Тип материала
омлет
45 минут
Азиатский зеленый омлет
«Зеленым» получится и традиционный омлет, если положить в него мелко нарезанный шпинат, укроп, петрушку и другую свежую зелень. Но попробуйте азиатскую версию привычного завтрака, с соевым молоком вместо коровьего и рыбным соусом вместо соли. Если найдете для омлета тонкий шнитт-лук, блюдо будет аккуратнее и интереснее. Но его легко заменит и простой зеленый лук.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Маринованный имбирь, Подсолнечное масло рафинированное, Рыбный соус, Сахар, Соевое молоко, Соус терияки
ватрушки
1 час 35 минут
Ватрушки с вареньем
Ватрушки с вареньем — проще рецепта не придумать. Тесто готовится быстро, а для начинки можно использовать абсолютно любое ваше любимое варенье: малиновое, клубничное, яблочное из черной смородины, персиковое и так далее — выбор ограничен лишь вашей фантазией. Тесто получается мягким, воздушным и вкусным. Отличный вариант подачи выпечки к чаепитию с друзьями или простому вечеру в кругу семьи.
Ингредиенты: Варенье, Кукурузный крахмал, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сухие дрожжи
пироги с лимоном
3 часа
Лимонный тарт с меренгой
Этот десерт удобно готовить в три этапа, которые можно разбить по дням. Сначала сварить лимонный курд, затем испечь основу для тарта, на третий день приготовить меренгу и собрать десерт. В результате у вас получится рассыпчатое тесто, легкий крем с яркой кислинкой и воздушная меренга с карамельной корочкой без спешки. Количество ингредиентов указано для приготовления большого тарта в форме диаметром 20 см или 4 тарталеток в форме диаметром 9 см.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Желток куриного яйца, Лимон, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Яйца
бургеры
40 минут
Двойной чизбургер «К пенному»
С виду простое сочетание булки и мясной котлеты с овощами, а порция уже включает основные питательные вещества. Просто готовить, быстро есть — залог настоящего чизбургера!
Ингредиенты: Булочка для бургера, Кетчуп, Майонез, Маринованные огурцы, Пекинская капуста, Помидор, Соль, Сыр, Фарш домашний, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
салат «цезарь»
40 минут
Салат с оригинальной заправкой цезарь
Оригинальная версия знаменитого Цезаря. Я не покупаю готовые соусы для этого салата, а готовлю сама из простых ингредиентов, получается очень вкусно. Давайте приготовим!
Ингредиенты: Белый хлеб, Копченая паприка, Куриное филе, Майонез, Перепелиное яйцо, Помидоры черри, Приправа для птицы, Салат «айсберг», Смесь перцев, Сыр
сытные пироги
1 час 30 минут
Сочный пирог с капустой и мясом
Рецепт этого замечательно пирога достался мне от моей мамы. Я использую покупное тесто для ускорения и упрощения процесса. Пирог получается сочным и сытным. Вам потребуется всего несколько ингредиентов.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Дрожжевое тесто сдобное, Репчатый лук, Свиной фарш, Сливочное масло
конфитюр
35 минут
Луковый конфитюр
Впервые луковый конфитюр стали готовить во Франции. Обычно это блюдо подают в качестве дополнения к мясу или птице, вместе с поджаренным хрустящим багетом или хлебцами. Также луковый конфитюр с яблоком отлично сочетается с разными видами сыра, например, камамбером. Подойдет этот рецепт и для вегетарианского и постного меню.
Ингредиенты: Мед, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Яблоки
выпечка
3 часа 10 минут
Плетеный калач с изюмом
Праздничный стол в Рождество объединяет всю семью. А приготовление вкусных блюд к этому столу объединяет еще больше! Домашняя выпечка в канун Рождества стала традицией многих европейских стран. Новогодние венки из хвои украшают каждую дверь. А плетеный калач из этого рецепта, так похожий на венок, украшает рождественский стол! Дрожжевое тесто на молоке с добавлением изюма и орехов служит основой калача. Разделите тесто на 3 части и заплетите косичку. Скрепите концы и выпекайте в духовке!
3
Ингредиенты: Изюм, Куриное яйцо, Миндаль, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Свежие дрожжи
грибные салаты
40 минут
Картофельный салат с жареными кабачками и грибами
Салаты всегда имеют много преимуществ. Они готовятся быстро, благодаря разнообразному содержанию овощей очень полезны, отлично подходят для праздничного стола и в качестве повседневного блюда. Салат с вареным картофелем это всегда сытно. В настоящем рецепте картофель выгодно дополняют жареные грибы и кабачки. Салат можно подавать как отдельное блюдо или с гарниром.
Ингредиенты: Вешенки, Зеленый лук, Кабачок, Картошка, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
печенье
30 минут
Лунное печенье
Есть десерты, для которых важен не только вкус, но и повод. Это печенье в виде луны подойдет для Хэллоуина, ведь оно точно наполнит вечер магией волшебством. Пряное тесто с миндальным экстрактом, кленовым сиропом и корицей будет мягким и рассыпчатым, а печенье исчезнет с тарелки намного быстрее, чем месяц с осеннего неба.
1
Ингредиенты: Кленовый сироп, Куриное яйцо, Миндальный экстракт, Молотая корица, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Экстракт ванили
пирожные
1 час
Детские пирожные макароны «Крабы на пляже»
Детские пирожные макароны «Крабы на пляже» станут хитом не только детской вечеринки, но и произведут фурор на тематическом празднике для взрослых. Они потрясающе смотрятся благодаря оригинальной подаче. А еще они очень вкусные и нежные. Несмотря на кажущуюся сложность, готовятся эти пирожные довольно просто. Испечь кексы можно по любому рецепту или купить готовые, взбить густой крем не так уж сложно, а сформировать крабиков — это настоящий творческий процесс, который доставит удовольствие каждому.
Ингредиенты: Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Лакрица (солодка), Макарун, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Фруктовый мармелад, Экстракт ванили
как готовить
Какие сытные блюда приготовить в пост / Варианты для завтрака, обеда и ужина
Задача накормить семью в православный пост нетривиальна. Если многие с легкостью переживают отказ от мяса, то для людей, ведущих активный образ жизни, это может стать настоящей проблемой. Что поставить на стол, чтобы и пост не нарушить, и, например, мужчину накормить досыта? Выбрали лучшие пошаговые рецепты сытных постных блюд на завтрак, обед и ужин. В большинстве есть фото.
как готовить
Как приготовить травяной чай / Рецепты сборов для ароматного напитка
Напитки из растительных сборов отлично утоляют жажду, могут оказывать бодрящее или успокаивающее действие. В сезон вирусов и простуд фиточаи с добавлением полезных фруктов и ягод употребляют для профилактики ОРВИ и как средство для борьбы с симптомами. Правильно приготовленные травяные чаи, рецепты которых мы собрали для вас в этой статье, принесут пользу, порадуют вкусом и ароматом.
выпечка с сосисками
2 часа
Сосиски в тесте по-домашнему
Сосиски в тесте — это, наверное, самое популярное блюдо всех школьных столовых советского периода, а также самая настоящая ностальгия для взрослого поколения. Такое блюдо отличается не только вкусом, сытностью и удобным форматом, но и простотой в приготовлении, так что такое угощение можно с легкостью приготовить и дома.
Ингредиенты: Гречневое молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сосиски, Сухие дрожжи
сытные пироги
1 час 32 минуты
Пирог с рисом и рыбными консервами
Этот пирог часто готовила моя мама, он достаточно легко готовится и получается очень вкусным. Пирог можно приготовить ещё быстрее, если использовать готовое слоеное тесто, сегодня я буду его готовить со сдобно-дрожжевым тестом.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Тунец кусочками в собственном соку
алкогольные коктейли
10 минут
Коктейль «Ромовый папа»
Этот согревающий напиток создан для холодного времени года. Бархатный черный чай в сочетании с терпким темным ромом и медом создает гармоничное сочетание вкусов. Но секрет горячего коктейля — в использовании засахаренного имбиря. Он отвечает за деликатную остроту. Напиток приятно пить на улице: взять его на зимнюю прогулку в термосе или приготовить в котелке над огнем.
Ингредиенты: Анис, Апельсин, Вода, Засахаренный имбирь, Корица, Лимон, Мед, Розмарин, Темный ром, Черный чай
соба
25 минут
Соба с соусом барбекю и куриным филе
Соус барбекю — это соус, который, как правило, используется для маринования или в качестве приправы для мяса или курицы. Состав соуса может различаться в зависимости от вида. Чаще всего в составе соуса барбекю используется уксус, томатная паста, майонез, “жидкий дым”, лук, горчица и черный перец. Первый соус барбекю появился в США. Однако, в настоящее время существует даже азиатская разновидность соуса. Приготовьте лапшу соба с использованием соуса барбекю. Замаринуйте кусочки курицы в этом соусе и добавьте к лапше. Сладкий и пряный соус барбекю прекрасно сочетается с курицей, а маринование сделает курицу сочнее.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Куриная грудка, Оливковое масло, Репчатый лук, Соус барбекю, Чеснок
капкейк
35 минут
Капкейки на молоке
Капкейками называют привычные всем кексы. Впервые капкейки начали готовить в Италии, позже рецепт распространился по Европе. Домашние капкейки на молоке получаются нежные и мягкие. Для их приготовления потребуются продукты, которые всегда есть под рукой. Простой десерт готовится быстро на «сковороде» — специальной антипригарной форме. Для рецепта капкейков на молоке советуем взять домашнее деревенское молоко и масло.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Экстракт ванили
тесто
2 часа 10 минут
Тесто на майонезе
Легкий рецепт теста, с минимальным количеством ингредиентов, он точно подойдет вам, если вы не любители «покупного теста». Легкое и воздушное, оно отлично подходит для приготовления пиццы, пирожков и булочек. Все изделия из такого теста получаются пышными и не черствеют долгое время.
2
Ингредиенты: Вода, Майонез, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
торты
1 час 30 минут
Простой торт с заварным кремом на сковороде
Для выпекания коржей для торта обычно нужна духовка. Но в этом рецепте мы предлагаем использовать плиту и сковороду — получится не хуже. Заварной крем тоже готовится на плите, а затем охлаждается в холодильнике. Украсить готовый торт можно ягодами, фруктами и листочками мяты.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сода, Столовый уксус
сливочные и молочные...
3 часа
Заварные кольца с кремом пломбир
Восхитительно вкусные кольца из заварного теста с нежнейшим кремом пломбир украсят ваше чаепитие! Особенно понравятся детям. А взрослые смогут вспомнить вкус детства!
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Желток куриного яйца, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль
молочные и сливочные...
1 день 6 часов
Сытное мацони в домашних условиях
Мацони, родина которого — Грузия, готовится в домашних условиях быстро и легко, несмотря на кажущуюся сложность. Было выяснено, что многие долгожители Кавказа употребляли мацони ежедневно и в большом количестве. Сегодня ничто не мешает приготовить его дома и использовать как самостоятельный напиток или как основу для супов, каш.
Ингредиенты: Изюм, Курага, Мед, Молоко, Овсяные хлопья, Сметана, Чернослив
блюда из говядины
3 дня 3 часа
Биф веллингтон
Невероятно яркое, праздничное, вкусное блюдо английской кухни! Если вы хотите себя почувствовать аристократом, то отведайте этот волшебный, нежный и сочный кусочек говяжьей вырезки, завернутый в луково-грибную пастообразную массу, пармскую ветчину и золотистое хрустящее слоеное тесто. Попробовав только один кусочек, вы поймете, что ничего вкуснее не ели. Подавать к порции биф веллингтон будем соус, в основу которого входит вино, говяжий бульон и сливочное масло. Обратите внимание, что блюдо необходимо начать готовить заранее, на его приготовление потребуется 72 часа. Но, потравив это время, вы не пожалеете об этом, вы и ваши гости будут в восторге не только от внешнего вида и подачи самого блюда, но и от его великолепного, ни с чем несравнимого вкуса.
Ингредиенты: Ветчина, Говяжий бульон, Говяжья вырезка, Горчица, Желток куриного яйца, Королевские шампиньоны, Красное сухое вино, Красный лук, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Слоеное тесто, Соль, Тростниковый сахар, Черный перец молотый
кекс
4 часа
Ромовая баба
Эта выпечка не любит спешки. Но те, кто наберется терпения, смогут попробовать сочный ароматный кекс, который когда-то был фаворитом у королевских особ. Сначала замешивают дрожжевое тесто и дают ему подняться в течение часа. Затем заготовки отправляют в духовку и, пока они загорают, готовят сироп. Остается щедро полить выпечку сиропом и можно пробовать. Если хотите, чтобы кексы лучше пропитались, дайте им подсохнуть в течение 2–3 дней и только потом погружайте в сироп.
Ингредиенты: Ваниль, Взбитые сливки, Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло 82,5% «Молочный знак», 380 г, Соль, Сухие дрожжи, Темный ром, Тростниковый сахар, Ягоды
уха
1 час
Уха из хребтов семги со сливками
На днях покупали сёмгу для засолки и остались хребты и было принято решение сварить из них уху. Уха нам очень понравилась думаю повторим ещё ни раз. Для неё также можно купить в магазине сразу набор из сёмги для ухи.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Картошка, Кукурузный крахмал, Морковь, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Суповой набор из красной рыбы, Черный перец молотый
гуакамоле
10 минут
Гуакамоле с тортильями
Гуакамоле — мексиканский соус из авокадо, получивший мировое признание. Его густая консистенция позволяет использовать не только в качестве соуса, но и намазки или вовсе быть самостоятельным блюдом. Авокадо непременно должно быть спелое, так как по классическому рецепту оно разминается вилкой. Для удобства можно воспользоваться блендером. Кроме авокадо основными компонентами гуакамоле являются сок лайма или лимона и соль.
1
Ингредиенты: Авокадо, Кинза, Лимон, Морская соль, Оливковое масло, Тортилья, Черный перец молотый, Чеснок
торты
3 часа
Черешневый торт
Торт с шоколадными бисквитными коржами и черешней вдохновлен известным вишневым десертом «Черный лес». Но в нем нет характерной вишневой кислинки, он менее терпкий и по-летнему свежий. Проварите очищенную черешню с сахарной пудрой, чтобы ягодный сок превратился в сироп. Испеките бисквиты, приготовьте прослойку из крем-чиза и добавьте в начинку проваренные ягоды. Украсьте торт половинками свежей черешни.
8
Ингредиенты: Вода, Какао-порошок, Кефир 1%, Куриное яйцо, Оливковое масло Extra Virgin, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растворимый кофе, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль, Творожный сыр, Тростниковый сахар, Черешня, Экстракт ванили
кулич
2 часа 20 минут
Кулич на сливках
Для приготовления пасхального кулича на сливках по этому рецепту рекомендуется использовать молочный продукт высокой жирности, тогда тесто получится плотным, влажным, в меру сладким, но с насыщенным сливочным вкусом. В качестве начинки для сливочного кулича подойдут сушеная клюква, гранулированная клубника, малина или земляника. Можно взять традиционные наполнители - изюм или цукаты.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Сушеная клюква
ответственный подход
Когда и как прививать плодовые деревья / Подробный гид для начинающих садоводов
Прививка плодовых деревьев — садоводческий прием, который позволяет омолодить старый сад, получить несколько сортов фруктов или ягод на одном растении, вырастить устойчивый к заморозкам гибрид или сформировать красивую крону. Освоить этот прием могут и начинающие садоводы, если соблюдать последовательность действий и учитывать все важные факторы. В статье подробно разберем сроки и методы прививки, а также нюансы последующего ухода за деревьями.
здоровая еда
Продукты, очищающие организм / Простой рацион для здоровья кишечника
Организм человека, ведущего активный образ жизни, очищает себя через выделительную систему, почки, печень. С годами обмен веществ замедляется, в рационе появляются быстрые углеводы, трансжиры, сахар. Вредные привычки и постоянные стрессы, бесконтрольное употребление лекарств, неправильное питание нагружают организм. Нарушается баланс микрофлоры кишечника: полезные бактерии гибнут, а патогенные увеличивают популяцию. Работа кишечника дает сбои. Как помочь организму?
выпечка
3 часа 50 минут
«Маритоццо» с маскарпоне и клубникой
Итальянские сдобные булочки маритоццо пекут из дрожжевого теста с лимонной или апельсиновой цедрой. Затем разрезают, как ракушки, и заполняют кремом, часто добавляя фрукты или ягоды. В этом варианте вкус свежей клубники в начинке оттеняют взбитые сливки с сыром маскарпоне. Для теста понадобятся свежие дрожжи и специально приготовленный танчжун — уваренная смесь из муки и молока, которая улучшает текстуру выпечки и помогает ей дольше не черстветь.
1
Ингредиенты: Клубника, Куриное яйцо, Лимон, Молоко 2,5% жирности, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Сублимированная клубника, Сыр маскарпоне
блины
30 минут
Блины с лососем и сливочным сыром
Рулеты из блинов с лососем и сливочным сыром станут центром внимания на праздничном столе. Вместе с выпеканием блинов приготовление закуски займет не более часа. Тесто для блинов можно приготовить по одному из своих любимых рецептов или воспользоваться этим. Вместо лосося в качестве начинки подойдет и любая другая слабосоленая красная рыба.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежая зелень, Слабосоленый лосось, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль
пироги с грибами
1 час
Пирог с лисичками из слоеного теста
Нежный пирог с тонким хрустящим тестом, ароматной начинкой из свежих грибов и лука, окутанных кремовой сметанной заливкой. Чтобы корочка получилась тонкой и хрустящей, возьмите слоеное тесто. Для экономии времени лучше купить уже готовое в магазине. Тогда на подготовку уйдет буквально 20 минут.
1
Ингредиенты: Лисички, Микрозелень, Репчатый лук, Слоеное тесто, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Яйца
