блины
Рецепты блинов — как приготовить блины на молоке, кефире или воде: правильные пропорции, советы по жарке без комочков, сладкие и сытные начинки, постные блины. Читать далее
блины
40 минут
Нежные блины с сельдью
Блины-древний русский рецепт, который широко известен и готовится по сей день. Однако стоит отметить, что существует также и большое разнообразие начинок и способов приготовления этого блюда. Одна из самых классических начинок, то есть рыба сельдь, хорошо подойдёт и которые получаются нежными и тонкими. Такое блюдо хорошо подойдет для семейного завтрака или десерта.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молоко 1,5%, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сельдь слабосоленая, Соль
несладкие блины
35 минут
Нежные блины со сливочным сыром и рыбой
Блины — это блюдо русской кухни, которое полюбили во всех странах мира. Видов существует большое количество. Начинки могут быть как сладкими, так солеными и пряными. В древние времена блины были неизменным блюдом праздничного стола. Когда приятные, нежные блины дополняет сливочный сыр и красная рыба — эта закуска сразу приобретает торжественный вид.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Семга, Сливочный сыр, Соль
блины
20 минут
Аппетитные блины из гречневой крупы
Блины из гречневой крупы пеклись еще во времена древней Руси. Существуют классические рецепты блинов, но использование гречневой муки или крупы в блюде сделает его не только необычным, но и очень вкусным. С давних времен блины стали символом русского народа, в честь этого раз в год проводится праздник блинов «Масленица». Каждая хозяйка печет блины и угощает ими свою семью.
Ингредиенты: Гречка, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
несладкие блины
50 минут
Пикантные блинчики с копченым окороком по-итальянски
Такое блюдо, как блины, есть и в других национальных кухнях. В Италии их называют креспелле и начиняют различными несладкими продуктами. Одна из самых любимых начинок у итальянцев это кусочки свиного окорока, сыр моцарелла и томаты. Начиненные таким образом блинчики перед подачей доводят до готовности, ставя на несколько минут под гриль.
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Куриный окорочок (копченый), Молоко, Моцарелла, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блины
30 минут
Ароматные блинчики с лимонным соком
Добавление лимонного сока в блинчики придаст пикантную кислинку, аромат цитруса и наполнит организм витамином С, что особенно полезно в осенне-зимний период. Только делайте все строго по рецепту, иначе молоко рискует свернуться из-за лимонной кислинки.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода
блины с сыром
45 минут
Яичные блинчики с грушей
Рецепт блинчиков с грушей очень оригинальный, а блюдо выходит очень аппетитным. Начинка из сыра, груши и чеснока вносит такому лакомству невероятное легкое послевкусие и безумный запах. Яичные блины украсят любой стол как праздничный, так и повседневный и все останутся довольны такие блюдом.
Ингредиенты: Груша, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сыр дорблю, Чеснок
блины на воде
9 часов
Блины с курицей и огурцом
Блинчики можно готовить не только на пшеничной и овсяной муке, но и на рисовой. Начинка из аппетитной маринованной курочки, огурца и зеленого лука получится сочной и оригинальной. Подавайте блины сразу после приготовления, чтобы огурцы не пустили сок и не размочили тесто.
Ингредиенты: Белое вино, Вода, Зеленый лук, Кунжутное масло, Куриное филе, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Огурец, Растительное масло, Рисовая мука, Сахарная пудра, Соевый соус, Соль, Специи
несладкие блины
6 часов
Сытные блины с начинкой из телячьего сердца
Блины по этому рецепту получаются очень сытными и аппетитными. При этом они достаточно низкокалорийны и содержат много белка. Испеките блины по классическому рецепту и положите в центр каждого начинку из телячьего сердца, пожаренного с луком. Подавайте со сметаной или греческим йогуртом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Телячье сердце
На Food.ru собраны самые разные рецепты блинов: как традиционные, так и необычные. Самый простой, классический вариант — из пшеничной муки с куриным яйцом, молоком, солью и сахаром. Так получается ароматный блин, который можно есть просто так или заворачивать в него начинки. Есть рецепты блинов посложнее — не из пшеничной муки, а, например, из рисовой, цельнозерновой, миндальной, гречневой. В этом случае полезно знать тонкости и нюансы работы с той или иной мукой, иногда ее лучше объединять с пшеничной. В последней больше клейковины, а, значит, блинчики будут эластичнее и пышнее.
Но самое важное в любых рецептах блинов — это тесто: от него зависит и плотность, и толщина, и вкус, и даже время приготовления. Здесь мы учли все возможные предпочтения: некоторые хозяйки кладут больше яиц, а кто-то любит добавлять кипяток для ажурности. Не все блины пекут на молоке: заменой ему могут послужить такие ингредиенты, как ряженка, йогурт, кефир, простокваша или пиво.
Мы расскажем, как приготовить вегетарианские и ПП-блины на воде или минералке, а также блины с начинками. Сладкие: с творогом, шоколадом, фруктами, — и сытные, к обеду или ужину — с мясом или сыром.
несладкие блины
1 час
Блинчики на маргарине с говяжьей печенью
Принято считать, что блины появились еще на Руси. Исторически сложилось так, что для приготовления блинов всегда использовались самые отборные продукты. Несмотря на это, многие страны готовят блины по своему. На сегодняшний день существует огромное количество рецептов и способов приготовления блинов. Они бывают как со сладкими начинками, так и с мясными. Например, американцы пекут блины, которые внешним видом больше напоминают оладьи. К ним подается большое количество ягод и фруктов. В Германии к блинам предлагается сахар и лимон.
Ингредиенты: Говяжья печень, Куриное яйцо, Маргарин, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блинчики с начинкой
40 минут
Блины с манговой начинкой
Блины очень вкусные, с начинкой становятся еще вкуснее. Нежная начинка придаст блинам сочности. Отличный завтрак или десерт.
Ингредиенты: Ванилин, Манго, Молоко 3,2%, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Творожный сыр, Ягодный йогурт, Яйца
блины
30 минут
Блины с куркумой, рисовой и пшеничной мукой
Вкусные, яркие, нежные блины получаются по этому рецепты. Отлично подойдут для любой начинки.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Молоко, Молотая куркума, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Рисовая мука, Сахар, Соль, Яйца
блины
40 минут
Блины на молоке с разрыхлителем
Блины на молоке с разрыхлителем — отличный вариант вкусного и сытного перекуса. Благодаря разрыхлителю тесто становится более воздушным, а блины получаются особенно мягкими и эластичными.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
блины
1 час
Блинные треугольники с пастой из творога, фиников и изюма
Вкусные треугольники из блинов с отрубями и пшеничной мукой и пастой из творога с измельченными финиками и изюмом.
Ингредиенты: Изюм, Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Отруби, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Творог 5%, Финики
блины
12 минут
Ароматный блинчик на кефире с начинкой из малины
Блинчик приготовленный на рисовой муке и кефире с начинкой из малины получается очень сытный, питательный, вкусный и ароматный.
Ингредиенты: Замороженная малина, Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Сметана
блины
20 минут
Праздничные нежные молочные блинчики
Блинчики, приготовленные по этому рецепту можно зафаршировать любой начинкой и подавать к праздничному столу в качестве закуски.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
блины с творогом
35 минут
Блинчики с зерненным творогом и манго
Блинчики по этому рецепту получаются нежными, вкусными, начинку можно менять на свое усмотрение. Но в таком варианте стоит попробовать.
Ингредиенты: Зерненый творог в сливках, Манго, Молоко 6%, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки, Соль, Яйца
блины
1 час 40 минут
Дрожжевые блины с дырочками на молоке
Дрожжевые блины с дырочками на молоке - это классические пышные, ажурные блины. Получаются воздушными и нежными. Количество сахара можно отрегулировать на свой вкус.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
блины
40 минут
Блинчики на сливках с брусникой
Блины я обычно готовлю на молоке и солёные, что бы кушать их с любой начинкой. В этот раз захотелось сладких и нежных. Использовала в тесто сливки 20% жирности. Получились как и планировала: вкусные, насыщенные, в меру сладкие.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 20% жирности, Соль, Яйца
блины
30 минут
Блинчики с припёком из яблок
На блинчики с начинками не всегда есть время, т.к. начинку нужно готовить отдельно и потом фаршировать. Здесь же начинка сразу же добавляется в тесто. Блинчики получаются с насыщенным яблочным вкусом. Кстати, если взять сладкий сорт яблок, то сахар можно вообще не добавлять.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Яблоки
блины с творогом
25 минут
Блинчики с творогом и термическим йогуртом
Вашему вниманию предлагаю нафаршировать блинчики с творогом и термическим йогуртом со вкусом персика. Блюдо получается вкусное с нежным вкусом. Готовьте для себя и своих близких с любовью!
Ингредиенты: Блины, Клубничное желе, Творог, Термостатный йогурт
