Смузи ― вариант еды в виде пюре из свежих овощей и фруктов, измельченных в блендере. Пришло оно к нам из западных стран. Это вкусное, аппетитное и питательное блюдо не поддается термической обработке, содержит все витамины и волокно. Делать смузи можно из всего, что есть в холодильнике, даже из мяса, и добавлять по вкусу ― молочные продукты, мед, сухофрукты для сладости, пряные травы. Смузи может стать питательным завтраком, легким ужином или перекусом. Этот напиток смело можно вводить в питание людей на ограничительной по калориям диете.