блины
Рецепты блинов — как приготовить блины на молоке, кефире или воде: правильные пропорции, советы по жарке без комочков, сладкие и сытные начинки, постные блины. Читать далее
несладкие блины
1 час 30 минут
Запеченные фаршированные блинчики
Блины — это тонкое тесто, которое запекают на сковороде. Это универсальное блюдо, поскольку оно может являться и вторым блюдом, и десертом, и горячим, и в качестве закуски. То, каким оно будет на столе, зависит непосредственно от начинки блинов. Сегодня в роли начинки для блинов может выступать варенье, творог, мясо, мед, икра, печень, фрукты, ягоды и многое другое. Блины являются очень сытным блюдом, приготовление которого не затратит много времени и сил.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свежее мясо, Сливочное масло, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
несладкие блины
1 час
Блинные роллы с форелью, творогом, маслинами
Для блинов существует огромное количество оригинальных начинок и различных добавлений. Форель, творог и маслины являет одной из таких. Многие могут насторожиться о сочетаемости данных ингредиентов, но попробовав данные блины в виде роллов все сомнения сразу развеяться. К тому же, когда обычные блины со стандартными начинками наскучили, то данное блюдо будет очень кстати для разнообразия любого стола.
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриное яйцо, Маслины, Миндальное молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соленая форель, Соль, Творожный сыр
несладкие блины
45 минут
Простые пивные блины с семгой
Особенностью пивных блинов является их необычный вкус. Он хорошо сочетается как с мясными, так и со сладкими начинками. Вкус блинов не перебивает вкус рыбы и хорошо с ним гармонируют. Такое блюдо хорошо подойдет для особых случаев, когда надо удивить ваших гостей.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Светлое пиво, Семга, Сметана, Соль, Укроп
блины
45 минут
Ароматные блины на закваске
Блины на закваске ― это очень вкусное блюдо. Блины, приготовленные на пшеничной закваске, получаются шикарными! Они пышные, нежные, вкусные, с большим количеством дырочек и такие светлые, красивые. Понравятся всей семье, приготовьте их на завтрак!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Хлебная закваска
несладкие блины
50 минут
Блины с консервированной красной икрой и рыбным филе
Всем известно, что блины с икрой являются традиционным русским блюдом, а икра главным русским деликатесом. Поэтому блины с икрой всегда есть в меню русской кухни любого ресторана. Сейчас, к икре также добавляют и другие ингредиенты, и каждый рецепт становится уникальным по-своему.
Ингредиенты: Икра красная, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рыба, Сахар, Соль, Творожный сыр
несладкие блины
1 час
Аппетитные блины с чесноком
Блины — это очень аппетитное блюдо, которое пользуется большой популярностью во многих странах. Получили они свою популярность из-за разнообразия начинок. Начинка может быть как сладкой, так и слоеной.
Ингредиенты: Вода, Грибной порошок, Дижонская горчица, Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сметана, Сыр гауда, Чеснок, Шампиньоны
несладкие блины
2 часа
Ароматные блинчики с грудкой и грибами
Эти блинчики с начинкой не оставят равнодушным никого, кто их попробует. Сочетание нежной, сочной грудки и ароматных шампиньонов придают блинчикам особый вкус. Жаря блинчики по данному описанию, они получатся тонкими и пористыми, а самое главное невероятно вкусными. Приготовьте их для встреч с друзьями или для прздничных дней.
Ингредиенты: Куриная грудка, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана, Соль, Сыр, Шампиньоны, Яйца
несладкие блины
40 минут
Нежные блины с семгой и сыром
Блины с семгой и сыром - нежная и очень вкусная закуска. Слабосоленая семга с сыром дают очень гармоничное вкусовое сочетание. В качестве начинки для блинов можно взять семгу, форель или лосось, главное, чтобы рыба была слабосоленой. Сыр подойдет мягкий: сливочный, творожный или «Филадельфия». Подавать такие блинчики можно с зеленью, ломтиками лимона, свежими овощами, колечками маслин. Такое блюдо эффектно смотрится на праздничном столе по случаю любого торжества.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Слабосоленая семга, Соль
На Food.ru собраны самые разные рецепты блинов: как традиционные, так и необычные. Самый простой, классический вариант — из пшеничной муки с куриным яйцом, молоком, солью и сахаром. Так получается ароматный блин, который можно есть просто так или заворачивать в него начинки. Есть рецепты блинов посложнее — не из пшеничной муки, а, например, из рисовой, цельнозерновой, миндальной, гречневой. В этом случае полезно знать тонкости и нюансы работы с той или иной мукой, иногда ее лучше объединять с пшеничной. В последней больше клейковины, а, значит, блинчики будут эластичнее и пышнее.
Но самое важное в любых рецептах блинов — это тесто: от него зависит и плотность, и толщина, и вкус, и даже время приготовления. Здесь мы учли все возможные предпочтения: некоторые хозяйки кладут больше яиц, а кто-то любит добавлять кипяток для ажурности. Не все блины пекут на молоке: заменой ему могут послужить такие ингредиенты, как ряженка, йогурт, кефир, простокваша или пиво.
Мы расскажем, как приготовить вегетарианские и ПП-блины на воде или минералке, а также блины с начинками. Сладкие: с творогом, шоколадом, фруктами, — и сытные, к обеду или ужину — с мясом или сыром.
блины
1 час
Тонкие блины на ряженке
Блины на ряженке получаются очень вкусными, ажурными, тонкими, но весьма эластичными. В них без проблем можно завернуть любую начинку. Ряженка придаёт блинам характерный, насыщенный вкус и аромат топлёного молока, что высоко ценится любителями сливочного вкуса.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Ряженка, Сахар, Сода, Соль
блины с яблоками
1 час 20 минут
Десертные блины с яблоком
Предлагаю приготовить полезные блины с тертым яблоком. Идеально подходит для тех, кто на диете и стремится есть больше клетчатки.
Ингредиенты: Ванилин, Кефир, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Яблоки, Яйца
блины
20 минут
Творожный блинчк с йогуртом и бананом
Творожный блинчик с бананово-йогуртовой начинкой — легкий, эластичный, с бархатистой структурой благодаря творогу и овсяной муке.
Ингредиенты: Банан, Греческий йогурт, Куриное яйцо, Овсяная мука, Разрыхлитель теста, Сахарозаменитель, Творог мягкий 5% «Простоквашино», Шоколадно-ореховая паста
блины на кефире
1 час 15 минут
Удачные блинчики на кефире и кипятке
Блинчики на кефире и кипятке по данному рецепту получаются с первого раза. Тонкие, красивые, вкусные и ароматные.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Гималайская соль, Кефир 1%, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода
блины
12 минут
Рисовый блинчик со сливочным сыром и горбушей
Блинчик на рисовой муке с начинкой из творожного сыра и слабосоленной горбуши получается нежным, сытным и питательным. Такое блюдо подойдет для завтрака тем, кто придерживается правильного питания.
Ингредиенты: Молоко, Растительное масло, Рисовая мука, Слабосоленая горбуша, Творожный сыр, Яйца
блины на кефире
45 минут
Блины на минеральной воде и кефире
Блинчики, приготовленные по этому рецепту, получаются не тонкими и не толстыми. У них эластичная структура, можно смело заворачивать любую начинку.
Ингредиенты: Гималайская соль, Куриное яйцо, Минеральная вода, Обезжиренный кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар
блины на молоке
1 час
Заварные блины на молоке и сметане
По этому рецепту получаются тонкие, вкусные, румяные блинчики. Приготовление не требует много времени, а ингредиенты всегда под рукой.
Ингредиенты: Гималайская соль, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана 15% жирности
блины с творогом
25 минут
Восхитительные блинчики с творожной начинкой
Тонкое тесто блинчика с нежной творожной начинкой — отличное сочетание. Такие блины получаются вкусными и ароматными.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кефир, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Творог, Яйца
