Диетические напитки
алкогольные коктейли
5 минут
Клубничный «Кир»
Один из самых известных французских аперитивов, бургундский коктейль «Кир» в первоначальной версии готовился на основе вина и ликера из черной смородины. Клубничный «Кир» не менее ароматный, но более сладкий, без терпкости и резкости во вкусе. Сладость ликера хорошо сбалансирует сухое вино. Коктейль готовят из охлажденных напитков, а вот лед в «Кир» не добавляют.
Ингредиенты: Игристое вино, Клубничный ликер, Цедра лимона
молочные и сливочные...
5 минут
Молочно-шоколадный коктейль с мороженым и кондитерской посыпкой
Молочный коктейль с мороженым легко приготовить в домашних условиях. Для этого достаточно смешать ингредиенты в блендере. В рецепте молочного коктейля с мороженым можно использовать любимые фрукты или ягоды. Для этого их просто нужно взбить с остальными продуктами. Молоко лучше брать 3,2% жирности, чтобы коктейль получился с воздушной пенкой.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Кондитерская посыпка, Молоко 3,2%, Мороженое, Мята, Шоколадный сироп
ликеры
1 час 20 минут
Банановый ликер
Банановый ликер приготовить дома совершенно не сложно. Главное, выбрать хорошие, спелые плоды, без темных пятен, но и уже достаточно созревшие. В рецепт напитка также входит водка. Более крепкий алкголь использовать не стоит. Все, что выше 45% крепости, может существенно ухудшить вкус готового ликера.
2
Ингредиенты: Банан, Белок куриного яйца, Водка, Молоко, Сгущенное молоко, Фрукты
алкогольные коктейли
10 минут
Коктейль «Виски Сауэр»
Классический коктейль «Виски Сауэр» готовят с лимонным соком и сахарным сиропом, у него кисловатый освежающий вкус с цитрусовым послевкусием. Напиток получается в меру крепким, около 18°. Он идеально подходит для дижестива после обеда или ужина. Обычно напитка подают в бокалах олд фешен или рокс. Но необычный вариант с пеной из яичного белка лучше смотрится в бокале-блюдце для шампанского. Коктейль принято пить через соломинку, но это необязательно.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Виски, Лед, Лимон, Сахарный сироп
какао
20 минут
Горячий шоколад со специями
Горячий шоколад со специями — мексиканский вариант напитка. Такой коктейль отлично подойдет для тех, кто предпочитает необычные сочетания вкусов. Как оказалось, шоколад прекрасно гармонирует с перцем чили, создавая таким образом пикантный и согревающий напиток. Взбитые сливки в этом рецепте не обязательны, поэтому их можно исключить, чтобы они не перебивали вкус напитка. В таком случае вы получите шоколадный коктейль с ярко-выраженным пряным вкусом и удивительным ароматом.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Какао-порошок, Молоко, Молотая корица, Мускатный орех, Перец чили молотый, Сахар, Темный шоколад
алкогольные коктейли
5 минут
Коктейль «Апероль шприц»
«Апероль шприц» — слабоалкогольный коктейль, представляющий собой смесь игристого вина (традиционно просекко), настойки «Апероль» и содовой воды. Приготовьте такой коктейль по нашему рецепту для веселого вечера с подружками.
Ингредиенты: Апельсин, Апероль, Газированная вода, Игристое вино, Лед
лимонады
2 часа
Малиновый лимонад
Лимонад изобрел аптекарь из Швеции. Именно он добавлял лимонный сок в обычную газированную воду и приписывал напиток в лечебных целях. Удивительно, но знаменитую Coca-Cola в 1886 году тоже придумал аптекарь, но проживал он в Атланте. Джон, так его звали, сварил карамельный густой сироп и добавил в газированную воду.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Малина, Сахар
чай
2 часа 5 минут
Чай с шиповником
Чай с шиповником обычно делают с черным чаем, травяным или с каркаде. Шиповник очень полезен, и из него часто делают отвар, но гораздо вкуснее добавить полезное растение в чай, приготовив ароматный напиток. Чтобы аромат и вкус получились максимально насыщенными, можно заварить чай с шиповником в термосе. Это делается очень просто, но потребуется довольно много времени на настаивание напитка. Использовать можно как свежий, так и сухой шиповник.
1
Ингредиенты: Вода, Сахар, Черный чай, Шиповник
морс с ягодами
40 минут
Клюквенный морс из замороженных ягод
Чудесный, согревающий, вкусный и очень полезный напиток из клюквы готовится просто. Чтобы сохранить красивый красный цвет морса, сначала хорошенько разомните ягоды и отожмите сок. Добавьте его обратно в напиток, когда он будет уже готов и полностью остынет. Чтобы сделать этот морс еще полезнее, вместо сахара добавьте в него мед. Только учтите, что мед не нужно кипятить, чтобы он не потерял свои полезные свойства. Добавьте его в теплый напиток, так он и хорошо растворится, и сохранит пользу.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Замороженная клюква, Сахар
морс
20 минут
Полезный брусничный морс
В качестве натурального витаминного средства полезно пить брусничный морс. Брусника — природный антибиотик. Ягоды обладают обезболивающим, противовоспалительным и жаропонижающим эффектом. Поэтому ответ на вопрос: можно ли брусничный морс пить при высокой температуре, однозначно — да. Более того, брусничный морс при беременности — настоящее спасение. Ведь в таком положении аптечные препараты для лечения принимать нельзя, а морс из брусники — можно и даже нужно.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Замороженная брусника, Мед
Безалкогольные кокте...
10 минут
Моктейль Spanish Gin Tonica
Это напиток-инспирация: он мягко раскрывается, меняется со временем, и у каждого глотка — свой оттенок. Его визуальная простота скрывает ароматическую сложность, как и живопись — за легкими мазками часто стоит техника и интуиция. Напиток идеально сопровождает творческий процесс, раскрывая внутренние образы.
Моктейль придумали по мотивам истории из «Тёрки». Попробуйте сначала прочитать ее, а после — приготовить напиток!
Ингредиенты: Безалкогольный розовый джин, Грейпфрутовый тоник, Лед
напитки с мёдом
7 минут
Чешский антипохмельный напиток
Иногда после длительных празднеств с утра возникает вопрос, чем поправить неприятные последствия прошедшего отдыха. Уж кому-кому, а чехам в этом вопросе точно можно доверять. Они давно вывели рецепт вкусного и полезного напитка. А чтобы узнать, как это на вкус, — смотрите новую серию шоу «Люди пробуют!».
Ингредиенты: Вода, Лимонный сок, Мед, Яблочный уксус 6%
компоты
50 минут
Компот из клубники
Клубника — вкусная и сочная ягода, из которой можно делать не только варенье, но и компот. Клубничный компот в банках можно долго хранить. Домашний компот из клубники станет отличной заменой соку из пакета. В напитке собственного приготовления нет консервантов — только свежие ягоды, вода и сахар. Клубнику выбирайте более мелкую, чтобы ее удобно было раскладывать по банкам.
Ингредиенты: Вода, Клубника, Мята, Сахар
смузи
20 минут
Ягодный смузи с йогуртом
Смузи — густой коктейль, в основу которого могут входить различные ингредиенты — например, фрукты, овощи или зелень. В этом рецепте представлен вариант ягодного смузи, в котором сочная вишня прекрасно сочетается с овсяными хлопьями. Этот напиток готовится на основе йогурта, но вы можете взять молоко или кефир. От этого смузи получится не менее вкусным и полезным. Кроме того, вкус напитка можно разнообразить, добавив в него еще один сорт ягод. В таком случае смузи станет еще более насыщенным.
Ингредиенты: Вишневый сок, Замороженная вишня, Йогурт натуральный, Овсяные хлопья
ликеры
3 дня
Клубничный ликер Ксу-ксу
Сладкий десертный ликер Ксу-Ксу (XUXU) родом из Германии на две трети состоит из свежих фруктов (клубничного пюре и лайма), поэтому он обладает насыщенным фруктовым вкусом и легкой свежей кислинкой. Густая консистенция делает его похожим на фруктовый смузи. В качестве алкогольной основы используется водка. Аббревиатура XUXU в немецком языке означает то же, что и XOXO в английском — то есть «целую и обнимаю». Употребляют этот клубничный ликер маленькими стопками или в составе коктейлей.
1
Ингредиенты: Водка, Клубника, Лайм, Сахар
Безалкогольные кокте...
15 минут
Безалкогольная «Маргарита» с черешней и содовой
Что будет, если взять несколько ингредиентов, традиционных для «Маргариты», разбавить их черешневым пюре и украсить пенкой из кокосового молока? Получится десертный коктейль, пропитанный беззаботным летним настроением. Алкоголь для него не понадобится, но при желании можно добавить немного текилы, как и во взрослую «Маргариту».
Ингредиенты: Вода, Газированная вода, Кокосовое молоко, Лайм, Лед, Сироп агавы, Тростниковый сахар, Черешня
горячие напитки
25 минут
Мокачино
Бодрящий кофе соседствует в этом напитке с нежностью молока и сладостью какао. Это идеальное сочетание не только для завтрака, но и в течение дня. Мокачино может украсить даже романтический вечер. Чтобы напиток красиво лег слоями, важно сделать какао плотным и дать ему остыть. А молоко и кофе нагреть до разных температур: слегка подогрейте молоко, а кофе оставьте горячим.
Ингредиенты: Вода, Какао-порошок, Молоко, Молотый кофе, Сахар
настойки
14 дней
Быстрая настойка на клюкве
Сделать ароматный напиток из обычной водки помогут клюква и корица. По этому рецепту используются свежие ягоды. Если же вы хотите приготовить настойку из замороженной клюквы, то разморозьте ее на открытом воздухе, ни в коем случае не погружая в воду, иначе ягоды превратятся в кисель. Данную настойку можно употреблять как добавку для коктейлей, либо просто как самостоятельный крепкий алкогольный напиток.
Ингредиенты: Водка, Клюква, Корица, Цедра лимона
кофе
15 минут
Кофе с халвой и корицей
В странах Востока очень любят различные сладости. К примеру, халву там готовят множеством способов. Классическим является сочетание взбитой карамельной массы с перетертым арахисом и семечками подсолнечника. Но встречается халва из овощей и молока, даже из сахарной ваты. Сегодня эту восточную сладость используют как один из ингредиентов для кофе. В результате получается нежный сливочный вкус.
Ингредиенты: Вода, Корица, Молоко 3,2%, Молотый кофе, Халва
ликеры
20 минут
Домашний ликер «Лимончелло»
«Лимончелло»— популярный итальянский лимонный ликёр, который изготавливается методом настаивания лимонной кожуры в водке. Лимончелло пьют охлаждённым в чистом виде или как компонент коктейля. Приготовьте домашний ликёр с нашим рецептом и смело экспериментируйте!
Ингредиенты: Вода, Водка, Лимон, Мята, Сахар
алкогольные коктейли
5 минут
Коктейль «Май Тай»
Коктейль «Май тай» — алкогольный коктейль на основе рома. Название коктейля появилось в Америке, благодаря гостям из Таити, впервые попробовавшим его. На таитянском языке «Mai tai roa ae» означало «не от мира сего». Почувствуйте себя профессиональным барменом, приготовив освежающий лонгдринк для ваших друзей!
Ингредиенты: Апельсиновый ликер, Белый ром, Лайм, Миндальный сироп, Мята, Темный ром
фруктовые напитки
45 минут
Облепиховый пунш
О полезных свойствах этой сибирской ягоды известно всем, но даже сладкое варенье из облепихи нравится немногим из-за косточек и лекарственного привкуса. А горячий безалкогольный облепиховый пунш точно придется по вкусу тем, кто любит согревающие напитки. Рецепт пунша из облепихи позволит сохранить все преимущества свежей ягоды, а сам напиток порадует приятным, ярким и жизнерадостным сочетанием вкусов фруктов и пряностей.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Лимон, Молотая корица, Молотый имбирь, Молотый кардамон, Мята, Облепиха, Сахар
квас
20 минут
Домашний квас с градусом
Квас — традиционный напиток славянской и ряда других кухонь. В настоящем квасе, как в напитке живого брожения, присутствует минимальная доля спирта. По технологическим стандартам эта доля не должна превышать 1.2 %. Для приготовления домашнего кваса с градусом вам потребуется черный хлеб, вода, сахар, лимонная кислота и дрожжи. Приготовленный по нашему рецепту домашний квас с градусом может храниться в холодильнике до десяти суток.
1
Ингредиенты: Вода, Лимонная кислота, Сахар, Сухие дрожжи, Хлеб цельнозерновой
алкогольные коктейли
40 минут
Коктейль «Рамос Физз»
Название коктейлю дал Генри Рамос, владевший в конце XIX века салуном в Новом Орлеане. В напитке около 8–9°, у него игристая пенистая структура и сладковатый молочный вкус с легкой кислинкой. Соки лимона и лайма смешивают с джином и белком, затем добавляют сливки и лед. Смесь переливают в высокий узкий бокал для физза и дополняют газированной водой. «Рамос Физз» подают с тонкой соломинкой и иногда украшают долькой цитрусовых или коктейльной вишней.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Газированная вода, Джин, Лайм, Лед, Лимон, Сахарный сироп, Сливки 10% жирности
горячие напитки
25 минут
Матча-латте с клубникой
Начните утро с яркого напитка! Или приготовьте его для своей второй половинки, чтобы поднять ей настроение. К такому пестрому латте так и просится сладкий комплимент. Пусть это будет что-то такое же яркое, например фруктовый мармелад. Главное — выбрать качественную матчу. Порошок должен быть красивого зеленого цвета, без намека на серость.
Ингредиенты: Вода, Клубника замороженная, Лед, Молоко, Порошок матча, Сахар, Фруктовый мармелад
ягодные напитки
1 час 45 минут
Клубничная вода
Ягоды, в том числе клубника, особо популярны летом. Попробуйте приготовить клубничную воду для утоления жажды. Клубника щедра на витамины и минеральные вещества, в ней мало сахара и она низкокалорийная. Эта ягода распространена давно, есть данные, что первым местом ее произрастания является Италия. Затем она попала в Америку и Европу, там были выведены новые сорта, которые отличаются формой, цветом и вкусом. Для клубничной воды выбирайте темно-красные небольшие ягоды, они наиболее сладкие.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Клубника, Лимон, Мята, Сахар
квас
6 часов 30 минут
Квас из сушеных яблок
В этом рецепте покажем, как сделать десертный яблочный квас. Если вы сушите яблоки дома, то выберите сорт на свой вкус — чем больше сахара будет в плодах, тем слаще получится напиток, и наоборот: кислые сорта дадут квасу больше фруктовой кислинки.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Сухие дрожжи, Сушеные яблоки
соки
40 минут
Сок из красной смородины
Этот сок хорош тем, что его можно быстро приготовить к столу, но и заготовить впрок. Достаточно лишь перелить его сразу же после приготовления в стерильную банку или бутылку. Летом этот напиток , отлично освежает в жару и утоляет жажду, благодаря кислинке от ягод смородины.
Ингредиенты: Вода, Красная смородина, Сахар
морс
1 час
Клюквенный морс без сахара
В ягодах клюквы содержится большое количество витамина В, С и микроэлементов, укрепляющих иммунитет и сосуды, а также снимающих боль и жар. Зная о целебных свойствах клюквы, люди издревле делали из нее морсы, отвары, варенье. Сегодня вы научитесь готовить морс из клюквы без сахара. Мед или натуральный сахарозаменитель стевия помогут не только подсластить напиток, но и еще больше обогатят терпкий морс без сахара полезными веществами. Предлагаем пошаговый рецепт.
Ингредиенты: Вода, Клюква, Лимон, Мед
фруктовые напитки
25 минут
Домашняя «Фанта» из мандаринов и лимонов
Газировка такая вкусная, но такая вредная и калорийная, часто становится напитком, который мы себе позволяем, а после жалеем.Но выход есть. По нашему несложному рецепту можно приготовить лимонад, вкусный как фанта, но при этом полезный и натуральный, такой, после которого не нужно будет переживать о лишних калориях.Лимоны, мандарины, мята — полезные фрукты и травы, которые содержат в себе целую кладезь витамина С.Такую газировку с удовольствием могут пить не только взрослые, но и дети.
Ингредиенты: Лимон, Мандарины, Минеральная вода, Мята, Сахар
морс
15 минут
Морс из черноплодной рябины
Черноплодная рябина — уникальная ягода, имеющая множество лечебных свойств. Плоды рябины снижают уровень холестерина в крови, укрепляют стенки сосудов, делая их более эластичными, нормализуют артериальное давление. Сегодня приготовим морс из черноплодной рябины без варки. Для приготовления полезного домашнего напитка подойдут как свежие, так и замороженные ягоды.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Лимонный сок, Сахар, Черноплодная рябина
