рецепты со слоёным тестом
слойки
45 минут
Простые воздушные слойки с ветчиной и сыром
Воздушные слойки с ветчиной и сыром — невероятно вкусная и легкая в приготовлении выпечка. Тесто для нее можно сделать самостоятельно или купить готовое. При использовании уже готового теста, даже неопытный кулинар быстро справится с изготовлением такой выпечки. Слойки получаются нежными и ароматными, румяные сверху и с тянущимся сыром внутри.
Ингредиенты: Ветчина, Кунжут, Куриное яйцо, Слоеное бездрожжевое тесто, Твердый сыр
рогалики
40 минут
Сладкие рогалики из слоеного теста
Домашняя выпечка всегда намного вкуснее магазинной. Как правило, ее готовят с любовью и трепетом. Когда лакомство сделано из слоеного теста, оно приобретает нежную и хрустящую основу. Для начинки можно использовать различные джемы, шоколад, сгущенное молоко, повидло и ягоды. Таким угощением вы порадуете семью и гостей.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Повидло, Слоеное тесто
выпечка из слоеного...
35 минут
Трубочки из слоеного теста с ветчиной и кунжутом
Трубочки из слоеного теста — это быстрое и несложное в приготовлении блюдо, которое можно подать на завтрак или ужин, взять с собой в дорогу или школу, а также предложить гостям во время чаепития. Секрет их несложного исполнения в готовом слоеном тесте, которое можно купить в любом супермаркете. Возьмите этот рецепт к себе на вооружение, он точно не подведет.
Ингредиенты: Ветчина, Кунжут, Куриное яйцо, Слоеное бездрожжевое тесто, Сыр
сытные пироги
40 минут
Хрустящие пирожки с грушей и сливами
Пирожки в слоеном тесте с грушей и сливами покоряют хрустящей корочкой и сладкой, ароматной фруктовой начинкой. Особенно, если учитывать, что слива – самый полезный летний фрукт, а груша полна ценных веществ, пирожки могут стать полноценным перекусом или дополнением к чаю, кофе. На основе готового слоеного теста приготовить такую выпечку очень просто. К слову, можно хлопотать на кухне вместе с детьми, а потом получить удовольствие от совместного чаепития.
Ингредиенты: Груша, Картофельный крахмал, Корица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливы, Слоеное тесто
пицца
40 минут
Пицца с морепродуктами, шариками моцареллы и зернами граната
Пицца с морепродуктами, шариками моцареллы и зернами граната ― шикарный вариант всеми любимого итальянского блюда. Вкуснейшая начинка из креветок, лангустинов, кальмаров и мидий на тонком корже дрожжевого теста идеально дополняется нежным, сливочным вкусом моцареллы и кислинкой томатов. Приготовление такой пиццы, благодаря готовому покупному тесту, не займет много времени на кухне, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Гранат, Итальянские травы, Кальмар, Лангустин, Майонез, Мидии, Моцарелла, Оливковое масло, Осьминог, Петрушка, Помидоры черри, Слоеное дрожжевое тесто, Смесь перцев, Томатная паста, Укроп
волованы
45 минут
Волованы с салатом
Волованы с салатом — это необычная закуска, в которой слоеное тесто прекрасно сочетается с нежной начинкой. Блюдо получается сытным, вкусным и очень питательным. При желании салат можно изменить по вкусу. Благодаря этому блюдо приобретет новое вкусовое сочетание и станет еще интереснее. Кстати, волованы изобрели в качестве замены тарталеткам, чтобы закуски получались воздушнее. Отсюда пошло и название блюда — «vol-au-vent», что означает «полет на ветру», характеризующий легкость теста.
Ингредиенты: Ветчина, Горчица, Кинза, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Мак (зерна), Огурец, Слоеное тесто, Сыр
печенье
45 минут
Домашнее печенье из слоеного теста «Наполеоновские пальчики»
Порой появляется желание съесть торт «Наполеон», но печь его очень долго, трудно и вообще как то не охота. Вместо него можно приготовить его мини версию, которая не отличается от него ни вкусом, ни ароматом.
Ингредиенты: Печенье, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Слоеное тесто
булочки
30 минут
Улитка с брынзой и укропом
Готовое слоеное тесто — маст-хэв для всех хозяек, когда хочется вкусной выпечки, а заниматься ее приготовлением некогда. Использовать его можно как для сладкой, так и для соленой выпечки. Любая из них получится вкусной. Готовятся блюда из такого слоеного теста быстро, поэтому рецепты можно использовать в тех случаях, когда гости уже практически на пороге. Одним из простых видов выпечки является улитка с брынзой и укропом, приготовленная в духовке.
Ингредиенты: Брынза, Жареный кунжут, Куриное яйцо, Слоеное бездрожжевое тесто, Укроп
Из слоеного теста выпекают волованы, багеты, самсу, пироги, рулеты, печенье, пиццу, торты. Оно бывает дрожжевым и бездрожжевым, постным и сдобным. Полуфабрикат делают самостоятельно или покупают в готовом виде. Выпечка хорошо утоляет голод, ее подают как десерт, закуску или самостоятельное блюдо.
Полезные советы
- Тесто для медовика или «Наполеона» готовят со сливочным маслом жирностью 82,5%.
- Полуфабрикат заводского производства размораживают при комнатной температуре. Пласты предварительно отделяют друг от друга и прокладывают пищевой пленкой, иначе они слипнутся.
Рецепты из слоеного теста
Постный вариант: из муки, сахара, соли, соды, лимонной кислоты, воды замешивают тесто. Охлаждают 20-25 минут, затем делят на несколько частей, тонко раскатывают. Каждую заготовку смазывают растительным маслом, укладывают друг на друга, сворачивают в рулет, выдерживают в морозилке в течение 20 минут. Из полуфабриката можно приготовить пирожки с вареньем, пиццу. Тесто для волованов делают на яйцах и сливочном масле. После выпекания французские тарталетки наполняют разнообразными начинками.
рулеты
40 минут
Быстрый рулет из слоеного теста с грибами
Рулеты из слоеного теста популярны у многих хозяек из-за своей простоты в приготовлении, они не так долго выпекаются, и подготовка начинки также не занимает много времени. Сытный рулет сможет стать отличной альтернативой быстрым перекусам, а для приготовления не нужны особые кулинарные навыки. Добавляя в начинку новые ингредиенты, можно получить еще более вкусный, оригинальный рулет.
Ингредиенты: Жареный кунжут, Маслины, Подсолнечное масло рафинированное, Слоеное дрожжевое тесто, Твердый сыр, Чеснок, Шампиньоны, Яйца
слойки
30 минут
Слойки с вишневым джемом
С помощью готового слоеного теста можно быстро приготовить домашнюю выпечку на любой вкус. Этот полуфабрикат — must have в любой морозилке. Начинка для таких пирожков может быть разнообразной: сыр, курица, грибы, ягоды или варенье. Используйте то, что есть в холодильнике, и наслаждайтесь чаепитием.В этом рецепте в качестве наполнителя берем вишневый джем, который придаст слойкам легкую кислинку.
Ингредиенты: Вишневое варенье, Сахарная пудра, Слоеное дрожжевое тесто
пироги с грибами
1 час 10 минут
Пирог с грибами и капустой из слоеного теста
Вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для угощения гостей.
Ингредиенты: Капуста, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
самса из слоёного те...
50 минут
Самса из слоеного теста с фаршем
Самса из слоеного теста с фаршем порадует всех любителей вкусной домашней стряпни. Такую выпечку можно взять в дорогу или на работу.
Ингредиенты: Кунжут, Куриное яйцо, Мясной фарш, Репчатый лук, Слоеное дрожжевое тесто, Смесь перцев, Соль
пицца с сыром
30 минут
Пицца на слоеном тесте с колбасой, грибами и солеными огурцами
Быстрый рецепт приготовления пиццы. Получается вкусно и необычно.
Ингредиенты: Кетчуп, Копченая колбаса, Майонез, Помидоры черри, Ржаная мука, Слоеное тесто, Соленые огурцы, Сосиски, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
пироги
1 час 20 минут
Пирог с яблоками и заварным кремом
Когда в морозильной камере припасено слоеное тесто, а от вчерашних эклеров остался заварной крем, можно испечь интересный пирог. Он совсем несложный, но очень вкусный.
Ингредиенты: Заварной крем, Крахмал, Сахарная пудра, Слоеное бездрожжевое тесто, Тростниковый сахар, Яблоки
торты
2 часа
Воздушный торт из слоеных трубочек с вишней и кремом
Торт из трубочек с вишней внутри был очень популярным у советских хозяек и русской кухне в целом. Его называли просто, но емко ― «Монастырская изба». Также его называли «Избушка в снегу», «Поленница». Готовить торт можно из песочного, сметанного теста или вовсе из блинов. Для начинки подходит и вишня, и чернослив или курага, а крем может быть любой ― сметанный, заварной, сливочный. В современном исполнении используется готовое слоеное тесто, но в каждом из вариантов эта выпечка остается вкусной и востребованной.
Ингредиенты: Консервированная вишня, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Слоеное тесто, Сметана
