блины
Рецепты блинов — как приготовить блины на молоке, кефире или воде: правильные пропорции, советы по жарке без комочков, сладкие и сытные начинки, постные блины. Читать далее
блины
25 минут
Блины на ряженке и кипятке
Даже если под рукой не оказалось молока, вы всегда можете состряпать блины, используя кисломолочные продукты: ряженку, кефир или йогурт. Блины будут более нежные и сливочные.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Ряженка, Сахар, Сода, Соль
блины
45 минут
Блинчики из тыквы
Блинчики получается очень нежными внутри и вкусными. В моей семье многие не едят тыкву, но родные даже не заметили, из чего блины, и попросили добавки.
Ингредиенты: Молоко, Подсолнечное масло нерафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Тыква, Яйца
На Food.ru собраны самые разные рецепты блинов: как традиционные, так и необычные. Самый простой, классический вариант — из пшеничной муки с куриным яйцом, молоком, солью и сахаром. Так получается ароматный блин, который можно есть просто так или заворачивать в него начинки. Есть рецепты блинов посложнее — не из пшеничной муки, а, например, из рисовой, цельнозерновой, миндальной, гречневой. В этом случае полезно знать тонкости и нюансы работы с той или иной мукой, иногда ее лучше объединять с пшеничной. В последней больше клейковины, а, значит, блинчики будут эластичнее и пышнее.
Но самое важное в любых рецептах блинов — это тесто: от него зависит и плотность, и толщина, и вкус, и даже время приготовления. Здесь мы учли все возможные предпочтения: некоторые хозяйки кладут больше яиц, а кто-то любит добавлять кипяток для ажурности. Не все блины пекут на молоке: заменой ему могут послужить такие ингредиенты, как ряженка, йогурт, кефир, простокваша или пиво.
Мы расскажем, как приготовить вегетарианские и ПП-блины на воде или минералке, а также блины с начинками. Сладкие: с творогом, шоколадом, фруктами, — и сытные, к обеду или ужину — с мясом или сыром.
блины на кефире
40 минут
Нежные блинчики на кефире и газированной воде
Блинчики на кефире и газированной воде подойдут как для завтрака, так и для угощения гостей в праздник. Получаются нежными и мягкими.
Ингредиенты: Газированная вода, Кефир 2,5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Яйца
блины на кефире
50 минут
Домашние ажурные блинчики на кефире и кипятке
Блинчики, приготовленные на кефире и кипятке, получаются вкусными, аппетитными, с мелкими дырочками. Готовьте их на сильном огне, выложив тесто на сковороде тонким слоем.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль
блины на молоке с яй...
30 минут
Тонкие блинчики из молока однопроцентной жирности
Простой рецепт приготовления блинов, которые всегда получаются. Рекомендую использовать продукты одной температуры.
Ингредиенты: Варенье, Вода, Куриное яйцо, Молоко 1%, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль
блинчики с начинкой
20 минут
Блин на муке из зеленой гречки с начинкой
Добавление шпинатного порошка придаст блину необычный зеленый цвет. В качестве начинки используем творожный сыр, свежую зелень и авокадо.
Ингредиенты: Авокадо, Адыгейская соль, Вода, Мука из зеленой гречки, Прованские травы, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Свежая зелень, Семена чиа, Соль, Творожный сыр, Шпинат, Яйца
блины с содой
1 час
Блинчики с припеком
Приготовить можно такие блинчики тонкими или толстыми оладушками, как вам нравится. Для начинки можно использовать любые мясные продукты, которые есть в холодильнике.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Колбаса, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана, Сода, Соль
овсяноблин
12 минут
Овсяноблин с шоколадной пастой и клубникой
Вкусный, сытный и питательный завтрак. Блинчик получается очень нежный, мягкий, ароматный. Шоколадная паста прекрасно сочетается с клубникой.
Ингредиенты: Клубника, Молоко, Овсяная мука, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахарозаменитель, Шоколадно-ореховая паста, Яйца
блинчики с начинкой
1 час
Блины с селедкой и яйцом
Неожиданно вкусная получилась начинка для блинчиков. Когда попробовала, подумала, что ведь с семгой или с икрой блины вкусные, так и с селедкой оказались очень приятными.
Ингредиенты: Зеленый лук, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Филе сельди, Яйца
блины на молоке с яй...
45 минут
Кабачковые блинчики на молоке
Аппетитные и румяные блины, в составе которых значительная доля приходится на кабачок. Это делает блинчики полезными и не очень калорийными.
Ингредиенты: Кабачок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана, Соль, Яйца
