Быстрый обед
Рецепты обеда — как приготовить полноценный обед: супы, горячие и гарниры за час, планирование меню и сервировка. Читать далее
удон
30 минут
Острая лапша удон с говядиной
Лапша удон — один из самых популярных видов макаронных изделий. Благодаря своей универсальности она отлично сочетается практически со всеми продуктами: от мяса и рыбы до овощей и грибов. Самой сытной смесью считается удон с говядиной. Эта комбинация отлично утоляет голод, а острый соус помогает полностью раскрыть вкус блюда.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лапша удон, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соус чили, Филе говядины
морепродукты в духов...
25 минут
Жареные мидии
Эта закуска готовится из мидий, которые тушатся в белом сухом вине, а потом жарятся на гриле. Но перед жаркой нужно нафаршировать мидии сливочным маслом, которое смешивается с чесноком, петрушкой и копченой паприкой.
Мидии можно подавать с подсушенным хлебом или картофелем фри.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Кинза, Копченая паприка, Мидии, Сливочное масло, Соль, Чеснок
паста (макароны)
25 минут
Капеллини с черри и креветками
Капеллини — очень тонкие спагетти. Их толщина не превышает 1 мм. Благодаря этому изделия готовятся очень быстро, буквально за 2–3 минуты. Несмотря на свою тонкость, при варке они не развариваются. Капеллини часто добавляют в супы или подают с соусами, такими как песто или томатный. Можно также приготовить из этих макарон очень вкусное блюдо с морепродуктами и помидорками черри.
Ингредиенты: Белый лук, Красное вино, Красное сухое вино, Креветки, Оливковое масло, Пармезан, Паста капеллини, Петрушка, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Чеснок
блюда из картофеля
30 минут
Жареный картофель
Чтобы приготовить жареный картофель, обычно приходиться довольно много времени проводить на кухне — картошку нужно помыть, обсушить, нарезать, затем разогреть на сковороде масло и жарить картошку, постоянно помешивая. Но не менее аппетитный жареный картофель можно приготовить проще и быстрее, если использовать аэрогриль. Такой картофель готовится прямо в мундире, что позволяет сохранить множество полезных веществ. Благодаря минимальному количеству масла блюдо получается и менее калорийным.
Ингредиенты: Картошка, Маринованные грибы, Оливковое масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сырный соус, Черный перец молотый
спагетти
30 минут
Спагетти со шпинатом
Спагетти со шпинатом — блюдо, которое непременно порадует своим насыщенным вкусом и ярким цветом. Готовится быстро и просто. Однако, есть нюанс — листья шпината нужно на 2-3 часа замочить в холодной воде, чтобы они были упругими. Дополнительный вкусовой оттенок блюду добавит сливочный соус. Если хотите получить более диетический вариант, возьмите нежирные сливки или замените их натуральным греческим йогуртом.
Ингредиенты: Мускатный орех, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Средиземноморские травы, Шпинат
фунчоза
30 минут
Фунчоза с коктейлем из морепродуктов и овощами
Фунчоза — это азиатская лапша, которую изготавливают из плодов зеленых бобов. Готовить фунчозу сплошное удовольствие, несколько минут и она готова. Фунчоза лучшее подавать к обеду, такое блюдо сбалансировано белками, жирами и углеводами, в нем нет ничего лишнего. Фунчоза относится к макаронным изделиям, но она очень легкая и низкокалорийная, поэтому фунчозу может себе позволить каждый, даже если вы на диете или правильном питании. В качестве дополнения можно подать морепродукты, зелень и свежие овощи. Состав и количество морепродуктов можете "откорректировать" по собственному вкусу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Коктейль из морепродуктов в рассоле, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Черный перец молотый, Чеснок
оладьи
30 минут
Оладьи на кефире и дрожжах
Рецепт пышных оладушек, которые готовятся за 30 минут. Сочетание кефира и дрожжей помогает блюду оставаться воздушным, не оседать и не черстветь. Такие оладьи не нанесут много вреда фигуре. Рецепт станет отличным вариантом сытного завтрака для всей семьи.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
блюда из курицы
20 минут
Отбивная с сыром
Из куриной грудки можно приготовить вкусные отбивные в густом сырном кляре. Мясо получается нежным внутри и хрустящим снаружи. Учитывайте, что при размораживании мясо теряет сок и становится сухим, особенно, если это нежирная куриная грудка. Поэтому готовить блюдо лучше сразу после покупки курицы, из свежего мяса, тогда отбивные будут сочнее. Хранить в холодильнике охлажденное мясо можно не больше двух суток.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сладкий соус чили, Соль, Специи, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из свинины
20 минут
Жареное сало
Сало — популярный деликатес не только украинской и русской кухни, но и других народов. Аппетитный жир с небольшой мясной прослойкой приходится по вкусу многим. Популярным способом приготовления сала является его посол, однако можно и жарить. Такой вариант блюда придает закуске особый аромат и хруст. Жареное сало используют как самостоятельную закуску, так и в качестве добавки к гарниру и черному хлебу.
Ингредиенты: Зеленый лук, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная грудинка, Соль, Специи
салаты с орехами
25 минут
Салат с курицей, виноградом и орехами
Куриное филе часто составляет основу разнообразных салатов. Это неудивительно, ведь оно сочетается со многими продуктами. В этом рецепте куриное мясо дополняет кедровые орехи, сельдерей и виноград. Заправка из оливкового масла, бальзамического уксуса и лимонного сока удачно дополняют вкус блюда, придавая ему слегка кисловатую нотку.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Белый кунжут, Виноград, Кедровые орехи, Куриное филе, Лимонный сок, Оливковое масло, Соль, Специи, Стебель сельдерея
блюда из индейки
30 минут
Филе индейки с кунжутным соусом
Кунжутный соус — популярная приправа в японской кухне. Этот простой, но очень ароматный продукт является отличным дополнением практически к любому блюду. Кунжутный соус идеально сочетается с мясом индейки, подчеркивая и усиливая его вкус. Филе индейки с кунжутным соусом получается сочным, вкусным и оригинальным. В качестве гарнира к нему подойдет отварной рис или картофельное пюре.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кунжутное масло, Мед, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Рисовый уксус, Соевый соус, Филе индейки, Чеснок
салаты с ветчиной
30 минут
Салат с ветчиной и грибами
Салат с ветчиной и грибами — отличный источник полезных жиров и белка. Салат одновременно легкий и питательный. Украсит как ваш повседневный рацион, так и будет выгодно смотреться за праздничным столом. Окажется по вкусу как взрослым, так и детям. Готовится салат очень просто и быстро и получается так вкусно! Состоит из простых ингредиентов. Увеличить пользу можно заправив салат сметаной вместо майонеза.
Ингредиенты: Куриная ветчина, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Соль, Сухарики, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
вареники
30 минут
Вареники с манкой
Ленивые вареники с творогом и манкой напоминают детство. Поэтому обычно про них говорят "как у бабушки". Они очень нежные, почти воздушные, потому что муку в них заменяет манная крупа. Эти вареники очень быстро и легко готовить. Ленивые вареники с манкой очень любят дети. Для приготовления этого блюда главное правильно выбрать творог. Он должен быть сухой и однородный.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манная крупа, Мед, Сахар, Соль, Творог, Ягоды
блюда из индейки
30 минут
Гуляш из индейки
Простое и сытное блюдо для обеда или ужина сэкономит время и вкусно накормит не только вашу семью, но и заглянувших на огонёк друзей. А гарнир может быть любой.
Ингредиенты: Бедро индейки, Вода (кипяток), Лавровый лист, Морковь, Протертые томаты, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль
блюда из говядины
15 минут
Отбивные из говядины
Отбивные из говядины получатся идеальными, если соблюдать несколько простых правил. Во-первых, подберите мясо для блюда грамотно: пусть это будет вырезка. Во-вторых, отбивайте кусочки говядины бережно, не нарушая структуру и не разбивая его. Отбивание должно размягчить мясо, а не повредить. Если время позволяет, можно замариновать говядину в специях, прежде чем жарить ее на сковороде. Тогда говяжьи отбивные получатся еще более мягкими и ароматными.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
овощные супы
20 минут
Кокосовый карри с нутом
Кокосовый карри с нутом — традиционное индийское блюдо, которое готовится на основе тушеных овощей и бобов в кокосовом молоке. Это легкий в исполнении рецепт, на приготовление которого не уйдет много времени. В зависимости от того, какая нужна консистенция — густая или более жидкая, можно менять количество кокосового молока. Блюдо подходит для вегетарианцев и постящихся людей, так как в нем нет продуктов животного происхождения.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Карри, Кокосовое масло, Кокосовое молоко, Лимонный сок, Нут консервированный, Паприка, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
овощные супы
30 минут
Суп-пюре из шампиньонов
Суп-пюре — это первое блюдо с буквально удвоенной нежностью. Попробовав его однажды, вы захотите приготовить его снова. И на это как минимум 3 причины. Первая причина — это скорость приготовления. 30 минут — и перед вами тарелка с готовым супом. Вторая причина — это та самая удвоенная нежность, которую дает смесь сливок и грибов. Третья причина заключается в том, что это блюдо довольно сытное, чем может похвастаться далеко не каждый суп.
Ингредиенты: Вода, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
омлет
15 минут
Омлет с вареной колбасой и овощами
Омлет — французское блюдо, которое готовят из взбитых яиц. Рецепт первого омлета появился в 19 веке, когда австрийский правитель сильно проголодался после охоты и зашел на обед в хижину бедняка. Хозяин не ждал гостей, но и не мог отказать императору. Чтобы накормить австрийского лидера, крестьянин готовил обед из всего, что было в доме: яйца, молоко, сахар, мука, а также молоко и изюм. Император был в восторге от еды и велел придворному повару переписать рецепт у крестьянина Омлет хорош тем, что его можно быстро приготовить. С ним справится даже ребенок.
Ингредиенты: Болгарский перец, Докторская колбаса, Помидоры черри, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Укроп, Яйца
блюда из морепродукт...
17 минут
Креветки на гриле
Креветки на гриле — это быстро и очень вкусно. А главное, они очень полезны. В их состав входит большое количество белка, йода, жирных кислот и антиоксидантов, витамины группы В, витамин А, селен, медь, железо, фосфор, натрий и даже цинк. А также креветки — это максимум белка и минимум жиров. Такие креветки можно подать как самостоятельную закуску или в сочетании с любым гарниром. Экспериментируйте, пробуйте, наслаждайтесь.
Ингредиенты: Креветки, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из рыбы
20 минут
Простой рецепт минтая в кляре
Минтай — полезная и вкусная рыба, не уступающая по питательности дорогим сортам. Он богат белками, омега-3 и омега-6 жирными кислотами, а также витамином А и йодом. Кусочек жареного минтая в сочетании со свежими овощами и салатом –отличное блюдо на обед или ужин. Чтобы его приготовить, не нужно никаких специальных приправ и ингредиентов. Достаточно соли, перца и лимонного сока, чтобы подчеркнуть вкус рыбы. А кляр поможет минтаю остаться нежным и сочным.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Лимон, Лимонный сок, Минтай, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
котлеты из курицы
30 минут
Котлеты из куриных желудков
Из куриных желудков можно приготовить очень вкусные и нежные котлеты. А еще к ним подойдет любой гарнир. Куриные желудки хорошо сочетаются и с картофелем, и с макаронами, и с рисом. При желании для более яркого вкуса можно добавить в фарш немного измельченного чеснока. А если всыпать паприку и кумин, то вкус блюда станет ее ярче. Обязательно положите в фарш белый хлеб, замоченный в молоке — это придаст котлетам сочности.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Куриные желудки, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
30 минут
Свинина с шампиньонами в сметанном соусе
Свинина с шампиньонами в сметанном соусе — необычайно вкусное блюдо. Обжаренные до золотистой корочки ломтики свинины, затем протушенные с сочными шампиньонами в сметане, создают идеальное сочетание вкуса. Также это блюдо очень полезно для организма, т.к. шампиньоны богаты селеном, кальцием и витамином Д, что благотворно влияет на щитовидную железу и поддерживает здоровье костей.
Ингредиенты: Зеленый лук, Растительное масло, Свинина, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
оладьи
20 минут
Пышные оладьи в мультиварке
Оладьи — это небольшие толстоватые блинчики. Считается, что слово «оладьи» произошло от греческого слова «эладион», что означает «жареный в масле». Обычно их жарят на сковороде, но если плиты нет, то в приготовлении поможет мультиварка.
Ингредиенты: Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
блюда из курицы
25 минут
Курица в золотистой панировке
Это классический рецепт из филе куриной грудки. Благодаря такому способу приготовления курица остается сочной внутри, но хрустящей снаружи. Такая курица — это более полезная домашняя альтернатива наггетсам из популярных сетей фастфуда.
Ингредиенты: Куриная грудка, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло
Читают сейчас
