рецепты с рикоттой
панкейки
40 минут
Панкейки с рикоттой
Панкейки с рикоттой – это более питательная и сытная версия классических панкейков. Рикотта добавляет нежности и кремовости, а также увеличивает содержание белка в блюде.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рикотта, Сахар, Сода, Соль, Столовый уксус 9%
торты
1 час
Блинный торт «Общажный»
Просто блинный торт из доступных ингредиентов. Недорогие продукты, час ненапряженной готовки: общажный торт готов!
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рикотта, Сахар, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Сода, Соленый арахис, Соль
сладкие пироги
1 час 30 минут
Кугель из лапши с рикоттой, клюквой и яблоками
Кугель из лапши с рикоттой, клюквой и яблоками — сладкое, ароматное блюдо, которое может стать десертом, полдником или сытным перекусом для всей семьи. Кугель — традиционное блюдо еврейской кухни, представляющее собой что-то среднее между запеканкой и пудингом. Его готовят не только сладким, но и в качестве основного блюда из мяса, картофеля, овощей.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Замороженная клюква, Изюм, Куриное яйцо, Молотая корица, Подсолнечное масло рафинированное, Рикотта, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Тростниковый сахар, Яблоки, Яичная лапша
сытные пироги
1 час 30 минут
Лоранский пирог с лососем, рикоттой и шпинатом
Родиной Лоранского пирога считается Лотарингия— северо-восток Франции. В то время было принято готовить открытые пироги из теста на воде с разнообразными начинками (мясная, овощная, а так же заливки из яичной смеси, сливом или сыра). Этот пирог часто еще называют киш или киш-лорен.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Вода, Куриное яйцо, Мускатный орех, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Рикотта, Слабосоленый лосось, Сливки 25% жирности, Сливочное масло, Соль, Шпинат
овощные салаты
40 минут
Пестрый салат из свеклы с рикоттой
Свекла с рикоттой, плюс апельсиновый и лимонный ароматы, гранатового соуса, петрушки, нежная ароматика оливкового масла — это салат, который вполне может стать ресторанным блюдом. Но его можно готовить и дома для дорогой семьи. Каждый его ингредиент — кладезь полезных веществ для здоровья. Готовится он тоже несложно.
Ингредиенты: Апельсин, Зерна граната, Красный лук, Лимон, Оливковое масло, Пармезан, Петрушка, Рикотта, Свекла, Соль, Черный перец молотый
кекс
1 час 10 минут
Кекс с кукурузной мукой и рикоттой
Кекс — это лакомство, которое впервые приготовили в Древнем Риме. Он был сделан из муки, орехов, гранатовых зерен, изюма и меда. Распространение эта выпечка получила в XIX веке, когда начали массовое производство сахара в Европе. Состав данного вида выпечки бывает разный. Внутрь добавляют фрукты или ягоды, и даже сытные кексы получили сегодня распространение. Попробуйте приготовить нежный сырный кекс с кукурузной мукой и рикоттой.
Ингредиенты: Апельсин, Клубника, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Лимон, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Рикотта, Сахар, Соль
Рикотта — сывороточный сыр родом из Италии. Его делают из остатков сыворотки, которая остается после приготовления моцареллы. Продукт любят за сладковатый, сливочно-творожный вкус. Его намазывают на хлеб и тосты, используют в разнообразных десертах, начинках для пирогов. Содержит много кальция, способствует укреплению костей, благотворно влияет на нервную систему.
Что полезно знать о рикотте
- После вскрытия упаковки сыр хранят в холодильнике не более трех дней.
- Рикотта подходит и для десертов, и несладких блюд благодаря нейтральному нежному вкусу.
- Продукт хорошо сочетается с укропом, медом, шоколадом крошкой, фруктами, орехами.
Рецепты с рикоттой
Для чизкейка растопленное сливочное масло соединяют с измельченным печеньем, плотно укладывают на дно формы для запекания. В миске взбивают рикотту, жирные сливки и сахар. Добавляют яйца и лимонную цедру. Массу выкладывают в форму, выпекают в духовке. Из мягкого сыра, оливкового масла, томатов и зелени получается вкусный соус для спагетти.
панкейки
45 минут
Банановые панкейки с рикоттой
Происхождение панкейков неизвестно, но то, что это самый популярный завтрак в США и Канаде бесспорно. Также они являются традиционным блюдом Северной Америки. Банановые панкейки сытные, ароматные и быстро готовятся.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Рикотта, Сахар, Соль
блины
1 час
Шоколадные блинчики с вишней к чаю
Идеальное сочетание шоколада, вишни и рикотты. Не хотите вертеть мешочки? Просто поместите на блинчик рикотту, сложите в треугольник и полейте божественным конфи из вишни.
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
Ингредиенты: Замороженная вишня, Какао-порошок, Кефир, Кукурузный крахмал, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Рикотта, Сахар, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад, Цедра апельсина, Яйца
паста (макароны)
1 час 10 минут
Каннелони с рикоттой и шпинатом под соусом бешамель
Итальянские каннеллоне — настоящая находка для макаронных гурманов. Это крупные макароны 2 — 3 см в диаметре, в которые можно поместить начинку. Как правило, каннеллоне покупают уже готовые и в домашних условиях не производят, а вот начинку и соусы для них каждый делает на свой вкус. Этот рецепт начинки идеально сочетающей в себе вкусовые качества и пищевую ценность.
Ингредиенты: Замороженный шпинат, Каннеллони, Крабовые палочки, Молоко, Мускатный орех, Пармезан, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рикотта, Салатные листья, Сливочное масло, Соль
равиоли
1 час
Классические жареные равиоли
Равиоли — это традиционное итальянское блюдо. Рецептура приготовления равиолей весьма простая — пресное тесто и классические начинки. Одна из таких начинок — сырная, состоит из рикотты и пармезана. Чаще всего равиоли готовят в соусе или отваривают, в этом рецепте мы предлагаем обжарить. Так блюдо будет более аппетитным, благодаря сочетанию хрустящей корочки и нежной сливочной начинке.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Манная крупа, Панировочные сухари, Пармезан, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Рикотта, Соль, Черный перец молотый, Шпинат
салаты
10 минут
Салат с сыром рикотта и зернами граната
Рикотта ― сывороточный итальянский сыр с большим содержанием белка. Если вы любитель вкусных, полезных и быстрых в приготовлении блюд, этот рецепт точно для вас. Подкопченная форель, маслины, зерна граната и конечно же кусочки рикотты гармонично дополняют друг друга, делая салат изысканным, оригинальным и бесспорно незабываемым.
Ингредиенты: Гранат, Куриное яйцо, Маслины без косточки, Оливковое масло, Рикотта, Салатные листья, Соль, Твердый сыр, Форель горячего копчения, Черный перец молотый
панкейки
45 минут
Панкейки с риккотой
Тонкие блинчики, оладьи, панкейки ― это все разновидности, быстрого и не требующего особых умений, завтрака или перекуса. Блинчики и оладьи, являются традиционными блюдами для русской кухни, а панкейки свое начало получили в Америке. Что касается американских блинчиков, то они имеют пышную и воздушную структуру, а дополнение в виде рикотты внесет разнообразие во вкусовые ощущения, добавив слегка уловимые сливочные нотки.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Рикотта, Сахар
рулеты
1 час
Праздничные рулетики с лососем
Каждая хозяйка всегда находится в поиске интересных, но простых рецептов к праздничному столу. Рулетики с лососем именно такой вариант. Для приготовления таких рулетиков иногда используют тонкий лаваш, но если использовать блины, то они получаются намного нежнее. Свежая зелень отлично оттеняет вкус слабосоленой рыбы и сливочного сыра. Благодаря свежему спелому авокадо эти рулетики благотворно влияют на организм. В этом фрукте содержится масса витаминов, микроэлементов и жиров. Времени на их приготовление (за исключением времени пропитки) уходит совсем немного. Вкус у них сливочный, а текстура мягкая и легкая.
Ингредиенты: Авокадо, Блины, Лимонный сок, Рикотта, Свежая зелень, Слабосоленый лосось, Сметана, Соль, Черный перец молотый
тортеллини
50 минут
Сочные тортеллини с сыром
Тортеллини отличаются миниатюрным размером. Эти маленькие на вид пельмени из итальянской кухни дарят гамму сливочного вкуса, поскольку в их составе три вида сыров и сливочное масло. Подчеркивают этот нежный аромат — майоран, черный молотый перец. Тесто готовится на основе яиц, поэтому тортеллини гарантированно не раскроются в воде. Затраты на возню с тестом хоть и хлопотные, но благодарность едоков обеспечена.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майоран, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Рикотта, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
рулеты
7 минут
Рулет из яиц с овощной начинкой
Рулет из яичного блинчика с овощной начинкой — вкусный и полезный завтрак. Он готовится быстро и просто, получается нежным, питательным и аппетитным. Такое блюдо прекрасно подойдет для тех, кто придерживается правильного питания.
Ингредиенты: Огурец, Помидор, Растительное масло, Рикотта, Яйца
сырники
45 минут
Сырники с рикоттой из цельнозерновой муки
Однажды я обнаружила в холодильнике одинокую баночку рикотты, которую захотелось срочно куда-то применить. Так и появились эти нежные сырники, не только вкусные, но и красивые. Сырники получаются превосходными.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Рикотта, Сахар, Сметана, Творог, Ягоды
пироги
4 часа
Эффектный пирог с воздушной начинкой из тыквы и рикотты
Тыква — один из самых полезных продуктов и при этом очень привлекательна благодаря яркой мякоти. В сочетании с белоснежным сыром в начинке нежного пирога такой яркий цвет выглядит особенно нарядно. Приготовление этого пирога — процесс очень увлекательный и совсем не сложный, не потребует сложной кухонной техники или изощренных приемов приготовления продуктов. А результатом станет пирог с тающей во рту начинкой, на хрустящем песочном тесте — не только вкусный, но и полезный благодаря витаминам тыквы и белку в рикотте.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Рикотта, Сахар, Сливочное масло, Тыква
сэндвичи
25 минут
Французский сэндвич с бананом, рикоттой и шоколадом
Сладкий сэндвич на завтрак — это не только вкусно, но и оригинально. Французские сэндвичи давно вошли в нашу кулинарную жизнь, потому что просты в приготовлении, быстры в исполнении и питательны. Попробуйте приготовить сэндвич с бананом, рикоттой и шоколадом. Он навсегда останется в вашем любимом меню и для завтраков, и на случай внезапных гостей.
Ингредиенты: Банан, Грецкие орехи, Мед, Молочный шоколад, Рикотта, Тостовый хлеб
равиоли
2 часа
Питальные равиоли с лососем
Приготовление равиоли — процесс совсем несложный. Вам наверняка захочется привлечь к приготовлению всю семью, и это, наверняка, станет семейной традицией воскресного дня. Равиоли — блюдо, имеющее итальянские корни, уже перекочевало и в другие национальные кухни из-за своей простоты в приготовлении и разнообразия начинки.
Ингредиенты: Белое вино, Копченый лосось, Куриное яйцо, Мускатный орех, Оливковое масло, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Рикотта, Сливки, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый
закуски с хлебом или...
2 часа 30 минут
Фаршированный багет
Фаршированный багет — вкусное и оригинальное блюдо. Оно обязательно понравится вам за простоту приготовления, отличный вкус и аппетитный внешний вид. Приготовьте такую закуску с салями, рикоттой и красным перчиком по нашему рецепту.
Ингредиенты: Багет, Болгарский перец, Оливки, Рикотта, Салями, Свежая зелень, Сливочный сыр, Соль, Тимьян / чабрец, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
морковный торт
5 часов 5 минут
Домашний торт «Морковно-апельсиновый» с черной смородиной
Вы когда-нибудь ели морковные десерты? У него очень необычное сочетание вкусов - морковь, апельсин и черная смородина, это очень вкусно!
Ингредиенты: Апельсин, Замороженная черная смородина, Крахмал, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Рикотта, Сахар, Соль
капкейк
1 час 20 минут
Тыквенные капкейки без сахара с кремом из рикотты
Тыквенные капкейки без сахара с кремом из рикотты — десерт, который идеально подойдет для людей придерживающихся правильного питания. Кокосовая мука богата калием, натрием, кальцием и железом, а тыква содержит витамины А, С, Е, К, а также витамины группы В. Подсластитель помогает сделать капкейки сладкими и, в отличие от сахара, не содержит калорий.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Изюм, Кокосовая мука, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Рикотта, Сахарозаменитель, Тыква, Цедра апельсина
закуски из овощей и...
35 минут
Быстрая закуска из шампиньонов с рикоттой
Шампиньоны — самые популярные грибы в мире, их легко найти в магазине круглый год. При небольшой калорийности они содержат много ценных веществ, полезных для человека: пищевые волокна, витамины группы В, микроэлементы (в частности, кобальт, селен и медь), а также фотохимические вещества, которые помогают выводить из организма токсины и обладают противораковыми свойствами. Попробуйте нафаршировать их нежным сыром рикотта, и сочетание грибного аромата и сливочного вкуса сыра покорит вас своей гармоничностью. К тому же приготовление такого блюда не потребует много времени и сложных действий.
Ингредиенты: Пармезан, Перец чили, Рикотта, Соль, Цедра лимона, Шампиньоны
сочник
1 час 30 минут
Сочники с рикоттой
Сочники — традиционная выпечка, которую готовили в канун Рождества на Руси с давних времен. Раньше сочники представляли собой мучную лепешку, которую смазывали конопляным маслом, начиняли творогом и складывали пополам. Но в наше время это блюдо можно наполнять сыром маскарпоне, рикоттой и даже сладкими творожками, если вам обычный творог кажется слишком кислым. Поэтому сегодня мы вам и предлагаем приготовить сочники с рикоттой — нежным по консистенции и нейтральным по вкусу творожным сыром.
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Мак (зерна), Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Рикотта, Сахар, Сливочное масло
