Рецепты с рыбой и лососем
блюда из рыбы
30 минут
Лосось в кокосовом молоке с цедрой лайма
Внутри кокоса находится «кокосовая вода», а кокосовое молоко получают искусственным путем из мякоти кокоса, ее измельчают, а потом смешивают с горячей водой. Кокосовое молоко в основном используется для приготовления различных блюд восточной кухни, также используется как альтернатива коровьему молоку.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Корень имбиря, Растительное масло, Рыбный соус, Сахар, Соль, Стейк лосося, Сыр, Цедра лимона, Черный перец молотый
овощные салаты
30 минут
Диетический салат с хурмой, форелью и свежей зеленью
Овощные салаты занимают первое место по частоте использования в диетическом питании. Они богаты минеральными веществами и пищевыми волокнами, низкокалорийные и легко перевариваются. Чтобы превратить обычный овощной салат в полноценное диетическое блюдо, дополните его рыбой для увеличения количества белка, а также полезными жирами и углеводами. Слабосоленая форель, хурма и авокадо справятся с этой задачей наилучшим образом.
Ингредиенты: Авокадо, Дижонская горчица, Зеленый виноград, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Пекинская капуста, Помидор, Рукола, Салатные листья, Слабосоленая форель, Стебель сельдерея, Хурма, Яблоки
блюда из рыбы
45 минут
Аппетитная семга, запеченная в сливках и сыре в соусе
Запеченная семга в сливках и сырном соусе ― это не только вкусное, но и изысканная рыба, которая обладает отличным вкусом. Сырный соус в сочетании со сливками придает рыбе изумительный вкус. Готовка не займет у вас много времени за счет простоты ингредиентов. Это отличный способ удивить своих родных.
Ингредиенты: Майонез, Маринованные огурцы, Растительное масло, Семга, Сливки 20% жирности, Сметана, Соевый соус, Сыр грюйер
рыбные паштеты
2 часа 30 минут
Пикантный рийет из отварной рыбы
Рийет ― это классическое французское блюдо, простое в приготовлении из доступных ингредиентов. Его можно приготовить из мяса утки, курицы или рыбы. Подается со свежими овощами и обязательно ломтиками обжаренного белого или черного хлеба. Рийет из отварной рыбы приготовлен из нежного мяса форели с добавлением обжаренного лука и соленого огурца. Нежный пикантный вкус этой закуски никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты: Майонез, Маринованные огурцы, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Томатная паста, Форель, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Семга, запеченная в сметанном соусе
Семга, запеченная в сметанном соусе, подойдет для обычного семейного ужина и праздничного торжества. Готовится блюдо достаточно быстро, из доступных продуктов и всегда получается на отлично. Испортить его может только некачественная рыба.
Ингредиенты: Кориандр, Петрушка, Семга, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Яйца
блюда из рыбы
45 минут
Запеченный лосось с лаймом и медом
Запеченный лосось под соусом из смеси меда и сока лайма подойдет для легкого ужина и праздничного стола. Запеченная благородная рыба уже сама по себе получается вкусной, а соль, перец и соус создают на поверхности мяса красивую, аппетитную корочку, наполняют блюдо пикантными нотками и особенным ароматом.
Ингредиенты: Лайм, Мед, Оливковое масло, Соль, Филе лосося, Черный перец молотый, Чеснок
бульоны
45 минут
Ароматный бульон на кокосовом молоке с лапшой и лососем
Кокосовое молоко представляет собой сладковатую жидкость белого цвета, полученную из мякоти кокосового ореха. Кокосовое молоко содержит в своем составе ценные витамины, минералы и жиры, которые благоприятно влияют на систему пищеварения, гормональный фон и уровень сахара в крови. В кулинарии кокосовое молоко находит широкое применение, на его основе варят супы, каши, разнообразные десертные лакомства и напитки.
Ингредиенты: Карри, Кокосовое молоко, Лапша, Лосось, Молотый имбирь, Оливковое масло, Перец чили, Рыбный бульон, Свежая зелень, Соль, Чеснок
несладкие блины
1 час 20 минут
Вкусные блины с черной икрой, авокадо и красной рыбой
Блины с черной икрой, авокадо и красной рыбой — по этому рецепту блины получаются тонкими и очень нежными. Начинка для них состоит из плавленого сыра, авокадо, укропа, черной икры и соленой форели. Эта начинка просто идеально сочетается со сливочными блинами.
Ингредиенты: Авокадо, Куриное яйцо, Молоко, Оливковое масло, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соленая форель, Соль, Укроп, Черная икра
рулеты
15 минут
Рулетики из семги с творожным сыром
Всего лишь из двух ингредиентов можно приготовить изысканное угощение. Приятное сочетание подкопченной красной рыбы и творожного сыра создает невероятно притягательный вкус. Рулетики из семги с творожным сыром сформированные в виде розочек, украшенные лимоном и кунжутом, будут прекрасным дополнением к любому праздничному столу.
Ингредиенты: Белый кунжут, Копченая семга, Лимон, Петрушка, Творожный сыр, Укроп, Черный перец молотый
блюда из яиц
1 час 10 минут
Блюдо «Гурман»
Очень люблю готовить это блюдо либо на завтрак или на ужин. Блюдо подходим тем, кто на кето питании, а также кто следит за своим здоровьем и правильным питанием. Полностью сбалансированное блюдо.
Ингредиенты: Белый кунжут, Огурец, Растительное масло, Рукола, Салатные листья, Слабосоленая семга, Соус наршараб, Сыр филадельфия, Яйца
блюда из рыбы
50 минут
Жареное филе лосося в кокосовом молоке
Нежное филе лосося, жаренное в кокосовом молоке ― это настоящий шедевр европейской и азиатской кухни. На приготовление этого блюда нужно не больше часа: пикантные соусы для рыбы смешиваются в сковороде, наполняя филе рыбы не только нежным вкусом, но и тонким манящим ароматом.
Ингредиенты: Имбирь, Кокос, Кокосовое молоко, Кокосовый сироп, Розовый (красный) перец, Рыбный соус, Сливки, Сливочное масло, Филе лосося, Черный перец молотый, Чеснок
террин
3 часа 20 минут
Легкий террин из красной и белой рыбы с пармезаном и оливками
Легкий террин из красной и белой рыбы с пармезаном и оливками — это исконно французское блюдо, которому более 500 лет. Есть множество различных рецептов террина. Его готовят из мяса, из дичи, из рыбы, из овощей, из фруктов. Изначально это блюдо готовили для французских рабов и рабочих, зачем это блюдо начали подавать в престижных и знаменитых ресторанов по всему миру. Для придания нежного и необычного вкуса в него добавляют сыр, оливки, различные специи.
Ингредиенты: Зеленый лук, Оливки без косточки, Панировочные сухари, Пармезан, Сайда, Сливочное масло, Соль, Укроп, Филе семги, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
суфле
50 минут
Нежнейшее суфле из лосося с сыром
Нежнейшее суфле из лосося с сыром — блюдо родом из Франции. Оно получается воздушным, как облачко и просто тает во рту. Это все благодаря взбитым яичным белкам, которые придают блюду необходимую консистенцию. «Суфле» с французского переводится как «дыхание». Это блюдо готовят из мяса, птицы, рыбы, овощей. Часто встречается и сладкое суфле из ягод, молока, фруктов и шоколада.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимонный сок, Мускатный орех, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Соль, Твердый сыр, Филе лосося
блюда из рыбы
35 минут
Форель на тыквенной «подушке» с киноа
Этим рецептом со мной поделилась моя подруга-повар. Такое блюдо подают у них в ресторане. Мне не составило большого труда его повторить, поскольку готовится оно просто.
Ингредиенты: Киноа, Копченая паприка, Манговый соус, Соль, Стейк из форели, Тыква, Черный перец молотый, Шпинат
блюда из рыбы
1 час 20 минут
Ароматный стейк из семги с медом
Семга ― очень вкусная и благородная рыба, она полезная и при правильном приготовлении очень сочная и нежная. Подобрав идеальный маринад к такой рыбе, вы получите невероятно вкусное блюдо, которое можно будет готовить даже при правильном питании. Идеальным маринадом для семги является мед с соевым соусом и оливковым маслом. Подайте такой стейк со свежими овощами, вы вкусно и сытно накормите ужином свою семью.
Ингредиенты: Мед, Молотый кориандр, Оливковое масло, Соевый соус, Соль, Стейк семги, Черный перец молотый
террин
1 час 20 минут
Террин из щуки и форели с фисташками
Террин из щуки и форели с фисташками — блюдо французского происхождения, представляющее собой что-то среднее между паштетом и запеканкой. Террин из двух видов рыбы получается красивым, праздничным и невероятно нежным. Его можно использовать в качестве холодной закуски или сделать с ним бутерброды.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Майонез, Манная крупа, Порошковый желатин, Приправа для рыбы, Сахар, Сливки 15% жирности, Сливочное масло, Соль, Филе форели, Фисташки, Черный перец молотый, Шпинат, Щука
рыбные паштеты
20 минут
Рийет из лосося и творожного сыра
Рийет — это французское блюдо, которое чем-то напоминает паштет. Но есть отличие, оно состоит в том, что консистенция у него не такая мелкая, ингредиенты не перемалывают, а режут на кубики. Рийет обычно используют как пасту на хлеб или тост.
Ингредиенты: Зеленый лук, Лимон, Слабосоленый лосось, Сметана, Соль, Творожный сыр, Укроп, Черный перец молотый, Яблоки
несладкие блины
2 часа 30 минут
Блины, фаршированные семгой, сыром фета и куриной грудкой
Блины по этому рецепту готовятся на молоке с большим количеством яиц, поэтому получаются тонкими и нежными. Изысканная начинка, которой фаршируются блины, поражает своим сочетанием ингредиентов. Традиционный греческий сыр фета из овечьего и козьего молока наполняет блюдо тонким, ненавязчивым кисломолочным вкусом. Семга придает начинке мягкий, солоноватый вкус, а куриная грудка дополняет нежностью и исключительным вкусом. Приготовленные блины подаются к столу с кисло-сладким клюквенным соусом.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кайенский перец, Клюква, Крахмал, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Розмарин, Сахар, Семга, Сливки, Соль, Сыр фета
салаты с рыбой
30 минут
Нежный салат с рыбой и овощами
Салат с овощами и рыбой это вкусное блюдо, которое отлично подойдет к праздничному столу или обычному дню. Блюдо понравится всем тем, кто его попробует и не сможет больше оторваться. Готовится быстро, вкусно и просто. Ингредиентов не так мало, но ради такого блюда стоит потратиться.
Ингредиенты: Красная рыба, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Салатные листья, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
тарталетки
1 час
Праздничные тарталетки с икрой, сырными шариками и креветками
Если на вашем праздничном новогоднем столе будет салат, подобный этому, значит, он будет ярким, красочным и аппетитным. Тарталетки с пикантным творожным чесночным сыром, креветками, икрой, маслинами, свежими огурцами и зеленью — это богатая гамма не только вкусов, а и красок, которые так необходимы зимой для услады души. Помимо этого, каждый ингредиент пополнит рацион любого человека здоровыми питательными веществами.
Ингредиенты: Белый кунжут, Гранат, Зеленый лук, Кешью, Королевские креветки, Маслины, Огурец, Российский сыр, Салатные листья, Семга, Тарталетки, Творожный сыр, Укроп, Черная икра, Чеснок, Яйца
блюда из рыбы
30 минут
Лосось запеченный с моцареллой
Лосось водится в океанических водах и является жирной полезной рыбой. Существует несколько простых секретов для наилучшего вкуса запеченной рыбы. Так, например, предпочтение стоит отдать целой тушке, а не нарезанным стейкам. Ни в коем случае не стоит размораживать рыбину в воде или при комнатной температуре, а только в холодильнике. И важно знать, что лимонный сок попадая на рыбку обесцвечивает ее яркое мясо.
Ингредиенты: Лимонный сок, Моцарелла, Растительное масло, Соль, Специи, Стейк лосося
рыбные паштеты
30 минут
Ароматный рийет из копченого лосося
Ароматный, сытный рийет впервые появился во Франции. По сути, это блюдо очень близко к паштетам. Но оно имеет одно существенное отличие от паштетов — мясная основа не превращается в пасту, а рубится на мелкие кусочки, которые чувствуются при употреблении. Классический рийет готовится из свиного мяса, но можно применять и любое другое, и даже рыбу. Сегодняшний рийет из копченого лосося ничуть не хуже мясного. Вы сможете убедиться в этом сами.
Ингредиенты: Багет, Копченый лосось, Творожный сыр, Укроп
фаршированные овощи
1 час
Вкусный фаршированный перец с семгой
Фаршированный перец — это блюдо, состоящее из болгарского перца с различными начинками. Традиционно перец фаршируют мясом, но рецепт с рыбой раскроет новые вкусовые сочетания. Семга содержит полезные полинасыщенные кислоты Омега 3 и Омега 6, которые очень важны для организма человека. Мягкое, сочное мясо семги обеспечит блюду богатый насыщенный вкус и неповторимый аромат.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное яйцо, Морковь, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Филе семги, Черный перец молотый
салаты из морепродук...
1 час
Вкусный «Рог изобилия» с икрой
Салат, приготовленный из икры, креветок и семги получается очень вкусным и нежным. Данный салат — это блюдо высокой кухни именно поэтому этот салат подают в дорогих ресторанах. Приготовив этот салат на праздник, вы с точностью в сто процентов сможете удивить гостей.
Ингредиенты: Зеленый лук, Икра красная, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Лимон, Майонез, Огурец, Рис, Семга, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
50 минут
Ароматный лосось с песто
Если вы любитель итальянской кухни, то вы обязательно должны попробовать жаренный с зеленым горошком лосось. Ароматное песто отличное сочетается с лососем. Такое сочетание продуктов дает максимальный вкус и аромат.
Ингредиенты: Вода, Желтый болгарский перец, Зеленый лук, Молотые фисташки, Оливковое масло, Стручковая фасоль, Укроп, Филе лосося, Чеснок
террин
1 час 30 минут
Полезный террин из лосося и куриных яиц
Террин из лосося — блюдо родом из Франции, оно отлично подходит при правильном питании. Террин из лосося имеет презентабельный вид, но ингредиенты достаточно не дорогие. Рыбный фарш из лосося, который необходим для приготовления, можно приобрести в магазине, а лучше приготовить в домашних условиях, когда запекаете лосось в духовке.
Ингредиенты: Копченый лосось, Куриное яйцо, Морская соль, Петрушка, Смесь перцев, Сметана, Укроп, Филе лосося
стейки из рыбы
1 час 10 минут
Сочные стейки форели с яркой прослойкой из моркови и лука
Форель представляет собой рыбу из семейства лососевых, которая имеет достаточно большую популярность в приготовлении различных блюд благодаря красивому виду мяса, высокой пищевой ценности и отличным вкусовым качествам. Мясо форели имеет приятный и нежный вкус, который идеально подчеркивается лимоном, имбирем и пряными травами. Форель подвергается различным видам тепловой обработки: ее коптят, жарят, солят и запекают, а также готовят на гриле и мангале.
Ингредиенты: Лимон, Морковь, Репчатый лук, Соевый соус, Специи, Стейк из форели
соба
25 минут
Вкусная соба с лососем
Обожаете японскую кухню? Если да, то вы попали по адресу. Это блюдо отлично подойдет для тех, кому фигура важнее всего. Употреблять это блюдо можно во время диеты, так как этот салат считается низкокалорийным. Прекрасное сочетание ингредиентов придает блюду пикантность и отличный вкус с душистым ароматом.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Лимонный сок, Лосось, Пахта, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Цедра лимона, Черный перец молотый
блюда из рыбы
50 минут
Запеченная семга с грецкими орехами
Запеченная семга с грецкими орехами — блюдо русской кухни. Семга сама по себе вкусная рыба, а в сочетании с орехами превращается в истинное изысканное блюдо. Семга очень богата растительными жирами и омега-3 кислотами. Это полезный ужин, так как множество веществ, который в ней содержатся помогают в снижении веса, сохраняют зрение и работу сердца.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Огурец, Растительное масло, Сахар, Семга, Семена укропа, Соль, Укроп
супы с морепродуктам...
45 минут
Суп с морепродуктами и вялеными помидорами
Рыбный суп — это горячее блюдо из морепродуктов с добавлением овощей, круп, специй. Это может быть просто бульон, обычный суп или суп-пюре. Такой суп особенно хорош в холодное время года, т.к. он не только согреет, но ещё и насытит и напитает организм полезными веществами, а также придаст бодрости и сил. Вяленые томаты придают супу пикантности и необычайного аромата.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Вяленые помидоры, Кальмар, Креветки, Лавровый лист, Лимонный сок, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рыбный бульон, Сливочное масло, Соль, Филе семги, Черный перец молотый, Чеснок
закуски с рыбой
40 минут
Простая закуска из рыбы и курицы
Многие хозяйки сталкиваются с ситуацией, когда на праздничный стол нужно несколько блюд, а времени катастрофически не хватает. Одним из выходов из этой ситуации становится приготовление двух блюд в одной посуде одновременно, например, рыбу и курицу. Такие блюда получаются невероятно вкусными, нежными и подходящими как раз для праздничного стола в качестве дополнения к гарниру или подходящими к ужину.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Кета, Куриное филе, Лимонный сок, Молотая паприка, Моцарелла, Перец чили молотый, Петрушка, Помидор, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Запеченная семга с луком и зеленью в духовке
Семга имеет большую популярность в мире кулинарии благодаря тому, что имеет превосходные вкусовые качества и является лидером по содержанию в мясе полезных веществ. В семге содержатся ценные витамины, минералы, омега-3 и омега-6 жирные кислоты, которые необходимы для поддержания здоровья человека. Семгу жарят, варят, тушат и запекают для подачи в качестве самостоятельного блюда, а также используют в качестве дополнительного ингредиента в составе супов, соусов, салатов и различных закусок.
Ингредиенты: Растительное масло, Репчатый лук, Семга, Соль, Специи, Укроп
консервирование
1 день 1 час
Семга маринованная свекольной заправкой
Если Вы хотите замариновать рыбу вкусно, а главное оригинально, чтобы удивить самых искушенных едоков, приготовьте маринованную семгу в свекольной заправке. Сочная, сладковатая свекла, базилик, апельсиновая и лимонная цедры, кинза и кориандр, приправленные коньяком, отдают рыбе всю прелесть своих невероятных вкусов. Рыба получается на столько вкусная, что от нее невозможно оторваться!
Ингредиенты: Базилик, Кинза, Коньяк, Кориандр, Сахар, Свекла, Соль, Филе семги, Цедра апельсина, Цедра лимона
