Рецепты со сливками
мясные блюда
1 час
Куриная печень в остро-сливочном соусе
Это оригинальный способ приготовить всеми любимую куриную печень. Смешение нежного сливочного соуса и острой перечной заправки дают необыкновенное сочетание!
Ингредиенты: Бекон, Картошка, Куриная печень, Молоко 3,2%, Перец чили, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Чеснок
супы-пюре
1 час
Зеленый суп-пюре
Мне захотелось поделиться с вами рецептом супа, который оценят все любители полезных обедов.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Замороженный горох, Замороженный шпинат, Картошка, Куриный бульон, Курица, Лавровый лист, Лук-порей, Морковь, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Стебель сельдерея
чизкейк
12 часов
Чизкейк с крупной морской солью и кокосовой стружкой
Очень вкусный, нежный, таящий во рту торт. Максимально приближённый к классическому вкусу чизкейк.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Морская соль крупного помола, Песочное печенье, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Яйца
фруктовые десерты
3 часа
Десерт фруктово-молочный в бокале
Очень лёгкий десерт. Хорош для подачи на стол в бокале, фужера. Смотрится очень эффектно. Рецепт рассчитан на 2 порции. Сахар добавляйте в десерт по своему вкусу.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Вода, Порошковый желатин, Сахар, Сливки 10% жирности
пудинг
1 час 30 минут
Тропический пудинг из манго с агар-агаром
Пудинг с прослойкой манго — это яркое и аппетитное блюдо, которое обязательно удивит ваших гостей и украсит любой праздничный стол. Так как манго очень сладкий фрукт, то его отлично дополняет кислая долька лайма, которая придает блюду завершенность. Сама основа десерта выполнена из жирных сливок и молока.
Ингредиенты: Агар-агар, Желток куриного яйца, Лайм, Манго, Молоко, Сахар, Сливки 33% жирности, Соль
сладкие пироги
1 час
Простой песочный пирог со сливовым вареньем и арахисом
Простой песочный пирог со сливовым вареньем и арахисом — уютная, домашняя выпечка, которая станет отличным дополнением к семейному чаепитию. Тесто получается рассыпчатым, варенье придает пирогу тонкий сливовый вкус, а жареный арахис — невероятный аромат. Варенье можно заменить на любое другое.
Ингредиенты: Арахис, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливовый джем, Сливочное масло, Соль
блюда из рыбы
50 минут
Жареное филе лосося в кокосовом молоке
Нежное филе лосося, жаренное в кокосовом молоке ― это настоящий шедевр европейской и азиатской кухни. На приготовление этого блюда нужно не больше часа: пикантные соусы для рыбы смешиваются в сковороде, наполняя филе рыбы не только нежным вкусом, но и тонким манящим ароматом.
Ингредиенты: Имбирь, Кокос, Кокосовое молоко, Кокосовый сироп, Розовый (красный) перец, Рыбный соус, Сливки, Сливочное масло, Филе лосося, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из утки
4 часа 30 минут
Утка, фаршированная яблоками, с соусом карри на кокосовом молоке
Утка, фаршированная яблоками, с соусом карри на кокосовом молоке — классический способ приготовления этой птицы, дополненный пикантным соусом с индийскими нотками. Яблоки для фаршировки утки обязательно выбирать кислые, а приправы и специи можно менять по собственному вкусу, к примеру, добавить в маринад измельченный чеснок, розмарин, кориандр или орегано.
Ингредиенты: Зеленый лук, Карри, Кокосовое молоко, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Сладкая паприка, Сливки 15% жирности, Сливочное масло, Соль, Утка, Черный перец молотый, Яблоки
фруктовые десерты
35 минут
Воздушный кокосовый десерт с абрикосами
Очень удачное сочетание вкусов абрикоса и кокоса в одном десерте. Приготовив его на основе взбитых сливок и йогурта, у вас получится очень воздушная, нежная и легкая масса, которая дополняется такими яркими вкусами и ароматами как лаймовый и апельсиновый сок, а безе наполняет приятным хрустом. Десерт очень легко готовится, имеет насыщенный, тропический аромат.
Ингредиенты: Абрикос, Апельсиновый сок, Безе, Белок куриного яйца, Йогурт натуральный, Кокосовое молоко, Мелисса, Сливки, Тростниковый сахар
маффины
50 минут
Маффины в виде ёлочки
Этот рецепт я записала во время новогоднего мастер-класса. Маффины получается нежные, и их можно употреблять и без украшения, но, если добавить крем, получается невероятно вкусно. Маффины с необычным видом обязательно понравятся детям и гостям.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Творожный сыр
пудинг
50 минут
Рисовый пудинг с вишней и миндалем
Рисовый пудинг с вишней и миндалем — невероятно нежный и тающий во рту десерт. Традиционно такой пудинг подается в Дании к рождественским праздникам. В него добавляется одна или несколько целых миндалинок и тому, кому они попадутся, по поверьям будет везти в наступившем году. Для такого блюда идеально подойдет круглозернистый рис, т.к. он хорошо разваривается и помогает пудингу добиться нужной консистенции.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Замороженная вишня без косточек, Картофельный крахмал, Круглозерновой рис, Миндаль, Молоко, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности
суфле
50 минут
Нежнейшее суфле из лосося с сыром
Нежнейшее суфле из лосося с сыром — блюдо родом из Франции. Оно получается воздушным, как облачко и просто тает во рту. Это все благодаря взбитым яичным белкам, которые придают блюду необходимую консистенцию. «Суфле» с французского переводится как «дыхание». Это блюдо готовят из мяса, птицы, рыбы, овощей. Часто встречается и сладкое суфле из ягод, молока, фруктов и шоколада.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимонный сок, Мускатный орех, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Соль, Твердый сыр, Филе лосося
картофельная запекан...
1 час 40 минут
Запеканка с ветчиной, сыром и грибами
Запеканка с ветчиной, сыром и грибами — это вкусное блюдо русской кухни. При добавлении ветчины и шампиньонов, запеканка становится сытнее и ароматнее. Добавляйте обжаренные грибы, так их вкус лучше раскрывается. Благодаря грибам запеканка приобретает грибные нотки, которые отлично дополняют блюдо.
Ингредиенты: Ветчина, Горчица, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Цветная капуста, Черный перец молотый, Шампиньоны
рулеты
1 час 50 минут
Меренговый рулет с ягодами под шоколадом
Вкусный десерт, который восхитительно будет смотреться на праздничном столе и порадует своим нежным вкусом с ягодной кислинкой, воздушностью крема и сладостью шоколада.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Замороженные ягоды, Кокосовая стружка, Крахмал, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочный сыр, Столовый уксус, Темный шоколад
террин
1 час 20 минут
Террин из щуки и форели с фисташками
Террин из щуки и форели с фисташками — блюдо французского происхождения, представляющее собой что-то среднее между паштетом и запеканкой. Террин из двух видов рыбы получается красивым, праздничным и невероятно нежным. Его можно использовать в качестве холодной закуски или сделать с ним бутерброды.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Майонез, Манная крупа, Порошковый желатин, Приправа для рыбы, Сахар, Сливки 15% жирности, Сливочное масло, Соль, Филе форели, Фисташки, Черный перец молотый, Шпинат, Щука
фруктовые десерты
40 минут
Воздушная малина со сливками
Сливки ― питательный, вкусный продукт, который добавляют в кофе, используют для приготовления соусов, коктейлей, кремов, муссов и других десертов. Сливки хорошо сочетаются с ягодами и фруктами. Часто применяют для тушения мяса и овощей. Они обладают полезными свойствами, содержат витамины, белок и другие вещества, которые способствуют нормализации обмена веществ, снижает уровень холестерина. Взбитые сливки служат прекрасным украшением тортов, пирожных.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Зеленый чай, Малина, Молоко, Сахар, Сахарная пудра, Сливки
капкейк
1 час 10 минут
Вкусные шоколадные капкейки со сливочным кремом
Эти маленькие, элегантные пирожные-тортики конечно не заменят полноценного торта, но станут хорошим его дополнением и разнообразят десерт. Капкейки прекрасно подойдут для фуршета или вечеринки, они пекутся партиями, легко украшаются и подаются. По этому рецепту в качестве начинки используется молочный шоколад. Можете заменить его на черный или белый, или смешать разные виды. А если в составе теста вместо какао-порошка использовать такое же количество муки, то получатся простые, не шоколадные капкейки.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Молоко, Молочный шоколад, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Яйца
творожная пасха
10 часов 15 минут
Пасха с рикоттой и маскарпоне
Сливочное лакомство на светлую Пасху — идеальный вариант украшения вашего праздничного стола. Десерт получается оригинальным и изысканным. Маскарпоне, как и рикотта, считаются свежими сырами, которые прекрасно дополняют рецепты приготовления блюд. Их используют в тортах, пирожных, в салатах, в горячих блюдах, в выпечке.
Ингредиенты: Миндаль, Рикотта, Сахар, Сливки, Сыр маскарпоне, Темный шоколад, Цукаты, Экстракт ванили
несладкие блины
2 часа 30 минут
Блины, фаршированные семгой, сыром фета и куриной грудкой
Блины по этому рецепту готовятся на молоке с большим количеством яиц, поэтому получаются тонкими и нежными. Изысканная начинка, которой фаршируются блины, поражает своим сочетанием ингредиентов. Традиционный греческий сыр фета из овечьего и козьего молока наполняет блюдо тонким, ненавязчивым кисломолочным вкусом. Семга придает начинке мягкий, солоноватый вкус, а куриная грудка дополняет нежностью и исключительным вкусом. Приготовленные блины подаются к столу с кисло-сладким клюквенным соусом.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кайенский перец, Клюква, Крахмал, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Розмарин, Сахар, Семга, Сливки, Соль, Сыр фета
блюда из курицы
50 минут
Простые тушеные куриные спинки с овощами и майонезом
Тушеные куриные спинки с овощами и майонезом — прекрасное на вкус блюдо и простое в приготовлении. Куриные сливки отлично сочетаются с овощами, а майонез и сливки делают блюдо сливочным и невероятно нежным. Также куриные спинки полезны для организма. Витаминные соединения A, C и E, содержащиеся в спинках, благотворно влияют на здоровье человека. Кроме того, минералы, которыми также богата эта часть тушки, улучшают память и настроение, повышают жизненный тонус и предотвращают кариес.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Картошка, Квашеная капуста, Куриная спинка, Майонез, Молотая паприка, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Приправа к мясу, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Сыр, Хмели-сунели
желе
1 час 30 минут
Фруктовое желе с сыром маскарпоне
Чтобы порадовать своих близких вкусным десертом, приготовьте желе из манго. Яркое и полезное угощение очень понравится детям. Готовится оно легко, а в качестве украшения можете использовать фрукты, листочки свежей мяты, тертый шоколад, кокосовую стружку.
Ингредиенты: Вода, Манго, Порошковый желатин, Сливки 20% жирности, Сыр маскарпоне
блюда из свинины
1 час 10 минут
Свинина запеченная в духовке под ягодным соусом с крыжовником
Мясные блюда всегда будут в приоритете при выборе вариантов, которые можно приготовить к праздничному столу или обычному семейному ужину. Это сытное блюдо и готовится оно по очень интересному рецепту, в состав которого входит крыжовник. Свинина считается обыденным мясом и поэтому, чтобы удивить своих домочадцев, попробуйте приготовить ее именно по этому рецепту.
Ингредиенты: Красная смородина, Крыжовник, Приправа к мясу, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свинина, Сливки, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
30 минут
Простой рецепт вермишели
Паста, так итальянцы называют макароны. А вы знаете, что «pasta» в итальянском языке это не только название макаронных изделий, но и еще синоним слова еда. Так что, если вы слышите слово «pasta», это может быть не просьба приготовить макароны, а просто приготовить поесть. И это не удивительно, ведь любимым блюдом итальянцев являются макароны, в различных вариациях.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Зелень, Креветки, Оливковое масло, Пармезан, Салатные листья, Сливки, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
45 минут
Нежные котлеты из телятины с брусничным соусом
Все мы знаем о пользе телячьего мяса, поэтому блюда, приготовленные из него, всегда пользовались популярностью и пользой. Приготовив из этого мяса котлеты с добавлением сливок, станет самым удачным и вкусным вариантом блюда на ужин. А приготовив к нему брусничный соус, вы насытите блюдо приятным, кисло-сладким и одновременно горьковатым привкусом. А подобрав прекрасно гармонируемый с ними гарнир, вы сможете сытно и вкусно накормить свою семью.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Замороженная брусника, Замороженный горох, Картошка, Панировочные сухари, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Соль, Телятина, Черный перец молотый
печенье
40 минут
Нежные имбирные печенья на сливках
На сливках всегда выпечка получается очень вкусной и нежной. Приготовив на них печенье и добавив в тесто имбирь, вы получите что-то наподобие пряников, только более нежные и мягкие. Такое печенье готовится легко, получается очень вкусным и ароматным. Оно обязательно вам понравится, а для детей станет самым любимым десертом к чаю.
Ингредиенты: Глазурь, Корица, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Мускатный орех, Патока, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки, Соль
паштеты из мяса птиц...
1 час 15 минут
Паштет из куриных субпродуктов во французском стиле
Паштет является достаточно древним и изысканным кулинарным блюдом. Его начало берет из Франции, и готовится он чаще всего из различного мяса и субпродуктов по специальной рецептуре. В мире известно очень много вариантов приготовления данного блюда на других кухнях, но все же самым популярным останется именно французский стиль, так как это классика.
Ингредиенты: Коньяк, Куриная грудка, Куриная печень, Куриное яйцо, Куриные желудки, Куриные сердечки, Молотая паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 15% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
1 час
Простые тефтели из куриного фарша, с овощами и сыром
Тефтели из куриного фарша, с овощами и сыром — это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и с различными гарнирами. Несколько видов сыров и сливки делают тефтели нежными, сливочными и аппетитными. В фарш входит куриное филе, рис и овощи, именно поэтому блюдо получается таким вкусным и изысканным. Также куриное филе очень полезно для организма. Оно богато фосфором, кальцием и белком, которые необходимы для построения костей и мышц.
Ингредиенты: Куриный фарш, Морковь, Пармезан, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Российский сыр, Сливки 20% жирности, Соль, Сыр радомер, Черный перец молотый
паста с соусом
30 минут
Лапша с копченой курицей в чесночно-сливочном соусе
Аппетитная лапша с копченой курицей в нежном чесночно-сливочном соусе — питательное блюдо с нежной текстурой, насыщенным вкусом копченого мяса и пряным чесночным ароматом. Приготовьте такую пасту на обед или ужин, по времени это займет не больше получаса.
Ингредиенты: Копченая курица, Лапша, Оливковое масло, Петрушка, Сливки, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
рыбные паштеты
1 час 50 минут
Паштет из щуки, запеченный с ломтиками лосося под шапкой из теста
Паштет из щуки, запеченный с ломтиками лосося под шапкой из теста –блюдо поистине царское. Основа блюда из щучьего фарша отлично сочетается с ломтиками лосося в ароматном соусе, а верхний слой теста добавляет блюду сытности и соединяет все компоненты в единую композицию. Вместо щуки можно использовать и другую белую рыбу, такую как белуга, судак, стерлядь.
Ингредиенты: Белый хлеб, Душистый перец горошком, Душистый перец молотый, Лавровый лист, Лосось, Мускатный орех, Растительное масло, Репчатый лук, Розовое сухое вино, Сливки 15% жирности, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Соус кисло-сладкий, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Щука
фруктовые десерты
30 минут
Жареный консервированный ананас с нежными сливками
Ананас — ароматный фрукт, который имеет большую популярность в кулинарии благодаря отличному вкусу, простоте приготовления и высокой пищевой ценности. Ананасы жарят, тушат, запекают и готовят на гриле, из них делают компоты и соки, добавляют в салаты, используют в качестве начинки для тортов, мороженого, пирогов и рулетов. Ананасы содержат ценные витамины и минералы, полезную клетчатку, а также имеют низкую калорийность, что делает продукт необходимым в рационе сторонников здорового питания.
Ингредиенты: Белое вино, Консервированные ананасы, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Соль
рыбные паштеты
20 минут
Пикантный шпротный паштет с коньяком и лимонным соком
Несмотря, что некоторые диетологи осторожно относятся к шпротам, этот продукт полезен при хрупких костях, для предупреждения холестерина и диабета, благодаря наличию хрома. Кроме этого, шпроты обладают нежнейшей текстурой, ароматом и вкусом. Не зря еще с советских времен он считался одним из деликатесных и желаемых на праздничном столе. Кроме бутербродов с этой рыбой, из шпрот можно быстро приготовить отличный паштет и получить отменную закуску.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Коньяк, Лимонный сок, Сливки, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шпроты
