перекус
лепешки
30 минут
Традиционная мексиканская лепешка
Кесадилья, мексиканское блюдо быстрого приготовления. Популярная мексиканская закуска вариативна, но основными компонентами выступают сыр и тортилья. Делается быстро, начинку можно бесконечно комбинировать на свой вкус и настроение.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Красный жгучий перец, Куриная грудка, Протертые томаты, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Тортилья, Черный перец молотый, Чеснок
кекс
20 минут
Нежнейшие кексы с шоколадной начинкой
Наверное не найдется ни одного человека на земле который не любит кексы, да еще и шоколадные! Поэтому для таких любителей шоколадных кексов берите на заметку такой простой и вкусный рецепт шоколадных кексов. В них нет ничего сложного, просто немного молока, масла и какао-порошка, а еще темный, горький шоколад. Обещаем, что Вы влюбитесь в эти кексы. Смелей приготовьте данные кексы для всей вашей большой семьи.
Ингредиенты: Горький шоколад, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
хворост
1 час
Хрустящий сладкий хворост на тесте с водкой
Хворост готовят во многих регионах мира. В некоторых странах он является одним из атрибутов десертного стола во время праздников. Любовь к нему объясняется простотой и доступностью продуктов, несложная технология, зато красивый вид и отменный хрустящий вкус. Водка в составе теста делает тесто именно нужную текстуру, характерную для хвороста. Учитывая, что хворост жарится в большом количестве масла, он калорийный, поэтому лучше не превышать оптимальные порции этой выпечки.
Ингредиенты: Ванилин, Водка, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра
закуски
30 минут
Багеты «Яйцеброды» с чесноком
Эти бутерброды раньше готовила моя бабушка по рецепту тети на всякие семейные праздники. История длинная и семейная, но я и сейчас с удовольствием готовлю их для своей семьи, потому что они очень вкусные.
Ингредиенты: Багет, Куриное яйцо, Растительное масло, Сметана, Чеснок
бутерброды
15 минут
Закусочные бутерброды со шпротами «Вечная классика»
Это блюдо сопровождает почти каждое наше застолье с самого моего детства. Отличное сочетание поджаренного хлеба и копченой рыбки. Блюдо бюджетное, но сытное. Это проверенная классика и поверьте, они всегда улетают со стола первыми.
Ингредиенты: Багет, Консервированные шпроты, Куриное яйцо, Соленые огурцы, Соус тартар, Укроп, Чеснок
вафли
30 минут
Мягкие сметанные вафли
Всеми любимые вафли уже давно вышли за пределы американской и европейской кухонь. Приготовить их можно легко и быстро дома, для этого потребуется электрическая вафельница. Если же такого приспособления нет, можно запечь их в духовке в специальных формочках. Основа для теста бывает разная: вафли пекут на молоке, кефире или сметане. Вафли, приготовленные на сметане, получаются пышными и мягкими.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана, Соль
кекс
1 час 30 минут
Кекс из филе индейки, грибов и панировочных сухарей
Кекс из филе индейки и грибов с добавлением панировочных сухарей станет отличной закуской или сытной начинкой для сэндвичей и бутербродов. Мясному кексу можно придать любую форму. Приготовить можно цельный кекс или сформировать из фарша порционные шарики. Для приготовления блюда подойдут любые грибы, в том числе сушеные или консервированные. Самым простым и доступным вариантом считаются шампиньоны. В них содержится большое количество белка, железа и витаминов при общей низкой калорийности.
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый, Шампиньоны
булочки
1 час
Улитки с яблочным повидлом
Такое тесто часто используется в приготовлении булочек, улиток, пирожков. Вкусная горячая выпечка к чаю очень порадует всю вашу семью. Приготовление улиток с яблочным повидлом на займет много времени, следуя рецепту справится даже новичок.Вкуснейшие улитки с яблочным повидлом напомнят вам о тепле и уюте дома, а также наполнят чарующим ароматом вашу кухню. Устоять невозможно.
Ингредиенты: Арахис, Дрожжевое тесто сдобное, Растительное масло, Яблочное повидло
пряники
1 час 30 минут
Тульские имбирные пряники с вареной сгущенкой
Вкус, знакомый с детства. Эти пряники хоть раз пробовал, пожалуй, каждый! Но не все знают, что настоящий тульский пряник вполне можно приготовить самостоятельно, на своей домашней кухне. Один из самых популярных видов тульских пряников ⎯ с начинкой из вареной сгущенки. Вы можете попробовать приготовить их дома, ведь это не так сложно, как может показаться. Удивите своих родных и близких привычным вкусом пряников, которые вы приготовили для них дома, на свой собственной кухне!
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Куриное яйцо, Мед, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Смесь пряностей для глинтвейна
пряники
1 час
Шоколадные имбирные пряники
Ароматные домашние шоколадные имбирные пряники — выпечка для будних дней и праздничных застолий. Готовятся они на медовом тесте с добавлением какао-порошка, имбиря и других пряностей. Чтобы пряники получились особенно ароматными и приобрели приятный оттенок, используйте натуральный темный мед вместо сахара. А если не хочется возиться со скалкой и формочками, можно просто отщипывать от теста небольшие кусочки, скатывать их в шарики, перекладывать на противень и немного прижимать.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Желток куриного яйца, Какао-порошок, Корень имбиря, Мед, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода
овсяное печенье
1 час
Овсяное печенье с морковью
Если вы любите радовать родных и близких вкусными десертами, но стараетесь избегать магазинных сладостей, то этот рецепт для вас. Его можно готовить хоть каждый день, так как это очень быстро и просто. Набор продуктов настолько доступен, что докупать точно ничего не придется.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молотая корица, Морковь, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
бисквит
40 минут
Бисквит из киселя
Бисквит из киселя — достойная альтернатива классическому. Это оригинальное и очень аппетитное блюдо. Для его приготовления понадобится один брикет киселя. Если хотите, чтобы цвет лакомства получился нежно-розовым, используйте клубничный, малиновый или вишневый кисель. Благодаря высокому содержанию крахмала тесто получается нежным, упругим и с неповторимым ароматом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сухой кисель
брускетта
10 минут
Брускетты с гусиным паштетом и мандариновым джемом
Брускетты с Гусиным паштетом и мандариновым джемом. Помните из песни «…И вкус французской булки!». Чтобы ваш вечер стал упоительным, как и задумывалось автором, используйте собственноручно приготовленный мандариновый джем, дорогой гусиный паштет и свежий багет из любимой пекарни.
Готовится быстро, хватит десяти минут. Брускетты можно использовать, как изысканный перекус, ставить на праздничный стол или подавать, как закуску к вину. Идеальное гастрономическое удовольствие! Подавайте в теплом виде.
Ингредиенты: Багет, Гусиный паштет, Мандариновый джем, Сливочное масло, Черный перец молотый
роллы в лаваше
15 минут
Роллы из лаваша с красной рыбой
Роллы из лаваша с красной рыбой получаются очень аппетитными и полезными. Зелень, творожный сыр и рыба создают гармоничное вкусовое сочетание. В начинку по своему вкусу можно добавлять различные ингредиенты, например, рукколу, зелень петрушки, свежий огурец. Готовится такая закуска очень просто, а получается очень вкусные и красивые рулетики, которые можно подать к завтраку или обеду вместо бутербродов. А так же это блюдо станет хорошим вариантом закуски к праздничному столу.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зеленый лук, Салатные листья, Слабосоленая семга, Творожный сыр
сытные пирожки
2 часа
Пирожки с квашеной капустой
Пирожки с квашеной капустой получаются вкусными и сытными. Зная нюансы работы с тестом, справиться с приготовлением не составит труда. Тесто не терпит сквозняков и резких перепадов температур. Чтобы тесто подошло быстрее, поставьте емкость в слегка прогретую духовку (до 40 градусов). Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Если компоненты будут горячими, дрожжи не поднимутся. Сделайте пальцем небольшую выемку в тесте — если она останется в течение 5 минут, значит тесто уже подошло.
Ингредиенты: Вода, Квашеная капуста, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Соль, Сухие дрожжи
пряники
30 минут
Медовые пряники с корицей в глазури
Медовые пряники возможно напомнят вам торт «Медовик». Для приготовления используют сырцовое либо заварное тесто. Главным ингредиентом для выпечки, является мед. Поэтому пряники очень вкусные и полезные. Они не заставят себя залежаться на столе, хотя правильно приготовленная выпечка может храниться долгое время.
Ингредиенты: Ванилин, Кондитерская посыпка, Корица, Куриное яйцо, Лимонный сок, Маргарин, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Соль
тосты
10 минут
Тост с печенью трески и солеными огурцами
Тост с печенью трески хоть и выглядит как изысканная закуска, но имеет полное право стать частым гостем в постоянном рационе. Ведь печень трески богата витаминами А и D, а также кислотами омега-3. Именно из печени трески делают всем известный рыбий жир. Частое употребление блюд с добавлением печени трески может помочь избежать артрита, ревматизма и заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Ингредиенты: Белый хлеб, Майонез, Печень трески, Соленые огурцы, Твердый сыр, Укроп
пряники
1 час 30 минут
Заварные пряники
Традиция пить чай со сладостями появилась еще на Руси, потому что главным за столом были разговоры по душам, а не наслаждение самим напитком, как, например, в Японии. Если вы, также как и большая часть соотечественников, любите дополнить чаепитие чем-то вкусным, предлагаем приготовить заварные пряники. По своей текстуре они немного плотнее обычных, но такие же нежные и мягкие. Покрыть эти сладости можно глазурью. С ней они дольше останутся свежими.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль
багет
10 минут
Багет с куриной ветчиной
Из багета можно приготовить популярный в США сэндвич «субмарина». Внешне бутерброд действительно напоминает подводную лодку. Такую закуску еще называют «саб». Делают американские сэндвичи с любой начинкой, которую выкладывают на половинку длинной булки, разрезанной вдоль. В виде основы для закуски французский багет подходит как нельзя лучше, а в качестве начинки — нежная и сочная куриная ветчина с овощами и соусами.
Ингредиенты: Багет, Горчица, Кетчуп, Куриная ветчина, Огурец, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Твердый сыр
хачапури
4 часа 20 минут
Хачапури по-грузински
Настоящие грузинские хачапури лучше готовить на кавказском мацони. Тесто на нем получается очень нежным и воздушным. Мацони можно купить в магазине или заменить его на похожий кисломолочный продукт. Лучше всего подойдет натуральный йогурт. В классическом рецепте хачапури по-грузински готовят на дрожжевом тесте с мацони, запекают в духовке, а в качестве начинки используют имеретинский сыр. Вопреки всеобщему представлению, сулугуни — это уже вариация. Представляем пошаговый рецепт, как приготовить настоящее грузинское хачапури.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мацони, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Сыр адыгейский
шаурма
1 час 30 минут
Шаурма на углях
Домашнюю шаурму можно приготовить заранее и взять с собой на пикник. Но лучше приготовить ее сразу на природе, обжарив мясо на решетке или нанизав на шампуры. Угли для этого должны хорошо прогореть, но при этом давать жар, чтобы мясо быстро прожарилось. Для каждого вида мяса оптимальна своя температура. При самой высокой температуре готовят говядину, при средней — свинину, курицу, рыбу или овощи. Для готовой шаурмы на углях нужна низкая температура, тогда лаваш подрумянится, но не сгорит.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зира / Кумин, Кефир, Куриное бедро, Лимонный сок, Майонез, Молотая куркума, Молотый кориандр, Помидор, Растительное масло, Салат «айсберг», Свежая зелень, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Сушеный базилик, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Чеснок
лепешки с картошкой
1 час
Чуду с творогом и картошкой
Лепешки чуду с картошкой и творогом. Я для большего вкуса добавляю еще мелко нарезанный репчатый лук. Это очень вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Творог
блинчики с начинкой
50 минут
Фаршированные блины с ветчиной и сыром
Хотите приготовить что-то к завтраку, но идей совсем нет? Хочется чего-то вкусного, но простого? Тогда этот рецепт точно для вас!
Ингредиенты: Вареная ветчина, Куриное яйцо, Молоко 1,5%, Моцарелла, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль
кекс
1 час
Пышный кекс на кефире в духовке
Этот кекс прост в приготовлении, а получается очень вкусным, ароматным, нежным, тающим во рту. Готовится из доступных продуктов и за минимальное количество времени. Побалуйте себя и своих близких этой вкусной выпечкой!
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Яйца
