Рецепты со сметаной и овощами
тартар
10 минут
Тартар из форели с овощами
Такое блюдо с легкостью украсит как праздничный, так и обыденный стол. Он получится нарядным и оригинальным. Тартар имеет совсем несложный рецепт приготовления, поскольку для него требуется не много ингредиентов и времени. В результате выйдет блюдо, обладающее нежным и легким вкусом, которое бесспорно зайдет на ура.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Огурец, Побеги сельдерея, Сметана, Форель, Черный перец молотый
роллы
20 минут
Огуречные роллы с моцареллой
Многие полагают, что роллы были изобретены в одной из Азиатских стран, однако, это существенное заблуждение. Первый ролл был приготовлен в 1973 году в Лос-Анджелесе. Идея скручивать традиционные китайские закуски в круглые рулетики пришла повару японского происхождения по имени Ичиро Машита. Оригинальная закуска пришлась по вкусу искушенным американским гурманам и достаточно быстро приобрела популярность.
Ингредиенты: Болгарский перец, Моцарелла, Огурец, Сметана 20% жирности, Соль, Специи, Укроп
капкейк
2 часа
Закусочные капкейки с творожным сыром и морепродуктами
Сытная и быстрая закуска, которая хорошо подойдет под любое мероприятие — это капкейки, в которые можно положить любую начинку. Приготовление не требует специальных знаний, а импровизируя с начинкой, можно получить каждый раз новый и оригинальный вкус. Для приготовления этих капкейков будет удобно приобрести специальные бумажные формы, чтобы готовый продукт смотрелся более эстетично.
Ингредиенты: Зелень, Икра мойвы, Кефир, Креветки, Куриное яйцо, Лимон, Майонез, Маслины, Мидии, Оливковое масло, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливки, Сметана, Соль, Специи, Твердый сыр, Творожный сыр, Чеснок
овощные блюда
30 минут
Оригинальные кабачки под соусом с овощами, оливками и фетой
Блюда из кабачков — простор для фантазии кулинаров. Этот овощ, будучи нейтральным по вкусу, позволяет добавлять к нему все, что вам нравится. В данном рецепте — удивительное сочетание жареных кабачков, запеченного перца, томатов, соуса из сметаны с майонезом и чесноком, оливок. И как вишенка на торте — сыр фета. Не забывайте о главных «фишках» кабачка — в нем очень много важных для нас витамина С и калия. Что касается блюда, то оно получается нарядным, вкусным и готовится очень быстро.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Кабачки, Майонез, Оливки без косточки, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с рыбой
30 минут
Рыбный салат с томатным соусом
По наблюдениям специалистов, первыми салат стали готовить римляне. Однако салат в нынешнем понимании, с майонезом и деликатесами родился в России. Ученые спорят на этот счет потому, что именно «Оливье» приготовленный французским поваром в Москве с добавлением соуса «провансаль», то есть — современным майонезом, положил начало разнообразным салатам из мяса, рыбы и овощей. Однако нет сомнений в том, что именно французы своим особым утонченным вкусом возвели салаты в ранг изысканных блюд.
Ингредиенты: Килька в томате, Морковь, Репчатый лук, Сметана, Соевый соус, Специи
картофельное пюре
50 минут
Пюре со сметанно-грибным соусом
Рецепт пюре со сметанно-грибным соусом. Если интересных блюд в вашей копилке больше, чем дней в месяце, то пропустите его без очереди. Приготовить пюре можно из того, что уже есть в холодильнике: чуточку шампиньонов, пара морковок, сметана и чечевица, которую зачастую приобретаете впрок.
Используйте на кухне новые вкусы и гарниры. А то редкие крупы думают, что у картошки, макарон и риса во всех семьях связи. Чем больше разнообразия, тем больше запоминающихся дней и совместных трапез!
Ингредиенты: Белый лук, Зеленая чечевица, Молотая паприка, Морковь, Растительное масло, Салатные листья, Смесь пяти перцев горошком, Сметана 20% жирности, Соль, Шампиньоны
блюда из курицы
1 час
Полезное куриное филе в ароматном соусе сальса
Сальса представляет собой соус мексиканской кухни, основным ингредиентом которого являются измельченные помидоры и перец чили в сочетании с луком, чесноком, черным перцем и пряными специями. Сальсу готовят из свежих, запеченных или отваренных помидоров с обязательным присутствием перца чили, что отличает мексиканский соус от любого другого. Подавать соус можно абсолютно к любому блюду, чтобы придать ему насыщенный вкус и ярко-выраженный аромат.
Ингредиенты: Кетчуп, Перец чили, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Чеснок
мусака
1 час 40 минут
Мусака с кориандром
Среди различных рецептов балканской мусаки выделяется вариант с бараньим фаршем и кориандром. Эта пряность смягчает насыщенный запах баранины и добавляет блюду пикантность. Кориандр полезен и широко распространен во всем мире, он используется и в кулинарии, и в медицине, и в фармакологии. Ранее он широко использовался для лечения цинги. Кроме того, кориандр является медоносным растением.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Молотая гвоздика, Молотый кориандр, Моцарелла, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Помидоры черри, Прованские травы, Сметана 20% жирности, Соль, Фарш из баранины
выпечка из слоеного...
1 час 5 минут
Фило с замороженной цветной капустой
Хрустящее тесто фило в сочетании с цветной капустой — блюдо для тех, кто следит за фигурой или придерживается правильного питания. Цветная капуста относится к наиболее популярным овощам, которые длительное время можно хранить в замороженном виде. Еще один плюс продукта — быстрое и простое приготовление. Пирог из фило с цветной капустой понравится даже по детям, которые часто отказываются от классических блюд из этого овоща.
Ингредиенты: Белый кунжут, Замороженная цветная капуста, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Тархун / эстрагон, Тесто фило, Черный перец молотый
ежики
1 час 10 минут
Ежики с адыгейской солью
Адыгейская соль представляет собой ароматную смесь морской соли, чеснока и других приправ — например, кориандра, перца или укропа. Без этой приправы не обходится большинство блюд, начиная от закусок и заканчивая маринованными овощами. Ежики с адыгейской солью — аппетитное мясное блюдо с томатно-сметанным соусом и приятным пряно-чесночным ароматом. Такое блюдо очень полезно для здоровья, оно предотвращает множество заболеваний и укрепляет кости.
Ингредиенты: Адыгейская соль, Вода, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Репчатый лук, Рис, Сметана 15% жирности, Томатный сок
отбивные
1 день 1 час
Отбивная с грецкими орехами
Отбивные можно приготовить в панировке или яичном кляре, а можно сделать необычную панировку из грецких орехов. Для этого орехи нужно измельчить в мелкую крошку. Это можно сделать различными способами: измельчить в ступке или при помощи обычной скалки, воспользоваться кофемолкой или блендером на минимальной скорости. Вкусные и ароматные отбивные с грецкими орехами станут изюминкой повседневного или праздничного стола. А нежное мясо в хрустящей панировке оценят по достоинству все гости.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Душистый перец горошком, Картошка, Куриное яйцо, Майоран, Панировочные сухари, Пармезан, Растительное масло, Сахарная пудра, Свинина, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеный розмарин, Шалфей
ежики
1 час 5 минут
Ежики с зелеными помидорами
Мясные ежики с соусом из красных помидоров или томатной пасты — хорошо известное и популярное блюдо, но и ему можно придать оригинальность, если добавить не красные, а зеленые помидоры. Многочисленные сорта зеленых помидоров отличаются друг от друга оттенком зеленого цвета, мягкостью и способом выращивания. В зеленых помидорах больше, чем в красных и желтых, хлорофилла, который повышает уровень гемоглобина и улучшает иммунитет, и нет красного пигмента — ликопина, на который бывает аллергия.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжий фарш, Зеленые помидоры, Морковь, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль
голубцы
1 час 20 минут
Нежные голубцы с кускусом
Голубцы — очень популярное второе блюдо. В классическом рецепте начинка сытная и калорийная. Использование кускуса, куриного фарша и зеленого горошка позволило голубцам приобрести статус диетического блюда.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Замороженный горох, Куриный фарш, Кускус, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
30 минут
Кабачок с творожным сыром и чесночным перцем
Вкусные, сытные, ароматные кабачки подойдут к любому гарниру. Приготовление не вызовет особых хлопот.
Ингредиенты: Кабачки, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Соль, Творожный сыр, Чесночный перец
рецепты с пельменями
40 минут
Пицца на пельменях
Очень вкусное и питательное блюдо. Готовится без особых хлопот, когда нет времени на приготовление теста, а хочется чего то необычного.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кетчуп чили, Пельмени, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сыр
окрошка
20 минут
Окрошка с колбасой на воде с яблочным уксусом
Окрошка на воде с колбасой и яблочным уксусом — это лёгкий и освежающий вариант классического летнего супа, который отлично утоляет жажду и насыщает. Такой рецепт особенно актуален, если под рукой нет кваса или хочется попробовать новый вкус.
Ингредиенты: Газированная вода, Зелень, Картошка, Колбаса, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Яблочный уксус
закуски из овощей и...
30 минут
Морковь, тушенная в сметане с репчатым луком и чесноком
Вкусная тушеная морковь в сметане на сковороде с репчатым луком, чесноком и специями. Такая тушеная морковь отлично дополнит мясо или гарниры.
Ингредиенты: Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
голубцы
1 час 20 минут
Голубцы с фаршем и рисом, тушенные со сметаной и томатной пастой
Вкусные голубцы в капустных листах с начинкой из фарша и риса, тушенные с морковью и луком, а также со сметаной и томатной пастой.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Морковь, Мясной фарш, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
картофель с мясом
1 час 40 минут
Тушеная картошка с мясом в сметане
Тушеная картошка с мясом в сметане - это вкусный, сытный обед, ужин для всей семьи. Сметанный соус придаёт блюду приятный сливочный вкус и аромат. Такое блюдо можно смело готовить не только в будние дни, но и подавать на торжественные вечера.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Сушеный базилик, Хмели-сунели, Черный перец молотый
салаты
25 минут
Весенний салат с огурцом, редисом и рисом
Весенний салат с огурцом, редисом и рисом — это лёгкое и яркое блюдо, которое отлично подходит для будничного стола. Сочетание свежих овощей с рассыпчатым рисом делает салат сытным и полезным, а хрустящая текстура и сочные нотки придают ему особую свежесть.
Ингредиенты: Зеленый лук, Огурец, Редис, Рис, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
слоеные салаты
20 минут
Салат «Дамский» с зернистым творогом
Нежный, с приятным мягким вкусом салат с зернистым творогом и крабовыми палочками. Он, действительно, больше придётся по вкусу женской компании.
Ингредиенты: Зернистый творог, Крабовое мясо (сурими), Майонез, Помидор, Сметана, Соль, Сушеный укроп, Черный перец молотый, Чеснок
окрошка
20 минут
Окрошка со сметаной на квасе
Окрошка на квасе со сметаной — это настоящая классика нашей кухни, особенно популярная в летнюю жару. Лёгкая, освежающая и невероятно вкусная, она отлично утоляет жажду и насыщает, не оставляя тяжести.
Ингредиенты: Картошка, Квас, Колбаса, Огурец, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Яйца
сытные пирожки
3 часа
Треугольники из песочного теста
Треугольники очень любят мои детки, готовы кушать их каждый день. Но я не очень люблю печь на дрожжевом тесте, да и времени у меня не так много. Поэтому пеку треугольники на песочном тесте. Удобно, быстро и очень вкусно. Чтобы утром порадовать домочадцев горячей выпечкой все ингредиенты готовлю с вечера. Тесто готовлю и убираю в холодильник на ночь, чтобы утром сразу же слепить треугольники.
Ингредиенты: Картошка, Маргарин 70% жирности, Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта «Маркет», 1кг, Разрыхлитель теста, Репчатый лук, Сахар, Свиной фарш, Сметана, Соль, Яйца
