закуски с хлебом или лавашем
сэндвичи
1 час
Сэндвич из бекона
Вместо хлеба в этом сэндвиче будет хрустящая основа из запеченного бекона, а в начинке — домашний хашбраун и яичница-болтунья. Сыр можно добавить в виде ломтиков, как в привычном бутерброде, но лучше положить тертый, чтобы он равномерно расплавился на теплой начинке. При желании дополните сэндвичи свежими овощами и томатным соусом.
1
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Сыр, Сырокопченый бекон, Черный перец молотый
багет
4 часа 5 минут
Багет к кофе
Знаменитый французский продолговатый хлеб с хрустящей корочкой и нежной мякотью — багет — по традиции готовят на специальном пекарском камне. Но его можно приготовить и дома на обычном противне для запекания и подать свежий ароматный хлеб к чашечке утреннего кофе. Багет, купленный или приготовленный самостоятельно, хранится максимум 2 дня. Поэтому, если хлеба получилось слишком много, положите его в морозилку и достаньте за пару часов до употребления.
Ингредиенты: Вода, Кофе, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сухие дрожжи
буррито
6 часов 20 минут
Овощное буррито
Буррито можно приготовить с любой начинкой. Главное, завернуть ее в мягкую пшеничную лепешку и обязательно сделать острой. Поэтому не бойтесь добавлять перец чили и другие специи. Попробуйте также положить в начинку несколько видов чили: хабанеро, пири-пири или халапеньо. А также сделайте вегетарианский вариант буррито: исключите мясную составляющую, заменив ее фасолью.
Ингредиенты: Батат, Кинза, Красный лук, Оливковое масло, Перец чили, Перец чили молотый, Сок лайма, Соль, Тмин, Тортилья, Чеддер, Черная фасоль, Черный перец молотый
гренки
15 минут
Детские гренки
Хрустящие ароматные гренки из белого хлеба с яйцом, молоком, какао и нотками корицы отлично подойдут для завтрака или перекуса. Такие гренки точно понравятся детям.Блюдо готовится быстро и просто. На его приготовление вам понадобится всего 15 минут. Гренки можно дополнить свежими фруктами и ягодами.
3
Ингредиенты: Белый хлеб, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Шоколадная стружка
тарталетки
1 час
Тарталетки-гнезда
Тарталетки со шпинатом и перепелиным яйцом подойдут для праздничного стола по случаю Пасхи. Готовое тесто катаифи нужно свернуть в форме гнезда и запечь вместе с тушенным заранее шпинатом. Перед подачей украсьте получившиеся тарталетки перепелиным яйцом. Чтобы тесто получилось золотистым, перед запеканием смажьте его оливковым маслом, лучше всего распределить его с помощью кулинарной кисти.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мускатный орех, Оливковое масло, Перепелиное яйцо, Репчатый лук, Соль, Тесто катаифи, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
бутерброды с рыбой
5 минут
Рисовый хлебец с консервированной скумбрией и огурцом
Мы немного изменили известный советский бутерброд со шпротами и огурцом. Вместо хлеба взяли рисовый хлебец, а балтийскую кильку заменили на скумбрию. Консервированная рыба менее калорийная, но содержит много полезных микроэлементов и витаминов. Дополните закуску свежим огурцом и зеленью, а сверху полейте лимонным соком.
Ингредиенты: Консервированная скумбрия, Лимонный сок, Огурец, Рисовые хлебцы, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
сэндвичи
40 минут
Авокадо-сэндвич с белковыми лепешками
Попробуйте необычный и очень сытный здоровый завтрак. Для него нужно будет запечь очень быстрые лепешки из творога, яйца и авокадо. И никакой муки — настоящая находка для тех, кто избегает глютена в рационе. А с начинкой из скрэмбла получится полноценный сэндвич с яйцом и салатом.
Ингредиенты: Авокадо, Греческий йогурт, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Салатная смесь, Смесь семян для салата, Соль, Творог 9%
гирос
40 минут
Классический гирос
Название «гирос» происходит от греческого слова, которое переводится как «вращение, круг». То есть гиросом можно считать любое блюдо с начинкой, завернутой в питу или лаваш. Существует огромное множество разновидностей гироса: с курицей, говядиной, бараниной, даже рыбой. Часто в него добавляют картофель фри, но все-таки классический гирос в Греции готовят из свинины с овощами под йогуртовым соусом дзадзики.
2
Ингредиенты: Горчица, Йогурт натуральный, Красный лук, Лимонный сок, Молотая паприка, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Пита, Помидор, Свиная шея, Соль, Сушеный орегано (душица), Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
рулеты
50 минут
Рулет с консервированной сайрой
Если хотите быстро приготовить закуску для гостей или просто перекусить без хлопот, то рулет с консервированной сайрой отлично справится с этой задачей. Все ингредиенты простые и доступные: лаваш, консервированная рыба, яйца, сыр и зелень. Закуска получается легкой, сочной, но при этом сытной.Такой рулет станет отличным перекусом либо праздничным угощением.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Консервированная сайра, Куриное яйцо, Майонез, Полутвердый сыр, Свежая зелень, Укроп, Чеснок
тортилья
30 минут
Тортилья с куриными стрипсами
Интересная и простая альтернатива шаурме в домашних условиях. Особенно она приглянется любителям курочки из фастфуда. При сильном желании можете заменить мясо на другое, по вашему вкусу. Если под рукой нет тортильи — можете смело заменить лавашом.
Ингредиенты: Горчица, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салат «айсберг», Соль, Специи, Тортилья, Черный перец молотый
тосты
20 минут
Тосты с салями на завтрак
Сэндвич крок-мадам легко узнать по яичнице-глазунье сверху — именно она отличает его от крок-месье. В этой версии французскую классику дополнили салями, а глазунью пожарили прямо в хлебе. Подайте крок-мадам сразу со сковороды, пока хлеб еще хрустящий, а сыр тянется. Для этого рецепта подойдет сливочная гауда или маасдам.
Ингредиенты: Перепелиное яйцо, Петрушка, Салат листовой, Салями, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
сэндвичи
10 минут
Сэндвич с риетом
Риет в этом рецепте заменит и соус, и начинку. Останется дополнить его овощами, зеленью и пряностями. Для экономии времени возьмите уже готовую намазку. Чтобы сэндвич получился особенно хрустящим, подсушите хлеб на сковороде, в тостере или в духовке.
Ингредиенты: Молотая паприка, Огурцы, Рыбный паштет, Тостовый хлеб, Укроп, Черный перец молотый
багет
4 часа 30 минут
Багет-чиабатта
Главная особенность французского багета и итальянской чиабатты — хрустящая корочка цвета жженого сахара. Мякиш, напротив, должен быть пористым, с большими пустотами, мягким и нежным. В тесте для багета и чиабатты содержится до 90% влаги, поэтому они получаются такими воздушными. Секрет хрустящей корочки в особом режиме выпечки: первые 10 минут хлеб пекут с паром, а затем 15-20 минут без пара. Благодаря схожести теста багет можно легко превратить в более объемную и практичную по форме чиабатту.
2
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
хачапури
1 час 40 минут
Хачапури по-имеретински
Хачапури по-имеретински (имерули) популярны во всем мире. Повара то и дело адаптировали рецепт на свой лад. Чтобы классический способ не затерялся, в 2010 году Грузия зарегистрировала патент на хачапури и определиться с рецептом настоящих имеретинских хачапури стало намного проще. Приготовьте их на мацони (можно заменить натуральным йогуртом), без дрожжей, с имеретинским сыром и на сковородке.
Ингредиенты: Имеретинский сыр, Куриное яйцо, Мацони, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло
тарталетки
15 минут
Закусочная тарталетка
Зеленая хрустящая основа, густая начинка со слабосоленым лососем и сливочным сыром, а сверху — яркие ломтики рыбы. Аппетитная и нарядная закуска заменит и привычные тарталетки с начинкой, и объемные слоеные салаты. Измельчите крекеры с руколой и базиликом, смешайте сыр с зеленым луком и мелко нарезанной рыбой. Уложите слоями в небольшие кольца, а сверху разложите слайсы лосося.
Ингредиенты: Базилик, Зеленый лук, Крекеры, Оливковое масло Extra Virgin, Рукола, Слабосоленый лосось, Творожный сыр, Цедра апельсина, Цедра лимона
Сэндвичи с тунцом
15 минут
Сэндвичи с консервированым лососем
В этом рецепте объединились и европейские, и азиатские традиции. Между ломтиками обжаренного золотистого хлеба с листом спряталась пикантная начинка из консервированной рыбы, майонеза, соевого соуса и имбиря. По рецепту к ней нужно добавить мелко нарезанный стебель сельдерея и зеленый лук, но можно обойтись без них или заменить другими овощами и сушеной зеленью.
Ингредиенты: Васаби, Зеленый лук, Консервированный лосось, Лимон, Майонез, Молотый имбирь, Растительное масло, Салат–латук, Сахар, Соевый соус, Стебель сельдерея, Хлеб цельнозерновой
буррито
30 минут
Буррито с кукурузой
Классический буррито с кукурузой — рецепт, который родился в Мексике и стал популярным во всем мире. Кроме зерен кукурузы в буррито еще кладут курицу и фасоль. Продукты можно менять на свой вкус, добавляя остроты и сочности. Буррито подается в тортильях — кукурузных или пшеничных лепешках. У нас тортильи можно заменить лавашем. Для буррито нужно взять свежую куриную грудку и обжарить ее перед тем, как сделать начинку. Для пикантного вкуса приправьте блюдо острым соусом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кетчуп, Консервированная кукуруза, Куриное филе, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Соус сальса, Тортилья, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый, Чеснок
закуски с хлебом или...
15 минут
Лаваш с салями и сыром моцарелла
Внезапно нагрянули гости и нужна быстрая закуска? Лаваш с салями и сыром моцарелла- то, что нужно. Перед теплыми конвертиками с острой салями и нежной моцареллой не устоит ни один гость. Закуска проста и быстра в приготовлении, поэтому вы не потеряете ценное время и проведете его в дружеской компании за хорошим разговором. Для этой закуски подойдет любая сырокопченая колбаса, а завернуть можно как в лаваш, так и в тортилью.
Ингредиенты: Моцарелла, Салями, Специи, Тортилья
закуски с хлебом или...
20 минут
Палочки из лаваша с сыром и ветчиной к завтраку
Хрустящие палочки с тянущейся сырной начинкой точно разнообразят ваши завтраки.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
1
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриная ветчина, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сыр гауда
роллы в лаваше
25 минут
Закуска из лаваша с овощами и сыром
Приготовьте теплые роллы из лаваша с болгарским перцем, оливками, зеленью и сыром. Для пикантной остроты добавьте свежий перец чили. Подайте закуску с домашним соусом из сметаны, песто, майонеза и зелени.
Рецепт появился благодаря «Школе бытовой магии». Это необычная онлайн-академия, где учат жить разумно: планировать покупки, решать бытовые вопросы и не переплачивать за базовые вещи. Набор новых студентов открыт! Все подробности здесь.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зеленый болгарский перец, Зеленый лук, Красный болгарский перец, Лимонный сок, Майонез, Оливки без косточки, Перец чили, Российский сыр, Сливочный сыр, Сметана 15% жирности, Соус песто, Черный перец молотый
рулеты
30 минут
Рулет из лаваша с грибами, сыром и луком
Рулет из лаваша с грибами может стать достойной горячей закуской на вашем столе. Иногда его подают и в холодном виде. Рулет, разделенный на порционные кусочки, станет сытным, но легким угощением с нежным вкусом и грибным ароматом. Блюдо удобно в подаче и занимает немного времени для приготовления. Благодаря своим вкусовым сочетаниям оно может легко вписаться в повседневный и праздничный стол.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Растительное масло, Репчатый лук, Твердый сыр, Шампиньоны
бургеры
2 часа 30 минут
Черный бургер
Черный бургер — тренд кулинарии последних лет. Его легко приготовить дома. Булочки для такого бургера можно испечь самостоятельно. Для этого в тесто нужно добавить пищевой краситель. Его нетрудно приобрести в любом магазине в отделе товаров для выпечки. Наполнение для бургера можно выбрать любое — свежие овощи, сыр, бекон, любимый соус. Если будете готовить котлеты самостоятельно, фарш лучше делать из говядины.
Ингредиенты: Бекон, Вода, Говяжий фарш, Кунжут, Майонез, Молоко, Огурец, Пищевой краситель, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Салатные листья, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Сырный соус, Черный перец молотый
гренки
1 час
Гренки с печеными овощами и фетой
Запеките баклажаны и болгарский перец до мягкости, очистите, нарежьте и смешайте с чесноком и зеленью. Добавьте специи, заправьте маслом и распределите ароматную начинку по поджаренным ломтикам белого хлеба. Запеченные овощи хорошо дополнит фета. Нарежьте сыр небольшими кубиками и выложите на гренки перед подачей.
1
Ингредиенты: Баклажан, Белый хлеб, Винный уксус 6%, Красный болгарский перец, Петрушка, Растительное масло, Соль, Сыр фета, Чеснок
тосты
15 минут
Тосты с авокадо и рикоттой
Авокадо — это вкусный и очень питательный фрукт, который приобрел свою популярность за счет содержания большого количества полезных витаминов и минералов. В наши дни его используют в качестве ингредиента для салатов, закусок и даже десертов, которые отлично подходят для правильного питания. Тосты с авокадо и рикоттой — еще один интересный вариант несложной и при этом очень полезной закуски, приготовление которой занимает не более 15 минут. Готовое блюдо получается вкусным, нежным и очень сытным.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Лимонный сок, Помидор, Рикотта, Соль, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
багет
15 часов 10 минут
Багет в мультиварке
Нехватка времени на замес и разделку теста еще не повод отказывать себе в удовольствии полакомиться домашним хлебом. Можно испечь багет в мультиварке. Набор продуктов традиционный — мука, вода, дрожжи и соль. Муку нужно брать высшего сорта, с высоким содержанием клейковины. По желанию часть пшеничной муки можно заменить кукурузной или овсяной. Если хочется дополнительных вкусовых оттенков, можно добавить в тесто немного тертого пармезана или сушеной зелени, укропа или прованских трав.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
буррито
5 минут
Сладкое буррито
Буррито — мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепешки- тортильи, в которую завернута разнообразная начинка. С нашим рецептом вы сможете приготовить сладкое буррито с бананами, жареными орехами и яблочным повидлом.
1
Ингредиенты: Банан, Орехи, Тортилья, Фрукты, Яблочное повидло
закуски с хлебом или...
30 минут
Лаваш с начинкой из колбасы, помидоры и сыра
Горячая закуска из лаваша с начинкой из колбасы, помидора и сыра готовится очень быстро и просто. Вы можете подавать ее как самостоятельное блюдо с чаем, лимонадом или другим любимым напитком. Приготовление рецепта занимает всего полчаса, но ваши близкие по достоинству оценят вкус и аромат этой пикантой ароматной закуски.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Колбаса, Майонез, Помидор, Растительное масло, Сыр
