Быстрый обед
Рецепты обеда — как приготовить полноценный обед: супы, горячие и гарниры за час, планирование меню и сервировка. Читать далее
азу
30 минут
Азу по-татарски с кабачками и картофелем
Азу — одно из главных блюд татарской кухни. Это сочное рагу, которое готовят из жареного мяса, нарезанного на тонкие кусочки, и овощей. Как правило, блюдо тушат в остром соусе. Соус ткемали можно заменить на сацебели, а аджику — на томатную пасту.
2
Ингредиенты: Говядина, Зелень, Кабачки, Картошка, Плавленый сыр, Растительное масло, Сливочное масло, Сметана, Соль, Ткемали, Черный перец молотый
удон
30 минут
Острая лапша удон с говядиной
Лапша удон — один из самых популярных видов макаронных изделий. Благодаря своей универсальности она отлично сочетается практически со всеми продуктами: от мяса и рыбы до овощей и грибов. Самой сытной смесью считается удон с говядиной. Эта комбинация отлично утоляет голод, а острый соус помогает полностью раскрыть вкус блюда.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Лапша удон, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соус чили, Филе говядины
стейки из индейки
20 минут
Стейки из филе индейки с соусом из оливок без косточек и каперсами
Стейки из филе индейки с соусом из оливок и каперсов — богатое вкусами блюдо средиземноморской кухни. Каперсы и оливки придают ему пикантный, терпкий, приятно кисловатый вкус. Оливки обязательно используйте без косточек. Консервированные каперсы можно купить в крупном супермаркете. Для маринада подойдет цедра любого цитрусового фрукта. Для придания восточного аромата, по желанию, можно добавить в блюдо разные пряности и специи.
Ингредиенты: Базилик, Каперсы, Кинза, Лимон, Оливки без косточки, Оливковое масло, Паприка, Помидор, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из мяса и пт...
25 минут
Рулетики из филе индейки с козьим сыром
Нежные, сочные и ароматные рулетики из индейки с беконом и козьим сыром не оставят равнодушными. Подавайте блюдо с овощами или картофельным пюре. Сыр придает свойственный аромат и нежность филе, а бекон дает яркий вкус. Приготовьте эскалопы, например, в виде стейков и сверху положите кусочек козьего сыра.
Ингредиенты: Базилик, Бекон, Козий сыр, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Эскалоп из индейки
блюда из риса
25 минут
Жареный рис по-тайски Кау Пад
Тайский жареный рис или, по-тайски, Кау Пад — очень интересное блюдо, которое готовится на основе, казалось бы, несочетаемых ингредиентов. В него входит куриное филе и яйца, которые соседствуют с креветками, кешью и ананасами. Несмотря на необычное сочетание продуктов, блюдо получается очень вкусным и сытным, с легкой пикантностью и приятным ароматом. Кстати, традиция осыпать молодоженов рисом появилась именно в Азии, где это растение символизирует богатство.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Варено-мороженые креветки, Жареный кешью, Зеленый лук, Карри, Консервированные ананасы, Куриное филе, Куриное яйцо, Куриный бульон, Оливковое масло, Перец чили, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соевый соус, Чеснок
оладьи
20 минут
Оладьи с кусочками шоколада
Невероятно вкусные оладьи, которые прекрасны сами по себе, но также их можно дополнить любым сиропом либо сгущенным молоком. Минимум ингредиентов, быстрое и легкое приготовление, восхитительный вкус сочетаются в данном рецепте.
1
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Темный шоколад
блюда из курицы
25 минут
Курица в золотистой панировке
Это классический рецепт из филе куриной грудки. Благодаря такому способу приготовления курица остается сочной внутри, но хрустящей снаружи. Такая курица — это более полезная домашняя альтернатива наггетсам из популярных сетей фастфуда.
1
Ингредиенты: Куриная грудка, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло
бутерброды
15 минут
Бутерброды с форелью и творожным сыром
Бутерброды с форелью — закуска, богатая сочетанием ингредиентов. Она легко подойдет на завтрак или перекус, а при оригинальной красивой подаче может стать и закуской к праздничному столу. Бутерброды не займут у вас много времени для приготовления, станут сытным угощением для всей семьи. Бутерброды подойдут к горячим напиткам, таким как чай, кофе или какао и холодным, например морсам и сокам.
Ингредиенты: Белый хлеб, Растительное масло, Репчатый лук, Рукола, Слабосоленая форель, Творожный сыр
жареная рыба
20 минут
Как пожарить рыбу
Жарить можно любую рыбу или ее часть. Если у вас целая тушка, нужно ее почистить, выпотрошить, отрезать голову, плавники и хорошо промыть. Крупную рыбу разрежьте на небольшие куски. Чтобы рыбка прожарилась равномерно, куски должны быть не толстыми. А чтобы образовалась аппетитная румяная корочка, нужно хорошенько обвалять рыбу в пшеничной муке. Для этого насыпьте муку в обычный пакет и туда же положите куски рыбы. Затем хорошенько потрясите этот пакет — и панировка готова.
Ингредиенты: Огурец, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Филе минтая
морепродукты в духов...
25 минут
Жареные мидии
Эта закуска готовится из мидий, которые тушатся в белом сухом вине, а потом жарятся на гриле. Но перед жаркой нужно нафаршировать мидии сливочным маслом, которое смешивается с чесноком, петрушкой и копченой паприкой.
Мидии можно подавать с подсушенным хлебом или картофелем фри.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Кинза, Копченая паприка, Мидии, Сливочное масло, Соль, Чеснок
супы с рыбой
30 минут
Уха из семги
Уха — одно из самых известных блюд русской кухни. По своей сути это насыщенный отвар, где главный компонент — рыба. Можно сварить уху из красной рыбы, как в нашем рецепте, или из окуня, ерша или щуки. Как правило, к рыбе кладут только лук и морковь. Можно добавить крупные ломти картофеля. И пряности для усиления аромата, например, эстрагон, лавровый лист, петрушку, зеленый лук, душистый перец, укроп. А солить уху из семги лучше сразу — так сохранятся полезные свойства.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Филе семги, Черный перец горошком, Чеснок
пельмени
30 минут
Фарш для пельменей
Самое главное в пельменях — это начинка. Конечно, можно упростить себе задачу и купить фарш для пельменей в магазине. Но никто не сделает его лучше, чем вы сами. Для приготовления домашнего фарша мы выбрали два вида мяса — свинину и говядину, чтобы вкус начинки для пельменей получился более насыщенным. И небольшой лайфхак: фарш получится нежным, но в то же время довольно плотным, если вы добавите в него немного мясного бульона.
2
Ингредиенты: Бульон, Говяжья лопатка, Куриное яйцо, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
рецепты с кальмаром
25 минут
Тушки кальмаров гриль
Жареная тушка кальмара в остром маринаде подается в горячем виде с листьями зеленого салата и помидорами черри. Для маринада вам нужно взять пасту чили. Если она покажется вам слишком острой, замените ее на томатную пасту. Чтобы блюдо получилось вкусным, уделите особое внимание выбору кальмара. По возможности берите небольшую тушку — в ней больше мяса и она приятнее на вкус.
Ингредиенты: Белый кунжут, Горчица, Зеленый лук, Кальмар, Молотый имбирь, Паста чили, Помидоры черри, Растительное масло, Салатные листья, Соевый соус, Соль, Чеснок
блюда из рыбы
25 минут
Лосось в сливочном соусе
Лосось начали готовить тогда, когда появились первые прибрежные поселения. Через века люди смекнули, что его можно солить и коптить, чтобы сохранить это жирное, питательное и нежное мясо на зиму. В наши дни эту рыбу можно достать в любое время года, дня и ночи, но самое главное — правильно приготовить ее, сохранив максимум ценных свойств.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кукурузная мука, Лавровый лист, Молоко, Сливки 33% жирности, Соль, Укроп, Филе лосося, Черный перец горошком, Черный перец молотый
блюда из картофеля
30 минут
Жареный картофель
Чтобы приготовить жареный картофель, обычно приходиться довольно много времени проводить на кухне — картошку нужно помыть, обсушить, нарезать, затем разогреть на сковороде масло и жарить картошку, постоянно помешивая. Но не менее аппетитный жареный картофель можно приготовить проще и быстрее, если использовать аэрогриль. Такой картофель готовится прямо в мундире, что позволяет сохранить множество полезных веществ. Благодаря минимальному количеству масла блюдо получается и менее калорийным.
Ингредиенты: Картошка, Маринованные грибы, Оливковое масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сырный соус, Черный перец молотый
спагетти
30 минут
Спагетти с тыквой
Тыкву называют природным поливитамином, настолько она полезна. Вещества, которые входят в ее состав, не теряют свои свойства даже после термической обработки. Спагетти с тыквой по праву можно считать экзотическим вариантом пасты, ведь овощ не слишком часто используют в качестве дополнительного ингредиента. И напрасно — спагетти с тыквой получаются очень нежными, с приятным ароматом и легким сладковатым вкусом.
Ингредиенты: Базилик, Молотая паприка, Пармезан, Петрушка, Растительное масло, Сливки 22% жирности, Соль, Спагетти, Тыква, Чеснок
паста (макароны)
25 минут
Паста «Белиссимо»
Превосходная паста, которая очень просто и быстро готовится. Вам потребуется всего несколько ингредиентов. Название этой пасты говорит само за себя. Попробуйте приготовить пасту по моему рецепту!
1
Ингредиенты: Бекон, Ветчина, Маринованный перец чили, Паста фетучини, Репчатый лук, Сливочный сыр, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
30 минут
Гуляш из индейки
Простое и сытное блюдо для обеда или ужина сэкономит время и вкусно накормит не только вашу семью, но и заглянувших на огонёк друзей. А гарнир может быть любой.
Ингредиенты: Бедро индейки, Вода (кипяток), Лавровый лист, Морковь, Протертые томаты, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль
блюда из риса
20 минут
Завтрак «Спящий мишка»
Как приготовить вкусный необычный завтрак для ребенка, да так, чтобы он его заинтересовал и вызвал аппетит? Рецепт максимально прост — мишка из отварного риса, спящий на подушке из бутербродного сыра, укрытый одеялом из омлета. Ребенок будет в восторге!
Ингредиенты: Зелень, Куриное яйцо, Нори, Плавленый сыр, Растительное масло, Рис, Чеснок
паста (макароны)
30 минут
Паста с филе индейки и замороженной смесью морепродуктов
Паста с филе индейки и замороженной смесью морепродуктов — отличный вариант для обеда. Готовится она быстро и просто. Нужно лишь пожарить филе индейки с чесноком, замороженными морепродуктами, пастой и сливками. Замороженную смесь морепродуктов можно взять любую. Например, с креветками, мидиями, кальмарами или осьминогами. В морепродуктах очень много витаминов, которые нормализуют работу щитовидной железы и регулируют обмен веществ.
1
Ингредиенты: Вода, Замороженная смесь морепродуктов, Кунжут, Оливковое масло, Паста, Сливки 22% жирности, Соль, Сушеные травы, Филе индейки, Чеснок
спагетти
30 минут
Спагетти со шпинатом
Спагетти со шпинатом — блюдо, которое непременно порадует своим насыщенным вкусом и ярким цветом. Готовится быстро и просто. Однако, есть нюанс — листья шпината нужно на 2-3 часа замочить в холодной воде, чтобы они были упругими. Дополнительный вкусовой оттенок блюду добавит сливочный соус. Если хотите получить более диетический вариант, возьмите нежирные сливки или замените их натуральным греческим йогуртом.
Ингредиенты: Мускатный орех, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Средиземноморские травы, Шпинат
оладьи
30 минут
Оладьи из яблок и кабачка
Если вам нравятся рецепты блюд из кабачков, особенно оладья, попробуйте приготовить десертный вариант этого блюда из кабачка и свежих яблок. Благодаря корице и тростниковому сахару оладья из яблок и кабачка приобретают пряную нотку. Блюдо прекрасно подойдет для завтрака, десерта или легкого перекуса.
2
Ингредиенты: Зелень, Кабачки, Куриное яйцо, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Тростниковый сахар, Яблоки
оладьи из кабачков
30 минут
Турецкие кабачковые оладьи
Блюдо получается очень сытным за счёт куриного филе, лёгким за счёт овощей. А сочетание именно таких ингредиентов делает его уникальным.
Ингредиенты: Кабачки, Куриное филе, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр
блюда из курицы
25 минут
Куриная печень с салом
Невероятно вкусная и нежная печень прекрасно сочетается с обжаренным салом. Несмотря на достаточно высокую калорийность, сало богато витаминами и микроэлементами не меньше, чем печень. Поэтому эти два ингредиента выступают в прекрасном ансамбле из полезных микроэлементов и невероятно аппетитного вкуса. Подавайте блюдо с любым гарниром. Например, прекрасно подойдет жареная картошка. А также хорошо дополнить ужин большим количеством зелени и молодым чесноком.
1
Ингредиенты: Зелень, Куриная печень, Морковь, Репчатый лук, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
плов
30 минут
Морковный бирьяни
По своему виду и способу приготовления морковный бирьяни напоминает обычный плов. Но благодаря орехам кешью и специям он получается очень необычным на вкус. Чтобы приготовить такое блюдо, выбирайте длиннозерный рис — например, индийский «Басмати» или тайский «Жасмин». При варке он не разваривается и получается рассыпчатым. Также обязательно замачивайте рис перед приготовлением. Тогда он значительно быстрее сварится, а вы сэкономите время.
Ингредиенты: Вода, Замороженный горох, Йогурт, Кешью, Молотая куркума, Молотый кориандр, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Чеснок
