плов
Рецепты плова — как приготовить рассыпчатый плов: выбор риса, мяса и специй, секреты закладки ингредиентов, узбекские, азербайджанские и веганские версии. Читать далее
бирьяни
1 час 10 минут
Ароматный плов бирьяни
Плов — это главное украшение новогоднего застолья и семейного ужина. Плов бирьяни отличается от приготовления обычного плова тем, что укладывается он послойно, и соединяется в одной емкости в конце приготовления. Вкус плова во многом зависит от добавленных в него специй. Продукты, используемые в данном блюде, доступны и полезны. Плов получается рассыпчатым, если его приготовить на жиру. Жир не даст слипнуться рису, и он получится очень вкусным и насыщенным.
Ингредиенты: Баранина, Зира / Кумин, Йогурт, Корень имбиря, Лавровый лист, Мускатный орех, Перец чили сушеный, Репчатый лук, Рис, Соль, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый, Чеснок
плов с курицей
1 час
Гречнево-рисовый плов с курицей
Хочу поделиться рецептом не совсем обычного, но вкусного блюда. Необычное оно тем, что для приготовления используется сразу две крупы — гречка и рис. Казалось бы черное и белое, но обязательно приготовьте эту вкуснятину. Плов готовится очень быстро из продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Вместо курицы можно использовать любое мясо или даже фарш. Плов получается сытный, напитанный соком курицы и овощей.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Куриное бедро, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый
Плов — популярное блюдо восточной кухни. Классический рецепт — плов из баранины, но в современных вариантах часто используют другое мясо или даже морепродукты. В этом разделе мы расскажем, как приготовить узбекский плов и другие виды — со свининой, мидиями, айвой, яйцом, филе индейки, курицей. Например, с последней приготовление плова займет не больше двух часов: курица доходит до готовности быстрее, чем баранина и говядина.
Кстати, плов можно делать без риса, заменив его булгуром или перловкой, а вместо барбариса положить клюкву для кислинки. Для яркого желтого плова приготовьте натуральные красители — куркуму, карри или шафран. Одна из главных приправ для плова — зира. Она придает плову характерный восточный аромат и уникальную остроту. По желанию ее можно заменить паприкой, черным или красным перцем, кориандром.
В нашем разделе вы также найдете рецепты вегетарианского плова без мяса: с грибами, соевыми продуктами или бобовыми. Еще один оригинальный вариант — индийский плов бирьяни, его традиционно готовят на Новый год. Это блюдо яркое, сладкое и насыщенное за счет разнообразных приправ.
Мы рассказываем, как приготовить плов не только в казане, но и в обычной кастрюле с толстым дном, утятнице, мультиварке, духовке и сковороде.
плов с курицей
50 минут
Плов с овощами и курицей к ужину
Яркое и ароматное блюдо, которое объединяет в себе насыщенные вкусы и полезные ингредиенты. Приготовление плова не требует особых кулинарных навыков, а результат всегда радует.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Курица, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Соль, Специи для плова
плов из свинины
1 час 55 минут
Плов со свининой и пажитником
Плов со свининой, изюмом и курагой. Плов получается ароматным и сказочно вкусным. Готовьте для себя и своих близких с любовью!
Ингредиенты: Вода, Изюм темный, Курага, Лавровый лист, Молотая куркума, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Розовый (красный) перец, Свинина, Уцхо-сунели / пажитник, Хмели-сунели, Чеснок
плов с уткой
1 час 10 минут
Плов с уткой из пропаренного риса
Вкусное блюдо, которое сочетает в себе ароматные специи, нежное мясо и рассыпчатый рис. Рецепт идеально подойдет для семейного обеда или праздничного стола.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Соль, Специи для плова, Утка, Чеснок
блюда из птичьих сер...
1 час
Постный плов с сердцами индейки в мультиварке
Постный и рассыпчатый плов из сердечек индейки, приготовленный в мультиварке. Используется минимальное количество растительного масла.
Ингредиенты: Зелень, Красный лук, Молотая паприка, Растительное масло, Рис, Сердечки индейки, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
плов из свинины
1 час 25 минут
Плов со свининой из пропаренного риса
Вкусный плов, который готовится из свинины в обычной кастрюле. Готовьте с любовью для себя и своих близких!
Ингредиенты: Барбарис, Вода, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Розовый (красный) перец, Свинина, Соль, Специи для плова, Черный перец горошком, Чеснок
плов из свинины
1 час 10 минут
Плов со свининой и корнишонами
Плов с рассыпчатым ароматным рисом и нежной мягкой свининой вы оцените по достоинству.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Маринованные корнишоны, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис для плова, Свежая зелень, Свинина, Соль, Специи для плова, Сушеный чеснок
плов с курицей
1 час
Плов с курицей к овощному салату
Конечно, настоящий плов варят с бараниной или говядиной, но плов с курицей не менее вкусен. К тому же куриное мясо более доступно, бюджетно, да и готовится быстрее.
Ингредиенты: Куриное бедро, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Чеснок
плов
1 час
Плов из мяса курицы с чесноком и куркумой
Вкусный и аппетитный плов можно приготовить не только на костре на природе, но и в домашних условиях. Главное иметь под рукой нужные приправы для плова и правильный рис (я использую пропаренный).
Ингредиенты: Вода, Куриная голень, Молотая куркума, Морковь, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
плов
1 час 30 минут
Плов с тыквой и сливочным маслом
Моя бабушка часто готовила плов с тыквой, это был незабываемый вкус. Со сливочным маслом, ароматом тыквы и нежнейшим мясом плов получается очень вкусный. Попробуйте приготовить.
Ингредиенты: Растительное масло, Рис, Свежее мясо, Сливочное масло, Тыква
