блюда из рыбы
блюда из рыбы
40 минут
Аппетитный красный окунь с хурмой
Аппетитный красный окунь с хурмой понравится всем любителям вкусного и изысканного ужина. Хурма придает не повторимый вкус рыбе. Красный окунь сам по себе имеет вкус, который понравится многим. Если вы не знаете, какое не обычное и вкусное блюдо приготовить на праздники, то это отличный выбор.
Ингредиенты: Вода, Молотый кориандр, Морской окунь, Соевый соус, Сушеный базилик, Укроп, Хурма, Черный перец молотый
террин
2 часа 10 минут
Рыбный террин с авокадо
Традиционно террин готовят из мяса, рыбы или овощей. Выпекают его в длиной жаропрочной форме с крышкой с одноименным названием. Это блюдо было придумано во Франции и до наших дней дошло притерпев множество трансформаций. Сейчас террин готовят не только в печи. Существуют такие рецепты, в которых террин должен застыть в холодильнике, залитый аспиком. Аспик— это рубашка из желе, не дающая блюду подсохнуть. Чаще всего это овощные, фруктовые или рыбные террины. Сочетание авокадо и красной рыбы считается уже классическим. Террин из этих ингредиентов можно подать даже на завтрак, а на праздничном столе это блюдо будет смотреться ярко и впечатляюще.
Ингредиенты: Авокадо, Виноградный сок, Лимон, Порошковый желатин, Слабосоленая красная рыба, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Филя окуня под сырным соусом
Диетологи советуют хотя бы 1 раз в неделю есть рыбу. Ведь она богата витаминами, Омега-3, йодом, фосфором и другими микроэлементами. Но если вы небольшой любитель рыбы или просто не знаете, как ее приготовить, то предлагаем Вам простой рецепт вкусного окуня в сырном соусе. Перед такой рыбкой вы точно не сможете устоять. Нежный сырный соус, румяная корочка и сочное мясо окуня — просто песня! Добавьте к окуню гарнир по вашему вкусу, и домашний ужин для всей семьи готов.
Ингредиенты: Майонез, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Специи для рыбы, Сырный соус, Укроп, Филе окуня
блюда из рыбы
1 час 20 минут
Аппетитная скумбрия с овощами в духовом шкафу
Скумбрия — это нежная рыба с приятной текстурой, которую, на самом деле, можно сочетать практически с чем угодно. Например, отлично будет выглядеть сочетание скумбрии с овощным рагу, приготовленным в духовом шкафу. Распадающаяся на хлопья приятная рыба с мягкими ароматными овощами точно не заставят пожалеть о потраченном времени.
Ингредиенты: Картошка, Корень сельдерея, Лавровый лист, Лимон, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Скумбрия, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
50 минут
Ароматная скумбрия со сливочным маслом
Скумбрия — крайне ценная рыба, которая заслужила всеобщую любовь, благодаря своему мягкому вкусу и нежной текстуре. Такую рыбу можно сочетать практически с любыми продуктами, например, весьма интересным решением станет скумбрия с овощами, сыром и лимоном, приготовленная на сковороде на сливочном масле.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Скумбрия, Сливочное масло, Соль, Сыр
блюда из рыбы
1 день
Домашняя маринованная скумбрия с калиной
Эта небольшая морская рыба в большом почете у современных хозяек. Ведь скумбрия — просто находка для тех, кто внимательно следит за своим рационом. Кроме того, эта рыба очень вкусна и прекрасно сочетается с различными ингредиентами в сложных блюдах. Наш рецепт позволит за считанные минуты замариновать скумбрию и оригинально ее подать, порадовав своих домочадцев необычным вкусом.
Ингредиенты: Калина, Лавровый лист, Сахар, Скумбрия, Соль, Черный перец горошком
рулеты
45 минут
Рыбные рулетики с лососем
Рыбные рулеты из лаваша оценят любители легкой закуски с запеченной красной рыбой. Сыр придает блюдо нежное послевкусие, а прованские травы идеально гармонируют с рыбой. Также в этом рецепте используется остро-сладкий соус, которое делает это блюдо необычным и вкусным.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зернистая горчица, Лимон, Мед, Оливковое масло, Петрушка, Прованские травы, Соль, Стейк лосося, Сыр
блюда из рыбы
50 минут
Ароматная скумбрия со смесью перцев
Скумбрия — это рыба, также известная в мире как макрель, имеет широкую популярность среди жителей многих стран благодаря своей доступности, универсальности в приготовлении и ценному составу. Существуют следующие виды скумбрии: атлантическая, тихоокеанская, королевская, испанская. В скумбрии содержатся витамины группы В, РР, различные макро- и микроэлементы, а также большое количество кислот омега-3 и омега-6.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Репчатый лук, Скумбрия, Смесь перцев, Твердый сыр
Рыба – незаменимый продукт здорового питания. Это источник высококачественного белка, жирных кислот омега-3, витаминов и минеральных веществ, включая железо, кальций, йод, магний и калий.
Диетологи во всем мире рекомендуют есть блюда из рыбы не реже двух раз в неделю и отмечают пользу этого продукта для сердечно-сосудистой и нервной систем, а также для работы мозга. Даже строгий православный пост включает рыбные дни.
Ассортимент блюд из рыбы многообразен, а каждый вид рыбы обладает своими особыми вкусовыми характеристиками. С рыбой готовят салаты и пироги, изысканные бутерброды и канапе, её жарят и запекают, делают с ней плов, карри, паэлью.
В этой подборке Food.ru вы найдете множество оригинальных рецептов приготовления рыбы. Откройте для себя неповторимый вкус трески, лосося, тунца, морского окуня, макрели, камбалы, щуки, сома. Готовить можно из свежевыловленной, охлажденной или замороженной рыбы. Следуйте нашим советам, тогда блюда из рыбы будут получаться вкусными, нежными и аппетитными.
блюда из рыбы
1 час
Окунь в сливочном соусе с чесноком, шампиньонами и базиликом
Многие люди не едят рыбу по причине ее запаха, вкуса и наличия мелких костей, которые зачастую мешают наслаждаться едой. Скорее всего, эти люди просто не пробовали морского окуня. Мясо этой рыбы практически не имеет специфического запаха, а сама тушка не содержит костей. Во всем мире морской окунь считается деликатесом и подается в лучших ресторанах.
Приготовить окуня достаточно просто. Он подходит для любого вида обработки, не теряя при этом своих полезных свойств. Мясо морского окуня богато витаминами, аминокислотами и омегой. Такой набор нутриентов позволяет отнести его к весьма полезным продуктам, которые стоит включать в рацион человека как можно чаще.
Ингредиенты: Базилик, Молотый имбирь, Морской окунь, Оливковое масло, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из рыбы
50 минут
Запеченный окунь с ароматными овощами
Запеченный окунь с овощами впервые был приготовлен в городах у Средиземного моря. Там водилось много рыбы и морепродуктов и они готовили из них много блюд. Это блюдо богато минералами и витаминами, которые находятся в рыбе и очень необходимы для нормального функционирования организма. Фосфор, кальций и многие другие микроэлементы находятся в большом количестве в рыбе.
Ингредиенты: Зелень, Кабачки, Лимонный сок, Морской окунь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Приправа для рыбы, Соевый соус, Соль, Чеснок
блюда из рыбы
50 минут
Окунь с баклажанами в духовке
Окунь с баклажанами в духовке — необычайно вкусное и пикантное блюдо. В сочетании с баклажанами окунь получается очень сочным и нежным. Рыба готовится просто и быстро, а с добавлением специй она будет пряной и ароматной. В морском окуне мало калорий и большое содержание белка. При запекании он сохраняет все свои полезные свойства. К этому блюду вы можете приготовить любой гарнир на свое усмотрение и подать к столу на ужин с семьей или для гостей.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Душистый перец молотый, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе окуня, Чеснок
блюда из рыбы
30 минут
Филе окуня с болгарским перцем и шампиньонами
Все мы знаем, что обязательная часть рациона — это морепродукты. Они насыщают организм минералами и витаминами, улучшают состояние ногтей, волос и кожи. Не обязательно покупать в магазине мидий, креветок и кальмаров. Их без труда можно заменить морским окунем. Регулярное употребление этой рыбы снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшает холестерин в крови, а также улучшает обмен веществ. Приготовить такого окуня можно на сковороде, дополнив болгарским перцем и шампиньонами.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морской окунь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из рыбы
30 минут
Сочное филе лосося с овощами
Жаренный стейк лосося в сковороде - самое простое и в то же время полезное блюдо из красной рыбы. Со стейками лосося в процессе приготовления не стоит злоупотреблять специями и сложностью технологий – ведь такая рыбка самодостаточна сама по себе. Если вы только добавите к рыбе соль - даже в этом случае она будет неимоверно вкусной. Такие стейки могут отлично подойти на роль второго блюда, на гарнир к которому можно подать свежие овощи.
Ингредиенты: Апельсин, Бальзамический уксус светлый, Болгарский перец, Брокколи, Брюссельская капуста, Зелень, Карри, Лайм, Морковь, Оливковое масло, Перец чили молотый, Сладкая паприка, Сливочное масло, Соль, Спаржа, Стебель сельдерея, Топленое сливочное масло, Филе лосося, Черный перец молотый
блюда из рыбы
2 дня
Семга, маринованная с кальмарами
В магазинах часто можно встретить маринованную семгу, которая, разумеется, будет вкуснее свежей, но может ударить по карману. Мало кто знает, что замариновать семгу можно и дома, причем получится она не менее вкусной и намного более полезной. Простой маринад из трех ингредиентов и оригинальное дополнение из колец кальмаров делает это блюдо достойным праздничного стола и даже меню ресторана.
Ингредиенты: Кальмар, Растительное масло, Сахар, Семга, Соль
блюда из рыбы
40 минут
Окунь в медово-горчичном маринаде
Окунь в медово-горчичном маринаде получается очень нежный, сочный. Маринад готовится очень быстро и придает блюду особенную пикантность. Минимум усилий с вашей стороны, а блюдо неизменно получается очень нежным и сочным. На вкус рыбка солоновато-сладкая, очень ароматная, с легкой горчичной ноткой. Обязательно попробуйте! Вы можете добавить в блюдо любые другие специи на свой вкус, а также приготовить любимый гарнир, например, рис, киноа или запеченный молодой картофель.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Зернистая горчица, Лимон, Мед, Петрушка, Растительное масло, Соль, Филе окуня, Чеснок
блюда из картофеля
2 часа 10 минут
Нежный картофель с тыквой и семгой
Если вы не любите тыкву, то вам обязательно надо приготовить и попробовать это блюдо. Оно невероятно вкусное и нежное. А также сытное, питательное и очень полезное. Такое сочетание не оставит никого равнодушным. Обязательно добавьте этот рецепт в свою копилку, ведь он универсальный: как повседневный, так и праздничный.
Ингредиенты: Картошка, Острый стручковый зеленый перец, Пармезан, Подсолнечное масло рафинированное, Прованские травы, Семга, Сливки 33% жирности, Соль, Тыква, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Чеснок
красная рыба в духов...
35 минут
Скумбрия, жареная в духовке
Скумбрия, запеченная в духовке с ароматной приправой для рыбы-это простой и вкусный рецепт. Если не добавлять подсолнечное масло, блюдо станет еще полезнее и диетичнее. Скумбрия сама по себе очень полезна, ведь содержит омега-3, витамины и легкоусвояемый белок, что, в свою очередь, снижает холестерин высокой плотности.
Ингредиенты: Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для рыбы, Скумбрия
котлеты с треской
1 час
Котлеты из трески с белым хлебом
Хорошая альтернатива, когда не хочется мяса, особенно в летнюю жару. В рыбе много жирных омега-кислот, так необходимых организму.
2
Ингредиенты: Белый хлеб, Замороженное филе трески, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль
роллы с рыбой
20 минут
Вафельные роллы с форелью
Нежные вафельные роллы с кабачком, наполненные кремообразным творожным сыром с ароматной зеленью и кусочками свежей рыбы.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Слабосоленая форель, Соль, Творожный сыр, Яйца
