернули мясную начинку. Получилась интересная интерпретация простого завтрака. Чтобы приготовить омлет, вам не нужно брать молоко. Достаточно смешать яйца и майонез. Для более сливочного вкуса не забудьте также добавить немного тертого сыра. После этого уберите смесь в духовку и дождитесь полного запекания. В конце вам останется добавить к омлету начинку, завернуть его в рулет и запечь блюдо до готовности фарша.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Мясной фарш, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
оладьи
40 минут
Оладьи из овощного рагу с кукурузными хлопьями
Оладьи из овощного рагу с кукурузными хлопьями — блюдо, которое непременно вызовет овации дегустаторов и разнообразит меню. Тесто создается на основе свежих овощей — в этом рецепте используются кабачки и помидоры. Можно соединить их вместе или сделать сразу два вида оладий. Помидоры нужны плотные и не очень сочные, кабачки выбирайте молодые — с маленькими семечками и нежной мякотью. Кукурузные хлопья для панировки берите несладкие, их перед приготовлением блюда следует измельчить в крошку.
Ингредиенты: Белый хлеб, Кабачок, Кукурузные хлопья без сахара, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Соль, Сушеный орегано (душица), Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
кекс
35 минут
Сырные кексы с чесноком
Сырные кексы — один из самых необычных видов выпечки. Несмотря на то, что существует большое количество мучных изделий с сыром, в такой интерпретации они выглядят и, правда, интересно. Сырные кексы придутся по душе тем, кто любит несладкую выпечку. Они очень вкусные и ароматные, а чеснок и укроп придают им пикантности. Сыр для приготовления кексов можно взять любой: голландский, чеддер, гауду и даже дор-блю. Такие кексы отлично подойдут к утренней чашечке кофе.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Укроп, Чеснок
полента
1 час 5 минут
Классическая полента
По старинному традиционному рецепту классическую итальянскую поленту из кукурузной крупы и муки готовят в медном котле с толстыми стенками и обязательно на дровяной плите. Но можно рискнуть и попробовать приготовить поленту и в городских условиях, в толстостенном казане или в сковороде-вок. Чем более подходящей будет посуда, тем лучше полента уварится до нужного состояния плотной запеканки. Затем ее следует переложить на толстую деревянную доску и порезать на порции с помощью тонкой веревочки.
Ингредиенты: Вода, Кукурузная крупа, Кукурузная мука, Пармезан, Сливочное масло, Соль, Шалфей
сытные пироги
1 час 20 минут
Сытный блинный торт с рыбой и шпинатом
Блинные торты готовят из предварительно испеченных тонких блинов: чем больше слоев, тем сытнее готовое блюдо. Шампиньоны являются низкокалорийным продуктом, содержат в большом количестве белок и железо. Узнать хорошие молодые шампиньоны можно по упругой белой или кремовой шляпке. Выбирайте слабосоленую рыбу в вакуумной упаковке. Обратите внимание, чтобы поверхность ее была чистая, без повреждений.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картофельный крахмал, Копченый лосось, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко 3,2%, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сладкая паприка, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сода, Соль, Творог 9% жирности, Укроп, Хрен столовый, Чеддер, Черный перец молотый, Шампиньоны, Шпинат
киш
1 час 50 минут
Киш с луком-пореем
Это вариация знаменитого французского киша, где на плотной песочной основе запекается сочная начинка из сыра, яйца и лука-порея. Лук обжаривается до легкого карамельного аромата, а поэтому такой пирог получается сытным, но без характерной луковой горечи.
Ингредиенты: Вода, Зернистая горчица, Куриное яйцо, Лук-порей, Микрозелень, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сметана
булочки
25 минут
Булочки фаршированные яйцом и сыром
Очень вкусный и простой вариант перекуса или закуски к праздничному столу. Также вы можете подать такие фаршированные булочки на завтрак, вся семья будет в восторге.Следуя рецепту, вы сделаете такое блюдо всего за 20-30 минут. Сочетание мягких и пышных булочек с яйцом и сыром понравится всей вашей семье. Возьмите такие булочки с собой в качестве перекуса.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничные булочки, Соль, Сыр
багет
40 минут
Багет с бараниной
Для приготовления багета с фаршем выбирайте молодую баранину. Если жир имеет некую желтизну и рыхлость, это мясо старого животного. Для фарша подойдут бедра или огузок. Из этих частей тушки барана фарш получается сочным и ароматным. Для еще большей сочности в мясную массу добавьте курдючное сало или свиное. Учитывайте: чем больше жира, тем выраженнее запах. Скрыть и откорректировать слишком яркий запах помогут ароматные специи и травы. Например, укроп, мята, зира или шафран.
Ингредиенты: Багет, Баранина, Моцарелла, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиное сало, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Томатная паста
творожная запеканка
45 минут
Творожная запеканка с сыром
Классическую творожную запеканку можно сделать еще вкуснее, если приготовить ее с сыром. Для этого по рецепту к творогу нужно добавить сыр, муку и яйцо. Запекается сырная запеканка, как и обычная, в духовке, в течение получаса. По желанию можно приготовить ее в мультиварке. Запеканку с сыром можно подавать как в качестве завтрака, так и полноценного обеда.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Соль, Сушеный базилик, Твердый сыр, Творог, Черный перец молотый
сладкие блины
1 час 30 минут
Гречневые блинчики с лососем и взбитой сметаной
Тем, кто ищет альтернативу пшеничным продуктам, гречневая мука придется по вкусу. Она невероятно полезная и не слишком калорийная. Из гречневой муки получаются нежные блинчики красивого кофейного оттенка. А если добавить к ним слабосоленый лосось, творожный сыр, сметану и зелень — получится аппетитный, сытный завтрак, ради которого хочется вставать по утрам.
Ингредиенты: Гречневая мука, Дижонская горчица, Молоко, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Рукола, Сахар, Слабосоленый лосось, Сладкий соус чили, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сметана 30% жирности, Соль, Творожный сыр, Яйца
фриттата
1 час
Фриттата из кабачков
Традиционную итальянскую фриттату — омлет из куриных яиц с добавлением овощей и сыра — обычно готовят с картофелем или макаронами. Однако, чтобы сделать не только вкусную, но и полезную фриттату, можно заменить калорийные макароны и картофель на легкие и нежные кабачки. Фриттата с молодыми кабачками получится воздушной, мягкой и сочной, а тертый сыр, обязательный для итальянского омлета, добавит ему характерный сливочный оттенок.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кабачок, Куриное яйцо, Маслины без косточки, Молоко 2,5% жирности, Оливковое масло, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
брускетта
20 минут
Брускетта со сливочным сыром и вялеными помидорками
Если гости вот-вот придут, а вы хотите приготовить быструю и вкусную закуску — этот рецепт для вас! Брускетта — традиционное итальянское блюдо. Это горячий хрустящий хлеб, обжаренный на оливковом масле и приправленный травами, а сверху украшенный салатными листьями, сыром, мясом или рыбой и другими топингами.
Рецептом поделилась блогер Юлия Хара @juliakhara.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Итальянские травы, Оливковое масло, Рукола, Сливочный сыр, Чиабатта
синнабоны
2 часа 20 минут
Синнабоны с клубничной начинкой
Любовь всех сладкоежек появилась в Америке в прошлом веке. Рецепт американской булочки с корицей стал таким популярным, что была открыта целая сеть ресторанов быстрого питания. Особенностью каждого синнабона является большое количество корицы и коричневого сахара в начинке, а также в нежном сливочном креме. Его делают на основе сливочного сыра, сливочного масла с добавлением сахарной пудры. Вариантов начинки столько, сколько позволит Ваша фантазия! В этом рецепте же используется клубника!
Ингредиенты: Клубника, Корица, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Сухие дрожжи
маффины
45 минут
Маффины со шпинатом и сыром
Сытный несладкий перекус для любителей сыра. Шпинат отлично дополняет сыр и делает выпечку более ароматной. Удобно взять на пикник или разнообразить привычные завтраки.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Оливковое масло, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Чеддер, Шпинат
брускетта
10 минут
Брускетта с лососем и огурцом
Брускетта с лососем и огурцом — вкусная закуска или перекус, популярная в кофейнях и ресторанах. Нежное филе лосося гармонирует со сливочным сыром и свежестью огурца, дополняя друг друга.
Ингредиенты: Белый хлеб, Огурец, Рукола, Слабосоленый лосось, Сливочный сыр
оладьи
1 час
Оладьи из овсяных хлопьев и брокколи
В оладьях из брокколи и овсяных хлопьев много клетчатки, они могут стать частью полезного рациона. Важно обжарить их в небольшом количестве масла. В тесто для оладий добавляют солоноватую фету, поэтому солить массу нужно аккуратно. Подайте оладьи на завтрак, перекус или замените ими хлеб. Хлопья не нужно отваривать, достаточно залить их водой.
Ингредиенты: Брокколи, Овсяные хлопья, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый, Яйца
блины
1 час
Датский блин с карамелизированным луком и козьим сыром
В оригинальном рецепте это блюдо называют «Датч бэби», что означает «голландская крошка». Это блин, который запекают в духовке и подают с разными начинками. Название для него придумала дочка ресторатора, который и начал готовить это блюдо. По своему виду и вкусу «Датч бэби» отличается от обычных блинов. Он мягче и больше напоминает суфле. Для начинки мы выбрали карамелизованный лук и козий сыр. Последний можно заменить на более доступный аналог, например, фету.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус темный, Козий сыр, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Чеснок
несладкие блины
35 минут
Блинчики с ветчиной и сливочным сыром
Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Укроп
омлет
40 минут
Омлеты-маффины с курицей
Омлеты-маффины — это воздушный омлет с нежной курочкой внутри. Разнообразьте ваш завтрак, обед или ужин с нашим рецептом. Омлеты-маффины можно приготовить впрок и хранить в холодильнике для быстрого завтрака, перекуса или чтобы взять с собой на работу или в школу.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Лук-порей, Моцарелла, Оливковое масло, Орегано (душица), Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Шпинат
бутерброды
15 минут
Бутерброды с форелью и творожным сыром
Бутерброды с форелью — закуска, богатая сочетанием ингредиентов. Она легко подойдет на завтрак или перекус, а при оригинальной красивой подаче может стать и закуской к праздничному столу. Бутерброды не займут у вас много времени для приготовления, станут сытным угощением для всей семьи. Бутерброды подойдут к горячим напиткам, таким как чай, кофе или какао и холодным, например морсам и сокам.
Ингредиенты: Белый хлеб, Растительное масло, Репчатый лук, Рукола, Слабосоленая форель, Творожный сыр
бутерброды
20 минут
Бутерброд с семгой, авокадо, помидорами и луком
Такой бутерброд, будет отличной альтернативой полноценного обеда или завтрака. Мякоть авокадо богата витаминами и важными минеральными веществами. Свой вклад в этот рецепт вносит и семга, ее польза всем широко известна. Мясо семги богато фосфором, йодом, кальцием, калием, также омега-3, которая является эффективным элементом профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. И комплексом витаминов-что делает эту рыбу вдвойне полезной.
Ингредиенты: Авокадо, Багет, Душистый перец молотый, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Семга, Соль, Творожный сыр
овсяноблин
20 минут
Овсяноблин «Ленивая пицца»
Овсяноблин — полезное и питательное блюдо для правильного питания. Я часто готовлю его на завтрак или обед. Мой овсяноблин весьма необычен: для его приготовления я выбрала те ингредиенты, которые чаще всего используются для пиццы, отсюда и название.
Ингредиенты: Колбаса, Куриное яйцо, Маринованные огурцы, Молоко, Овсяные хлопья, Подсолнечное масло нерафинированное, Помидор, Соль, Специи, Сыр, Черный перец молотый
чизкейк
4 часа
Чизкейк с клубникой и сливочным сыром без выпечки
Чизкейк — культовый десерт кухни США, которое сегодня можно встретить в любом кафе и ресторане во многих странах мира. Основой этого десерта является сыр, который в традиционном варианте рецепта должен быть сливочным. Этот способ приготовления не потребует духовки, что сэкономит время на готовку. Для приготовления чизкейка лучше брать сыр филадельфия, но можно взять любой другой сливочный сыр. Песочное печенье можно купить в магазине или испечь самостоятельно.
Ингредиенты: Вода, Клубника, Клубничный сок, Молоко 2,5% жирности, Песочное печенье, Порошковый желатин, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр
