20 рецептов салатов на Новый год
/ И как их подать
Салаты для праздничного меню можно приготовить с морепродуктами, слабосоленой рыбой, красной икрой, крабовыми палочками, грибами и овощами. Делимся рецептами вкусных салатов на Новый год и идеями их подачи и оформления: в креманках и тарталетках, в виде елки, снеговика или рождественского венка. С ними можно встретить Новый год 2025 вкусно и без особых хлопот.
1. Салат с морепродуктами
Для праздничного стола можно приготовить салаты с морепродуктами. Вам понадобятся слабосоленая семга, отварные креветки и красная икра. Ингредиенты смешивают, блюду придают геометрическую форму и подают порционно на небольших тарелках. Однако существуют и другие варианты приготовления и оформления. Вместо семги и креветок можно использовать консервированную горбушу или крабовые палочки.
Совет
Креветки можно не отваривать, а обжарить на оливковом масле с парой зубчиков чеснока. Так морепродукты получаются калорийные, но вкусные.
Салат «По-царски» с семгой и креветками2. Новогоднее дерево
Салаты можно приготовить в виде символа Нового года. Блюдо в виде новогодней елки порадует оригинальным оформлением. Для приготовления понадобятся полезные и не слишком калорийные продукты: куриное филе, яблоки, пекинская капуста, консервированная кукуруза. Для оформления используется мелко нарезанный укроп, который имитирует еловую хвою.
Совет
Если отварная грудка кажется слишком пресной, можно приготовить ее по-другому. Например, замариновать в соевом соусе на 15 минут и обжарить, чтобы получилось сочное и ароматное мясо.
Салат «Новогодняя елка»3. Салат с картофелем и курицей
Простые в приготовлении салаты подходят для встречи Нового года и наверняка понравятся гостям. В качестве основы используют отварной картофель, яйцо и морковь. Насыщенный вкус придают копченая курица и маринованные грибы. Ингредиенты укладывают слоями и смазывают соусом: майонезом или сметаной с солью и перцем. Верхний слой делают из тертых яичных белков, а «глазки», «нос» и «рот» снеговика изображают с помощью маслин и кусочков моркови.
Салат «Снеговик»4. Салат с крабовыми палочками
«Рождественский венок» можно готовить на Новый год, Рождество и любой другой праздник. Украсьте салат крабовыми палочками и кусочками моркови. Для оформления блюда можно использовать красную икру, а можно обойтись без нее, если готовите бюджетный вариант. Салат состоит из доступных ингредиентов: отварных яиц, консервированной кукурузы, крабовых палочек и корейской моркови.
Салат с крабовыми палочками «Рождественский венок»5. Зимний салат с овощами
Для праздничного меню могут подойти салаты с необычным сочетанием ингредиентов. Здесь есть сладкий болгарский перец, пекинская капуста, дайкон, консервированная фасоль, сухарики и помидоры. Дополняет их соус из натурального йогурта, растительного масла, меда и дижонской горчицы.
Салат «Мышки на снегу»6. Классический новогодний салат
Новогодний стол сложно представить без оливье. Рецептов много, но в классическом варианте всегда есть отварной картофель, соленые или маринованные огурцы, горошек и яйцо. В качестве мясного ингредиента обычно используют колбасу, говяжий язык или куриное филе. Для украшения понадобятся укроп, горошек, отварная морковь и немного майонеза.
Оливье в виде елочной игрушки7. Салат с рыбой и свеклой
Для встречи Нового года можно готовить классические и легкие в приготовлении салаты. Можно подать на большой тарелке или подносе, однако такой вариант больше подходит для застолья в кругу семьи. Если ожидаются гости, лучше использовать порционную подачу в креманках.
Совет
Традиционный рецепт можно модифицировать по вкусу. Например, добавить яблоки или убрать из состава яйцо.
Салат «Селедка под шубой»8. Куриный салат с грибами
Салаты с оригинальным оформлением всегда привлекают внимание. Попробуйте приготовить необычное блюдо: кажется, что на тарелке лежит кусочек апельсина. На самом деле фруктов в рецепте нет. Для рецепта возьмите копченую курицу, грибы, овощи и паприку. В качестве соуса используют майонез со сметаной, а для оформления — тертую отварную морковь и яичный белок.
Салат с курицей «Апельсиновая долька»9. Салат с гранатом
Слоеный салат выкладывают в форме кольца и украшают зернами граната. Что касается ингредиентов, то в составе есть отварная говядина, свекла, картофель и морковь. Блюдо простое в приготовлении, хотя это никак не отражается на вкусе.
Салат «Гранатовый браслет» с говядиной10. Экзотический салат с киви
На Новый год праздничные салаты можно приготовить не только из привычного меню. Добавьте на стол что-то необычное. Например, закуску, оформленную ломтиками киви в виде праздничного венка. Фрукт сочетается с куриным филе. Также к салату для красоты можно добавить зерна граната.
Праздничный салат с киви11. Оригинальный салат «Шишка»
Всего несколько граммов миндаля, и классический салат превратится в оригинальную зимнюю шишку. Вам понадобятся копченое филе курицы, отварной картофель, яйца, соленые огурцы и твердый сыр. Выложите ингредиенты слоями, смазывая майонезом, затем приступайте к оформлению. Используйте для украшения орехи и веточки укропа.
Праздничный салат с миндалем «Шишка»12. Салат с виноградом
Получается сочное и нежное блюдо, которое подходит для праздничного ужина. Грецкие орехи и виноград придают пикантность. Основу составляют привычные многим копченое куриное филе, картофель, яйца и майонез.
Праздничный салат «Тиффани» с копченой курицей13. Салат с мандаринами
Один из символов Нового года — ароматные и сочные мандарины. Добавляйте их в салаты для праздничного настроения. Для насыщенного вкуса используйте пикантные специи. Подавать блюдо следует порционно на листьях салата, посыпав обжаренными семенами кунжута.
Праздничный салат с копченой курицей и мандаринами14. Салат с красной икрой
Красная икра делает любые салаты изысканными и праздничными. Для рецепта понадобятся кукуруза, лук, майонез и филе куриное. Оформить салат можно отварными яйцами.
Праздничный салат с кукурузой и красной икрой15. Салат «Мимоза»
Для многих людей салат «Мимоза» — это вкус родом из детства. Если вы из их числа, это блюдо определенно стоит поставить на новогодний стол. Правда, оформить его можно необычно: не просто посыпать измельченным желтком, а сделать в виде листа календаря с датой «31 декабря» или разместить сверху веточки укропа в виде новогодней елки.
Салат мимоза «Нежная»16. Салат с маринованными грибами
Салаты, которые выглядят красиво, а готовятся при этом просто и быстро, идеально подходят для праздничного стола. Предлагаем приготовить так называемое блюдо-перевертыш: сначала разместите в форму грибы шляпками вниз, затем выложите слоями остальные компоненты, не забывая про майонез. Потом вам останется только перевернуть салат на блюдо для подачи.
Праздничный салат с маринованными шампиньонами «Грибочки на полянке»17. Салат с чипсами
Рецепты на Новый год вполне могут включать в себя салат «Хризантема». С помощью обычных чипсов можно превратить практически любые слоеные салаты в настоящее произведение искусства. Тонкие ломтики обжаренного картофеля выступят в роли лепестков цветка. Такой салат на праздничном столе обязательно понравится всем гостям.
Салат «Хризантема»18. Салат в тарталетках
Праздничные салаты можно оформить в тарталетках. Это быстро и просто, но при этом красиво. К тому же, такое угощение станет хорошим дополнением для фуршетного стола. В тарталетках можно приготовить любые салаты, которые вам нравится больше всего. Например, блюдо с добавлением кальмаров и консервированной кукурузы.
Салат с кальмаром в тарталетках19. Торт-салат
Праздничный стол буквально немыслим без торта, пусть даже такой торт представлен не в виде десерта, а в виде салата. Расположите все ингредиенты на вафельных коржах и смажьте майонезом. Но не переусердствуйте с количеством соуса, иначе слои размокнут и станут невкусными. Украсить блюдо можно в соответствии с собственной фантазией, например, красной икрой и веточками зелени.
Торт-салат на праздничный стол20. Десертный салат с хурмой
В связи с обилием блюд на новогоднем столе хочется видеть не слишком калорийные десерты. Такими могут стать фруктовые салаты. Предлагаем рецепт легкого блюда со сладкой хурмой. Заправить его можно сметаной или не очень жирным йогуртом. Блюдо не нуждается в особом оформлении: благодаря ярким цветам оно выглядит красочно и привлекает внимание на праздничном столе.
Салат «Праздничный» с хурмойЧто можно сделать?
Приготовить не только новые праздничные салаты, но еще и роллы, а затем красиво выложить их в виде символа 2025 года — Змеи. Получится необычное угощение, которое поможет встретить Новый год 2025 вкусно.
Узнайте больше рецептов закусок для праздничного меню:
Понравился материал?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Максим Б.
обязательно сделаем эти салатики;)
почитать еще
что съесть
Что такое фингер фуд и как его приготовить
Фуршет — идеальный формат для современной вечеринки, где можно больше танцевать и разговаривать со знакомыми, а не поднимать бокалы и слушать тосты сидящих за столом. Фуршет идеален и для праздника в офисе, и для дружеских посиделок с настольными играми, и для детского дня рождения. Но как накрыть нескучный стол и избежать унылого однообразия канапе и нарезок? На помощь придет концепция фингер фуд. Разбираемся, что это такое.
что съесть
Топ-10 новогодних напитков
Если летом в ходу прохладительные напитки, то зимой — согревающие. Причем речь идет не только о крепком спиртном или алкогольных коктейлях, но и о простых рецептах с имбирем, корицей, гвоздикой. Рассказываем, какие новогодние напитки делать к празднику, а какие — готовить хоть всю зиму.
что съесть
Какие безглютеновые торты можно приготовить на Новый год
На старте сезона зимних праздников нам меньше всего хочется думать о правильном питании и пищевых ограничениях: в конце концов, что за Новый год без ароматов поднимающегося теста, ванили и какао? Но кондитер Алексей Осипов уверен: совместить сладкое с полезным проще, чем кажется! Рецепты любимых тортов в безглютеновой версии и советы эксперта — в нашей подборке.
что съесть
8 новогодних десертов от пользователей Food.ru
В новогоднюю ночь до праздничного торта не всегда доходит дело. Зато утром 1 января особенно приятно открыть холодильник и увидеть там медовик или шоколадный рулет. В эту подборку вошли десерты, которые идеально подходят для зимнего семейного чаепития. Многие из них легко готовить вместе с детьми — впереди длинные каникулы.
что съесть
Что можно добавить в чай
Чай — один из самых популярных напитков во всем мире. Существует бесчисленное количество сортов и способов приготовления, в каждой стране есть свои чайные традиции. Это удачный напиток для любой ситуации, главное — подобрать к нему дополнительные ингредиенты. Он поможет согреться, улучшит настроение и укрепит здоровье. Мы составили подборку из 10 добавок к чаю, которые позволят взглянуть на знакомый напиток по-новому.
Читают сейчас
