блины
Рецепты блинов — как приготовить блины на молоке, кефире или воде: правильные пропорции, советы по жарке без комочков, сладкие и сытные начинки, постные блины. Читать далее
блины
1 час
Блинчики с ароматом черемухи и фруктовой начинкой
Известно, что черемуха используется не только в медицине, но и в кулинарии, а блинчики с ароматом черемухи — это отличная идея разнообразить и сделать нестандартным привычный рецепт. Черемуха придает блинам миндальный вкус с легкими нотками шоколада, а сама очень полезна и обладает антибактериальным действием.
Ингредиенты: Киви, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Темный шоколад, Черемуховая мука, Яблоки
несладкие блины
20 минут
Вкусные блинчики с чесночно-нутовым паштетом
Блины — традиционное блюдо русской кухни, которое может быть приготовлено с начинкой или без. Начинки могут быть сладкими, мясными или грибными, а также с разнообразными паштетами. Нут— популярная в странах Азии бобовая культура, из которой получается полезный и богатый витаминами паштет. Он имеет гладкую мягкую текстуру и нежный ореховый вкус, поэтому отлично сочетается с блинами, а ароматный чеснок придаст блюду легкую пикантность и остроту.
Ингредиенты: Блинная мука, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Нут консервированный, Растительное масло, Сахар, Соль, Чеснок
блины
1 час
Блинчики «Ягодка»
Это блюдо можно найти почти в любом кафе. Но мы всей семьей любим готовить его именно дома, потому что получается намного вкуснее. Скушать блинчики нужно будет сразу, но это не проблема. А вот готовить еще и еще точно попросят.
Ингредиенты: Молоко, Мороженое, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Ягоды, Яйца
несладкие блины
1 час
Блины из печени с начинкой из сыра, яиц и моркови по-корейски
Блины из печени с начинкой из сыра, яиц и моркови по-корейски — это отличная холодная закуска, особенно для любителей печени. Блюдо получается недорогим, но очень ярким и запоминающимся на вкус. Нежные блинчики из печени тают во рту, а начинка из сыра, яиц и моркови делают их аппетитными и пикантными.
Ингредиенты: Корейская морковь, Куриная печень, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Плавленый сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
несладкие блины
45 минут
Питательные блины с помидором и сыром
Блины по этому рецепту готовятся из простого теста, но начинка в них необычная. Натрите сыр на мелкой терке, а из помидора выскоблите жидкую часть, чтобы начинка не размочила блины. Добавьте к ним измельченный чеснок и заверните в каждый блинчик. Подавайте со сметаной.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молоко, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сыр, Чеснок
Блины с капустой
25 минут
Легкий капустный блинчик с кукурузой и сметаной
По этому рецепту у вас получится необычный капустный блинчик с кукурузой и сметаной. Такой вариант отлично подойдет, когда нужно сытно позавтракать и дотянуть до обеда. В тесто также можно положить колбасу, ветчину, грибы, сыр или зелень. Массу можно пожарить как один большой блин или несколько маленьких драников. Их можно есть как в горячем виде, так и в холодном — будет одинаково вкусно.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
несладкие блины
45 минут
Блинчики с рыбно - творожной начинкой
Блинчики с рыбно — творожной начинкой — это отличный выбор блюда, которое подойдет на ужин и завтрак, а также украсит праздничный стол. Блины с рыбой относятся к категории холодные закуски. Имеют не долгое время приготовления за счет простоты ингредиентов. Блины очень просты в приготовлении и поэтому подойдут начинающим поварам.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Семга, Соль, Творожный сыр
несладкие блины
1 час
Нежные блинные рулетики с крабовым кремом
Блинные рулетики с начинкой из крабовых палочек — очень вкусная и легкая закуска. Нежные блинчики в сочетании с крабовыми палочками и творогом выглядят нарядно и оригинально. Пикантность крабовой начинке придает чеснок и свежая зелень. Кроме укропа в начинку можно добавлять зелень петрушки, зеленый лук, шпинат. Можно видоизменять состав начинки по своему вкусу, так ка крабовые палочки сочетаются со многими продуктами. Такая закуска прекрасно дополнит любой праздничный стол.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Слабосоленая семга, Соль, Творог, Укроп, Чеснок
На Food.ru собраны самые разные рецепты блинов: как традиционные, так и необычные. Самый простой, классический вариант — из пшеничной муки с куриным яйцом, молоком, солью и сахаром. Так получается ароматный блин, который можно есть просто так или заворачивать в него начинки. Есть рецепты блинов посложнее — не из пшеничной муки, а, например, из рисовой, цельнозерновой, миндальной, гречневой. В этом случае полезно знать тонкости и нюансы работы с той или иной мукой, иногда ее лучше объединять с пшеничной. В последней больше клейковины, а, значит, блинчики будут эластичнее и пышнее.
Но самое важное в любых рецептах блинов — это тесто: от него зависит и плотность, и толщина, и вкус, и даже время приготовления. Здесь мы учли все возможные предпочтения: некоторые хозяйки кладут больше яиц, а кто-то любит добавлять кипяток для ажурности. Не все блины пекут на молоке: заменой ему могут послужить такие ингредиенты, как ряженка, йогурт, кефир, простокваша или пиво.
Мы расскажем, как приготовить вегетарианские и ПП-блины на воде или минералке, а также блины с начинками. Сладкие: с творогом, шоколадом, фруктами, — и сытные, к обеду или ужину — с мясом или сыром.
несладкие блины
1 час
Фаршированные запеченные блинчики с сыром и ветчиной
Вкусное блюдо в качестве перекуса, гарнира к праздничному столу или к основному блюду. Готовится относительно быстро и просто, хоть и в несколько этапов. Блюдо особенно подходит для того, чтобы приготовить его гостям, как что-то необычное. В составе блинчиков беспроигрышное сочетание ингредиентов – а сыр и ветчина обычно по душе многим. Блинчики получаются достаточно сытными.
Ингредиенты: Блины, Ветчина, Зеленый лук, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Яйца
несладкие блины
1 час 15 минут
Сытные блинчики с картофельным пюре, луком и яйцами
Блинчики представляют собой блюдо, выпекаемое из жидкого пресного теста на сковороде. Блинчики пекут практически в каждой национальной кухне мира, с чем связано большое разнообразие рецептов их приготовления. Однако самыми популярными блинчиками считаются блины на молоке, которые получаются тонкими и ажурными. Чаще всего в блинчики заворачивают разнообразную начинку, такую как творог, мясо, картофель, грибы, варенье или джем, что придает блюду выраженный вкус и насыщенный аромат.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сода, Соль, Черный перец молотый
блины
40 минут
Нежные блины с сельдью
Блины-древний русский рецепт, который широко известен и готовится по сей день. Однако стоит отметить, что существует также и большое разнообразие начинок и способов приготовления этого блюда. Одна из самых классических начинок, то есть рыба сельдь, хорошо подойдёт и которые получаются нежными и тонкими. Такое блюдо хорошо подойдет для семейного завтрака или десерта.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молоко 1,5%, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сельдь слабосоленая, Соль
несладкие блины
35 минут
Нежные блины со сливочным сыром и рыбой
Блины — это блюдо русской кухни, которое полюбили во всех странах мира. Видов существует большое количество. Начинки могут быть как сладкими, так солеными и пряными. В древние времена блины были неизменным блюдом праздничного стола. Когда приятные, нежные блины дополняет сливочный сыр и красная рыба — эта закуска сразу приобретает торжественный вид.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Семга, Сливочный сыр, Соль
несладкие блины
50 минут
Пикантные блинчики с копченым окороком по-итальянски
Такое блюдо, как блины, есть и в других национальных кухнях. В Италии их называют креспелле и начиняют различными несладкими продуктами. Одна из самых любимых начинок у итальянцев это кусочки свиного окорока, сыр моцарелла и томаты. Начиненные таким образом блинчики перед подачей доводят до готовности, ставя на несколько минут под гриль.
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Куриный окорочок (копченый), Молоко, Моцарелла, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блины
30 минут
Ароматные блинчики с лимонным соком
Добавление лимонного сока в блинчики придаст пикантную кислинку, аромат цитруса и наполнит организм витамином С, что особенно полезно в осенне-зимний период. Только делайте все строго по рецепту, иначе молоко рискует свернуться из-за лимонной кислинки.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода
блины на воде
9 часов
Блины с курицей и огурцом
Блинчики можно готовить не только на пшеничной и овсяной муке, но и на рисовой. Начинка из аппетитной маринованной курочки, огурца и зеленого лука получится сочной и оригинальной. Подавайте блины сразу после приготовления, чтобы огурцы не пустили сок и не размочили тесто.
Ингредиенты: Белое вино, Вода, Зеленый лук, Кунжутное масло, Куриное филе, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Огурец, Растительное масло, Рисовая мука, Сахарная пудра, Соевый соус, Соль, Специи
несладкие блины
6 часов
Сытные блины с начинкой из телячьего сердца
Блины по этому рецепту получаются очень сытными и аппетитными. При этом они достаточно низкокалорийны и содержат много белка. Испеките блины по классическому рецепту и положите в центр каждого начинку из телячьего сердца, пожаренного с луком. Подавайте со сметаной или греческим йогуртом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Телячье сердце
несладкие блины
1 час
Блинчики на маргарине с говяжьей печенью
Принято считать, что блины появились еще на Руси. Исторически сложилось так, что для приготовления блинов всегда использовались самые отборные продукты. Несмотря на это, многие страны готовят блины по своему. На сегодняшний день существует огромное количество рецептов и способов приготовления блинов. Они бывают как со сладкими начинками, так и с мясными. Например, американцы пекут блины, которые внешним видом больше напоминают оладьи. К ним подается большое количество ягод и фруктов. В Германии к блинам предлагается сахар и лимон.
Ингредиенты: Говяжья печень, Куриное яйцо, Маргарин, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блинчики с начинкой
12 минут
Ванильно-рисовый блинчик на сметане с малиной
Рисовый блинчик на сметане с малиной получается очень нежным, сытным и вкусным. Ванилин придаёт блинчику невероятный вкус и аромат.
Ингредиенты: Ванилин, Малина, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахарозаменитель, Сметана, Яйца
блинчики с начинкой
12 минут
Нежный рисовый блин с ветчиной и огурцом
Рисовый блинчик с ветчиной и огурцом получается очень нежный, сытный, полезный и вкусный. Такое блюдо отлично подойдёт для завтрака.
Ингредиенты: Ветчина, Молоко, Огурец, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Рисовая мука, Соль, Яйца
блины
35 минут
Ванильные блины на воде «Бюджетные»
Бюджетный рецепт приготовления блинов. Такие блины подойдут как для сладкой начинки так и для мясной, тогда из рецепта просто исключите ванилин и уменьшите количество сахара.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль
блинчики с начинкой
1 час 20 минут
Молочные блины с куриной начинкой «Курочка Ряба»
Предлагаю приготовить нежные блины на молоке с начинкой из вареной курицы и плавленого сыра.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Курица, Молоко, Молотая паприка, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль
блины
30 минут
Блины с куркумой, рисовой и пшеничной мукой
Вкусные, яркие, нежные блины получаются по этому рецепты. Отлично подойдут для любой начинки.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Молоко, Молотая куркума, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Рисовая мука, Сахар, Соль, Яйца
блины
1 час
Блинные треугольники с пастой из творога, фиников и изюма
Вкусные треугольники из блинов с отрубями и пшеничной мукой и пастой из творога с измельченными финиками и изюмом.
Ингредиенты: Изюм, Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Отруби, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Творог 5%, Финики
блины
20 минут
Праздничные нежные молочные блинчики
Блинчики, приготовленные по этому рецепту можно зафаршировать любой начинкой и подавать к праздничному столу в качестве закуски.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
блины
40 минут
Блинчики на сливках с брусникой
Блины я обычно готовлю на молоке и солёные, что бы кушать их с любой начинкой. В этот раз захотелось сладких и нежных. Использовала в тесто сливки 20% жирности. Получились как и планировала: вкусные, насыщенные, в меру сладкие.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 20% жирности, Соль, Яйца
