рецепты с сыром адыгейским
закуски из сыра
20 минут
Жареный адыгейский сыр с чесноком
Благодаря тепловой обработке адыгейский сыр при высоких температурах не плавится и сохраняет свою форму. Закуска проста в приготовлении, но получается достаточно калорийной и не подойдет для тех, кто бережет фигуру. Чтобы сделать сыр более ярким по вкусу, во время жарки к нему добавляют чеснок.
Ингредиенты: Сливочное масло, Соль, Специи, Сыр адыгейский, Чеснок
сытные пироги
3 часа
Популярный осетинский пирог с грибами
Основная особенность этого древнейшего национального блюда — слой теста и большое количество сочной начинки. Если следовать рецептуре и аккуратно выполнять пошаговую инструкцию, пирог получится вкусным и аппетитным.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Специи, Сухие дрожжи, Сыр адыгейский, Шампиньоны
овощные блюда
20 минут
Сочные кабачки с адыгейским сыром
Сочные кубики кабачков удивительно вкусно сочетаются с мягкими кубиками адыгейского сыра, который не плавится при жарке. Получается вкусное, полезное и универсальное блюдо. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, как теплый салат, а остывшее, оно отлично подходит в качестве холодной закуски.
Ингредиенты: Белый кунжут, Грецкие орехи, Кабачок, Оливковое масло, Прованские травы, Соль, Сыр адыгейский, Тмин, Чеснок
лепешки с сыром
40 минут
Лепешка с адыгейским сыром на сковороде
Количество используемой в рецепте муки зависит от ее качества. Возможно, вам потребуется больше или меньше. Тесто получится не слишком тугим, но и не будет липнуть к рукам.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сыр адыгейский, Укроп
лепешки
1 час 20 минут
Хычины с адыгейским сыром и картофелем на молоке
Однажды у меня остался адыгейский сыр и я решила приготовить хычины. Обязательно попробуйте эти лепешки из пресного теста с начинкой из вареной картошки и сыра. Это очень вкусно!
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сыр адыгейский, Черный перец молотый
Кавказская кухня славится своими острыми соусами, мясными блюдами, хачапури и, конечно же, домашними сырами. Один из самых популярных — адыгейский. Мягкий сыр, изготовленный из цельного молока. На Кавказе его едят в жареном виде или добавляют в начинку для лепешек.
В этом разделе мы рассказываем, что приготовить из адыгейского сыра дома. Этот продукт подходит для пирогов, салатов, начинок для осетинских пирогов, а также других простых и вкусных блюд. Из нежного адыгейского сыра получаются аппетитные лепешки чуду или ачма — слоеная разновидность грузинского хачапури.
Этим нежным сыром можно фаршировать помидоры, перец или просто покрошить его в любой овощной салат. Например, в теплый со свеклой и рукколой.
Сыр подходит для завтраков, отлично сочетаясь с омлетами или блинами. Продукт можно добавить в рагу или в любые овощи перед запеканием в духовке.
Вариант самого простого блюда с осетинским сыром — обжарить его на сковороде с растительным маслом и подать к столу со свежей зеленью.
закуски в кляре
24 минуты
«Рыба» в кляре по-индийски
Очень необычный рецепт родом из Индии. У блюда вкус рыбы, но сама рыба в нем отсутствует, вместо нее используется сыр. Эта закуска с адыгейским сыром в водорослях нори в кляре точно понравится вашим гостям.
Ингредиенты: Гороховая мука, Нори, Сыр адыгейский, Черный перец молотый
овощные салаты
1 час 15 минут
Легкий свекольный салат с адыгейским сыром
Свекла является источником марганца, железа, магния, калия, а также клетчатки и фолиевой кислоты. Овощ богат витаминами В6 и С, которые снижают риск появления распространенных заболеваний. Свекла оказывает противовоспалительное действие и помогает бороться с депрессиями. Кроме того, она является достаточно низкокалорийным продуктом.
Ингредиенты: Белый кунжут, Лимонный сок, Оливковое масло, Свежая зелень, Свекла, Соль, Сыр адыгейский, Чеснок
пироги
1 час 30 минут
Осетинский пирог с черемшой
Основой этого пирога служит обычное дрожжевое тесто. Главное — это необыкновенное вкусовое сочетание начинки из картофеля, зелени и сыра!
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Кинза, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Сыр адыгейский, Черемша
пирожки с сыром
1 час
Закусочные мини-пирожки с адыгейским сыром
Эти пирожки идеально подойдут к закусочному столу или к сладкому чаю. Вместо адыгейского сыра можно взять анари. Будет немного по-другому, но тоже очень вкусно.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Сыр адыгейский
ачма
1 час
Аппетитная ачма из лаваша
Аппетитная грузинская хачапури из лаваша ― это вкусное и аппетитное блюдо, которое обладает своей изюминкой. Это блюдо полюбилось многим. Хачапури часто можно встретить в разных кофе, но домашнее блюдо будет точно вкуснее. Готовка займет у вас не много времени, но результат вас повергнет в шок.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное яйцо, Сливки, Сыр адыгейский, Сыр чечил, Творог, Тильзитер
салаты
1 час
Легкий салат из свеклы с адыгейским сыром
Когда захотелось чего-то легкого и необычного, можно попробовать салат из свеклы и адыгейского сыра. Сладость свеклы и солоноватость сыра прекрасно гармонируют друг с другом, а лимонный сок очень сближает такие разные продукты.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Лимонный сок, Миндальные лепестки, Оливки без косточки, Оливковое масло, Салатные листья, Свекла, Соль, Сыр адыгейский
выпечка из слоеного...
35 минут
Фило с кабачком цуккини
Из тонкого бездрожжевого теста фило и цуккини получаются вкусные пироги. Цуккини ― это европейская разновидность кабачка. Его название происходит от слова «zucca», которое переводится с итальянского как «тыква». При этом исторической родиной кабачка считается Америка. В цуккини содержится большое количество витамина С, необходимого для крепкого иммунитета и сохранения молодости. Этот овощ считается гипоаллергенным продуктом.
Ингредиенты: Баклажан, Зира / Кумин, Кабачок цукини, Маслины, Молотый кориандр, Морская соль, Оливковое масло Extra Virgin, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Прованские травы, Сливочное масло, Сыр адыгейский, Твердый сыр, Тесто фило
пряники
1 час 40 минут
Аппетитные адыгейские пряники (халюжи)
Адыгейские пряники (халюжи) сытные и вкусные, как и все изделия из теста хозяек этого региона. Тесто, приготовлено необычным способом с горячей водой, начинка из адыгейского сыра — все это создает уникальный и неповторимый вкус халюжей. Готовятся они, при мерно так, как и вся такая выпечка, но продукты по цене — очень даже бюджетный вариант, хотя их на выходе получается много.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Сыр адыгейский
сытные пироги
1 час
Заливной пирог из рисовой муки с капустой
Приготовление пирога с капустой собственноручно на своей домашней кухне ― это всегда быстро, вкусно и главное экономично. Тесто выходит нежнейшим как пух, а капустная начинка такая сочная и необычная. Помимо свежей капусты, также возможна замена ее заготовленной на зиму квашеной или использование двух вариантов одновременно.
Ингредиенты: Адыгейская соль, Белокочанная капуста, Кефир, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Соль, Сыр адыгейский
овощные блюда
1 час 30 минут
Ароматный бириани «Вегетарианский король»
Бириани — национальное блюдо индийской кухни из риса, с добавлением мяса, рыбы, морепродуктов или овощей. Это популярнейшее блюдо, которое представляет собой ароматный плов с большим количеством традиционных индийских пряностей. Классический бириани готовится на основе мяса, но вегетарианский вариант приготовления этого блюда ничем не уступает по вкусовым качествам, а по пользе даже превосходит его. Блюдо получается рассыпчатым и душистым, с нежным и одновременно пряным вкусом.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Брокколи, Горчица, Зира / Кумин, Картошка, Консервированная кукуруза, Консервированный горошек, Корень имбиря, Кориандр, Корица, Молотая куркума, Морковь, Рис «басмати», Сливочное масло, Соль, Сыр адыгейский, Цветная капуста, Черный перец горошком
салаты из свежих ово...
15 минут
Пикантный салат с адыгейским сыром
Салаты — одно из древнейших блюд в истории кулинарии, оно известно со времен Древнего Рима. Они и сейчас уверенно закрепились на лидирующих позициях практически во всех национальных кухнях. Секрет их огромной популярности в том, что из самых обычных ингредиентов получаются полезные, вкусные и разнообразные блюда. Мы предлагаем рецепт быстрого салата из продуктов, которые найдутся у каждой хозяйки. Ему не нужно настаиваться, салат готовится за считанные минуты прямо перед подачей.
Ингредиенты: Базилик, Белый кунжут, Болгарский перец, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Соевый соус, Соль, Сыр адыгейский, Укроп
вареники
50 минут
Пышные вареники с адыгейским сыром
В современные вареники в качестве начинок добавляют овощи, мясо животных и мясо рыбы, грибы, сыр, творог, фрукты. Вареники с сыром подойдут как на завтрак, так и на ужин. Адыгейский сыр в составе зарядит энергией на весь день.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сыр адыгейский
сэндвичи
35 минут
Необычный сырный сэндвич без муки
Очень нежный и хрустящий «хлеб» из цветной капусты, с подтаявшим сыром внутри. Такой сэндвич удобно брать с собой в школу или на работу.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Прованские травы, Растительное масло, Соль, Сыр адыгейский, Сыр гауда, Цветная капуста, Черный перец молотый
закуски из сыра
10 минут
Жареный адыгейский сыр с медом
Это блюдо оценят любители сыров, особенно мягких. Хрустящий снаружи и нежный внутри сыр станет фаворитом на праздничном столе.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное яйцо, Мед, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сыр адыгейский, Топленое сливочное масло
бургеры
15 минут
Вегетаринский гамбургер
Быстрый и полезный рецепт сытного обеда или ужина. Это гамбургер подойдет для тех, кто не ест мясо. Вместо него будем использовать адыгейский сыр. Готовится он очень просто.
Ингредиенты: Болгарский перец, Булочка для бургера, Карри, Майонез, Огурец, Помидор, Специи, Сыр адыгейский
овощные салаты
30 минут
Полезный салат из свеклы с адыгейским сыром
Этот салат готовится просто и быстро. Сначала нужно сварить свеклу, а затем нарезать и смешать с измельченным сыром, чесноком, зеленью и маслом. Перед подачей лучше охладить салат примерно 30 минут.
Ингредиенты: Белый кунжут, Лимонный сок, Оливковое масло, Свежая зелень, Свекла, Соль, Сыр адыгейский, Чеснок
