Диетический перекус
тако
20 минут
Тако с курицей и овощами
Тако — закуска в виде лепешки с начинкой родом из Мексики. Для ее приготовления обычно берут кукурузную или пшеничную муку. Готовую лепешку складывают пополам и заправляют разнообразными начинками: говядиной, свининой, курицей, морепродуктами, овощами и сыром. Лепешка же выполняет роль тарелки. Рецепт тако поможет без труда испечь лепешку в домашних условиях и устроить настоящий мексиканский ужин.
Ингредиенты: Замороженная овощная смесь, Кинза, Куриный фарш, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Салат «айсберг», Сметана, Соль, Специи
бутерброды
15 минут
Хлебцы с карбонадом и сальсой из авокадо
Сальса — традиционный мексиканский соус, состоящий из авокадо, помидоров и сока лайма. Его используют в качестве дипа, в который макают начос и хлебцы, а также в виде начинки для тортильи и дополнения ко многим другим блюдам. Благодаря авокадо в сальсе содержится множество полезных жиров, благодаря помидорам — клетчатка. Вместе они дают сбалансированный мягкий вкус, который в Мексике обычно дополняют перцем халапеньо, но здесь используется черный перец для универсальности блюда.
Ингредиенты: Авокадо, Карбонад копчено-вареный, Красный лук, Помидор, Соль, Хлебцы, Черный перец молотый
тарталетки
1 час 20 минут
Праздничные тарталетки с начинкой из филе индейки и сельди
Тарталетки с начинкой — частый гость многих праздничных застолий. Тарталетки из слоеного теста с двумя похожими начинками — одна на основе сельди, другая из мяса индейки — получатся очень необычными и вкусными. Можно купить готовые корзиночки из теста, а можно испечь их самостоятельно — они получатся более хрустящими и лучше подчеркнут вкус начинки.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Сельдь соленая, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Столовый уксус 9%, Филе индейки, Черный перец молотый, Яблоки
тарталетки
30 минут
Рыбный салат в корзиночках из слоеного теста
Рыбный салат в слоеных «тарелочках» — необычная и очень вкусная закуска, приготовленная на основе красной консервированной рыбы и риса. А дополняет блюдо сочное яблоко, добавляя ему приятное кисло-сладкое послевкусие. Несложный пошаговый рецепт позволит приготовить не только питательное, но еще и очень полезное блюдо. Форель богата витаминами группы B, а также ценными микроэлементами. Кроме того, салат отличается низкой калорийностью, благодаря чему идеален для правильного питания.
Ингредиенты: Консервированная форель, Куриное яйцо, Лук-порей, Майонез, Помидор, Рис длиннозерный, Слоеное бездрожжевое тесто, Укроп, Черный перец молотый, Яблоки
тосты
15 минут
Тост с пекинской капустой
Хрустящие и сытные тосты с пекинской капустой, курицей, огурцом и помидором немного напоминают американские бургеры, однако они намного вкуснее, потому что домашние. А нежный и изысканный вкус пекинской капусты придает закуске особую нотку. Кстати, эта капуста богата белком, каротином, магнием и клетчаткой, необходимой для многих обменных процессов. Включение в рацион пекинской капусты — отличная профилактика авитаминоза.
Ингредиенты: Белый хлеб, Кинза, Куриное филе, Майонез, Пекинская капуста, Помидор, Соленые огурцы, Твердый сыр
кекс
1 час 10 минут
Кекс с кукурузной мукой и рикоттой
Кекс — это лакомство, которое впервые приготовили в Древнем Риме. Он был сделан из муки, орехов, гранатовых зерен, изюма и меда. Распространение эта выпечка получила в XIX веке, когда начали массовое производство сахара в Европе. Состав данного вида выпечки бывает разный. Внутрь добавляют фрукты или ягоды, и даже сытные кексы получили сегодня распространение. Попробуйте приготовить нежный сырный кекс с кукурузной мукой и рикоттой.
Ингредиенты: Апельсин, Клубника, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Лимон, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Рикотта, Сахар, Соль
гренки
15 минут
Сырные гренки с запеченным яйцом
Гренки с сыром и яйцом — очень вкусный и сытный вариант на завтрак или перекус. А приготовление не займет много времени. Вы можете добавлять в качестве начинки и другие ингредиенты: колбасу, помидоры, морковь. Это позволит сделать каждый завтрак особенным и не похожим на другой.
Ингредиенты: Багет, Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Полутвердый сыр, Соль, Черный перец молотый
шаурма
40 минут
Вкусная и быстрая шаурма с курицей, овощами и зеленью
Если есть желание побаловать семью шаурмой, то проблем не возникнет ни с продуктами, ни со временем. Готовится она быстро, весь набор продуктов всегда можно купить, не потратив слишком много денег. К слову, в Греции аналог шаурмы называется гирос и для него, как и в других христианских регионах, может использоваться свинина. С курицей она менее калорийная. Словом, возможностей и вариантов шаурмы множество, поэтому выбирайте на свой вкус и по своим деньгам.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Карри, Куриное филе, Майонез, Маринованные огурцы, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Соевый соус, Укроп, Чеснок
закуски из сыра
5 минут
Сыр с орехами и морковью
Сыр пополнит организм кальцием и фосфором, а также витаминами А, D и Е, к тому же даст необходимое ощущение сытости. Тот же эффект будет и от орехов. Он добавит вам магний, нужный для нервной системы и мышц, а также калий для сердца. И еще много других полезных веществ. В их компанию хорошо впишется сочная сладковатая морковь. Нарежьте ее брусочками и выложите на тарелку к сыру и орехам.
2
Ингредиенты: Миндаль, Морковь, Полутвердый сыр
онигири
50 минут
Онигири с солеными огурчиками
Идеальное блюдо для перекуса или позднего ужина. Онигири сочетает в себе пользу и сытность. В этом блюде нет ничего лишнего, лишь питательный рис и полезная начинка. Приготовить онигири можно с любой начинкой, классическая — эта рыба, для вегетарианцев подойдет начинка из овощей. В этом рецепте мы используем соленые огурчики, они придают пикантности.
Ингредиенты: Вода, Нори, Рис, Соевый соус, Соленые огурцы
закуски с хлебом или...
1 час 20 минут
Витаминная закуска из лаваша с консервированной рыбой и зеленью
Очень универсальное, экономное и, главное, вкусное и оригинальное блюдо можно приготовить на основе лаваша с начинкой из рыбной консервы, салатной зелени и плавленого сырка. Майонез и чеснок придают ему пикантный вкус и особые ароматы. Блюдо можно приготовить и по случаю какого-либо события, и просто для перекуса на работе или в школе. Приготовить его можно заранее, потратив на это всего 15 минут.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное яйцо, Майонез, Пекинская капуста, Плавленый сыр, Рыбные консервы, Салатные листья, Чеснок
крем суп с брокколи
50 минут
Легкий суп-пюре из брокколи и рыбы
Этот полезный суп со сбалансированным вкусом и приятным ароматом можно легко приготовить дома. Блюдо идеально подойдет в качестве основного к обеду или ужину. За основу мы взяли рыбное филе и дополнили брокколи и цветной капустой.
Ингредиенты: Брокколи, Морковь, Сливки, Смесь перцев, Соль, Филе белой рыбы, Цветная капуста
закуски с хлебом или...
45 минут
Лавашики с картошкой и грибами
Этот рецепт я подглядела у блогера и так сильно захотелось его попробовать, что приготовила сразу же. Выглядит очень аппетитно. И очень вкусно получается. Готовить совсем не сложно.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Картошка, Репчатый лук, Соль, Специи, Черный перец молотый, Шампиньоны
салаты из моркови
25 минут
Морковный салат с зеленым горошком
У овощных салатов без мяса множество достоинств, но есть один существенный недостаток. Как правило, они не слишком питательны и выступают чаще в качестве закуски, а не самостоятельного блюда. Это можно исправить, если добавить в салат любые бобовые, включая белую, красную, стручковую фасоль, маш, чечевицу или зеленый горошек. Бобы не только делают салат сытным, но и хорошо оттеняют и дополняют пряную зелень и свежие овощи.
Ингредиенты: Замороженный горох, Зеленый лук, Лимон, Морковь, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Ржаные хлебцы, Сахар, Соль, Укроп
бублики
2 часа 50 минут
Домашние бублики из дрожжевого теста
Бублики готовятся из простых продуктов. Это хороший перекус, особенно для детей. Очень вкусно с чаем, молоком, соком, компотом.
Ингредиенты: Вода, Вода (кипяток), Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Сухие дрожжи
фахитос
50 минут
Классический рецепт фахитос
Это блюдо относится к техасско-мексиканской кухне и представляет собой завернутое в тортилью жаренное на гриле и нарезанное полосками мясо с овощами. В оригинале используют говядину, но подойдет и любое другое мясо на ваш вкус. В итоге у вас получится аппетитное и вкусное блюдо, которое хорошо подойдет как на простой семейный ужин, так и на праздничный стол.
Ингредиенты: Авокадо, Белый лук, Болгарский перец, Говядина, Кабачки, Кинза, Лайм, Орегано (душица), Перец чили, Помидор, Растительное масло, Сметана, Текила, Тортилья
мясные блюда
2 часа
«Хурджин» с говядиной и овощами
Сочетание хрустящего лаваша с овощами и говядиной просто превосходно! Можно приготовить один такой большой мешочек, как пирог будет, а можно порционно.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Говядина, Грибы, Масло гхи, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Сладкий перец, Соль, Черный перец молотый
панкейки
20 минут
Полезные банановые панкейки из цельнозерновой муки
Банановые панкейки — это большие плоские оладушки, которые жарятся на сухой сковороде. Они получаются в меру сладкими, пышными, ароматными. Этот десерт идеально подходит для вкусного и полезного завтрака.
Ингредиенты: Банан, Кефир, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Сахарозаменитель, Яйца
