самса
107 пошаговых рецептов
Вы любите самсу? Эта аппетитная выпечка с сочной начинкой популярна в азиатских странах, а в России стала известна во многом благодаря узбекской кухне. Начинка может быть мясной, рыбной, овощной, из бобовых. Почти в каждом рецепте самсы обязательными ингредиентами значатся лук, чеснок, пряности и специи.
Рецепт приготовления самсы в домашних условиях предполагает использование пресного теста, часто слоеного. Как правило выпечку делают треугольной формы, ее можно запекать в духовке или жарить на сковороде. Внутри самса всегда сочная, а снаружи хрустящая, что делает ее особенно вкусной и аппетитной.
Существует множество рецептов приготовления теста для самсы и начинки. Подают самсу к обычной семейной трапезе или к праздничному столу. Также эти пирожки отлично подходят для перекуса в дороге или в офисе. Самсу удобно брать с собой и всегда можно разогреть в микроволновке.
Познакомьтесь нашими рецептами с фото, выбирайте понравившийся и приступайте к готовке.
самса
55 минут
Золотистая аппетитная самса со свининой и кунжутом
Самса очень популярна в мире. Эту выпечку готовят во всех азиатских регионах, Средиземноморье и даже в Африке. Классическая самса готовится с овощами, бараниной, курицей, тыквой. Славянская кухня любит вовнутрь теста класть, конечно же, свинину. Изделие с ней получается сочным ароматным, сытным. Несмотря на иностранное название, эта выпечка стала нашей домашней. Используя готовое тесто, за короткое время можно испечь целую гору румяных пирожков.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное яйцо, Приправа к мясу, Репчатый лук, Свинина на кости, Слоеное тесто, Соль, Черный кунжут
самса
1 час 30 минут
Нежная и сочная ленивая самса
Самса — это треугольный пирожок с мясом, приготовленный из теста с сырой начинкой внутри. Тесто вы можете приготовить сами, а для быстрого приготовления лучше использовать слоеное. Слоеное тесто придаст не только изысканный красивый вид вашим пирожкам, но и сохранит вкусовые качества начинки, подарит приятный хруст нежной корочки и нежный вкусный аромат.
Ингредиенты: Белый кунжут, Картошка, Куриный фарш, Репчатый лук, Слоеное тесто, Соль, Специи
самса
2 часа
Сочная самса с мясом
Самса — популярный формат пирожков. Начинка может быть различная, начиная от мяса и овощей, заканчивая фруктами. Тесто для самсы в разных странах используется разное. Узбекская самса — рецепт, как правило, из слоеного теста. Готовить его непросто, но при желании можно взять готовое.
Ингредиенты: Вода, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
самса
1 час 40 минут
Румяная самса с начинкой из говяжьего фарша с луком на сметанном тесте
Самса — популярное блюдо восточной кухни, без которого не обходится ни одно застолье. В качестве основы для самсы выступает тесто, которое может быть слоеным, дрожжевым и сметанным, для начинки используется различный мясной фарш, горох, чечевица и картофель с добавлением к ним лука и пряных специй. Самса может иметь самую разную форму, например круглая, треугольная, овальная и квадратная самса и готовится такая выпечка в тандырных печах или в обычных духовках.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Сода, Соль
самса
3 часа 40 минут
Пышная самса с картошкой из слоеного теста по-домашнему
Самса из слоеного теста — традиционная узбекская выпечка, имеющая форму пирожка с мясной или овощной начинкой. Основой самсы является слоеное тесто, которое состоит из таких ингредиентов как мука, молоко, яйцо и соль, начинкой для самсы может быть любое рубленое мясо или овощи в сочетании с луком и пряными специями. Готовить самсу в домашних условиях не составит труда, если следовать рекомендациям опытных кулинаров.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Картошка, Кориандр, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус
самса
2 часа 15 минут
Пышная самса с бараниной и луком
Самса — тот же пирожок, но имеющий треугольную форму с начинкой. Тесто для самсы используется пресное, дрожжевое или слоеное, начинкой может служить любое рубленое мясо, чечевица, горох или картофель в сочетании с измельченным луком и смесью трав и специй. Настоящая восточная самса традиционно выпекается в тандыре, однако пирожки можно запечь и в духовке.
Ингредиенты: Баранина, Белый кунжут, Вода, Зира / Кумин, Кориандр, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль
мясные блюда
1 час 20 минут
Воздушная самса из слоеного дрожжевого теста с фаршем
Самса представляет собой выпечку из слоеного, пресного или дрожжевого теста с мясной или овощной начинкой. Чаще всего самсу готовят с начинкой из рубленого мяса говядины или баранины в сочетании с луком и пряными специями, усиливающими вкус и аромат. Помимо мяса, в качестве начинки для самсы может быть использован картофель с сыром, чечевица или горох, яйца и зелень. Приготовить самсу в домашних условиях достаточно просто, главное следовать рекомендациям опытных кулинаров.
Ингредиенты: Белый кунжут, Говядина, Желток куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
самса
2 часа
Самса с говяжьим фаршем и луком
Рецепт самсы пришел к нам из узбекской кухни. Самса представляет собой пирожки с мясным фаршем, чаще всего треугольной формы. Благодаря луку в фарше, они получаются очень сочными и ароматными. Дрожжевое тесто несложное в приготовлении и выходит воздушным и нежным. Такие пирожки можно взять с собой на пикник или в качестве сытного перекуса на работу.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
самса
1 час 10 минут
Простая самса с тыквой
Самса — треугольный пирожок с начинкой. Чаще всего берут мясо или птицу, но в этом рецепте расскажем, как сделать самсу с тыквой. Чтобы ускорить приготовление, можете взять готовое слоеное бездрожжевое или дрожжевое тесто.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Тыква, Черный кунжут, Черный перец молотый
самса
1 час 40 минут
Слоеная самса с сочным домашним фаршем
Самса — это узбекский пирожок, который завоевал всенародную любовь. Узбекская самса готовится из определенного теста, с любой начинкой, будь то сырная или мясная начинка Вкусные небольшие хрустящие треугольники с сочной мясной начинкой — это самса. Приготовить самсу с фаршем в духовке несложно, нужно обязательно тонко раскатать слоенное тесто и залепить пирожки так, чтобы сочная начинка из них не вытекала.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Желток куриного яйца, Куриный фарш, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Слоеное тесто, Соль, Черный перец молотый
самса
1 час 40 минут
Слоеная самса с сыром
Самса — это узбекский пирожок, который завоевал всенародную любовь. Узбекская самса готовится из определенного теста, с сырой начинкой внутри и, к тому же, печется по определенной технологии. В идеале — в тандыре, глиняной дровяной печи, которая разогревается до очень высоких температур. Но и в домашней духовке может получиться замечательная сочная узбекская слоеная самса.
Ингредиенты: Белый кунжут, Зеленый лук, Куриное яйцо, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Сулугуни, Черный перец молотый
самса
30 минут
Классическая самса с мясом
Пироги — древнее блюдо, которое под разными названиями известно практически во всех кухнях мира. Самса в Средней Азии считается самостоятельным блюдом. Основная особенность этого национального блюда (а ему ни много, ни мало тысяча лет) — это неизменно тонкий хрустящий слой теста и большое количество нежной сочной начинки. За основу нашего рецепта взята рецептура знаменитой узбекской самсы. Готовить его несложно, мы предлагаем использовать готовое тесто.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное яйцо, Репчатый лук, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый
самса
1 час
Хрустящая самса со свининой
Существует огромное количество самых разных вариантов выпечки. Самса — это азиатское блюдо, которое появилось на Индийском субконтиненте, после вторжения тюркских династий. Готовят самсу из пшеничной муки и фаршируют мясной, овощной, бобовой и сырной начинкой, с рубленым луком. Благодаря этому она получается сочной и нежной.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Репчатый лук, Свиной фарш, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый
самса
35 минут
Аппетитная самса
Такое блюдо как самса, отлично будет сочетаться с каким-нибудь соусом. В это блюдо так же можно добавить сыр или овощи, оно отлично подойдет в виде закуски или в качестве гарнира к основному блюду, например, к супу (борщ, рассольник и так далее).
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Куриное яйцо, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Свиные колбаски, Сладкая паприка, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый
Читают сейчас
