Рецепты с яйцом и мясным фаршем
закуски с хлебом или...
40 минут
Хрустящие конвертики из лаваша с начинкой
Сегодня хочу предложить приготовить горячую закуску — конвертики с хрустящими краями и сочной начинкой внутри. Тесто готовить не нужно, заменим его тонким армянским лавашом. Начинка также будет на скорую руку, без зажарки овощей, так как конвертики тонкие и хорошо прожариваются. Отличный вариант для начинающих кулинаров или быстрой заготовки для пикника.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белокочанная капуста, Вода (кипяток), Куриное яйцо, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
выпечка с мясом
1 час 30 минут
Сытные мясные улитки
Рецепт понравится даже тем, кто не любит капусту. Блюдо получается сочным, оригинальным.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тмин, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
1 час
Тефтели из свино-говяжьего фарша с кабачком
Тефтели из свино-говяжьего фарша с кабачком это аппетитное и вкусное блюдо, которое можно подать на обед вместе с гарниром или салатом. Свино-говяжий фарш, на основе которого готовятся тефтели, делает блюдо насыщенным и сытным. Благодаря кабачку тефтели получаются сочные и нежные по структуре. Прованские травы и смесь перцев придают тефтелям приятный пряный аромат и привкус.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кабачок, Куриное яйцо, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Твердый сыр, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
1 час 20 минут
Запеченные тефтели из фарша с перловкой
Этот простой и вкусный рецепт запеченных тефтелей из мяса и перловки не только позволит вам разнообразить повседневное меню, но и дополнит праздничный стол. Использование же крупы поможет вам сделать блюдо более экономным и полезным. Тефтели получаются сочными и нежными за счет запекания в сметанном соусе.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Перловка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Соль, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый, Чеснок
манты
1 час 15 минут
Манты из ржаной муки с нежным фаршем из курицы
Этот рецепт пришёл мне в голову относительно недавно. Я решила попробовать традиционные манты из ржаной муки и получилось очень вкусно и не калорийно. Попробуйте и вы приготовить манты по моему рецепту. Точно не пожалеете!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриный фарш, Ржаная мука, Соль, Укроп
котлеты из индейки
3 часа
Котлетки из индейки «Секрет»
Секрет котлет заключается в том, что я добавляю перловую крупу в котлеты, так как мою маленькую дочь очень сложно накормить гарнирами и крупами. Котлеты она с удовольствием ест (дочке 2 года), и в них уже есть и овощи, и гарнир. Котлеты очень высоко белковые за счёт мяса индейки + яиц, а также добавленной нутовой муки. Для дочери готовлю котлеты в духовке, с добавлением воды. Они хорошо пропариваются и очень пышные. Для нас с мужем я жарю котлеты на гриль-сковороде. Данный рецепт авторский, но я с радостью делюсь им с вами!
Ингредиенты: Вода (кипяток), Куриное яйцо, Морковь, Нутовая мука, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Фарш из индейки, Чеснок
котлеты из курицы
45 минут
Куриные котлеты с тыквой и плавленым сыром
Сытные котлеты с нежным вкусом плавленого сыра и сочной тыквы.
Ингредиенты: Кетчуп, Куриное яйцо, Куриный фарш, Майонез, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Тыква, Чеснок
запеканка
1 час 20 минут
Нежная овощная запеканка в кефирной заливке
Запеканка — это отличный вариант быстрого блюда для сытного и плотного ужина или обеда. Достаточно нарезать продукты, уложить их в форму, залить соусом и запечь. Одна из самых вкусных таких запеканок готовится из баклажанов со сладким перцем и фаршем в нежной, кефирной заливке. Такая запеканка имеет очень яркий, пикантный вкус, с легкой горчинкой, которая смягчается сливочным соусом. Приготовив такое блюдо на ужин, вы вкусно и быстро накормите всю свою семью.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Говяжий фарш, Кефир, Куриное яйцо, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
1 час 10 минут
Тефтели в молочной заливке в мультиварке
Тефтели в молочной заливке получаются очень вкусными, нежными и ароматными. В процессе приготовления тефтели пропитываются молочным соусом, что делает их сочными и мягкими. Такое блюдо готовится просто и достаточно быстро. А способ приготовления делает блюдо диетическим, без лишнего масла и жира. По вкусу можно добавлять в заливку различную свежую зелень, чеснок, специи для мяса. Такие тефтели прекрасно подойдут к семейному ужину с любым гарниром, свежими овощами и легкими овощными салатами.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
кекс
1 час 30 минут
Оригинальные мясные кексы с грибами, сыром и картофельным пюре
Удивить и порадовать вкусом могут не только кексы из теста, а и мясные. В данном рецепте они получаются сочными, текстуру мяса дополняет текстура прослойки из грибов сыра и картофельной шапочки. Согласитесь, они на столе будут выглядеть очень креативно и оригинально, ну, и вкусом тоже не подведут. К тому же, их можно очень красиво подать и украсить по типу кондитерских изделий, только использовать овощи, сыр, яйца, маслины, зелень и другое.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Панировочные сухари, Репчатый лук, Свиной фарш, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
кекс
1 час 10 минут
Мясные кексы с грибной начинкой
Мясные кексы с грибной начинкой получаются вкусными, сочными и очень эффектными. Такие кексы можно подавать в качестве закуски или на горячее. Мясная оболочка в сочетании с сочной сырно-грибной начинкой создают очень гармоничный вкус. А нежное, кремовой консистенции, картофельное пюре прекрасно дополняет блюдо и придает ему необычный и нарядный вид. Кексы можно украсить молотой сладкой паприкой, оливками, маслинами или зеленью. Такие кексы украсят ваш праздничный стол по любому поводу.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Панировочные сухари, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сыр, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый, Шампиньоны
тефтели и фрикадельк...
1 час 15 минут
Домашние тефтели к любому гарниру
Любой гарнир, будь то макароны, гречневая крупа или картофель хочется дополнить сытным мясным блюдом. Предлагаю к ознакомлению рецепт домашних тефтелей. Готовить их совершенно не трудно, получаются вкусными и ароматными. Гарнир подберите на свой вкус.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Фарш домашний, Черный перец молотый
мясные блюда
2 часа 10 минут
Запеченное мясо под шубкой
Этот рецепт я увидела в интернете. К моему удивлению он получился с первого раза и очень понравился. Готовится быстро и легко. Мясо получается нежным и сочным. Картофель пропитывается соками и ароматами. Хороший рецепт.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Мясной фарш, Приправа к мясу, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый
котлеты
30 минут
Свиные котлеты из заготовок
Расскажу небольшую хитрость при готовке вкусных сочных котлеток из свинины. Чтобы котлеты получились вкусными и недорогими, покупаем котлетное мясо из свинины и пропускаем дома через мясорубку. Раскладываем примерно по 0,5 кг. в пакеты и замораживаем. При необходимости берем один пакет фарша и начинаем готовить.
Ингредиенты: Белый хлеб, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый, Яйца
капкейк
1 час
Сытные мясные капкейки с начинкой из грибов и сыра
В отличие от других подобных изделий мясные капкейки относятся к здоровой еде, которая не проходит обжарку. Они запекаются в формах для кексов внутри с начинкой из грибов и сыра, что позволяет их смело выставлять на праздничный стол. С фаршем для капкейков можно экспериментировать, добавлять в них свои специи и приправы. Такое блюдо вполне может стать также сытным завтраком или ужином, его могут взять на вооружение люди, являющиеся поклонниками здорового питания.
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Сливочное масло, Соль, Специи, Сыр, Фарш из свинины и говядины, Шампиньоны, Яйца
террин
1 час 10 минут
Сочный мясной террин в беконе с овощами и грибами
Мясной террин — одно из тех блюд, которые вполне могут заменить привычную колбасу на завтрак. Кусочек ароматного запеченного мяса с грибами не только сытно и вкусно накормит, это еще и полезно, поскольку блюдо приготовлено без пищевых добавок и в технике запекания. Сочетание растительных и животных белков, витамины и минералы овощей, грибов и мяса повышают пищевые качества блюда, которое к тому же, готовится недолго, да и затрат активного времени не предусматривает.
Ингредиенты: Бекон, Вяленые помидоры, Куриное яйцо, Морковь, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Сушеные травы, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый, Шампиньоны
несладкие блины
40 минут
Вкусняшные блинчики с мясом
Фаршированные мясной начинкой блинчики с румяной корочкой. Отличный завтрак или перекус. Это старое советское блюдо, о котором в последнее время позабыли. Это блюдо придётся по душе всем. Вы можете использовать и свой любимый рецепт блинов.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соль, Специи
блюда из грибов
55 минут
Запеченные котлеты с шампиньонами
В течение многих столетий шампиньоны считались деликатесом, вкусить который могли лишь состоятельные люди. В Египте шампиньоны могли потреблять в рацион лишь Фараоны. Сегодня же шампиньоны широко распространены, и попробовать их может каждый. В книге рецептов насчитываются сотни разнообразных блюд из данных представителей грибов. Рассмотрим сочетание шампиньонов и мясного фарша запеченных в духовке.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Репчатый лук, Свиной фарш, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
овощная запеканка
40 минут
Запеканка с пекинской капустой по-домашнему
Домашняя запеканка с капустой — одно из самых вкусных домашних блюд. Секрет этого рецепта в том, что в нем используется пекинская капуста, а не белокочанная. Вкус получается необычным, но таким же вкусным. Индюшатина — главный ингредиент блюда, поэтому очень важно выбрать свежее мясо.
Ингредиенты: Пекинская капуста, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Фарш из индейки, Яйца
пироги
1 час
Хрустящий пирог из теста фило с сочным говяжьим фаршем
Мясной пирог — популярное мучное изделие с начинкой из мясного фарша в дополнении с луком, чесноком и пряными специями. Мучной основой для пирога выступает дрожжевое, пресное или слоеное тесто, а в качестве начинки используют разные сорта свиного, говяжьего или куриного мяса. Рецептов мясных пирогов достаточно большое количество, при этом каждый из них обладает сочной текстурой, насыщенным ароматом и потрясающим вкусом.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное яйцо, Мясной фарш, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Специи, Тесто фило
тефтели и фрикадельк...
1 час 20 минут
Мясные тефтельки с рисом в сметанном соусе
Отличная идея для домашнего вкусного и сытного обеда, мясные тефтельки с рисом в сметанном соусе. Горячее угощение с подливкой подойдет к любому гарниру. Блюдо получится питательным с ярким вкусом, которое оценят даже самые маленькие и притязательные дегустаторы.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
овощные рулеты
40 минут
Пикантные рулеты из кабачков
Рулеты из кабачков нравятся многим, особенно часто делают рулеты из кабачков с помидорами. Но такое блюдо, как это, пробовали немногие, а те, кто пробовал, остались довольны, потому что такой рулет очень приятен на вкус, с легкой остринкой. Это получается оригинальная закуска на любой случай.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кабачок, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко 3,2%, Панировочные сухари, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
голубцы
1 час 20 минут
Ленивые голубцы в духовке из пшеничной крупы
Ленивые голубцы из пшеничной крупы приготовленные в духовке очень сытное и вкусное блюдо, приготовленное из свино-говяжего фарша, белокочанной капусты, пшеничной крупы, репчатого лука, моркови, куриных яиц, томатной пасты и сметаны с добавлением соли и черного молотого перца по вкусу. Этим блюдом можно накормить всю семью за ужином или обедом, так как оно сочетает в себе и гарнир и мясо одновременно.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная крупа, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час 40 минут
Сочный осетинский пирог в духовке
Это поистине сочный и питательный пирог, которым вы легко и просто можете порадовать ваших домашних. Приготовление этого сочного пирога не займет много времени и каких-то специальных навыков. Нужно запомнить одно правило- в осетинском пироге должно быть начинки больше, чем теста.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Мясной фарш, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
голубцы
1 час 5 минут
Ленивые голубцы из фарша, риса и яиц
Ленивые голубцы по этому рецепту получаются очень аппетитными и сочными. Продукты, входящие в состав блюда смешиваются, формируются в виде котлет и запекаются в духовке в подливе из томатного сока. Куриные яйца помогают скрепить фарш и котлеты благодаря этому хорошо держат форму.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Побеги сельдерея, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый
мясные рулеты
2 часа
Домашний мясной рулет с грибами и пивным соусом
Мясной рулет, приготовленный с грибами и пивным соусом это блюдо, которое пользуется огромной популярностью, а получило оно свою популярность благодаря своему яркому вкусу. Этот рулет отлично сочетается с многими гарнирами.
Ингредиенты: Асьяго, Говяжий фарш, Горчица, Дижонская горчица, Кайенский перец, Кетчуп, Красное сухое вино, Крекеры, Куриное яйцо, Куриный бульон, Маринованные огурцы, Молоко, Оливковое масло, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Светлое пиво, Свиной фарш, Сливочное масло, Соль, Соус барбекю, Сушеный репчатый лук, Твердый сыр, Фарш из телятины, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
террин
2 часа
Пряный террин из говяжьего фарша
Уникальное французское блюдо — террин. Некоторые называют его "мясным хлебом". Это что-то среднее между запеканкой, паштетом и рулетом. Запекают его в прямоугольной форме. Удивите своих родных и близких такой оригинальной, вкусной мясной закуской.
Ингредиенты: Бекон, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Мускатный орех, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливки, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
