экзотика
том ям
30 минут
Том Ям с креветками и кальмарами
Это супер экзотический суп для меня. Когда я его первый раз попробовала, он мне совершенно не понравился. Но потом я влюбилась в него и готовлю очень часто.
Ингредиенты: Кальмар, Кинза, Кокосовое молоко, Корень галангала, Креветки, Куриный бульон, Лемонграсс, Листья каффир-лайма, Паста Том Ям, Перец чили, Помидоры черри, Рис, Шампиньоны
роллы
1 час
Нежные домашние роллы с красной рыбой и огурцом
Роллы с красной рыбой и огурцом получаются очень нежными, с изысканным сочетанием вкусов. Этот вид роллов называется урамаки, сочетание ингредиентов в них – классическое. Особенность таких роллов в том, что они готовятся «наизнанку» – с рисом и рыбой наружу, а начинка из сливочного сыра и огурца – внутри. Можно вместо огурца использовать авокадо. А для разнообразия вкусов можно дополнять начинку манго, тунцом, крабовыми палочками, икрой, украшать роллы сверху кунжутом, тертым сыром.
Ингредиенты: Красная рыба, Нори, Огурец, Рис, Сахар, Сливочный сыр, Соль, Столовый уксус
салаты с тунцом
50 минут
Татаки из тунца с зеленым гарниром
Татаки — это японский метод приготовления рыбы и мяса. Блюдо подается сырым или после короткой термической обработки. Тунец не содержит углеводов и богат белком, поэтому его следует есть тем, кто придерживается диеты. Татаки из тунца готовится в пряном маринаде и слегка обжаривается. Подается с зеленым гарниром, который также порадует насыщенным вкусом и пользой.
1
Ингредиенты: Авокадо, Апельсин, Белок куриного яйца, Белый кунжут, Брокколи, Картофельный крахмал, Кинза, Корень имбиря, Кунжутное масло, Мирин, Нори, Перец чили, Соевый соус, Соль, Стручковый горох, Устричный соус, Филе тунца, Чеснок, Шпинат
блюда из творога
50 минут
Нежнейший творог с семенами чиа
Творог несомненно считается очень хорошим вариантом полезного и вкусного завтрака, поскольку содержит большое количество белка и витаминов A, E, P, B2, B6 и B12. Позавтракав творогом, сможете на пару часов забыть о еде из-за того, что белок, как правило, усваивается долго. А если добавите в творог еще и семена чиа, то чувство сытости будет продлено, а организм наполнится необходимым количество кальция и других жизненно необходимых компонентов.
Ингредиенты: Банан, Греческий йогурт, Кокосовая стружка, Мед, Семена чиа, Творог, Ягодный йогурт
блюда из риса
1 час 10 минут
Рис с манго по-тайски
Тайская кухня известна своими острыми и пряными блюдами. Но и рецептов сладостей в восточноазиатской кухне существует немало. Один из самых популярных в Таиланде легких и вкусных десертов готовится на основе риса, кокосового молока, сахара и манго. Нежное молоко используют для отваривания и пропитывания риса, а кроме того, варят из него соус, которым поливают рисовый десерт и дольки спелого сочного манго.
Ингредиенты: Вода, Кокосовое молоко, Манго, Мед, Мята, Рис, Сахар, Сливки 33% жирности, Соль
кекс
40 минут
Воздушные творожные кексы с кокосовой стружкой
Творожные кексы с кокосовой стружкой получаются вкусные, ароматные, воздушные и очень нежные. Готовятся очень быстро и просто, за минимальное количество времени.
Ингредиенты: Кефир, Кокосовая стружка, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахар, Творог, Яйца
заготовки из огурцов
1 день 1 час
Маринованные огурцы с рябиной
Нейтральный вкус огурцов при мариновании хорошо подчеркнет терпкая рябина. Она придаст пикантную горчинку, которая вместе с ингредиентами маринада сделает овощи намного интереснее. Насыпьте ягоды между плотно уложенными в банке огурцами, залейте рассолом, закрутите и дайте полностью остыть перед тем, как отправлять закуску на хранение. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Вода, Огурец, Рябина красная, Сахар, Соль, Яблочный уксус
ребрышки в мультивар...
2 часа 10 минут
Свиные ребрышки в медовом маринаде в мультиварке
Приятный, чуть сладковатый вкус и аппетитная корочка. Ребрышки в медовом маринаде — это блюдо в азиатском стиле. Хорошо подойдет к такому мясу гарнир из риса. Дополнить блюдо можно имбирем и пряной зеленью, например, кинзой. Этот маринад хорош тем, что не требует долгой выдержки. Мясу достаточно помариноваться буквально полчаса, чтобы оно пропиталось медом и при приготовлении стало мягким и нежным.
Ингредиенты: Кинза, Маринованный имбирь, Мед, Оливковое масло, Рис, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
печенье
50 минут
Постное кокосовое печенье с миндалем
В этом рецепте представлен один из вариантов приготовления вкусного печенья, которое прекрасно подойдет для тех, кто придерживается поста. Нежная кокосовая стружка позволяет не только сделать печенье вкусным, но и придать ему удивительный аромат. В качестве начинки в десерте используется миндаль, однако добавлять его необязательно. Кроме того, можно разнообразить печенье сухофруктами или различными семенами. Так десерт получится еще интереснее.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Кокосовая стружка, Миндаль, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
салаты с рыбой
15 минут
Салат «Фреш» с лососем
Легкий и полезный салат со слабосоленым лососем и хрустящим салатным миксом. В качестве заправки идет нежный слегка пикантный соус на основе майонеза, васаби и красной икры. Вместо лосося вы можете взять любую красную слабосоленую рыбу. В салат вы можете добавить помидоры черри и авокадо по желанию, так блюдо станет еще вкуснее. Салат отлично будет смотреться на праздничном столе. Ваши гости обязательно оценят!
Ингредиенты: Васаби, Зернистая горчица, Икра красная, Майонез, Микрозелень, Микс салатов, Оливковое масло, Слабосоленый лосось
блюда из свинины
30 минут
Великолепное мясо с ананасом
Сочетание мяса с ананасом придает пикантный и сладковатый фруктовый вкус блюду. Хотя таким сочетанием уже никого не удивишь. Это блюдо уже давно укрепилось в наших кулинарных традициях. Для приготовления блюда можно использовать как консервированные ананасы, так и свежие.
Ингредиенты: Ананас, Консервированная кукуруза, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
кулич
1 час 30 минут
Шоколадный кулич на дрожжах
Кулич традиционно украшает пасхальный праздничный стол. Это главный символ Святой Пасхи, своей формой напоминающий церковный артос. Испеките пасхальный шоколадный кулич с изюмом и глазурью по нашему рецепту.
2
Ингредиенты: Ваниль, Глазурь, Изюм, Какао-порошок, Кумкват, Куриное яйцо, Молоко, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Розмарин, Сахар, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Соль
печенье
1 час 30 минут
Печенье «Кокосовое»
Тонкое слоеное тесто и кремовая кокосовая начинка. Печенье получается просто волшебное! Готовится быстро и съедается за одно чаепитие.
Ингредиенты: Ванилин, Желток куриного яйца, Кефир, Кокосовая стружка, Маргарин, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Яйца
варенье
20 минут
Фейхоа с сахаром на зиму
Мы взяли спелые ягоды фейхоа и перетерли их с сахаром. Так получилось варенье без варки. Такое варенье сохранит все полезные свойства фейхоа. Для варенья нужно выбирать спелые плоды. У них ярко-зеленый цвет. На ощупь плоды должны пружинить, но не берите излишне мягкие фейхоа. Если хотите добавить в варенье кислинку, то добавьте немного лимона. Еще в варенье можно добавить апельсин или мандарин. Для этого цитрусовые нужно хорошо помыть и обдать кипятком, а затем пропустить через мясорубку.
Ингредиенты: Сахар, Творог, Фейхоа
булочки
2 часа 40 минут
Пасхальные булочки «Гнёзда»
Традиционным пасхальным угощением, конечно, являются куличи. Но можно добавить к ним и пасхальные булочки «Гнезда». Такое название выпечка имеет благодаря своему интересному внешнему виду. Булочки можно приготовить с любой начинкой, но одна из самых распространенных — ванильный крем на желтках. Чтобы крем не свернулся, а получился однородным, готовьте его на водяной бане.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимон, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Экстракт ванили
салаты с кальмарами
15 минут
Салат с кальмаром и шпинатом
Салат с кальмаром и шпинатом — легкое и полезное блюдо. Оно отлично впишется в диетическое меню. В составе салата только полезные ингредиенты. Заправка для блюда тоже легкая — натуральный апельсиновый сок. Яблоко лучше использовать ярко-красное и сладкое. Оно будет выигрышно сочетаться в паре с апельсином.
Ингредиенты: Апельсин, Апельсиновый сок, Кальмар, Семена чиа, Соль, Черный перец молотый, Шпинат, Яблоки
онигири
35 минут
Онигири с клубникой и чили
Онигири — японское блюдо, представляющее собой рисовый пирожок, завернутый в кусочек нори. В России онигири не так сильно распространены, как роллы или суши, но в Японии блюдо не менее популярно. Там существуют целые заведения и магазинчики, специализирующиеся только на онигири.Предлагаем вам приготовить онигири с необычной начинкой из клубники, шпината и перца чили. По традиции рис для них готовится пресный, т. е. без уксуса, соли и сахара.
Ингредиенты: Вода, Клубника, Круглозерновой рис, Кунжут, Микрозелень, Нори, Перец чили, Шпинат
салаты с крабовыми п...
50 минут
Салат с крабовыми палочками и ананасами
Классический салат с крабовыми палочками можно разнообразить другими ингредиентами, например, добавить ананасы. Этот фрукт наполнен большим количеством витаминов, которые полезны для здоровья.
Ингредиенты: Зелень, Консервированные ананасы, Крабовые палочки, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
сладкие пироги
55 минут
Пирог из кукурузной муки со сливами
Румяный и мягкий пирог из кукурузной муки со сливами идеально подойдет для чаепития. Он получается немного хрустящим снаружи, а внутри — мягким и рассыпчатым. Благодаря отсутствию пшеничной муки блюдо подойдет тем, кто не употребляет глютен. Сочные сливы придают пирогу сладкий аромат и дополняют десерт витаминами. Начинку можно менять по своему усмотрению — подойдут любые фрукты или ягоды, или можно приготовить пирог совсем без начинки.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кокосовая стружка, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливы
фруктовые десерты
5 часов
Тыквенный рахат-лукум с апельсиновым соком
Этот десерт появился еще около 500 лет назад. Он считается одним из самых известных восточных десертов. Тыквенный рахат-лукум с апельсиновым соком не сильно отличается от классического. Он немного нежнее и мягче по консистенции. Несмотря на довольно простые ингредиенты, десерт получается великолепный. Его вкус очень насыщенный, сладкий, с легкой кислинкой. Такая сладость отлично украсит ваш праздничный стол.
1
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Кокосовая стружка, Кукурузный крахмал, Растительное масло, Сахар, Тыква
блюда из морепродукт...
20 минут
Креветки в сладком соусе
Креветки в сладком соусе по-китайски — это традиционное азиатское блюдо. Чтобы его попробовать, необязательно отправляться в ресторан. Приготовить это блюдо в домашних условиях поможет пошаговый рецепт. Важно выбрать хорошие замороженные или свежие тигровые или королевские креветки. Они должны быть равномерно окрашенными, без пятен. Рецепт креветок в сладком соусе прост. Для приготовления понадобятся консервированные ананасы. Лучше выбирать те, что нарезаны кусочками.
Ингредиенты: Консервированный ананас, Королевские креветки, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Томатный сок, Укроп, Чеснок
творожная запеканка
1 час 30 минут
Изысканная творожная запеканка кето
Любая творожная запеканка считается полезной и разнообразной. В основу этого блюда входят молочные продукты и свежие фрукты. Приготовление запеканки не такой уж сложный процесс. Также блюдо может служить не только завтраком, полдником и ужином, но и сытным десертом.
3
Ингредиенты: Ванилин, Кокосовая стружка, Кунжут, Курага, Куриное яйцо, Сметана, Творог, Фруктоза
