плов
Рецепты плова — как приготовить рассыпчатый плов: выбор риса, мяса и специй, секреты закладки ингредиентов, узбекские, азербайджанские и веганские версии. Читать далее
плов
1 час
Плов с овощами и мясом
Многонациональное блюдо. В разных странах его готовят по-особенному рецепту. Предлагаю разнообразить это замечательное блюдо овощами.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Консервированный горошек, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Рис, Свежее мясо, Специи для плова, Чеснок
плов с индейкой
45 минут
Плов с индейкой и зеленым горошком
Рассыпчатый плов с индейкой, луком, морковью, зеленым горошком и специями. Очень вкусное сочетание, попробуйте приготовить.
Ингредиенты: Вода, Замороженный горох, Индейка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Специи для плова, Черный перец молотый
Плов — популярное блюдо восточной кухни. Классический рецепт — плов из баранины, но в современных вариантах часто используют другое мясо или даже морепродукты. В этом разделе мы расскажем, как приготовить узбекский плов и другие виды — со свининой, мидиями, айвой, яйцом, филе индейки, курицей. Например, с последней приготовление плова займет не больше двух часов: курица доходит до готовности быстрее, чем баранина и говядина.
Кстати, плов можно делать без риса, заменив его булгуром или перловкой, а вместо барбариса положить клюкву для кислинки. Для яркого желтого плова приготовьте натуральные красители — куркуму, карри или шафран. Одна из главных приправ для плова — зира. Она придает плову характерный восточный аромат и уникальную остроту. По желанию ее можно заменить паприкой, черным или красным перцем, кориандром.
В нашем разделе вы также найдете рецепты вегетарианского плова без мяса: с грибами, соевыми продуктами или бобовыми. Еще один оригинальный вариант — индийский плов бирьяни, его традиционно готовят на Новый год. Это блюдо яркое, сладкое и насыщенное за счет разнообразных приправ.
Мы рассказываем, как приготовить плов не только в казане, но и в обычной кастрюле с толстым дном, утятнице, мультиварке, духовке и сковороде.
плов с курицей
1 час 20 минут
Плов с курицей и барбарисом
Быстрый рецепт приготовления плова с куриным филе, справится даже новичок. Плов получается рассыпчатым, ароматным, ничем не уступает плову с другим видом мяса.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Кориандр, Куриное филе, Молотая куркума, Морковь, Огурец, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис «басмати», Сушеный барбарис, Черный перец молотый, Чеснок
плов с курицей
1 час 20 минут
Плов с курицей и огурцом
Приготовьте плов из мяса куриных ножек, предварительно удалив с них кости. Мясо куриных ножек сочное и вкусное. Добавьте в плов специи для аромата и вкуса.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Куриный окорочок, Морковь, Огурец, Приправа для риса, Растительное масло, Репчатый лук, Рис для плова, Свежая зелень, Соль, Чеснок
плов
50 минут
Плов «Польза» с курицей и овощами
Основной особенностью моего плова является его польза. Поэтому я и дала ему такое название. В моем плове много овощей, а это растительная клетчатка, которая полезна для пищеварения. Щадящая термическая обработка без длительной агрессивной обжарки, в основном тушение и пропаривание. Минимальное количество соли. Вкус плова усиливают и раскрывают традиционные индийские пряности, которые благотворно действуют на человеческий организм. Каждая рисинка плова во время приготовления впитывает в себя и запечатывает соки овощей, мяса курицы и ароматы индийских пряностей. Плов приобретает замечательный вкус и аромат, при этом после трапезы не вызывает тяжесть и дискомфорт в животе.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Замороженная цветная капуста, Зира / Кумин, Красный болгарский перец, Круглый рис, Куриное филе, Молотая куркума, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Чеснок
плов
1 час
Очень русский плов
Традиционно плов готовится из баранины, но для многих вкус и запах этого мяса кажется довольно специфическим. Поэтому мы приготовим популярное блюдо из любимой всеми свинины.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Специи для плова
плов
1 час 10 минут
Плов с куриным филе и солеными огурцами
В каждой семье плов готовится по-своему. Даже не так, каждый человек готовит плов по-своему. Я хочу поделиться своим простым способом приготовления этого замечательного блюда.
Ингредиенты: Куриная грудка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи
плов
1 час 15 минут
Простой плов со сметаной
Для приготовления плова можно использовать различные виды мяса и специй. Основными ингредиентами в этом блюде являются мясо, рис, лук и морковь. Добавляя сметану в плов можно придать ему нежный сливочный вкус, который хорошо сочетается с большинством видов мяса. Такой плов идеально подойдет для того, чтобы разнообразить обеденный стол.
Ингредиенты: Вода, Мясной фарш, Растительное масло, Рис, Соль, Черный перец молотый
