Рецепты со свининой и яйцом
отбивные из свинины
55 минут
Отбивная из свинины в сырной панировке
Отбивная из свинины — то блюдо, которое понравится практически каждому. Особенность приготовления — оригинальная панировка, которая, казалось бы, не пестрит разнообразием. Я предлагаю вам рецепт отбивных в оригинальной сырной панировке. Корочка будет золотистой и хрустящей, а само мясо — сочным и очень аппетитным.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свинина, Соль, Сыр
котлеты
50 минут
Котлеты «Нежность» с куриной печенью
Это блюдо получается нежнейшим и очень вкусным. Нравится всем, даже детям. Эти котлетки просто тают во рту.
Ингредиенты: Белый хлеб, Картошка, Куриная печень, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый
пельмени
1 час 35 минут
Пельмени из домашнего фарша с луком и чесноком
Самые вкусные пельмени из домашнего фарша с луком и чесноком в эластичном тесте станут отличным вторым блюдом на обед или самостоятельным на ужин.
2
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Морская соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свинина, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты в духовке
1 час
Котлетки из свиного и куриного фарша в духовке
Котлетки, приготовленные в духовке, получаются вкусными и сочными! А еще удобны в приготовлении, не нужно стоять у плиты и жарить. Попробуйте этот простой рецепт!
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриный фарш, Панировочные сухари, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Чеснок, Яйца
манты
1 час 40 минут
Манты со свиным фаршем и картофелем
Манты получаются сочными, вкусными и сытными. Свиной фарш можно заменить на куриный, говяжий или бараний. Рецепт на 40 штук.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый
пельмени
1 час 20 минут
Пельмени со свино-говяжьим фаршем
Домашние пельмени намного вкуснее магазинных! Если вы еще не делали их дома, то обязательно выделите время вечером и попробуйте данный рецепт.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Ржаная мука, Свиной фарш, Соль, Специи, Чеснок
чебуреки
1 час 30 минут
Чебуреки со свиным фаршем, обжаренные в масле
Чебуреки — национальное блюдо татарской кухни. Вариантов приготовления теста существует множество, его делают на воде, на водке, с кефиром или даже сметаной. Стоит помнить, что муки может уйти больше или меньше, в зависимости от ее сорта. Если хотите, чтобы на чебуреки ушло меньше масла, готовьте их в духовке, так тесто впитает в себя меньше жира.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Свиной фарш, Соль, Сыр
пельмени
1 час 20 минут
Пельмени с курино-свиным фаршем по маминому рецепту
Это фирменный рецепт моей мамы. За счет использования двух видов мяса, получается очень сочная начинка. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты: Вода, Душистый перец молотый, Куриное яйцо, Курица, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиная шея, Сливочное масло, Сметана, Соль, Чеснок
кекс
1 час 30 минут
Оригинальные мясные кексы с грибами, сыром и картофельным пюре
Удивить и порадовать вкусом могут не только кексы из теста, а и мясные. В данном рецепте они получаются сочными, текстуру мяса дополняет текстура прослойки из грибов сыра и картофельной шапочки. Согласитесь, они на столе будут выглядеть очень креативно и оригинально, ну, и вкусом тоже не подведут. К тому же, их можно очень красиво подать и украсить по типу кондитерских изделий, только использовать овощи, сыр, яйца, маслины, зелень и другое.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Панировочные сухари, Репчатый лук, Свиной фарш, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
мясные паштеты
12 часов
Свиной паштет
Пашет является очень популярной и вкусной закуской. Он может готовится из различных видов мяса и с различными начинками. Добавление в такие блюда различных специй делает его с более богатым вкусом. Этот паштет можно подавать в качестве закуски на праздничный стол.
Ингредиенты: Зелень, Коньяк, Куриное яйцо, Миндаль, Порошковый желатин, Репчатый лук, Свиная печень, Свинина, Свиное сало, Сливочное масло, Смесь перцев, Сушеные травы
котлеты
35 минут
Котлеты из свинины в панировочных сухарях
Котлеты — это всегда вкусное и недорогое блюдо, которое легко приготовить. К ним подойдет любой гарнир, будь то макароны, картофельное пюре или гречка. Панировка придаст котлетам изысканность, превратив их из обычного обеда в праздничное блюдо.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
блюда из грибов
55 минут
Запеченные котлеты с шампиньонами
В течение многих столетий шампиньоны считались деликатесом, вкусить который могли лишь состоятельные люди. В Египте шампиньоны могли потреблять в рацион лишь Фараоны. Сегодня же шампиньоны широко распространены, и попробовать их может каждый. В книге рецептов насчитываются сотни разнообразных блюд из данных представителей грибов. Рассмотрим сочетание шампиньонов и мясного фарша запеченных в духовке.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Репчатый лук, Свиной фарш, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из свинины
1 час 10 минут
Колдуны из муки с квашеной капустой и мясом
Колдуны — белорусское народное блюдо из картофеля с мясной начинкой. Так думают белорусы, а вот в Литве считают, что это их блюдо и называется «колдунай». У чехов и поляков тоже есть такие кулинарные изделия. И это не удивительно, ведь культуры славянских народов тесно переплетаются. В Забайкалье готовят самые необычные колдуны, они — полностью из теста, а внутри — мясной фарш с квашеной капустой, приправленный черным перчиком.
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Квашеная капуста, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый
мясные рулеты
2 часа
Домашний мясной рулет с грибами и пивным соусом
Мясной рулет, приготовленный с грибами и пивным соусом это блюдо, которое пользуется огромной популярностью, а получило оно свою популярность благодаря своему яркому вкусу. Этот рулет отлично сочетается с многими гарнирами.
Ингредиенты: Асьяго, Говяжий фарш, Горчица, Дижонская горчица, Кайенский перец, Кетчуп, Красное сухое вино, Крекеры, Куриное яйцо, Куриный бульон, Маринованные огурцы, Молоко, Оливковое масло, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Светлое пиво, Свиной фарш, Сливочное масло, Соль, Соус барбекю, Сушеный репчатый лук, Твердый сыр, Фарш из телятины, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
мясные паштеты
1 час 20 минут
Сытный печеночно-мясной паштет, запеченный в духовке
Готовится печеночно-мясной паштет по этому рецепту без сложностей, вместе с тем на выходе его достаточно и для бутербродов, и других блюд. Хватит, чтобы подать на стол семье, а также угостить друзей. Такую закуску можно брать для перекуса на работу. Кроме прочего, его можно употреблять не только теплым, а и холодным, что расширяет рамки подачи. Кроме бутербродов, этой порции паштета хватит и на приготовление пирожков или вареников. В начинке с овощами или грибами он еще больше раскроет свой невероятный букет ароматов.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная печень, Свинина, Сливки 10% жирности, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок, Шпик
отбивные
50 минут
Отбивная с сушеным орегано
Сушеный орегано придаст мясным отбивным характерный свежий аромат и оригинальный пряный вкус. Отбивные можно готовить из любого мяса, но из свинины лучше всего подойдут карбонад, корейка, шея и вырезка. Важное правило — нарезать мясо нужно обязательно поперек волокон небольшими плоскими кусочками толщиной 1-1,5 см. Затем каждый кусочек следует отбить кухонным молоточком и обжарить с двух сторон до появления золотистой корочки.
Ингредиенты: Кетчуп, Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Растительное масло, Рис, Свиная вырезка, Соль, Сушеный орегано (душица), Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый
отбивные
3 часа
Отбивная с круглым рисом
Благодаря богатой пикантной панировке мясо сохраняет сочность, а корочка остается хрустящей. Обыкновенные панировочные сухари можно заменить молотым кунжутом или орехами, цельнозерновой, нутовой или же кукурузной мукой, картофельным или кукурузным крахмалом. Подавайте отбивные с круглым рисом — это вкусное и полезное дополнение к любому блюду. Он отлично сочетается со всеми видами мяса. Для вкуса и аромата к рису можно добавить овощи — кабачок, помидор, сладкий перец, репчатый лук и морковь.
Ингредиенты: Вода, Круглозерновой рис, Куриное яйцо, Майоран, Овощи, Панировочные сухари, Перец чили молотый, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свинина, Сладкая паприка, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок, Хмели-сунели
пельмени
2 часа
Пельмени со свино-говяжьим фаршем и чесноком
Домашние пельмени – лакомство, которое обожают все. Горячие, ароматные, сочные, они так и просятся на тарелку. В их приготовлении может принимать участие вся семья, так процесс пойдет быстрее и ваши домочадцы смогут интересно и полезно провести время вместе.
Ингредиенты: Говядина, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Соевый соус, Соль, Специи, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
50 минут
Отбивная с минеральной водой
Секрет популярности отбивных — сочное и нежное мясо. Добиться этого можно, используя панировку или кляр. Это позволяет "запечатать" мясной сок и сохранить мягкость при жарке или запекании. Отбивная с минеральной водой получается с хрустящей воздушной корочкой. Главное, взять газированную воду. Она должна быть качественной и желательно без добавления соли. Можно взять свои любимые специи и сушеные травы или воспользоваться классическим вариантом — солью и молотым перцем.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Минеральная вода, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Рис, Свиная вырезка, Соль, Черный перец молотый
ежики
1 час
Ежики с вареньем
Из многих сортов варенья можно приготовить замечательный соус для мяса и птицы. Например, вишневое варенье может раскрыть вкус свинины совершенно по-новому. Обладая приятной легкой кислинкой, оно идеально подойдет для приготовления соуса к жареному и запеченному мясу, а также котлетам, тефтелям и ежикам. Свиное мясо более жирное, а жир очень хорошо сочетается с кислотой. Поэтому такой кисло-сладкий соус с вареньем обязательно подчеркнет и приятно дополнит вкус ежиков из свиного фарша.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Вишневое варенье, Красный жгучий перец, Куриное яйцо, Лапша, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Соль, Чеснок, Яблоки
блюда из свинины
35 минут
Отбивная с солеными огурцами
Отбивные часто готовят без овощей или добавляют чеснок и лук, но можно приготовить и более оригинальный вариант отбивной с соленым огурцом. Соленый огурец добавит мясу пикантность и нежность. Чтобы отбивные получились мягкими и вкусными, возьмите для них свиную шею или корейку, нарежьте мясо ломтиками толщиной 1–1,5 см, приправьте солью и черным молотым перцем. Чтобы сохранить мясо сочным, используйте панировку и жарьте отбивные не более 3–5 минут.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Свиная вырезка, Сметана 20% жирности, Соленые огурцы, Соль, Укроп, Черный перец молотый
