Быстрый обед
Рецепты обеда — как приготовить полноценный обед: супы, горячие и гарниры за час, планирование меню и сервировка. Читать далее
супы из цветной капу...
30 минут
Суп с цветной капустой и луком-шалот
Чтобы приготовить вкусный суп из цветной капусты, совсем не обязательно заранее варить бульон. Для такого супа достаточно просто воды, потому что капуста отдаст ей во время приготовления весь свой травянистый вкус с мягким ореховым оттенком. А дополнят его деликатный лук-шалот и сладкая морковь, которые еще больше раскроются после обжарки. А картофель добавит супу питательности. Легкий и необременительный для желудка и фигуры суп хорошо насыщает и подходит для вегетарианского меню.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лук-шалот, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый
паста с овощами
30 минут
Макароны с овощами на сковороде
Молодые овощи — это отличный ингредиент для осенних блюд. Например, к обжаренным баклажанам и сладкому перцу можно добавить макароны и приготовить вкусную овощную пасту прямо на сковороде.
1
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Макароны, Оливковое масло, Соль, Сушеные травы
шаурма
30 минут
Шаурма в духовке
Шаурма в духовке — идеальное блюдо для перекуса или пикника. Ингредиенты могут отличатся от заявленных, но важно, чтобы овощей было столько же, сколько и мяса. В домашних условиях шаурму можно приготовить как на сковороде, так и в духовке. В духовке тонкий лаваш быстро подсыхает, зато начинка сохраняет сочность и свежесть овощей. Во многом вкус шаурмы зависит от соуса. Вы можете заменить майонез на йогурт, добавить специи, такие как кардамон, кумин или паприка.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белокочанная капуста, Болгарский перец, Зеленый лук, Куриное филе, Майонез, Морковь, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
ризотто
30 минут
Ризотто с куриным фаршем и грибами
Приготовьте ризотто по этому рецепту, чтобы вкусно поесть и не тратить много времени на ужин.
Ингредиенты: Грибы, Куриный бульон, Куриный фарш, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Сыр, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
картофельное пюре
22 минуты
Пюре в микроволновке
Картофельное пюре — всеми любимый гарнир. Особенно вкусным и нежным пюре получается, если добавить в него молоко и сливочное масло. Процесс приготовления этого гарнира зачастую занимает от 30 до 50 минут. Но есть лайфхак, который поможет вам сократить время приготовления пюре в разы! Для этого вам понадобится микроволновка. Всего 5-7 минут, и, вуаля, картофель готов! В этом рецепте используется также рукав для запекания, но вы можете просто взять подходящую для СВЧ посуду с крышкой.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Молоко, Помидоры черри, Сливочное масло, Соль, Укроп
супы с мясом
30 минут
Быстрый и сытный суп с охотничьими колбасками
Быстрый и сытный суп с охотничьими колбасками — блюдо, на приготовление которого, вы не потратите много времени. Но результат вас приятно удивит. Вкус его очень насыщенный, а сам суп сытный и питательный, обязательно понравится любителям копченостей.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Морковь, Охотничьи колбаски, Побеги сельдерея, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый, Чеснок
жюльен
30 минут
Жюльен в кокотницах
Классический жюльен готовится с грибами и со сливками. Его запекают в духовке в кокотницах — маленьких металлических ковшиках. Такая подача блюда является самой удобной, ведь блюдо уже разложено на порции, и его не нужно специальным образом сервировать. Жюльен иногда готовят с курицей, но в этом рецепте используются только грибы и сливки. Для приготовления подойдут вешенки или шампиньоны.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
закуски
15 минут
Классическая тапенада из оливок
Тапенада — это французская паста, сделанная из оливок, анчоусов, оливкового масла и каперсов, которые придают соусу небольшую терпкость. Готовить закуску можно как из зеленых оливок, тогда вкус будет более мягким, так и из черных — для большей насыщенности. Тапенаду обычно подают с хрустящим хлебом, а также используют как дополнение к овощам или рыбе.
Ингредиенты: Анчоус, Консервированные каперсы, Лимонный сок, Оливки, Оливковое масло, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
фунчоза
15 минут
Лапша с грибами в азиатском стиле
Вок — название специальной китайской большой сковороды, которое дало имя целому способу приготовления. Благодаря уникальной технологии, блюда, приготовленные в воке, имеют уникальный ни с чем не сравнимый вкус и аромат, который заслужил место в сердцах миллионов людей. Вок — это настоящий символ Азиатской кухни, а лапша с грибами в азиатском стиле приготовленная в воке точно покорит сердца всех гостей.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Красное вино, Кукурузный крахмал, Лайм, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соус терияки, Стеклянная лапша (фунчоза), Шампиньоны
брускетта
15 минут
Брускетта с авокадо и лососем
Брускетта с авокадо и лососем — одна из самых вкусных и популярных итальянских закусок. В Европе использовать авокадо в качестве ингредиента для бутерброда стали не так давно. Изначально этот вариант "начинки" распространился в Мексике, откуда авокадо родом. Этот фрукт в сочетании с рыбой зарекомендовал себя в мировой кухне. Авокадо — самый жирный из фруктов. Из калорий, которые мы из него получаем, 75% приходятся на долю жиров. Но эти жиры — полезные и, как ни странно, помогают похудеть.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Копченый лосось, Лимон, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Чиабатта
жареная рыба
20 минут
Треска жареная на сковороде
Приготовить треску на сковороде очень просто. Вам всего лишь нужно нарезать ее на куски и обжарить в разогретом масле до золотистой корочки. После жарки треску обязательно нужно сбрызнуть лимонным соком. Он не только добавит рыбе приятную кислинку, но и сделает ее более упругой, благодаря чему она не развалится при подаче. Если лимонного сока нет, можно взять обычный уксус, но в меньшем количестве.
Ингредиенты: Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Салатные листья, Сливочное масло, Соль, Филе трески, Черный перец молотый
оладьи
20 минут
Воздушные оладьи на ряженке
Вкус оладий на ряженке будет отличаться легким карамельным ароматом. Чем жирнее ряженка, тем он будет ярче. Тесто готовится традиционное, густое. Масло лучше добавить прямо в оладьи, тогда они хорошо прожарятся, а калорийность будет меньше. Но можно наливать масло и на сковороду. В таком случае выбирайте кокосовое или топленое масло, они идеально подходят для жарки.
Оладьи по этому рецепту получаются сладкие, пышные и очень аппетитные — просто идеальные для завтрака!
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Ряженка, Сахар, Сгущенное молоко, Сода, Соль
драники
20 минут
Золотистые картофельные драники
Картофельные блины и оладьи можно встретить в любой кухне мира. Драники являются неотъемлемым атрибутом белорусской кухни, но и в русской кулинарии занимают особое место из-за простоты приготовления. Драники по нашему рецепту получаются золотистыми, с хрустящей корочкой и подаются со сметаной.
2
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
тако
25 минут
Тако с мясом и овощами
Разнообразьте свой обед мексиканскими тако. Теплая хрустящая пшеничная лепешка с говяжьим фаршем, фасолью, помидорами и сочным красным, салатным луком.. Заманчиво? Правда? Сбалансировано, питательно и очень вкусно.
Ингредиенты: Белый лук, Говяжий фарш, Консервированная красная фасоль, Помидор, Пшеничная лепешка, Растительное масло, Салат «айсберг», Соль, Специи
бризоль
25 минут
Бризоль с сыром
Бризоль — способ приготовления по-французски, когда кусочки мяса отбивают, макают в льезон, панируют, а затем прожаривают и заворачивают в рулетики. Начинки для этого блюда используют самые разные. В этом рецепте техника немного отличается от классики, в результате блюдо напоминает привычную всем котлету по-киевски. В отбитый кусочек курицы заворачивается сыр и сливочное масло, затем бризоль панируется и обжаривается. Блюдо получается очень вкусным и нежным.
Ингредиенты: Зелень, Куриная грудка, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из гречки
25 минут
Гречка с томатной пастой
Гречка — один из самых популярных гарниров в России. Часто гречу подают с подливками, котлетами и фрикадельками. Греча может быть вкусной и без мясного дополнения, для этого к ней нужно просто добавить хороший соус. В этом рецепте мы раскроем секреты приготовления вкусной гречки с томатной пастой.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
овощные супы
30 минут
Гречневый суп с болгарским перцем
Гречневый суп с болгарским перцем — совсем не сложный в приготовлении и очень вкусный. Болгарский перец придает замечательный аромат и делает вкус супа намного богаче и интересней. Его нужно добавить в овощную зажарку для супа вместе с репчатым луком, морковью, сельдереем и томатной пастой. Гречневая крупа придает сытость и густоту. Гречка отлично сочетается с различными мясными ингредиентыми, поэтому вместо тушенки можно выбрать мясо курицы, свинины, говядины или копченую колбасу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говяжья тушенка, Гречка, Зелень, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Томатная паста, Черный перец молотый
грибные салаты
30 минут
Салат с маринованными грибами
Салат с маринованными грибами достаточно сытное блюдо, которое подойдет как на праздничный стол, так и для ежедневного перекуса. В салат идет отварная курица с маринованными грибами, поэтому с него хорошо наедаешься. Кроме того, с блюдом отлично сочетается ананас, селедка, фасоль, а также кабачки со спаржей. Заправкой для салата обычно становится майонез, но промазать можно и собственным соусом.
Ингредиенты: Красный лук, Куриная грудка, Майонез, Маринованные грибы, Морковь, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Рыба в кисло-сладком соусе
Рыба в кисло-сладком соусе относится к Цзянсу-Чжэцзянской кухне, характерной для прибрежных районов Китая. Приготовление блюд на этих территориях отличается простотой и сочетанием противоречивых вкусов — сладкого с соленым и кислым. Рыба в кисло-сладком соусе по-китайски на первый взгляд кажется сложным блюдом. На самом деле, рецепт очень прост.
1
Ингредиенты: Зеленый чай, Зеленый чили, Кетчуп, Кукурузный крахмал, Молотая паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Рисовый уксус, Рыба, Сахар, Чеснок
овощное пюре
15 минут
Пюре из цветной капусты и брокколи на масле
Цветная капуста и брокколи — овощи, которые прекрасно сочетаются друг с другом. Пюре из этих разновидностей капусты получается красивого нежно-зеленого цвета. Но главное — это высокая польза, которую несут в себе оба продукта. Они оказывают оздоровительное воздействие на ЦНС, сердечно-сосудистую систему и пищеварение. Гарнир получается диетическим, он подходит к самым разным мясным и рыбным блюдам.
1
Ингредиенты: Брокколи, Сливочное масло, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый
супы из спаржи
30 минут
Суп-пюре из спаржи
Мягкий, чуть сладковатый вкус белой спаржи хорошо проявится в крем-супе, а цукини хорошо его подчеркнет. Текстура этих овощей позволит сделать суп однородным, гладким и нежным. Обжарьте измельченные овощи, чтобы сделать их вкус ярче, затем залейте бульоном и отварите до мягкости. Останется обработать ингредиенты погружным блендером и подать на стол.
1
Ингредиенты: Кабачок цукини, Кедровые орехи, Масло гхи, Овощной бульон, Репчатый лук, Соль, Спаржа, Черный перец молотый, Чеснок
макароны с сосисками
30 минут
Спагетти в сосисках
Простое по составу, но необычное по виду блюдо. Спагетти в сосисках готовятся просто и быстро. Нужно только проткнуть сосиски сухими спагетти и отварить их в подсоленной воде до готовности. Очень важно для блюда взять сосиски хорошего качества, чтобы они не разварились, пока приготовятся спагетти.
Ингредиенты: Соль, Сосиски, Соус кисло-сладкий, Спагетти
блюда из морепродукт...
30 минут
Нежные мидии в сливочном соусе
Пикантный ужин для двоих, который будет не только сытным, но и полезным ― это мидии в сливочном соусе. Морской деликатес содержит в себе множество веществ, положительно влияющих на потенцию у мужчин, также положительно сказывающихся на женском здоровье. Мясо мидий способно улучшить обмен веществ и остановить воспалительные процессы.
3
Ингредиенты: Мидии, Оливковое масло, Плавленый сыр, Репчатый лук, Сливки, Смесь перцев, Соль, Чеснок
