выпечка в духовке
кекс с какао
40 минут
Любимый кекс с какао
Очень мягкая, умеренно сладкая выпечка. Можно подавать с мороженым или со взбитыми сливками, просто посыпать сахарной пудрой.
2
Ингредиенты: Ванилин, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар
Этот раздел впечатляет количеством рецептов — от выпечки на скорую руку до вариантов, которые требуют больше времени и мастерства: капкейков с крем-чизом, яблочного штруделя и многослойного пирога с фейхоа и меренгой.
Что испечь, если гости уже на пороге? Чем вкусным и необычным побаловать домашних? Мы собрали лучшие рецепты выпечки в духовке по любому поводу: на завтрак, полдник, день рождения и даже свадебное торжество.
Пироги, булочки, пудинги, караваи, творожники, киши, рогалики, калачи, брауни, пончики, рулеты, мягкие и нежные кексы для всей семьи. Вы удивитесь, но простое песочное печенье можно приготовить в духовке всего за десять минут. Чуть больше времени на приготовление займет запеканка.
Обязательно попробуйте выпечку разных стран: самсу, ачму, хачапури, кростату с рикоттой, французские саварены или пиццу — гордость итальянской национальной кухни. Испеките первый в своей жизни белый хлеб и подайте его со свежим сливочным маслом к завтраку. Это невероятно вкусно!
печенье
40 минут
Молочные коржики как в детстве
Готовлю детям молочные коржики и печенье сама, в магазине редко покупаю. Готовятся из доступных продуктов, получаются мягкими и нежными.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло 72%
сытные пироги
2 часа
Самбуса с говядиной
Самбуса — слоеный треугольный пирожок с мясом. Очень сытное, вкусное, с неповторимым ароматом Востока блюдо. Конечно, классика — это фарш из баранины. Но, адаптировав под свой вкус и добавив так необходимой в этом рецепте зиры, можно добиться традиционного вкуса и из говядины.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Кумин (Зира), Кунжут, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
самса
2 часа 30 минут
Тандырная самса в духовке
Чтобы в домашних условиях приготовить очень вкусную и ароматную самсу, как в настоящем тандыре, нужно соблюсти несколько обязательных условий. Во-первых, мясо и лук измельчают только ножом. Постарайтесь нарезать их как можно мельче. И добавьте в начинку курдючный жир, он придаст неповторимый аромат выпечке. Во-вторых, тесто нужно завести и вымесить самостоятельно. Для этого точно следуйте всем инструкциям, и у вас все получится. В-третьих, придайте каждой самсе форму треугольника.
Ингредиенты: Баранина, Вода, Крахмал, Кумин (Зира), Кунжут, Курдючный жир, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный кунжут, Черный перец молотый
манник с кефиром
1 час 30 минут
Пышный манник на кефире
Иногда хочется чего-то вкусненького к чаю или подготовиться быстро к приходу гостей. Этот рецепт выручал меня не раз. Выпечка готовится очень быстро, справится даже новичок.
1
Ингредиенты: Ванилин, Кефир, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Яйца
манник с кефиром
1 час 10 минут
Манник с тыквой и лимонной цедрой
Вкусный пирог без добавления масла и муки. Тесто готовится на манной крупе и кефире. Пирог получается ароматный и влажный.
1
Ингредиенты: Ваниль, Кефир, Лимонный сок, Манная крупа, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль, Тыква, Цедра лимона, Яйца
хачапури
1 час 30 минут
Хачапури по-аджарски с сыром в духовке
Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни в духовке — один из самых популярных рецептов грузинской кухни. Легко готовить дома.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Молоко, Молоко 1%, Подсолнечное масло нерафинированное, Пшеничная мука цельнозерновая, Сахар, Соль, Сулугуни, Сухие дрожжи
маффины
40 минут
Маффины с цукини и шоколадной крошкой
Мы привыкли запекать и жарить кабачки с солью и чесноком, добавлять их к мясу и в рагу. Представить их в сладком блюде нелегко, особенно в качестве начинки для маффинов с шоколадом. Деликатная мякоть цукини не только обогащает десерт ценной клетчаткой, но и делает тесто пышным и влажным без масла и других жиров. Тертый цукини придает маффинам необычную рельефную текстуру, впитывает и разбавляет вкус кисло-сладкого яблочного пюре и молочную нотку йогурта. Десерт получается легким, не сухим и понравится детям, которые отказываются от кабачков в привычном виде.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Кабачок цукини, Куриное яйцо, Молотая корица, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль, Тростниковый сахар, Шоколадные капли, Экстракт ванили, Яблочное пюре
печенье
1 час 15 минут
Печенье из овсяных хлопьев с изюмом
Простой и быстрый рецепт овсяного печенья с изюмом подойдет даже тем, кто следит за своей фигурой и считает калории. В составе этого домашнего печенья содержится минимум сахара, зато есть полезная овсянка и изюм, который и придает сладость выпечке. Вы можете подключить фантазию и добавить в овсяное печенье любимые сухофрукты и орехи, а также самостоятельно регулировать количество сахара. Каждый раз это будет новый десерт.
3
Ингредиенты: Изюм, Куриное яйцо, Молотая корица, Овсяные хлопья, Сахар, Сливочное масло, Соль
киш
1 час 10 минут
Киш из готового слоеного теста
Киш из слоеного теста получается вкусным, сытным и напоминает богатую и сочную домашнюю пиццу.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Слоеное тесто, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны, Яйца
сладкие пироги
2 часа 40 минут
Пирог с брусникой и сметаной
Для пирога с брусникой вам понадобится немного ягод и дрожжевое тесто. Его можно подготовить заранее, тогда времени на готовку уйдет значительно меньше.
Чтобы брусничный пирог получился еще вкуснее, его нужно смазать легким сметанным кремом. Сметану для него лучше взять жирную, тогда крем будет более густой.
Ингредиенты: Брусника, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана 30% жирности, Сухие дрожжи
