Быстрый перекус
выпечка
15 минут
Мягкие венские вафли со слегка хрустящей корочкой
Мягкие внутри и слегка хрустящие снаружи. Эти воздушные ароматные вафли станут прекрасным завтраком или вкусным перекусом. Венскими эти вафли можно назвать за внешний вид: аппетитная пышечка прямоугольной формы с золотистым сетчатым рисунком. На самом деле это рецепт бельгийский из-за некоторых различий в последовательности ингредиентов.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
бутерброды
20 минут
Сытные горячие бутерброды
По утрам лучше ничего не придумать, чем горячие бутерброды с чашечкой чая. Способов приготовления огромное количество. И каждая хозяйка воплощает все кулинарные фантазии, готовя в разных интерпретациях данное блюдо. Ингредиенты можно менять и добавлять что-то новое.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вареная колбаса, Майонез, Помидор, Сыр, Укроп
сэндвичи
10 минут
Сэндвич на гриле с пастой из авокадо, творожным сыром, вялеными томатами и бальзамиком
Очень вкусный и полезный сэндвич получится из авокадо, творожного крема и вяленых томатов. Он прекрасно подойдет для перекуса в школе или на работе, потому что одинаково хорош не в только горячем, но и в уже остывшем виде. Получится полдник или ланч, который вполне может сравниться с ресторанным блюдом.
Ингредиенты: Авокадо, Арахис, Вяленые помидоры, Крем-бальзамик, Творожный сыр, Тостовый хлеб
тарталетки
15 минут
Тарталетки с консервированным тунцом
Тарталетки с начинкой — отличная идея для фуршета или застолья. Есть очень простой рецепт тарталеток с консервированным тунцом, яйцом, луком и сыром. Сочетание этих ингредиентов дает блюду пикантный вкус. При выборе консервированного тунца обратите внимание на банку: по ГОСТу в ней должны быть только рыба и соль. Сыр выбирайте любого твердого сорта, но обязательно, чтобы он был свежим — поверхность должна иметь естественный цвет, без деформации и вмятин.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Сыр, Тарталетки, Тунец в масле кусочками, Укроп, Черный перец молотый
вафли
20 минут
Протеиновые вафли с творогом
На этот рецепт меня вдохновил мой муж-спортсмен. Он мне вечно рассказывал, какие вкусные вафли готовят у них в спортивном клубе. В итоге я приступила к изобретению идеального рецепта. И у меня получилось- муж одобрил. По этому простому рецепту получаются очень вкусные вафли.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Овсяная мука, Протеин, Растительное масло, Творог
лепешки
30 минут
Сырные лепешки на молоке
Традиционно лепешки готовятся в духовке. Тесто при этом замешивается на воде, яйцах и муке. Мы предлагаем приготовить сырные лепешки на молоке. Они получаются очень вкусными и сытными. Готовятся они без духовки, на сковороде. Поэтому с поставленной задачей справится даже новичок. Для приготовления выбирайте свежее молоко, в котором нет комочков. Сыр должен быть упругим и не липким, тогда лепешки с сыром на молоке будут полезными.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Твердый сыр
вафли
25 минут
Венские вафли на завтрак
Это проверенный рецепт идеального субботнего завтрака. Быстро и вкусно. Заранее подумайте с чем будете подавать эти вафли, выбор огромный: от сметаны до варенья и свежих ягод. Понадобится электровафельница.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Яйца
салаты из перца
15 минут
Салат «Светофор»
Яркий салат действительно напоминает светофор благодаря сладкому перцу разных цветов. Крабовое мясо хорошо сочетается с ароматными овощами и твердым сыром, а фасоль делает салат довольно сытным. Ингредиенты для салата не нужно варить, запекать и долго чистить, поэтому готовится он просто и довольно быстро.
Ингредиенты: Консервированная красная фасоль, Крабовое мясо (сурими), Майонез, Салатные листья, Сладкий перец, Соль, Твердый сыр
канапе
15 минут
Канапе на день рождения
Для этих канапе мы немного поджарили кусочки хлеба, чтобы получить легкую хрустящую корочку. Топинг из ливерной колбасы сделает закуски нежно-пряными, а помидоры придадут свежести. А чтобы бутербродики были сытнее, положили в начинку вареное яйцо.
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Ливерная колбаса, Петрушка, Помидор, Сливочное масло, Томатная паста, Тостовый хлеб, Укроп
вафли
30 минут
Вафли-трубочки
Вафли-трубочки — любимое лакомство детства. Рецепт хрустящих вафель-трубочек знает каждая мама и бабушка. Электровафельница для готовки закрученных вафель передается из поколения в поколение. Главной изюминкой приготовления вафель является их форма. Тесто в вафельнице становится сухим и хрустящим. Когда готовый продукт снимают с горячей поверхности, есть всего несколько секунд, чтобы придать коржу форму трубочки. В ином случае заготовка станет хрупкой.
Ингредиенты: Арахис, Ванильный сахар, Вареное сгущенное молоко, Куриное яйцо, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Столовый уксус
багет
15 минут
Багет с нутеллой
Мягкие тосты из багета, обжаренные в яично-молочной смеси, отлично сочетаются с шоколадной пастой и хорошо подойдут как для завтрака, так и для сытного полдника для детей и подростков. Оригинальный рецепт шоколадно-ореховой пасты придумали в Италии после Второй мировой войны — шоколада в то время в страну поставлялось мало, и для объема в сладость стали добавлять фундук.
Ингредиенты: Багет, Банан, Карамельный сироп, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мята, Нутелла, Сливочное масло
беляши
30 минут
Ленивые беляши на сковороде
Если от вчерашних котлет в холодильнике осталось немного фарша, а кефира — хотя бы на один стакан, то можно приготовить ароматные беляши. Этот вариант классического татарского пирожка с мясом не требует длительного замешивания и раскатки теста. Эти беляши готовятся столько же, сколько оладьи — нужно только заранее подготовить и обжарить фарш.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Кефир, Куриное яйцо, Приправа к мясу, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сода, Соль, Черный перец молотый
сэндвичи
10 минут
Сэндвич простой
О том, как приготовить сэндвич, знает даже школьник. Блюдо состоит из двух ломтиков хлеба, между которыми располагается разная начинка: мясо, колбасные изделия, рыба, сыр, зелень, овощи, яйца. Комбинируя ингредиенты, каждый раз у вас может получиться совершенно новый сэндвич. В простом пошаговом рецепте используются твердые сорта сыра (российский, тильзитер и другие). Они хорошо плавятся и не будут слишком тягучими.
Ингредиенты: Горчица, Салатные листья, Сливочное масло, Твердый сыр, Тостовый хлеб
гренки
15 минут
Сухарики из хлеба
Вкусные хрустящие сухарики из хлеба не обязательно покупать в магазине. Их можно приготовить дома без консервантов, ароматизаторов и красителей. Для этого понадобятся хлеб и любимые специи. Мы выбрали паприку и смесь прованских трав, но взять любые другие специи по вашему вкусу. Например, приправу для курицы, тогда получатся сухарики со вкусом курицы.
Ингредиенты: Паприка, Прованские травы, Ржаной хлеб
стейки из капусты
20 минут
Капуста на пару
Мало какой гарнир можно приготовить так же просто и быстро, как белокочанную капусту на пару. Ее нужно только нарезать кусочками удобного размера и приправить по вкусу солью и перцем. Чем мельче кусочки капусты, тем быстрее она приготовится. Такая капуста получается более диетической и легкой, чем при обжаривании и тушении в масле на сковороде, но не менее вкусной. К тому же ее всегда можно дополнить соусом.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
хачапури
25 минут
Ленивые хачапури с творогом и сыром
Ленивые хачапури получили свое название за то, что процесс их приготовления очень прост и не занимает много времени. Главная их особенность заключается в том, что сыр добавляется сразу в тесто, а затем на сковороде выпекаются толстые сырные лепешки. Для приготовления ленивых хачапури вы можете взять любой сыр по вашему вкусу, либо же сделать их полностью из творога. Такие хачапури однозначно придутся по душе любителям восточной кухни. Они получаются очень вкусными и сытными.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кинза, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Творог, Черный перец молотый
тарталетки
30 минут
Тарталетки с печенью трески
Тарталетки — популярная закуска на фуршетных и банкетных столах. Существует множество рецептов приготовления корзиночек с начинкой. Среди популярных — тарталетки с печенью трески. На прилавках магазинов предлагают два вида консервированной печени: береговой и морской. Лучше приобрести второй вариант, он полезнее. В качественном продукте всего 3 составляющие: печень трески, соль и специи. Наличие в составе растительного масла говорит о низком качестве продукта.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Печень трески, Соль, Сыр, Тарталетки, Укроп
маффины
30 минут
Маффины с клубникой и бананами
Маффины — это американский вариант привычного нам кекса, начинка которого часто включает в себя шоколад, фрукты и пряности, например, корицу. Маффины с клубникой и бананом станут украшением любого праздника. Ароматное рассыпчатое тесто, кусочки спелой клубники — настоящее лакомство! Еще одно достоинство этого рецепта — возможность заменить клубнику на другие сезонные ягоды или фрукты.
Ингредиенты: Банан, Клубника, Куриное яйцо, Молоко, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
шаурма
20 минут
Домашняя шаурма на перекус
Это рецепт очень вкусного и полезного перекуса. Домашняя шаурма гораздо вкуснее и безопаснее покупной. Готовится очень быстро. Подумайте какую начинку сделать в следующий раз.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кетчуп, Курица, Огурец, Пекинская капуста, Помидор, Сметана, Сыр, Чеснок
холодные закуски
25 минут
Риет из тунца
Французский риет напоминает паштет, но с более крупной, волокнистой текстурой. Ингредиенты для него не измельчают до пастообразной массы, а просто мелко нарезают. Для рыбного риета хорошо подходит консервированный тунец, который отлично сочетается с огурцом и вареным яйцом. Чтобы добавить закуске питательные вещества, сделать его мягким и вязким, положите в массу авокадо и творожный сыр.
Ингредиенты: Авокадо, Куриное яйцо, Огурец, Салатные листья, Соль, Творожный сыр, Тунец кусочками в собственном соку, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый
багет
30 минут
Багет с сушеной кинзой
Багет с сушеной кинзой — закуска, которая не вызовет сложностей в исполнении и даст простор для кулинарной фантазии повара. Хлеб и зелень — база, которую можно дополнить самыми разными компонентами: мясом, сыром, овощами. Чаще всего багет с сушеной кинзой запекают с курицей и сырами. Из сыров отлично подойдет моцарелла, брынза или адыгейский сыр. Куриное филе всегда можно заменить колбасой и ветчиной. Запекают блюдо в духовке в течение 15-20 минут. Еще столько же времени уйдет на подготовку.
Ингредиенты: Багет, Кориандр, Красный лук, Куриное филе, Моцарелла, Перец чили, Соус барбекю, Сушеная кинза, Чесночный соус
бисквит
25 минут
Банановый бисквит без муки и сахара
При выборе блюда, которое я собираюсь готовить мне очень важно, чтобы оно делалось быстро, желательно было не сверх калорийно и его можно было и мне (постоянно худеющей), и малышу и мужу-спортсмену. Этот тортик - одно из таких блюд.
Ингредиенты: Банан, Греческий йогурт, Какао-порошок, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Сахарозаменитель, Творог 5%
сэндвичи
15 минут
Сэндвич из лепешки с ветчиной сыром и яйцом
Яичница, ломтики ветчины, сыра и помидора заворачиваются в лепешку, которая затем обжаривается на сковороде до хрустящей корочки. Сыр внутри плавится и получается невероятно вкусный горячий сэндвич. Если вы любите аппетитные и сытные завтраки, то обязательно попробуйте его приготовить. На это понадобится буквально 15 минут. Такой завтрак понравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Пшеничная лепешка, Растительное масло, Свежая зелень, Твердый сыр
тартар с тунцом
25 минут
Тартар из тунца
Принято считать, что тартар готовят исключительно из говядины, однако это не так. Важно понимать, что название «тартар» относится не к мясу, а к способу нарезки ингредиентов для блюда. Именно поэтому готовить его можно из рыбы или даже овощей. В этом рецепте мы приготовили тартар из тунца. Если вы не любите сырую рыбу, можно заменить ее копченой. Подавать блюдо лучше сразу из морозилки, пока оно не нагрелось.
Ингредиенты: Корень имбиря, Лимонный сок, Лук-шалот, Растительное масло, Ржаной хлеб, Соль, Филе тунца, Черный перец молотый
вафли
30 минут
Пышные вафли на кефире
Вафли пекут во многих странах, а рецепты приготовления этого лакомства самые разные. Для теста можно использовать молоко или кефир. Вафли, приготовленные на молоке, получаются более тонкими, тогда как вафли на кефире — пышными и мягкими. Пышные вафли на кефире станут прекрасным вариантом сытного завтрака или перекуса.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль
брускетта
15 минут
Брускетта с вялеными помидорами
В популярном по всему миру рецепте брускетту готовят с кусочками помидоров и листьями зелени. Мы решили поэкспериментировать и взяли вместо свежих помидоров вяленые. Чтобы закуска не была сухой, мы смазали ломтики багета творожным сыром, смешанным с зубчиком чеснока. Готовая брускетта получилась такой же вкусной, как и оригинальная.
Ингредиенты: Багет, Вяленые помидоры, Лимонный сок, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый, Чеснок
