рецепты с тыквой
супы-пюре
40 минут
Легкий тыквенный суп-пюре
Осень — тыквенная пора. Я часто готовлю кашу из тыквы, запекаю тыкву с медом на десерт, но сегодня решила попробовать приготовить суп из тыквы. Суп-пюре получился легким и вкусным.
Ингредиенты: Куриный бульон, Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Перец чили сушеный, Соль, Тимьян / чабрец, Тыква
плов
3 часа 40 минут
Постный плов с тыквой
Во время поста возникает много ограничений, в том числе и в еде. Хозяйки часто сталкиваются с вопросом, что же приготовить. На выручку приходит сочетание плова с тыквой, которое не только полезное и вкусное, но и сытное.
Ингредиенты: Барбарис, Вода, Изюм, Молотая зира / кумин, Молотая паприка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Тыква, Чеснок
блины
1 час
Тыквенные блинчики
Любите, чтобы блины таяли во рту? Тогда это тот рецепт, что вам нужен. Блины получаются нежные, сочные и яркие. Подавайте их на завтрак или полдник с вареньем, топингом, джемом или сгущенкой.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Тыква
оладьи
50 минут
Необычные тыквенно-яблочные оладьи с малиной
Люди с давних времен любят вкусно покушать. Сначала это было обычное жаренное мясо, потом появилась соль, а сладкую еду доставалось есть не многим, зато сейчас есть много разных рецептов, которые вы с легкостью приготовите.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Малина, Молоко, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сода, Тыква, Яблоки
Тыква — растение семейства тыквенные с крупными мясистыми плодами оранжевого, бежевого или зеленого цвета. В кулинарном смысле плоды относят к овощам, едят в вареном и запеченном виде. Блюда из них получаются вкусными, яркими, полезными и подходят для детского и диетического питания. Существует множество рецептов с тыквой: супы, рагу, каши, десерты, выпечка, соусы.
Что нужно знать о тыкве
- Овощ отлично сочетается с жирными сливками, сметаной, некоторыми видами сыров, цитрусовыми, яблоками, клюквенным и брусничным соусом, копченостями, черным перцем.
- Тыква может быть не только ингредиентом того или иного блюда, но и «посудой» для запекания. С нее срезают верхушку, вынимают волокнистую мякоть и семена, наполняют мясом, овощами и другими продуктами по рецепту.
- Для созревших плодов характерна плотная корка, подсохший хвостик.
Что можно приготовить из тыквы
Супы из тыквы варят на овощном или мясном бульоне. Для приготовления супа-пюре плоды очищают от кожуры, нарезают кубиками, варят, измельчают блендером. Затем по вкусу добавляют приправы, сливки, дополняют микрозеленью, жареными тыквенными семечками, чипсами из бекона. Есть простые в приготовлении варианты супов с цельными кусочками овоща.
Несладкие сорта подойдут для мясного рагу, начинок для самсы или мантов. Сладкие варианты можно обжарить на сливочном масле или запечь, подать как гарнир к мясу или птице. Из сладких плодов, натертых на терке, готовят оладьи. Пюре из них добавляют в тесто для пирогов, кексов, бисквитов.
фаршированные овощи
1 час 5 минут
Фаршированные перцы с тыквой
Историки утверждают, что фаршировать перец первыми стали жители Центральной и Южной Америки. Но практически все европейские страны считают фаршированный перец своим национальным блюдом. Например: румыны в начинку добавляют кусочки томатов, а греки — сыр фета. Болгары фаршируют перцы начинкой из яиц и брынзы, а тайцы смешивают грибы с имбирем и чесноком, и этой смесью наполняют сладкие, мясистые перцы. Но самый уникальный вариант используют жители Неаполя. Там можно встретить фаршированный перец смесью из оливок, кильки и баклажанов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриный фарш, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи, Томатный соус, Тыква, Чеснок
пироги
1 час 10 минут
Тыквенный пирог с грецкими орехами
Тыквенный пирог это национальной блюдо Америки, которое готовят осенью на День Благодарения. Из-за большого содержания тыквы это пирог содержит много витаминов и минералов, которые благотворно влияют на организм любого человека. Есть много вариаций приготовления тыквенного пирога, один из самых вкусных это с грецкими орехами, которые добавляют пирогу неповторимый вкус.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Йогурт, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Лимон, Манная крупа, Молотая корица, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Тыква
творожная запеканка
2 часа
Насыщенная творожная запеканка с тыквой и изюмом
Такое блюдо воздушное по консистенции и подойдет на завтрак с чашечкой чая. Запеканка ― очень распространенное блюдо, в домашних условиях готовить ее довольно легко и много времени не займет, а понравится всем, кто ее попробует, особенно будут в восторге дети. Обязательно приготовьте ее.
Ингредиенты: Изюм, Куриное яйцо, Манная крупа, Сахар, Сметана, Творог, Тыква
котлеты
1 час 31 минута
«Рыбные» веганские котлетки
Данные котлетки получаются плотные, с рыбным вкусом за счет водорослей вакаме. Понравятся тем, кто не ест мясо и другие продукты животного происхождения.
Ингредиенты: Водоросли вакаме, Копченая паприка, Мускатный орех, Перловка, Растительное масло, Сахар, Соль, Сушеный укроп, Сушеный чеснок, Тыква, Черный перец молотый
блюда из индейки
3 часа
Индейка с нутом
Мясо индейки всем известно как диетический и полезный для здоровья продукт. Кроме пользы оно еще и очень вкусное. В нем много белка и практически отсутствует жир. Индейка пришла к нам из Северной Америки. Индейка — это основное блюдо каждого Дня благодарения.
Ингредиенты: Бедро индейки, Вода, Нут, Растительное масло, Репчатый лук, Специи, Томатная паста, Тыква, Чеснок, Шафран
сытные пирожки
55 минут
Быстрые тыквенные пирожки на фольге
Тыква прекрасно очищает организм от токсинов, выводит накопившуюся жидкость, ускоряет обмен веществ, улучшает зрение и пищеварение. Блюда из тыквы популярны во всем мире, особенно она вкусна в виде начинки для выпечки. Пирожки с тыквой, получаются, вкусными, ароматными и полезными. Эта выпечка готовится в духовке на противне. Чтобы выпечка не пригорела, в рецепте, в качестве подложки используется пищевая фольга.
Ингредиенты: Корица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль, Столовый уксус, Тыква
пироги
50 минут
Тыквенник с тестом фило
Тыква широко используется во всех мировых кухнях, это одно из самых древних культурных растений; его начали выращивать в Мексике за 6 тысяч лет до новой эры. Этот овощ, плод которого ботаники называют ягодой — мощная витаминная подзарядка, так необходимая нам всем. Тыква содержит вещества, укрепляющие иммунитет и защищает в сезон простуд. Мы предлагаем вам рецепт очень вкусного пирога, который готовится из тончайшего вытяжного теста фило.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Корица, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Тесто фило, Тыква, Цедра лимона, Яйца
салаты с курицей
40 минут
Салат с курицей и редькой
Для приготовления салата используйте маргеланскую или китайскую редьку. Овощ практически лишен горького привкуса, так как содержание ферментов и горьких масел в нем ниже, чем в других сортах. В свежей редьке много витаминов и минеральных солей, а благодаря высокому содержанию клетчатки и пектина маргеланская редька стимулирует пищеварение и стабилизирует обмен веществ. Перед варкой курицы не снимайте кожицу и мясо с кости — так мясо останется сочным и мягким.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Растительное масло, Редька, Репчатый лук, Соль, Тыква
блюда из рыбы
1 час 20 минут
Окунь с тыквой и розмарином в духовке
Очень часто среди способов приготовления рыбы люди выбирают ее запекание. И не зря! В процессе такого способа приготовления в продуктах сохраняется большинство полезных веществ. Например, рыба всегда сохраняет свой запас незаменимых аминокислот, а овощи не теряют клетчатку и витамины! В этом рецепте запекается морской окунь в сочетании с кубиками тыквы и картофеля. Украсьте блюдо веточкой свежего розмарина. Он еще больше раскроет вкус рыбы. Это осеннее блюдо точно внесет ярких красок!
Ингредиенты: Морской окунь, Растительное масло, Розмарин, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
1 час
Тыква запеченная в сахарно-пряном сиропе
Тыква запеченная в сахарно-пряном сиропе — это невероятно вкусный десерт. Имбирь, корица, душистый перец и гвоздика создают неповторимый теплый аромат праздника. Запеченная тыква получается мягкой, с цитрусовым ароматом и сливочным вкусом. Семена льна, кунжут и грецкие орехи обогащают блюдо полезными микроэлементами. Такую тыкву можно подавать со сливками, шариком мороженого, мятой. Десерт из запеченной тыквы отлично подойдет для чаепития в кругу родных и друзей.
Ингредиенты: Апельсин, Белый кунжут, Гвоздика, Грецкие орехи, Душистый перец горошком, Изюм, Корень имбиря, Корица, Лимон, Мед, Мускатный орех, Сахар, Семена льна, Сливочное масло, Тыква
супы-пюре
45 минут
Сливочный суп-пюре из любимых овощей
В последнее время супы-пюре набирают популярность. Для приготовления стоит выбирать любимые овощи, а сливочность супу придает молоко и плавленый сыр.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кабачок, Картошка, Молоко, Морковь, Плавленый сыр, Тыква, Цветная капуста
жаркое
1 час
Жаркое по-деревенски из детства
Душевное блюдо родом из детства, когда бабушкина еда была вкусной как никогда. За счёт добавления тыквы блюдо получается немного сладковатым с густой ароматной подливой. Свинину можно заменить на любое другое мясо на ваше усмотрение.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Зеленый лук, Картошка, Репчатый лук, Свинина, Тыква, Чеснок
