Быстрые блюда из рыбы
вафли
25 минут
Шпинатные вафли с сёмгой
Данный рецепт появился в моей копилке рецептов благодаря моему мужу. Так как он занимается спортом и любит творог, попросил приготовить меня вафли с творогом и шпинатом. Я несколько раз поэкспериментировала с рецептом, готовив такие вафли, и именно этот рецепт он оценил лучше остальных!
3
Ингредиенты: Белый перец молотый, Куриное яйцо, Лимон, Овсяная мука, Семга, Семена льна, Соль, Творог, Шпинат
блюда из картофеля
25 минут
Жареный картофель с рыбой
Жареный картофель с рыбой — очень вкусное и сытное блюдо. Рыбу для жарки хозяйка может выбрать на свой вкус: морской окунь, лосось, минтай, скумбрия, дорадо и множество других. На сковороде можно жарить практически любую морскую и речную рыбу. Для приготовления можно использовать как пшеничную, так и кукурузную муку.
Ингредиенты: Картошка, Подсолнечное масло рафинированное, Рыба, Соль, Специи, Черный перец молотый
рыба в кляре
20 минут
Жареная корюшка в кляре из муки
Жареная корюшка сама по себе становится полноценным ужином. В таком блюде целый ряд плюсов: во-первых, никакой гарнир этой рыбе не нужен. Во-вторых, в этом рецепте практически невозможно ошибиться. Достаточно обвалять корюшку в муке и слегка обжарить. Получается очень вкусная, ароматная рыба с хрустящей корочкой.
Ингредиенты: Корюшка, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль
паста (макароны)
30 минут
Паста тальятелле с лососем
Паста с лососем готовится очень просто и достаточно быстро. Это блюдо понравится всем, кто любит оригинальные сочетания. Для его приготовления понадобятся тальятелле и слабосоленый лосось. Важная составляющая — нежный сливочный соус, благодаря которому блюдо получается особенно ароматным. Он прекрасно сочетается с пастой и рыбой. Чтобы получилось вкусно, нельзя переваривать макароны. Идеально, когда они приготовлены до состояния al dente и остаются приятно упругими.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Паста тальятелле, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Слабосоленый лосось, Сливки 20% жирности, Соль, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Дорадо жареная
Рецепт дорадо на сковороде позволяет приготовить вкусную рыбу с хрустящей корочкой. В ней содержится большое количество йода, а также железо, кальций, фосфор и другие микроэлементы. Для приготовления одной порции блюда понадобится тушка весом до 400 граммов. Приобретая дорадо, обратите внимание на ее чешую. Она должна быть блестящей, без слизи и неприятного запаха.
Ингредиенты: Дорадо, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Специи для рыбы, Черный перец молотый
рыба в кляре
20 минут
Налим в кляре
Хрустящий налим, обжаренный в простом мучном кляре, станет не только сытным обедом или ужином, но и отличной закуской, например, к пиву. Во время обжарки пшеничная мука приобретает аппетитный золотистый оттенок. Кроме соли и специй обязательно добавьте разрыхлитель, чтобы кляр получился легкий и пышный. Структура налима очень нежная, поэтому во время обжарки кусочки могут развалиться. Чтобы этого избежать, не режьте рыбу слишком мелко. Подавать налима в кляре лучше с простым гарниром или соусом.
Ингредиенты: Налим, Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Сушеный укроп
блюда из рыбы
40 минут
Минтай в яичной заливке
Минтай широко используется в европейской кухне, у нас же эта тресковая рыба только набирает популярность. К примеру, в рецепте рыбного бургера, одной из популярных сетей быстрого питания используется именно филе минтая. А в Китае минтай готовят в апельсиновом соусе, рыба получается очень нежной, сочной, с легкой цитрусовой кислинкой. Даже итальянские повара готовят пасту с икрой минтая. А вот в Германии минтай запекают в горшочках с тыквой и сметаной.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Минтай, Молоко, Растительное масло, Соль, Специи
супы с рыбой
30 минут
Суп из консервированных бычков в томате
Нужно быстро приготовить суп? Это легко! 30 минут и на вашем столе готов очень вкусный суп из консервированных бычков в томате. Для его приготовления понадобятся самые простые ингредиенты — картофель, морковь, лук, рыбные консервы, рис и зелень. Это блюдо можно подать и к обеду и к ужину.
2
Ингредиенты: Белый лук, Бычки в томате, Картошка, Морковь, Рис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Нежная тилапия в сливочном соусе
Вкусная и совсем недорогая рыба — тилапия. Данная рыба богата витаминами группы В, а так же омега-3 жирных аминокислот. Прекрасно воздействует на эндокринную и центральную нервную систему. А блюда с тилапией получаются сочные, сытные с великолепным ароматом.
Ингредиенты: Белый лук, Сливки, Соль, Твердый сыр, Тилапия, Черный перец молотый
блюда из рыбы
20 минут
Рыба в муке на сковороде
Проще и вкуснее всего приготовить рыбу на сковороде. А если обвалять ее в муке, она получится с аппетитной румяной корочкой. Именно так готовили "цацу" в Одессе и Болгарии. Мелкую рыбешку обсыпали мукой со специями и запекали во фритюре, подавая с пивом. Такое угощение изначально было уличной едой, но позже перекочевало в рестораны. А потом рецепт изменился, и в мучной панировке начали запекать и крупную рыбу.
Ингредиенты: Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Специи, Филе хека
блюда из рыбы
40 минут
Рыба в пароварке
Рыба, приготовленная в пароварке, будет гораздо полезнее жареной. Чтобы она получилась вкусной, натрите ее маслом, солью и специями. Любую рыбу идеально дополнят розмарин, эстрагон и тимьян. Дополнительно полейте рыбу лимонным соком, добавьте побольше свежей или сушеной зелени. Положите внутрь несколько лимонных долек. Вместе с рыбой в пароварке очень удобно сразу готовить и гарнир. Разложите рядом кусочки картофеля или другие овощи.
Ингредиенты: Карп, Картошка, Лимон, Растительное масло, Соль, Специи для рыбы, Укроп, Черный перец молотый
рулеты
20 минут
Праздничный рулет с печенью трески и кокосом молоком
Печень трески― деликатесное блюдо, популярное в России и странах СНГ. Оно содержит огромное количество незаменимых витаминов и важных для организма компонентов. Этот продукт чемпион по содержанию Омега-3 кислот и витамина Д. Печень трески обладает приятным нежным вкусом и сочетается со множеством продуктов, в том числе и с кокосовым молоком. Оно придаст блюду интересный, слегка сладковатый вкус и добавит пикантности, а оригинальная подача блюда в виде рулета украсит любой праздничный стол.
1
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кокосовое молоко, Майонез, Печень трески, Салатные листья, Сыр, Яйца
рыбные паштеты
20 минут
Сытный домашний паштет из шпрот
Шпроты уже давно заняли почетное место не только на праздничном столе, но и на повседневном семейном ужине. С этой консервой получаются вкусные бутерброды, салаты, а в некоторых случаях и вторые блюда. Одним из распространенных рецептов, где шпроты используются в качестве основного ингредиента, является домашний паштет из шпрот. Его можно подавать просто к столу в качестве закуски, можно намазать бутерброды или гренки, начинять тарталетки или использовать для фаршировки помидоров или яиц. Шпроты придают паштету легкую ноту копчености, яйца помогают сбалансировать уровень соли, плавленый сырок придают нежность и мягкость.
Ингредиенты: Консервированные шпроты в масле, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Плавленый сыр, Соль, Укроп
блюда из рыбы
30 минут
Полезная жареная кета
Кета — рыба, относящаяся к роду тихоокеанского лосося. Она является наиболее крупным и популярным видом красной рыбы. Кета содержит витамины (А, С, В, РР, Е), макро— и микроэлементы (магний, железо, фосфор, фтор, калий, цинк, молибден), а также необходимые для организма человека кислоты Омега-3 и Омега-6. Жареная кета — это полезный и легкий вариант ужина.
Ингредиенты: Кета, Лимон, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
роллы
20 минут
Блинные роллы с красной рыбой
Привычные нам роллы на данный момент могут готовиться из различных ингредиентов. Довольно необычным вариантом приготовления является использование классических блинов вместо листов нори. Такой рецепт сможет разнообразить ваш стол и привнесет новые вкусы.
Ингредиенты: Блины, Зелень, Красная рыба, Огурец, Сливочный сыр
блюда из рыбы
35 минут
Минтай, запеченный под морковно-луковой шапкой
Минтай является одним из популярных видов рыб, используемых в кулинарии. Чтобы сохранить пользу и вкус минтая, запеките его в духовке. Добавьте к нему овощи и гарнир и вы получите легкое и полезное блюдо на обед или ужин. Минтай, приготовленный по этому рецепту, имеет невысокую калорийность, поэтому придется по душе тем, кто следит за своей фигурой и просто ценит легкие, вкусные и полезные блюда.
Ингредиенты: Зеленый лук, Лимон, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Филе минтая, Черный перец молотый
