Тип материала
что съесть
7 блюд ко Дню влюбленных / Десерты, выпечка и кое-что еще
С детства мы знаем, что лучший подарок — тот, что сделан своими руками. День всех влюбленных не исключение: чтобы выразить чувства любимому человеку, приготовьте ему домашний десерт в романтическом стиле. В специальной подборке — 7 простых, но эффектных блюд для праздничного повода.
еда и вес
3 рецепта супов для похудения / Варианты диетических обедов или ужинов
Супы незаменимы во время диет: это полезное блюдо, которое, как правило, обладает невысокой калорийностью и при этом надолго насыщает. Если привычные рецепты первого блюда уже наскучили, попробуйте приготовить что-то новое и необычное, чтобы разнообразить пп-рацион. Рассказываем про вкусные и полезные супы для похудения: рецепты и секреты.
здоровая еда
10 продуктов для бодрости / Не только кофе
Можно восполнить недостаток энергии несколькими способами. Например, пить чай или кофе, в которых есть кофеин и танин. Или добавить в рацион углеводы — основной источник энергии. Не стоит думать, что продукты, дающие энергию, какая-то специальная еда и ее продают только в отделах здорового питания. Это обычная пища, которую можно найти на каждой кухне. Составили список из десяти таких продуктов — некоторые вас удивят.
заготовки
1 час 20 минут
Капуста для щей на зиму
Щи готовятся из кислой капусты и отличаются характерной кислинкой. Приготовленная на зиму капуста на щи, будет отличным помощником вам на кухне. С такими заготовками вам будет легко и просто готовить всю зиму. В приготовленный мясной бульон, добавьте очищенный целый картофель и приготовленную на зиму капусту. Как бульон и картофель готовы выкладывайте в кастрюлю заготовленную на зиму капусту. 10 минут и щи готовы.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Душистый перец молотый, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Чеснок
тесто
10 минут
Соленое тесто для лепки поделок
Настоящие шедевры можно приготовить не только из природного материала, гипса или при помощи кисти. Из соленого теста получается, практически то же, что и из гипса. Народные мастера изготавливают из него картины с разноплановыми сюжетами, которые украшают интерьеры помещений. Тесто очень податливое для лепки, и с ним могут работать дети. Из него получаются красивые детские игрушки в народном стиле.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль
гарниры из фасоли
30 минут
Фасоль в томатно-сливочном соусе
Сытная, богатая белком фасоль в томатно-сливочном соусе станет быстрым ужином после долгого дня, подойдет для вегетарианского и постного меню, при желании будет гарниром к запеченному мясу или птице. Обжарьте лук, чеснок и помидоры, добавьте к ним консервированную белую фасоль и потушите в овощном бульоне с растительными сливками или кокосовым молоком. Рагу можно сделать острее, положив больше красного перца, или не класть его совсем.
1
Ингредиенты: Базилик, Белая фасоль, Лук-шалот, Овощной бульон, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Сливки, Соль, Сушеный орегано (душица), Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок
капкейк
1 час 20 минут
Белоснежные лимонно-ванильные капкейки на белках
Если чаепитие в семье становится уютной домашней церемонией, то капкейки для этого — в самый раз. Добротная домашняя выпечка, ароматный чай собирают за столом взрослых и детей вечером или в выходной день и очень располагает к беседе о событиях прошедшего дня или недели. В каждой семье есть много рецептов кексов, а представленный здесь приготовлен на основе белков. В этом его существенное преимущество, поскольку это делает выпечку менее калорийной.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Белый шоколад, Ванилин, Лимонный сок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
супы-пюре
30 минут
Простой суп-пюре из кабачков
С кабачком, казалось бы, все понятно: из него можно сделать оладьи, кабачковую икру, начинить или просто пожарить. На самом деле, списки блюд из кабачка постоянно пополняются новыми, потому что этот продукт универсальный: при желании он даже может стать сладким. Но на повестке дня не варенье, а нежный и легкий суп-пюре, который готовится всего за 30 минут.
4
Ингредиенты: Вода, Кабачок цукини, Картошка, Лук-порей, Оливковое масло, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
3 дня 1 час
Квашеная морковь
Квашеную морковь можно добавлять в различные салаты или в зажарку для супов и соусов. А можно подавать ее и как самостоятельное блюдо, немного заправив растительным маслом. Получится яркая хрустящая закуска.
На приготовление нужно совсем немного времени, больше уйдет на ее маринование и само квашение. Но и тут нужно всего три дня, и вкуснейшая квашеная морковь готова. При желании можно приготовить ее и без репчатого лука. Но нам кажется, что с луком получается вкуснее.
Ингредиенты: Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Тмин, Чеснок
пончики
2 часа 5 минут
Американские пончики донаты
Американские пончики донаты являются одним из самых узнаваемых блюд фаст-фуда. Пончики полностью готовятся в кипящем масле и обжариваются с обеих сторон до аппетитной золотистой корочки. Донаты впервые появились в штате Массачусетс. Продукт очень полюбился американцам. Позже приобрели популярность сети быстрого питания, и тогда пончики стали всемирно известным американским чудом! Донаты очень часто украшают растопленным шоколадом, цветной присыпкой или орешками. Это делает их еще вкуснее!
8
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
бутерброды
15 минут
Вкусные бутерброды с форелью и сметаной
Бутерброды― легкая закуска, состоящая из ломтика хлеба или булочки с различными ингредиентами. Существует огромное количество видов бутербродов― от маленьких канапе, до сложных многослойных сендвичей, с большим количеством наполнителей. Форель хорошо подходит для перекуса в течении дня. Она богата полезными кислотами Омега-3, насыщена витаминами и микроэлементами, а сметана смягчит и усилит вкус продуктов, а так же добавит блюду питательности и аппетитного аромата.
Ингредиенты: Огурец, Пшеничные булочки, Слабосоленая форель, Сметана, Соль, Черный перец молотый
что съесть
Что приготовить школьнику на завтрак и дать ему с собой на обед / 9 оригинальных рецептов
Утренняя рутина помогает школьнику настроиться на день, но даже самые любимые блюда быстро надоедают, если есть их изо дня в день. Поэтому время от времени стоит менять привычную кашу, омлет или бутерброды на что-нибудь новое и интересное. Собрали рецепты, которые удивят детей и при этом не заставят родителей долго стоять у плиты.
здоровая еда
Во сколько должен начинаться завтрак, обед и ужин / Составляем расписание приемов пищи
От того, во сколько начинается обед или заканчивается ужин, зависит не только общий распорядок дня, но и ваше самочувствие. Дело в том, что время приемов пищи должно совпадать с циркадными ритмами организма. Если правило нарушается, повышается риск развития диабета и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Рассказываем, во сколько лучше завтракать, обедать и ужинать.
6
мясная запеканка
45 минут
Запеканка с лапшой и тушеной индейкой
Запеканку с индейкой придумали в США, чтобы утилизировать остатки мяса после Дня благодарения. Из консервированной тушеной индейки вы сможете приготовить это сливочно-кремовое и слегка пикантное блюдо в любое время года. Нужно только заранее отварить лапшу и разморозить овощи, затем смешать их с птицей, сыром, сметанным соусом и запечь.
Ингредиенты: Вода, Замороженная овощная смесь, Куриный бульон, Молоко 2,5% жирности, Мягкий сыр, Овощи, Пармезан, Подсолнечное масло рафинированное, Сметана 15% жирности, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Яичная лапша
блюда из индейки
45 минут
Индейка в пергаменте
Запеченная индейка популярна во всем мире, но особенно ее любят готовить в США. Запеченная целиком птица с различными начинками — традиционное блюдо для Дня благодарения, одного из главных национальных праздников. Вариантов приготовления индейки очень много — например, можно приготовить индейку не целиком, а частями, и запечь ее в пергаменте. Это несложно, а главное — вкусно. Выбирайте плотную бумагу коричневого цвета, в ней лучше всего запекаются продукты.
2
Ингредиенты: Адыгейская соль, Растительное масло, Салатные листья, Филе бедра индейки
еда не дома
Чем День огурца в Суздале отличается от других гастрофестивалей / Лаборатория русского стритфуда и развлечения под безупречный фолк
От Дня огурца ожидаешь районного праздника без особых претензий. Однако, Суздаль удивляет по-хорошему. В 2023 году наш корреспондент лично проверил: местные огурцы вкусные в любом виде, а праздничная программа на высшем уровне. Рассказываем, как проходил фестиваль раньше и чего ждать в этом году. Спойлер: X5 Готовит много сюрпризов!
1
что съесть
Сырники, шакшука или крок-мадам / Выбираем кулинарный сценарий воскресенья
У каждого свое представление об идеальном завтраке: кто-то предпочитает наесться на полдня вперед, а кто-то привык довольствоваться йогуртом и тостами с джемом. К счастью, в мировой кулинарии есть тысячи рецептов на любой вкус. Реализовать их удобнее всего в выходные, когда не нужно никуда спешить, можно проснуться попозже и провести приятное утро на кухне за готовкой и разговорами. Food.ru выбрал 10 идей для завтрака выходного дня, которые можно реализовать без лишних хлопот.
1
здоровая еда
6 продуктов для регенерации кожи / Что есть, если вы обгорели
Косметологи сходятся во мнении, что летом особенно важно пользоваться санскрином, чтобы защитить кожу от вредного воздействия ультрафиолета. А диетологи говорят, что правильная еда помогает коже адаптироваться к смене сезонов и снизить последствия длительного пребывания на солнце. Рассказываем, какие продукты помогают спасти кожу от солнца и восстановить ее, если вы обгорели.
мясо по-французски
1 час 20 минут
Мясо по-французски, запеченное с грибами
Красивое название «мясо по-французски» придумали в России, как и само блюдо! Если изучать его историю, то можно узнать много новых фактов. Впервые блюдо было приготовлено в царской России из телятины. В Советском Союзе ее заменили свининой. Классический соус бешамель сменился сметаной, а затем майонезом. Свинина с тонкой прослойкой жира запекается под соусом на сметане с грибами, репчатым луком, чесноком, тертым сыром и специями! Подавайте аппетитное запеченное мясо к праздничному столу!
Ингредиенты: Репчатый лук, Свиная вырезка, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
десерты из теста
4 часа 30 минут
Рулет «Косичка» с маком без опары
Булочки с маком напоминают о детстве у бабушки. Именно ее выпечка получалась самый пышной и ароматной. А по нашему рецепту получатся два больших маковых рулета на всю семью. Приготовьте их к полднику или завтраку выходного дня. Тесто можно поставить с ночи, а утром просто сформировать рулет, дать ему постоять, а затем убрать в духовку.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Мак (зерна), Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
что съесть
3 рецепта для постного завтрака / Для постящихся и тех, кто на диете
После сна человеку нужны белки, углеводы, витамины и минералы, чтобы чувствовать себя бодро. Регулярный и полезный завтрак способствует сохранению хорошей фигуры, работоспособности ЖКТ и головного мозга. Первый прием пищи обычно включает хлеб, сыр, яйца, творог. Во время православного поста сложно найти растительные аналоги животных продуктов. В этой статье делимся рецептами блюд для вкусного постного завтрака.
4
соусы и маринады
1 час 50 минут
Маринад для лосося в духовке
Лосось — вкусная и невероятно полезная рыба. Его мясо богато витаминами, минералами и полиненасыщенными жирными кислотами. Благодаря огромному количеству белка красная рыба прекрасно утоляет голод. Маринование сохраняет характерный вкус красной рыбы, но добавляет к нему пряные или сладковатые привкусы. Лосось, запеченный в духовке, получается мягким, сочным, аппетитным, острым и сытным. Подавать запеченного лосося на стол можно прямо в фольге или порционно на тарелках.
Ингредиенты: Перец чили, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Стейк лосося, Чеснок
паста с рыбой
20 минут
Спиральки с тунцом
Если в запасе есть банка тунца, то горячий сытный ужин после трудного дня вы приготовите за 20 минут. Обжарьте овощи с томатной пастой, положите в соус филе тунца и макароны, а затем прогрейте все вместе. Для блюда идеально подойдут короткие спиральки, которые хорошо удерживают соус с фрагментами рыбы. Овощи для соуса подберите по вкусу, можно обойтись луком и помидорами или взять только чеснок. При желании посыпьте готовую пасту тертым сыром.
6
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Морковь, Паста фузилли, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Сушеный орегано (душица), Томатная паста, Тунец кусочками в собственном соку, Хлопья чили, Черный перец молотый
блюда из курицы
8 часов 45 минут
Сочное куриное филе в маринаде
Куриное филе очень полезный продукт, но многие не любят его готовить, считая, что оно сухое и невкусное. Развеем этот миф и приготовим очень мягкое, ароматное, а главное сочное филе. Для этого куриное филе нужно будет выдержать в маринаде 6 часов, потом запечь в духовке и еще потомить несколько часов. Способ не очень быстрый, рецепт скорее подходит для выходного дня, но результат вас шокирует. Такого вкусного куриного филе вы еще не пробовали.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Молотая паприка, Растительное масло, Сахар, Соль, Сушеный чеснок
еда не дома
Как оставаться в форме при графике 5/2 / Здоровое питание на работе
Попытки наладить правильное питание зачастую разбиваются о меню в кафе или столовой, куда приходится ходить на обед во время рабочего дня. Булочки, беляши, макароны и другие вкусные продукты, не относящиеся к здоровой пище, заставляют свернуть с намеченного пути. Food.ru расскажет, как избегать соблазнов и сохранять курс на ПП в офисе.
гренки
25 минут
Сытные гренки с сыром
Гренки с сыром можно считать универсальной закуской, которая сэкономит ваше время. Приготовить гренки можно как на сковороде, так и в духовке. Они прекрасно подойдут в качестве перекуса в течение дня, а так же к утреннему чаю или кофе. Благодаря яйцам и молоку гренки приобретают аппетитную хрустящую корочку. Вы можете дополнить их колбасой, ветчиной или сосисками.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
оладьи
40 минут
Пышные оладушки на сметане по-деревенски
Такие оладушки можно быстро приготовить к завтраку из тех продуктов, что всегда есть в доме. Пшеничная мука, яйца, любой кисломолочный продукт, сахар, соль, сода и золотистые, вкусные, пышные оладушки готовы. Вместо кефира или йогурта можно взять нежирную сметану, оладушки будут еще вкуснее и сытнее. Это именно то, что нужно утром, ведь заряд энергии, сил и бодрости очень нужен для хорошего начала дня.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана, Сода, Соль
ореховые соусы
15 минут
Ореховый соус для салата чука
Практически все водоросли, которые можно употреблять в пищу, включая водоросли чука, богаты витаминами и полезными элементами, включая йод, кальций, железо, магний и другие. Они положительно влияют на работу сердца и сосудов, а также нормализуют работу пищеварительной системы. Кому-то водоросли могут показаться недостаточно вкусными, однако эту проблему легко решить с помощью соуса. Японцы обычно подают салат чука с ореховым соусом, который можно легко приготовить на своей кухне.
Ингредиенты: Арахис, Вода, Водоросли чука, Корень имбиря, Лимон, Огурец, Оливковое масло, Сахар, Соевый соус
блюда из гречки
11 минут
Гречка с кефиром для похудения
Чтобы быстро похудеть, но при этом не лишиться полезных витаминов и микроэлементов, специалисты рекомендуют диету на гречке с кефиром. За неделю на таком питании можно снизить вес на 7-8 килограммов, а также улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Гречка — сытный продукт, поэтому голода на такой диете испытывать точно не придется. Гречка и кислое молоко подкрепляют и усиливают действие друг друга. Такая диета будет полезна не только при лишнем весе, но и в целом для очистки организма от шлаков.
2
Ингредиенты: Гречка, Кефир
еда и вес
6 рецептов смузи для детокса / Вкусно и полезно
Под модным сейчас детоксом мы подразумеваем мягкое очищение организма с помощью определенных блюд и напитков. Они снабжают витаминами, способствуют хорошему пищеварению, выводят токсины и помогают похудеть. Результат такого очищения — бодрость, хорошее самочувствие и цветущий внешний вид. Рассказываем, какие домашние смузи и коктейли можно использовать для детокса.
омлет
20 минут
Омлет со шпинатом и черри
Омлет — нежное, легкое и питательное блюдо французской кухни, которое любят во всем мире. В этом рецепте в омлет добавляются сливки и немного муки, что делает его сливочным и пышным. Изюминкой блюда является шпинат, благодаря чему омлет становится очень полезным. Ведь шпинат богат растительными белками, железом, калием и марганцем. Такое блюдо отлично подойдет для завтрака и станет прекрасным началом дня.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Шпинат
картофельное пюре
1 час
Картофельное пюре с бульоном
Картофельное пюре с бульоном — новый взгляд на популярное блюдо. Его приготовление не требует много времени, а значит можно без труда сытно и вкусно накормить всю семью и гостей даже после тяжелого рабочего дня. Универсальность этого блюда позволяет сочетать его с мясом, рыбой, сосисками и овощами. Для того чтобы пюре было воздушным, возьмите немолодой картофель. Молодые и рассыпчатые клубни лучше просто отварите и подайте со сливочным маслом и укропом.
Ингредиенты: Бульон, Картошка, Соль, Черный перец молотый
салаты с мидиями
15 минут
Салат с мидиями, грейпфрутом и брынзой
Такой салат отлично подойдет для романтического ужина или праздничного обеда по случаю Международного женского дня. Впрочем, блюдо можно готовить без повода. Например, когда хочется чего-то легкого, терпкого и сытного одновременно. Здесь и терпкий грейпфрут, и нежная брынза, и свежие салатные листья, и уже готовые мидии. Все это разнообразие заправляют оливковым маслом и соком лайма. Перед подачей посыпьте салат хрустящей смесью семян, так текстура блюда станет еще интереснее.
1
Ингредиенты: Брынза, Грейпфрут, Маринованные мидии, Микс салатов, Оливковое масло, Смесь семян для салата, Сок лайма
