пельмени
пельмени с фаршем до...
40 минут
Домашние пельмени из свинины и говядины на заварном тесте
Очень вкусные пельмени к обеду или ужину.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Куриное яйцо, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Фарш домашний, Черный перец молотый
Пельмени — небольшие кусочки пресного теста с рыбной или мясной начинкой. Бывают домашнего и промышленного производства. Подходят для заготовки впрок, отлично переносят заморозку. Их варят, жарят, запекают. По одной из версий, блюдо появилось на Урале в конце XIV века. Оно очень сытное, богато белками, жирами и углеводами. Название с финно-угорского переводится как «хлебное ухо».
Что полезно знать о приготовлении пельменей
- После замешивания тесту дают отдохнуть в течение получаса, накрыв полотенцем. За это время клейковина в муке как следует разбухнет, оно станет более эластичным.
- Перед жаркой пельмени выкладывают на сковороду, смазанную маслом, и оставляют при комнатной температуре на 40-60 минут. Затем обжаривают до румяной корочки, вливают бульон, доводят до готовности под крышкой.
Рецепты пельменей
Существуют варианты приготовления с говядиной, свининой, курицей, олениной, рыбой. К мясной начинке по желанию добавляют грибы, репчатый лук, капусту, картошку, чеснок, специи. Готовое блюдо подают со сметаной, майонезом, сливочным маслом, зеленым или обжаренным репчатым луком, тертым сыром.
пельмени
30 минут
Сытные шампиньоны с пельменями
Шампиньоны доступны в наших супермаркетах круглый год. Даже зимой вы можете купить их свежими. Но чтобы блюдо порадовало вас вкусом, нужно придерживаться нескольких правил, чтобы правильно выбрать шампиньоны. Во-первых, на грибах не должно быть темных пятен, цвет у шляпки должен быть молочно-бежевый или белый, может чуть розоватый. Шляпка гриба должна быть упругой и восстанавливать форму при надавливании. В разрезе свежий и качественный гриб тоже будет бежевый или розоватый.
Ингредиенты: Пельмени, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Специи, Шампиньоны
пельмени
5 часов
Домашние пельмени с минтаем
Предлагаем вам приготовить пельмени с начинкой из рыбного филе. Такое блюдо понравится и тем, кто соблюдает диету, и тем, кто любит сытно и вкусно поесть. Подавайте их со сметаной и свежим укропом или петрушкой.
Ингредиенты: Вода, Картофельный крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Филе минтая, Черный перец молотый, Чеснок
пельмени
1 час 30 минут
Цветные пельмени с говяжьим фаршем
Готовлю для детишек домашние цветные пельмени. Деткам очень нравится, получается очень вкусно! А разный цвет пельменей очень интересен для детей и повышает аппетит.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Молотая куркума, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста
пельмени
1 час 50 минут
Домашние пельмени с начинкой из свиного фарша и специй
Тесто для пельменей готовится из воды, муки и яиц, а начинку делают из мяса, куда добавляется лук, специи и чеснок. В этом рецепте предлагаем приготовить пельмени со свиным фаршем. Их можно сварить сразу после лепки или заморозить на будущее.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
пельмени
1 час 30 минут
Вкусные пельмени из лосятины
Лосятина популярна в некоторых регионах России, а также и в других странах, например, в Финляндии, Швеции и США. Мясо лося запекают, отваривают, тушат или перекручивают в фарш, чтобы приготовить котлеты или пельмени. Начинка из лосиного фарша сделает пельмени вкусными и сочными.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Лосиное мясо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Черный перец молотый
пельмени
1 час 20 минут
Необычные пельмени с креветками
Пельмени часто готовят с разными начинками, например с говядиной, свининой и курицей. Но в нашем рецепте мы используем креветки с луком. А тесто приготовили на молочной сыворотке.
Ингредиенты: Вода, Креветки, Куриное яйцо, Лук-порей, Молочная сыворотка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль
пельмени
1 час 10 минут
Сочные домашние пельмени с телятиной и говядиной
Это любимое блюдо всей нашей семьи. По этому рецепту можно приготовить сразу много пельменей и заморозить их. Пельмени будут сочные и невероятно вкусные благодаря сочетанию двух видов мяса.
Ингредиенты: Вода, Говяжья грудинка, Куриное яйцо, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Телятина, Черный перец молотый
пельмени
1 час 20 минут
Пельмени со свино-говяжьим фаршем
Домашние пельмени намного вкуснее магазинных! Если вы еще не делали их дома, то обязательно выделите время вечером и попробуйте данный рецепт.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Ржаная мука, Свиной фарш, Соль, Специи, Чеснок
пельмени
40 минут
Запеченные пельмени с белыми грибами под хлебной шапочкой
Пельмени — это одно из самых популярных блюд России. И по утверждениям историков пельмени не что иное, как старинное угорское блюдо под названием «пельнянь», которое в переводе на русский язык означает «хлебное ухо». Стоит отметить, что родственными блюдами пельменей принято считать вареники, хинкали, манты, равиоли и индийскую вариацию русских пельменей под названием «модак».
Ингредиенты: Белые грибы, Пельмени, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Ряженка, Сливочное масло, Сметана 25% жирности, Яйца
пельмени
1 день
Маринованные пельмени в банках
Маринованные пельмени в банках — это полноценный обед, который можно взять с собой куда угодно и не волноваться, что продукт испортится. Блюдо получается необычным и вкусным за счет маринада.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Пельмени, Сахар, Соль, Специи, Чеснок, Яблочный уксус
пельмени
2 часа
Пельмени со свино-говяжьим фаршем и чесноком
Домашние пельмени – лакомство, которое обожают все. Горячие, ароматные, сочные, они так и просятся на тарелку. В их приготовлении может принимать участие вся семья, так процесс пойдет быстрее и ваши домочадцы смогут интересно и полезно провести время вместе.
Ингредиенты: Говядина, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Соевый соус, Соль, Специи, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
пельмени
1 час 10 минут
Пельмени со сметанным соусом в горшочке
Это очень вкусный рецепт пельмешек. Необычный формат приготовления делает блюдо невероятно вкусным и аппетитным.
Ингредиенты: Лавровый лист, Мясной бульон, Паприка, Пельмени, Розовый (красный) перец, Сливочное масло, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
