рецепты с рикоттой
Рикотта — сывороточный сыр родом из Италии. Его делают из остатков сыворотки, которая остается после приготовления моцареллы. Продукт любят за сладковатый, сливочно-творожный вкус. Его намазывают на хлеб и тосты, используют в разнообразных десертах, начинках для пирогов. Содержит много кальция, способствует укреплению костей, благотворно влияет на нервную систему.
Что полезно знать о рикотте
- После вскрытия упаковки сыр хранят в холодильнике не более трех дней.
- Рикотта подходит и для десертов, и несладких блюд благодаря нейтральному нежному вкусу.
- Продукт хорошо сочетается с укропом, медом, шоколадом крошкой, фруктами, орехами.
Рецепты с рикоттой
Для чизкейка растопленное сливочное масло соединяют с измельченным печеньем, плотно укладывают на дно формы для запекания. В миске взбивают рикотту, жирные сливки и сахар. Добавляют яйца и лимонную цедру. Массу выкладывают в форму, выпекают в духовке. Из мягкого сыра, оливкового масла, томатов и зелени получается вкусный соус для спагетти.
запеканка из макарон
1 час 30 минут
Зити аль форно как в сериале «Сопрано»
Запеченные зити или зити аль форно – популярная итальяно-американская запеканка в неаполитанском стиле, приготовленная из пасты зити, колбас чоризо и томатного соуса. Известность блюдо приобрело после сериала «Сопрано», герои которого ходили друг к другу в гости с приготовленным зити в качестве угощения.
Ингредиенты: Базилик, Колбаса чоризо, Лимон, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Паста, Перец чили, Протертые томаты, Репчатый лук, Рикотта, Сахар, Сладкий перец, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с рикоттой
1 час
Салат с козьей рикоттой, кабачком гриль и люля-кебабом
Если у вас нет возможности приготовить продукты для блюда на углях, пожарьте на гриле.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Кабачок, Козья рикотта Galbani, Помидор «бычье сердце», Репчатый лук, Сныть, Соль, Сухая аджика, Сушеная кинза
пирожные
1 час 30 минут
Пирожные «Соффиони»
Традиционный итальянский десерт. У пирожного снаружи хрустящая и рассыпчатая корочка из теста, а внутри мягкая, нежная начинка с легкой цитрусовой ноткой.
Ингредиенты: Лимонный сок, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Рикотта, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Цедра, Яйца
блины с грибами
1 час
Блины с грибами и рикоттой
Самая нежная начинка для блинов получается именно из грибов и рикотты. Важно не пересолить тесто на блинчики, так как грибы будут соленые, и этого достаточно.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рикотта, Шампиньоны, Яйца
салаты с рикоттой
40 минут
Салат с запеченной тыквой и рикоттой
Очень вкусный салат с нежным сыром рикотта, пряной тыквой, свежими салатными листьями и кедровыми орешками.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Крахмал, Лимонный сок, Микс салатов, Оливковое масло, Паприка, Растительное масло, Рикотта, Соль, Сушеный чеснок, Тыква, Черный перец молотый
рецепты с макаронами
1 час
Лавандовые спагетти
Хотите удивить своих домочадцев? Приготовьте романтические спагетти. Приготовленные по этому рецепту спагетти приобретают нежный сиреневый оттенок. Соус, с которым их подают, также имеет нежный сиреневый цвет. Блюдо очень необычное по цвету и приятное по вкусу!
Ингредиенты: Грецкие орехи, Краснокочанная капуста, Петрушка, Рикотта, Соль, Спагетти
торты
2 часа
ПП торт «Шоколадная груша»
Можно есть даже на ночь! Влажные шоколадные коржи, пропитанные сливочным кремом, с нежнейшей прослойкой из груши. Гастрономическое удовольствие при невероятно низкой калорийности! 91 килокалорий на 100 граммов!
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Вода, Груша «конференс», Какао, Кефир 1%, Мягкий творог, Порошковый желатин, Разрыхлитель теста, Рикотта, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Творог обезжиренный, Яйца
Читают сейчас
