блины
Рецепты блинов — как приготовить блины на молоке, кефире или воде: правильные пропорции, советы по жарке без комочков, сладкие и сытные начинки, постные блины. Читать далее
На Food.ru собраны самые разные рецепты блинов: как традиционные, так и необычные. Самый простой, классический вариант — из пшеничной муки с куриным яйцом, молоком, солью и сахаром. Так получается ароматный блин, который можно есть просто так или заворачивать в него начинки. Есть рецепты блинов посложнее — не из пшеничной муки, а, например, из рисовой, цельнозерновой, миндальной, гречневой. В этом случае полезно знать тонкости и нюансы работы с той или иной мукой, иногда ее лучше объединять с пшеничной. В последней больше клейковины, а, значит, блинчики будут эластичнее и пышнее.
Но самое важное в любых рецептах блинов — это тесто: от него зависит и плотность, и толщина, и вкус, и даже время приготовления. Здесь мы учли все возможные предпочтения: некоторые хозяйки кладут больше яиц, а кто-то любит добавлять кипяток для ажурности. Не все блины пекут на молоке: заменой ему могут послужить такие ингредиенты, как ряженка, йогурт, кефир, простокваша или пиво.
Мы расскажем, как приготовить вегетарианские и ПП-блины на воде или минералке, а также блины с начинками. Сладкие: с творогом, шоколадом, фруктами, — и сытные, к обеду или ужину — с мясом или сыром.
блинчики с начинкой
40 минут
Блины с печеночным паштетом «Итальянские»
Блинчики с паштетом из куриной печени — очень необычное и сытное блюдо. Лучше использовать паштет домашнего приготовления, но можно взять и покупной.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Паштет, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль
блины
45 минут
Деревенские омлетные блины
Я думаю, что многим людям уже надоели обычные блины, поэтому есть другой рецепт блинов. Омлетные блины ― это будет неожиданный сюрприз для близких на Масленицу, они не ожидают именно этих блинов.
Ингредиенты: Крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль
блины
1 час
Французские крепы с маком
Крепы — это аналог наших блинов, но по французском ладу. Крепы приготовленные из бездрожжевого теста это не менее популярная во всем мире вариация блинов, которая отличается особой консистенцией и неповторимым вкусом.
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Куриное яйцо, Мак (зерна), Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль
блины с фаршем
50 минут
Нежные блинчики с мясной начинкой
А вы знаете отличие блинчиков от блинов? Блинчики - это то, что мы привыкли и готовим сейчас, а блины готовят с добавлением дрожжей. Приготовим с вами тонкие блинчики с начинкой.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Соль крупного помола, Черный перец молотый
несладкие блины
50 минут
Домашние блинчики с яйцом и ливерной колбасой
Выпечка на раскаленной сковороде из теста под названием «блин» произошла от лепешек из пресного теста. И слово «блин», по предположению историков, произошло от древнерусского слова «млин». Блины на Руси появились в 8-9 веках и активно участвовали в языческих обрядах символизируя солнце. Так, например, в праздник Масленица принято зазывать весну. Выпекая огромное количество различных блинов.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Ливерная колбаса, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
несладкие блины
55 минут
Блинчики с начинкой из сливочного сыра и красной рыбы
Блинчики с данной начинкой получаются невероятно нежными, а форма подачи их привлекает своим видом, якобы намекает скорее попробовать. На любом столе блинные роллы в качестве закуски будут всегда в приоритете и разойдутся в миг, поэтому для большой компании вам следует приготовить их побольше. Процесс приготовления прост и состоит всего из нескольких этапов: приготовление теста и его превращения в блинчики, возделывание начинки и непосредственно сборка блюда.
Ингредиенты: Красная рыба, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочный сыр, Соль
сладкие блины
1 час
Аппетитные блины с вишней
Хотите, приготовит десерт, но не знаете что? Тогда мы вам поможем, блины с вишней одно из распространенных блюд. Которое понравиться всем, взрослым и детям. Самое главное, что время приготовления, не займет у вас много сил, а также совсем малое количество ингредиентов. За то вкус вас точно удивит.
Ингредиенты: Вишня, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль
блины
20 минут
Аппетитные блины на сливках
Перед насыщенным днем следует подкрепиться, на помощь к нам приходят блинчики на сливках. Стоит их приготовить потому что в них не так много ингредиентов, но зато какие аппетитные они получаются. Готовка этого блюда не займет у вас много времени и сил. Сливки являются не только вкусным, но и полезным ингредиентом аппетитных блинчиков.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливки
блины
30 минут
Тонкие претонкие блинчики
Блины - национальное блюдо русской кухни. Существует много разных рецептов приготовления блинов, но самые популярные - это блины из теста на молоке.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода
блины ажурные
30 минут
Самые ажурные блинчики без соды и разрыхлителеля
Ажурные блинчики на кипятке и молоке станут отличным завтраком в утреннее время со сгущенкой и сметаной, блинчики без соды и разрыхлителя, с дырочками, очень нежные и вкусные.
Ингредиенты: Ванилин, Вода (кипяток), Молоко 3,2%, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло 72%, Соль, Яйца
блины
1 час
Ванильные блины на кефире
Самые ажурные блинчики на кефире и кипятке с ванилином станут прекрасным завтраком или десертом после обеда или ужина. Получаются очень вкусными и нежными.
Ингредиенты: Ванилин, Вода (кипяток), Кефир 1%, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло 72%, Сода, Соль, Яйца
