Лосось в сливочном соусе

Лосось в сливочном соусе

Лосось начали готовить тогда, когда появились первые прибрежные поселения. Через века люди смекнули, что его можно солить и коптить, чтобы сохранить это жирное, питательное и нежное мясо на зиму. В наши дни эту рыбу можно достать в любое время года, дня и ночи, но самое главное — правильно приготовить ее, сохранив максимум ценных свойств.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории171,64кКал
Белки13,09грамм
Жиры12,59грамм
Углеводы2,16грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
25 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте сливки с минимальной жирностью. Кукурузную муку замените на овсяную.

Видео рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Филе лосося разрежьте на 2 порции. Промойте лук, укроп и мелко порубите. Разогрейте духовку до 200°C.

Шаг 1

Будьте внимательны: в филе рыбы могут попадаться кости.

Шаг 2

Филе лосося выложите в форму для запекания, добавьте воду, лавровый лист и перец горошек. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 200°C духовку на 15 минут.

Шаг 3

Извлеките форму с рыбой из духовки и слейте получившийся бульон в сотейник. Добавьте к нему сливки, лук, укроп, молотый перец и соль. В отдельной емкости смешайте молоко и кукурузную муку до однородности, затем также добавьте в сотейник.

Шаг 4

Варите соус до загустения на медленном огне, постоянно помешивая.

Шаг 5

Выложите готовое филе лосося на тарелку, полейте теплым соусом и подавайте.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении