Тилапия — рыба, приспособленная к росту и размножению только в теплой пресной воде. Не смотря на привередливость к среде существования, тилапия достаточно популярная и доступная рыба по всему миру. Популярность такая рыба обрела благодаря нежному вкусу и полезному составу. В ней содержатся все витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9, В12), Е, К и РР, макро— и микроэлементы (калий, натрий, фосфор, железо, холестерин, калий, кальций и др.).