Рецепты с персиками
сладкие пироги
1 час
Пирог с консервированными персиками
Чтобы приготовить этот вкусный пирог, вам потребуется меньше получаса на кухне. Если под рукой есть миксер, тесто будет готово за несколько минут, а почти все остальное сделает духовка.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Какао-порошок, Клубника, Консервированные персики, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Тростниковый сахар
галета
55 минут
Французская галета с персиками
Что может быть прекраснее хрустящего песочного теста и ароматнейших сезонных фруктов? А главное, готовить легко и быстро!
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Крахмал, Куриное яйцо, Мед, Персики, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Сахар, Сливочное масло
смузи
10 минут
Освежающий персиковый смузи
Сладкие, ароматные, сочные песики любимы всеми людьми. Это вкусный и полезный фрукт. Укрепляет иммунитет, сердечно — сосудистую систему человека. Из персика готовят много разных блюд. Это вкусный джем, варенье, компот, смузи, пироги и салаты. Добавляют во фруктовые салаты, каши и мороженое.
Ингредиенты: Апельсин, Йогурт, Лед, Мед, Персики
фруктовые пюре
40 минут
Персиковое пюре с яблоком
Если вы покупаете персиковое пюре в магазине то все очень сложно, нужно внимательно читать состав, смотреть, чтоб не было вредных канцерогенов или добавок. Намного проще и приятнее приготовить его самому в домашних условиях и быть уверенным в качестве. А если добавить к персику немного яблок можно придать пюре дополнительный освежающий легкий кисло-сладкий привкус, который будет очаровать с самой первой ложки.
Ингредиенты: Персики, Сахар, Яблоки
варенье
50 минут
Варенье из нектаринов
Считается, что нектарин — гибрид персика с яблоком и сливой. На самом деле, нектарин — подвид персика, возникший в результате мутации из-за самоопыления персиковых деревьев. Как и из персиков, из нектаринов получается вкусное и душистое варенье. Представленный рецепт не простой — готовится варенье из нектаринов без косточек с шоколадом. Обычно варенье из фруктов варится из расчета 1 к 1 (сахар плюс плоды). В этом рецепте сахара гораздо меньше, что делает лакомство еще полезнее.
Ингредиенты: Блины, Горький шоколад, Нектарин, Сахар
фруктовые десерты
20 минут
Персик Мельба
Персик Мельба — десерт, у которого есть свой праздник, отмечаемый 13 января. Лакомство придумал в 1892 году французский ресторатор Огюст Эскофье и назвал его в честь австралийской оперной певицы Нелли Мельбы. Персик Мельба — один из самых популярных десертов высокой кухни, который можно приготовить и в домашних условиях. Представляет собой половинку персика, наполненную шариком мороженого и политый соусом из протертой малины с сахаром.
Ингредиенты: Консервированные персики, Малина, Миндальная стружка, Миндальные лепестки, Пломбир, Сахар, Сахарная пудра, Цедра лимона
сладкие пироги
1 час 10 минут
Пирог «Персиковый рай»
Обалденно вкусный, воздушный, нежный пирог. Персики придают сочность и аромат пирогу.
1
Ингредиенты: Ванилин, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Персики, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
фруктовые пюре
40 минут
Яблочно-нектариновое пюре
Нет лучшего применения для летнего урожая яблок и нектаринов чем фруктовое пюре. В нем плоды сохраняют максимум своей пользы, витаминов и минералов. Оно долго хранится, более нежное ем вранье или джем по консистенции. Обязательно пригодится вам позже в качестве сладкой начинки для выпечки, пирогов, мусса, суфле или десерта. Как самостоятельное сладкое кушанье яблочно-нектариновое пюре может подойти даже очень маленьким детям.
Ингредиенты: Нектарин, Сахар, Яблоки
фруктовые пюре
40 минут
Пюре из нектарина
Нектарин — это фрукт с нежной мякотью, похожий на гибрид персика и сливы, на самом деле это природная "мутация" персика, "вкусная ошибка природной эволюции". . Он очень сладкий, в нем большое количество углеводов, поэтому сахара для приготовления пюре из него можно брать совсем небольшой количество, если не отказаться полностью. Пюре из нектарина отлично подойдет в качестве начинки для домашних пирогов и выпечки.
1
Ингредиенты: Нектарин, Сахар
торты
3 часа 50 минут
Торт «Панкейк» со свежими фруктами и крем чиз
Основой торта являются воздушные шоколадные панкейки, пропитанные популярным, нежным и слегка солоноватым кремом чиз, вкус которого дополняют кисло-сладкие свежие фрукты.
Ингредиенты: Блинная мука, Виноград, Инжир, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Персики, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сода, Соль, Столовый уксус, Творожный сыр
салаты с ветчиной
20 минут
Салат с хамоном, авокадо и персиками
Хамон — сыровяленый свиной окорок родом из Испании, там он считается настоящим национальным деликатесом. Хамон практически не содержит холестерина. Приготовьте оригинальный салат с хамоном и руколой: он готовится очень быстро, а результат невероятный. Такой салат можно приготовить на праздник, и ваши гости будут в восторге! Помимо вкусного хамона и ароматных листьев руколы добавьте в салат сладкие персики, спелый авокадо и для пикантности возьмите артишоки и оливки. Но если дома окажется оливковое масло, бальзамический уксус и горчица, вы можете создать свою уникальную салатную заправку.
Ингредиенты: Артишоки, Бальзамический уксус светлый, Дижонская горчица, Окунь, Оливки, Персики, Салатные листья, Соленые огурцы, Хамон, Черный перец молотый
фруктовые салаты
25 минут
Салат с персиками и орехами в карри-глазури
Салат с персиками и орехами в карри-глазури — эффектная и вкусная летняя закуска. Сочные жареные персики в сочетании с грецкими орехами, карри и заправкой на основе греческого йогурта придают блюду необычный и яркий вкус. Приготовить такой салат не составит труда. Лучше всего делать его летом, в сезон персиков — так они будут наиболее сочными.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Грецкие орехи, Греческий йогурт, Карри, Мед, Морская соль, Моцарелла-мини, Оливковое масло Extra Virgin, Персики, Подсолнечное масло рафинированное, Рукола, Сливочное масло, Яблочный уксус
отбивные
30 минут
Отбивная с персиками
Существует множество вариаций приготовления отбивной. Попробуйте приготовить отбивную не только с овощами, но и со свежими персиками. В этом фрукте — высокое содержание витаминов С и А, и даже при консервации в нем сохраняется польза. В Древнем Китае персик считался царским фруктом, так как его употребляли в пищу только император и его приближенные. А в США август назван месяцем персика. Интересно, что персик — первый фрукт, побывавший на Луне.
Ингредиенты: Базилик, Кинза, Красный лук, Молотый тмин, Оливковое масло, Персики, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Свиное филе, Соль, Черный перец молотый
соки
50 минут
Сок персиковый с мякотью
При наличии большого урожая персиков один из способов заготовить их на длительный или, наоборот, непродолжительный срок — это приготовить из них сок с мякотью. Помимо того, что они обладают приятным вкусом и душистым ароматом, персики гипоаллергенны, поэтому сок из них подойдет для детского питания. Добавлять сахар в сок необязательно, эти фрукты сами по себе достаточно сладкие. Но если необходимо заготовить сок для длительного хранения, добавьте сахар и лимонную кислоту в качестве консерванта.
Ингредиенты: Вода, Лимонный сок, Персики, Сахар
варенье
12 часов
Ароматное варенье из персиков
Варенье из персиков получится ароматным и вкусным. Готовится оно просто, но придется дать время на выделение сока и несколько раз проварить фруктовую массу. Также к персикам для аромата предлагаем добавить веточку мяты и немного лимонной кислоты.
Ингредиенты: Лимонная кислота, Мята, Персики, Сахар
фруктовые десерты
25 минут
Румяные персики, запеченные с камамбером
Камамбер назван в честь маленькой деревни, расположенной на холмах Нормандии. Его создание легенда приписывает француженке, жене фермера, якобы она разузнала секрет приготовления этого сыра у аббата, жившего одно время у них на ферме. Это мягкий, жирный сыр, выпускаемый маленькими головками. Снаружи они покрыты белой плесенью. Камамбер подают в конце обеда на сырной тарелке. Он хорош и в запеченном виде, поэтому кулинары часто используют его.
Ингредиенты: Итальянские травы, Камамбер, Персики, Соль, Черный перец молотый
