рецепты со слоёным тестом
выпечка с сосисками
20 минут
Сосиски в тесте по-быстрому
Как бы банально не прозвучало, но этот рецепт я переняла от подруги, девочки-одногруппницы, с которой в студенчестве жила в общежитии. Тогда лишнего времени, да и денег на какие-то кулинарные изыски не было, и быстро-сосиски в тесте всегда выручали. Рецепт из разряда «проще не бывает», но результат в виде сытного калорийного блюда в радость моей семье.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Сосиски молочные
выпечка с мясом
1 час 20 минут
Треугольники из слоеного теста с индейкой и картофелем
Слоеные треугольники из готового теста всегда выручают, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное. Начинка может быть любой на ваш вкус, как несладкая, так и сладкая на завтрак (творог, ягоды).
Ингредиенты: Индейка, Картошка, Репчатый лук, Свежая зелень, Слоеное тесто, Соль, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час 15 минут
Аппетитный слоеный пирог с фаршем
Очень хорошо пользуется популярностью выпечка из слоеного теста. Слоеное тесто – отличный вариант для тех, у кого нет времени на готовку. Предлагаем вам простой рецепт пирога с капустой и фаршем, приготовленный в духовке. Такие пироги называют «улитками» из-за их необычной и красивой формы на срезе.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Мясной фарш, Репчатый лук, Свежая зелень, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Специи, Твердый сыр, Черный перец молотый
выпечка из слоеного...
35 минут
Трубочки из слоеного теста с ветчиной и кунжутом
Трубочки из слоеного теста — это быстрое и несложное в приготовлении блюдо, которое можно подать на завтрак или ужин, взять с собой в дорогу или школу, а также предложить гостям во время чаепития. Секрет их несложного исполнения в готовом слоеном тесте, которое можно купить в любом супермаркете. Возьмите этот рецепт к себе на вооружение, он точно не подведет.
Ингредиенты: Белый кунжут, Ветчина, Куриное яйцо, Слоеное бездрожжевое тесто, Сыр
десерты из теста
45 минут
Рогалики с яблоками
Если представить идеальное утро, то это кофе, либо чай с рогаликами. Пышные и ароматные рогалики дадут пробудиться и вкусно позавтракать. Существует много видов данной выпечки, и все они по-своему великолепны. Тесто для рогаликов используют дрожжевое, песочное и слоеное. А что касается начинки — то тут можно разгуляться. Их очень большое количество.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное бездрожжевое тесто, Яблоки
закуски из сыра
40 минут
Слоеная закуска с сыром
Эта закуска готовится с использованием слоеного теста, бекона и сыра. Такое блюдо отлично подходит в качестве сытного перекуса. Благодаря бекону закуска получается очень сытной и имеет приятный копченый вкус. Сладкая паприка сделает ее более пряной и разнообразит по вкусу.
Ингредиенты: Гранат, Желток куриного яйца, Плавленый сыр, Сладкая паприка, Слоеное тесто, Сырокопченый бекон
Из слоеного теста выпекают волованы, багеты, самсу, пироги, рулеты, печенье, пиццу, торты. Оно бывает дрожжевым и бездрожжевым, постным и сдобным. Полуфабрикат делают самостоятельно или покупают в готовом виде. Выпечка хорошо утоляет голод, ее подают как десерт, закуску или самостоятельное блюдо.
Полезные советы
- Тесто для медовика или «Наполеона» готовят со сливочным маслом жирностью 82,5%.
- Полуфабрикат заводского производства размораживают при комнатной температуре. Пласты предварительно отделяют друг от друга и прокладывают пищевой пленкой, иначе они слипнутся.
Рецепты из слоеного теста
Постный вариант: из муки, сахара, соли, соды, лимонной кислоты, воды замешивают тесто. Охлаждают 20-25 минут, затем делят на несколько частей, тонко раскатывают. Каждую заготовку смазывают растительным маслом, укладывают друг на друга, сворачивают в рулет, выдерживают в морозилке в течение 20 минут. Из полуфабриката можно приготовить пирожки с вареньем, пиццу. Тесто для волованов делают на яйцах и сливочном масле. После выпекания французские тарталетки наполняют разнообразными начинками.
блюда из курицы
45 минут
Хрустящие треугольники с куриной печенью
Выпечка из слоеного теста всегда получается хрустящей. Начинка из куриной печени придает выпечки приятный, сочный вкус. Помимо того, что пирожки получаются очень вкусными, они еще и полезные. Печень повышает содержание в крови гемоглобина, улучшает состояние волос и зубов, способствует правильной работе щитовидной железы.
Ингредиенты: Куриная печень, Растительное масло, Репчатый лук, Слоеное тесто, Соль, Черный перец молотый
пицца
40 минут
Пицца с морепродуктами, шариками моцареллы и зернами граната
Пицца с морепродуктами, шариками моцареллы и зернами граната ― шикарный вариант всеми любимого итальянского блюда. Вкуснейшая начинка из креветок, лангустинов, кальмаров и мидий на тонком корже дрожжевого теста идеально дополняется нежным, сливочным вкусом моцареллы и кислинкой томатов. Приготовление такой пиццы, благодаря готовому покупному тесту, не займет много времени на кухне, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Гранат, Итальянские травы, Кальмар, Лангустин, Майонез, Мидии, Моцарелла, Оливковое масло, Осьминог, Петрушка, Помидоры черри, Слоеное дрожжевое тесто, Смесь перцев, Томатная паста, Укроп
волованы
20 минут
Волованы с шампиньонами из слоеного теста
Для приготовления волованов используется бездрожжевое слоеное тесто. Оно не сильно поднимается, хранится дольше дрожжевого и его легче раскатывать. Слоеное тесто нельзя оставлять надолго при комнатной температуре, так как масло впитается, слои начнут склеиваться, а края и верхний слой подсохнут. Поэтому, когда вы не работаете с какой-то частью теста, лучше всего его накрыть влажным полотенцем.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Слоеное тесто, Сметана 10% жирности, Соль, Чеснок, Шампиньоны
волованы
45 минут
Волованы с грибами
Самыми популярными грибами в мире считаются шампиньоны. Первыми их нашли итальянцы, начали употреблять в пищу, а вскоре и выращивать дома. Эти грибочки богаты на витамины и минеральные вещества. Причем, витаминов группы В в них даже больше, чем в молодых овощах. Благодаря успешному сочетанию с разными продуктами, шампиньоны используют во многих блюдах. Из них получаются вкусные и оригинальные закуски — например, волованы.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
волованы
45 минут
Волованы с салатом
Волованы с салатом — это необычная закуска, в которой слоеное тесто прекрасно сочетается с нежной начинкой. Блюдо получается сытным, вкусным и очень питательным. При желании салат можно изменить по вкусу. Благодаря этому блюдо приобретет новое вкусовое сочетание и станет еще интереснее. Кстати, волованы изобрели в качестве замены тарталеткам, чтобы закуски получались воздушнее. Отсюда пошло и название блюда — «vol-au-vent», что означает «полет на ветру», характеризующий легкость теста.
Ингредиенты: Ветчина, Горчица, Кинза, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Мак (зерна), Огурец, Слоеное тесто, Сыр
булочки
30 минут
Улитка с брынзой и укропом
Готовое слоеное тесто — маст-хэв для всех хозяек, когда хочется вкусной выпечки, а заниматься ее приготовлением некогда. Использовать его можно как для сладкой, так и для соленой выпечки. Любая из них получится вкусной. Готовятся блюда из такого слоеного теста быстро, поэтому рецепты можно использовать в тех случаях, когда гости уже практически на пороге. Одним из простых видов выпечки является улитка с брынзой и укропом, приготовленная в духовке.
Ингредиенты: Брынза, Жареный кунжут, Куриное яйцо, Слоеное бездрожжевое тесто, Укроп
сытные пироги
1 час
Слоеные пирожки с брынзой
Слоеные пирожки с брынзой получаются легкими и очень вкусными, с аппетитной румяной корочкой. Такие пирожки можно приготовить, когда совсем мало времени, а хочется испечь что-то вкусненькое, так как для пирожков используется уже готовое слоеное тесто. Начинку можно дополнить вашими любимыми специями, а перед выпечкой посыпать пирожки кунжутом. Подавать слоеные пирожки можно в качестве дополнения к первому блюду, или на ужин к чаю; их можно взять с собой в дорогу или на работу в качестве ланча.
Ингредиенты: Брынза, Лосось, Слоеное бездрожжевое тесто, Укроп
круассаны
35 минут
Круассаны с изюмом и корицей
Круассаны с изюмом и корицей — нежная хрустящая булочка с простой начинкой и невероятным вкусом. Есть мнение, что круассаны родом из Австрии, но делать их из слоеного теста начали именно во Франции. Идей для начинки круассана огромное множество, также слоеное тесто само по себе самодостаточно и может выступать без начинки отличным десертом.
1
Ингредиенты: Изюм, Корица, Сахарная пудра, Сливочное масло, Слоеное тесто
ватрушки с творогом
1 час 30 минут
Ватрушка из готового слоеного теста с творогом и изюмом
Ватрушка с творогом хороша на завтрак или в качестве перекуса. Готовить ее лучше в форме с высокими бортиками: так она получится высокой и из нее не вытечет начинка.
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Прессованный творог «Простоквашино» 5%, Сахар, Слоеное тесто, Сметана, Яйца
штрудель с яблоками
1 час 10 минут
Яблочный штрудель из слоеного теста
Мягкий, нежный, ароматный и очень вкусный яблочный штрудель. Готовится просто и быстро за счет использования готового слоеного теста.
Ингредиенты: Ванилин, Грецкие орехи, Изюм светлый, Кукурузный крахмал, Лимон, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное дрожжевое тесто, Яблоки, Яйца
слойки с сыром
30 минут
Слойки с колбасой и сыром
Идеальная выпечка для быстрого перекуса или уютного вечера с друзьями. Хрустящее тесто, нежная начинка и аромат расплавленного сыра — неповторимое сочетание, которое понравится как взрослым, так и детям.
Ингредиенты: Колбаса, Майонез, Слоеное дрожжевое тесто, Сыр
пицца с сыром
40 минут
Пицца с колбасой и сыром на слоеном бездрожжевом тесте
Вкусную, хрустящую пиццу можно приготовить в домашних условиях. Вам не потребуется много времени: достаточно заранее подготовить нужные продукты и приступить к работе.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Кетчуп, Майонез, Помидор, Слоеное бездрожжевое тесто, Соленые огурцы, Твердый сыр, Яйца
самса из слоёного те...
50 минут
Самса из слоеного теста с фаршем
Самса из слоеного теста с фаршем порадует всех любителей вкусной домашней стряпни. Такую выпечку можно взять в дорогу или на работу.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное яйцо, Мясной фарш, Репчатый лук, Слоеное дрожжевое тесто, Смесь перцев, Соль
пицца с колбасой
15 минут
Квадратная пицца на слоеном тесте с копченой колбасой, помидором и моцареллой
Эта пиццу готовится очень быстро и просто. Удобно подавать на завтрак или когда неожиданно пришли гости.
Ингредиенты: Копченая колбаса, Майонез, Моцарелла, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Слоеное тесто, Томатная паста
