самса
107 пошаговых рецептов
самса
1 час 40 минут
Слоеная самса с сыром
Самса — это узбекский пирожок, который завоевал всенародную любовь. Узбекская самса готовится из определенного теста, с сырой начинкой внутри и, к тому же, печется по определенной технологии. В идеале — в тандыре, глиняной дровяной печи, которая разогревается до очень высоких температур. Но и в домашней духовке может получиться замечательная сочная узбекская слоеная самса.
Ингредиенты: Белый кунжут, Зеленый лук, Куриное яйцо, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Сулугуни, Черный перец молотый
самса
1 час 10 минут
Простая самса с тыквой
Самса — треугольный пирожок с начинкой. Чаще всего берут мясо или птицу, но в этом рецепте расскажем, как сделать самсу с тыквой. Чтобы ускорить приготовление, можете взять готовое слоеное бездрожжевое или дрожжевое тесто.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Тыква, Черный кунжут, Черный перец молотый
самса
1 час 30 минут
Нежная и сочная ленивая самса
Самса — это треугольный пирожок с мясом, приготовленный из теста с сырой начинкой внутри. Тесто вы можете приготовить сами, а для быстрого приготовления лучше использовать слоеное. Слоеное тесто придаст не только изысканный красивый вид вашим пирожкам, но и сохранит вкусовые качества начинки, подарит приятный хруст нежной корочки и нежный вкусный аромат.
Ингредиенты: Белый кунжут, Картошка, Куриный фарш, Репчатый лук, Слоеное тесто, Соль, Специи
самса
3 часа 40 минут
Пышная самса с картошкой из слоеного теста по-домашнему
Самса из слоеного теста — традиционная узбекская выпечка, имеющая форму пирожка с мясной или овощной начинкой. Основой самсы является слоеное тесто, которое состоит из таких ингредиентов как мука, молоко, яйцо и соль, начинкой для самсы может быть любое рубленое мясо или овощи в сочетании с луком и пряными специями. Готовить самсу в домашних условиях не составит труда, если следовать рекомендациям опытных кулинаров.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Картошка, Кориандр, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус
Вы любите самсу? Эта аппетитная выпечка с сочной начинкой популярна в азиатских странах, а в России стала известна во многом благодаря узбекской кухне. Начинка может быть мясной, рыбной, овощной, из бобовых. Почти в каждом рецепте самсы обязательными ингредиентами значатся лук, чеснок, пряности и специи.
Рецепт приготовления самсы в домашних условиях предполагает использование пресного теста, часто слоеного. Как правило выпечку делают треугольной формы, ее можно запекать в духовке или жарить на сковороде. Внутри самса всегда сочная, а снаружи хрустящая, что делает ее особенно вкусной и аппетитной.
Существует множество рецептов приготовления теста для самсы и начинки. Подают самсу к обычной семейной трапезе или к праздничному столу. Также эти пирожки отлично подходят для перекуса в дороге или в офисе. Самсу удобно брать с собой и всегда можно разогреть в микроволновке.
Познакомьтесь нашими рецептами с фото, выбирайте понравившийся и приступайте к готовке.
самса из слоёного те...
1 час 15 минут
Самса с курицей и мягкой корочкой
Самса по этому рецепту получается очень сочной и нежной. Не стоит переживать, что куриное филе будет сухим, ведь в начинке используется достаточное количество лука, а специи только украсят вкус. Готовое слоеное тесто значительно сократит и упростит процесс приготовления, а смазывание теста молоком сделает корочку мягкой и сливочной при выпекании.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное филе, Молоко 3,2%, Приправа для птицы, Растительное масло, Репчатый лук, Слоеное дрожжевое тесто, Смесь перцев, Соль, Черный кунжут, Чеснок
самса
1 час 40 минут
Слоеная самса с начинкой из говяжьего фарша
Самый лучший рецепт самсы с самостоятельно приготовленным слоеным тестом.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Вода (кипяток), Говяжий фарш, Желток куриного яйца, Красный лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло 72%, Соль, Сушеный чеснок
самса
1 час 30 минут
Самса «Пармуда» с бараниной
Необычная на вид самса родом из узбекского Андижана. И хоть самая вкусная и правильная самса — эта та, что из тандыра, но и домашняя тоже хороша.
Ингредиенты: Баранина, Вода, Зира / Кумин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Тмин, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Яйца
самса
2 часа
Самса с бараниной и специями
В идеале эти треугольные пирожки с мясом выпекаются в тандыре, но ничего не мешает удовлетворить свое желание отведать эту ароматную выпечку, приготовив ее дома в духовке.
Ингредиенты: Баранина, Белый кунжут, Вода, Зира / Кумин, Куриное яйцо, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тмин, Черный перец молотый
самса
2 часа 15 минут
Пышная самса с бараниной и луком
Самса — тот же пирожок, но имеющий треугольную форму с начинкой. Тесто для самсы используется пресное, дрожжевое или слоеное, начинкой может служить любое рубленое мясо, чечевица, горох или картофель в сочетании с измельченным луком и смесью трав и специй. Настоящая восточная самса традиционно выпекается в тандыре, однако пирожки можно запечь и в духовке.
Ингредиенты: Баранина, Белый кунжут, Вода, Зира / Кумин, Кориандр, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль
самса
1 час 40 минут
Румяная самса с начинкой из говяжьего фарша с луком на сметанном тесте
Самса — популярное блюдо восточной кухни, без которого не обходится ни одно застолье. В качестве основы для самсы выступает тесто, которое может быть слоеным, дрожжевым и сметанным, для начинки используется различный мясной фарш, горох, чечевица и картофель с добавлением к ним лука и пряных специй. Самса может иметь самую разную форму, например круглая, треугольная, овальная и квадратная самса и готовится такая выпечка в тандырных печах или в обычных духовках.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Сода, Соль
самса
35 минут
Аппетитная самса
Такое блюдо как самса, отлично будет сочетаться с каким-нибудь соусом. В это блюдо так же можно добавить сыр или овощи, оно отлично подойдет в виде закуски или в качестве гарнира к основному блюду, например, к супу (борщ, рассольник и так далее).
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Куриное яйцо, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Свиные колбаски, Сладкая паприка, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый
