рецепты со слоёным тестом
пицца
40 минут
Квадратная пицца с курицей и грибами
Любите пиццу, но не всегда есть возможность заказать ее в пиццерии? Тогда я сейчас вам расскажу и покажу, как быстро и недорого приготовить огромную вкуснейшую пиццу!
1
Ингредиенты: Курица, Майонез, Помидоры черри, Слоеное дрожжевое тесто, Соус терияки, Соус цезарь, Сыр, Чеснок, Шампиньоны
выпечка с сосисками
20 минут
Сосиски в тесте по-быстрому
Как бы банально не прозвучало, но этот рецепт я переняла от подруги, девочки-одногруппницы, с которой в студенчестве жила в общежитии. Тогда лишнего времени, да и денег на какие-то кулинарные изыски не было, и быстро-сосиски в тесте всегда выручали. Рецепт из разряда «проще не бывает», но результат в виде сытного калорийного блюда в радость моей семье.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Сосиски молочные
круассаны
35 минут
Быстрый банановый круассан
Круассаны были изобретены в Австрии и назывались венскими булочками. Но именно французы придумали выпекать их из слоеного дрожжевого теста. Самостоятельное приготовление такого теста — достаточно трудоемкий процесс, но используя готовые пластины слоеного теста, вы можете наслаждаться аппетитными круассанами уже через полчаса. Банановые круассаны придутся по душе сладкоежкам.
Ингредиенты: Банан, Желток куриного яйца, Слоеное дрожжевое тесто
десерты с шоколадом
45 минут
Шоколадная косичка
На позапрошлый Новый год наша семья решила приготовить что-то необычное на десерт, и получилось вот такая слойка-косичка, вкусная и очень аппетитная. Десертную выпечку делает неповторимо вкусной начинка — молочный шоколад. Готовить такую красоту просто и достаточно быстро.
Ингредиенты: Кунжут, Куриное яйцо, Молочный шоколад, Растительное масло, Семена льна, Слоеное бездрожжевое тесто
булочки
1 час
Оригинальные булочки с кленовым сиропом
Булочки с разнообразной начинкой уже давно и надолго завоевали сердца сладкоежек. Их вкус знаком каждому из нас с детства. Эта выпечка небольшого размера есть практически во всех мировых кухнях. Однако мало кто из современных хозяек возьмется за их приготовление с самого первого этапа. У них на это зачастую нет времени. Мы предлагаем рецепт вкусной ароматной выпечки, которая появится на вашем столе через час. Доверьте приготовление теста профессионалам, а начинку приготовьте оригинальную.
Ингредиенты: Кленовый сироп, Корица, Куриное яйцо, Миндаль, Сахар, Сливочное масло, Слоеное тесто
закуски из сыра
40 минут
Аппетитные конвертики с сырной начинкой
Если захотелось перекусить, а сырники и блинчики уже надоели, то всегда на выручку придут слоеные конвертики. Они всегда доступные, вкусные, вовсе не дорогие и всегда порадуют вас и ваших близких за общим столом.
Ингредиенты: Зелень, Колбасный сыр, Куриное яйцо, Молотая паприка, Слоеное тесто, Смесь перцев, Соль, Творог
десерты из теста
45 минут
Рогалики с яблоками
Если представить идеальное утро, то это кофе, либо чай с рогаликами. Пышные и ароматные рогалики дадут пробудиться и вкусно позавтракать. Существует много видов данной выпечки, и все они по-своему великолепны. Тесто для рогаликов используют дрожжевое, песочное и слоеное. А что касается начинки — то тут можно разгуляться. Их очень большое количество.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное бездрожжевое тесто, Яблоки
закуски из сыра
40 минут
Слоеная закуска с сыром
Эта закуска готовится с использованием слоеного теста, бекона и сыра. Такое блюдо отлично подходит в качестве сытного перекуса. Благодаря бекону закуска получается очень сытной и имеет приятный копченый вкус. Сладкая паприка сделает ее более пряной и разнообразит по вкусу.
Ингредиенты: Гранат, Желток куриного яйца, Плавленый сыр, Сладкая паприка, Слоеное тесто, Сырокопченый бекон
Из слоеного теста выпекают волованы, багеты, самсу, пироги, рулеты, печенье, пиццу, торты. Оно бывает дрожжевым и бездрожжевым, постным и сдобным. Полуфабрикат делают самостоятельно или покупают в готовом виде. Выпечка хорошо утоляет голод, ее подают как десерт, закуску или самостоятельное блюдо.
Полезные советы
- Тесто для медовика или «Наполеона» готовят со сливочным маслом жирностью 82,5%.
- Полуфабрикат заводского производства размораживают при комнатной температуре. Пласты предварительно отделяют друг от друга и прокладывают пищевой пленкой, иначе они слипнутся.
Рецепты из слоеного теста
Постный вариант: из муки, сахара, соли, соды, лимонной кислоты, воды замешивают тесто. Охлаждают 20-25 минут, затем делят на несколько частей, тонко раскатывают. Каждую заготовку смазывают растительным маслом, укладывают друг на друга, сворачивают в рулет, выдерживают в морозилке в течение 20 минут. Из полуфабриката можно приготовить пирожки с вареньем, пиццу. Тесто для волованов делают на яйцах и сливочном масле. После выпекания французские тарталетки наполняют разнообразными начинками.
волованы
2 часа 30 минут
Волованы с домашним паштетом
Волованы — выпечка, которая наполняется разными начинками. Это блюдо — творение французского повара Мари-Антуан Карем. Когда во время эксперимента из кружка теста испеклась башенка, его помощник воскликнул: «Он взлетает в воздух!». Затем эта фраза упростилась в звучании, вышло слово «волован». А за звание родины паштета борются Франция и Германия. Слово «паштет» переводится с французского как «тесто». Это указывает и на его текстуру, и на то, что французские повара часто начиняют им пироги.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Каперсы, Клюква, Куриная печень, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Слоеное тесто, Соль, Черный перец молотый
волованы
50 минут
Волованы с курицей и грибами
Легким воздушным волованам можно придать какую угодно форму — квадратную, круглую, форму цветочков, звездочек, треугольников и т. д. С начинкой для волованов можно тоже экспериментировать, сколько душе угодно, делать грибную, овощную, мясную, сырную, рыбную или вообще сладкую начинку. Волованы с курицей и грибами в сливочном соусе получаются очень нежными, вкусными, ароматными и сытными, такая закуска станет настоящим украшением праздничного стола и понравится всем без исключения.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Сливки 20% жирности, Слоеное тесто, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
волованы
30 минут
Волованы со свеклой и сельдью
Необычный и экзотический вариант приготовления волованов. Сочетание хрустящего слоеного теста с сельдью и свеклой не может не понравиться. К тому же, это закуска насытит организм полезными витаминами и минералами. Содержащиеся в свекле витамины C и B6 снижают вероятность появления распространенных заболеваний, а сельдь помогает защитить сосуды и укрепляет иммунитет. При желании можно заменить селедку на семгу или форель.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Лимон, Майонез, Свекла, Слоеное бездрожжевое тесто, Филе сельди, Чеснок
булочки
1 час
Улитки с сыром и зеленью
Улитка с сыром и зеленью приятно удивит вас нежным сочетанием сыра и зелени. Выпечка с такой начинкой будет идеальным вариантом для закуски или завтрака. Вы сможете приготовить это блюдо, даже если недавно познакомились с выпечкой. Следуйте нашему рецепту и у вас все получится!С начинкой можно экспериментировать сколько угодно. Можно начинить мясным обжаренным фаршем, яйцом с луком, картофельным пюре, курицей с рисом, шпинатом с фетой.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное яйцо, Подсолнечное масло нерафинированное, Свежая зелень, Слоеное дрожжевое тесто, Сыр
пироги
50 минут
Пирог из слоеного теста с картошкой и куриным фаршем
Идеальное блюдо для семейного ужина или дружеской встречи. Приготовление этого пирога не займет много времени, а результат обязательно впечатлит.
Ингредиенты: Картошка, Куриный фарш, Приправа для картофеля, Репчатый лук, Слоеное дрожжевое тесто, Соль
пицца с сыром
40 минут
Пицца с колбасой и сыром на слоеном бездрожжевом тесте
Вкусную, хрустящую пиццу можно приготовить в домашних условиях. Вам не потребуется много времени: достаточно заранее подготовить нужные продукты и приступить к работе.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Кетчуп, Майонез, Помидор, Слоеное бездрожжевое тесто, Соленые огурцы, Твердый сыр, Яйца
пицца
18 минут
Тонкая домашняя пицца на слоеном тесте
Не стоит заказывать пиццу на дом, когда ее можно приготовить самим. Тонкая домашняя пицца готовится легко и быстро. Получается очень вкусной. В приготовлении использую твердый сыр.
Ингредиенты: Кетчуп, Копченая колбаса, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Слоеное тесто, Твердый сыр
