Хлеб с сыром на завтрак
хлеб с сыром
40 минут
Овощной хлеб
В этом хлебе много овощей, зелени и семян. Такой набор делает его отличным дополнением ко всем приемам пищи. Мякиш получится немного влажным благодаря кабачку, поэтому буханку лучше долго не хранить. Для наполнения выбирайте свой любимый сыр: подойдет нежная гауда или более яркий по вкусу чеддер. Вы можете экспериментировать и с мукой: возьмите миндальную или безглютеновую. Время приготовления от этого не изменится.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Кабачок, Миндальная мука, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Семена конопли, Соль, Твердый сыр, Шпинат, Яйца
кутабы
45 минут
Кутабы с сыром
Национальную азербайджанскую выпечку — кутабы — готовят из пресного теста на сковороде, дополняя ее самыми разными начинками. Рецепт кутабов с зеленью и сыром позволяет использовать не только традиционный кавказский, но и более привычный европейский сыр полутвердых сортов — гауда, чеддер, а также сыр фета или брынзу. Приготовить кутабы с сыром, пошагово следуя рецепту, можно меньше, чем за час, а вкусная выпечка не оставит равнодушными детей или гостей.
2
Ингредиенты: Базилик, Вода, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр гауда, Укроп
лепешки
1 час 30 минут
Лепешки с колбасой и сыром
Рецепт лепешек с колбасой отлично подойдет тем, кто любит несложную выпечку. Приготовить лепешки можно в духовке, или обжарив их на сковороде. Лепешки с колбасой и сыром идеально подходят для завтрака или ужина. Их удобно брать с собой для перекуса. А так как тесто замешивается на кефире, жирность которого должна быть не меньше 2,5%, лепешки будут нежными и воздушными. Докторскую колбасу можно заменить ветчиной, сосисками или сардельками. Также вкусными лепешки получаются с сервелатом, грибами или куриной грудкой.
2
Ингредиенты: Вареная колбаса, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Сыр, Твердый сыр
кутабы
30 минут
Кутабы из лаваша
Классические азербайджанские кутабы обычно готовят из пресного теста, которое раскатывают в тонкие лепешки. Однако, если использовать вместо теста готовый лаваш, это поможет сэкономить время и силы. Чтобы рецепт кутабов из лаваша был ближе к классическому, возьмите одну из традиционных начинок — сыр и зелень.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зеленый лук, Петрушка, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Укроп, Черный перец молотый, Черный чай
лепешки
1 час
Лепешки на кефире с сыром
Сырные лепешки на кефире готовят на Кавказе, и название для них у каждого народа своё. Как и в кавказской, во многих кухнях существуют свои рецепты лепешек на кефире с сыром. Классического варианта приготовления нет. Как правило, лепешки готовятся на сухой сковороде, что делает их и менее жирными, и вкусными. Тесто на кефире получается мягким и воздушным, несмотря на то что лепешки раскатываются достаточно тонко. Кефир лучше использовать жирностью не меньше 2,5%. А как приготовить лепешки на кефире с сыром на сковородке быстро и просто — в пошаговом рецепте.
Ингредиенты: Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль, Сыр
лепешки
40 минут
Хычины с зеленью
Хычины — национальные кавказские лепешки, которые при подаче обильно смазывают маслом. Они достаточно сытные. Самый большой хычин в мире приготовили в 2010 году в Кабардино-Балкарии во время одного из фестивалей. Его диаметр составил 3,3 м. На Кавказе рецепты хычинов передают по наследству, и у каждой хозяйки есть свои секреты приготовления. Классические хычины готовят на воде с начинкой из зелени и сыра. В древности хычины готовили на углях, а сейчас жарят на сковороде.
2
Ингредиенты: Брынза, Вода, Кинза, Мацони, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сода, Соль, Сыр адыгейский, Укроп, Чеснок
лепешки
15 минут
Картофельные лепешки с сыром
Как приготовить картофельные лепешки с сыром на сковороде, чтобы блюдо было максимально полезным? Нет ничего проще! Мы будем использовать минимум рисовой муки, низко-калорийный сыр и зеленый лук. Рецепт очень простой, приготовление займет всего 15 минут! Чтобы картофельно-сырные лепешки получились не просто полезными, но и вкусными, возьмите картофелину без черных пятен и признаков гнили. Свежий сыр изготавливается по ГОСТу и не имеет на упаковке надписи «сырный продукт».
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Рисовая мука, Смесь перцев, Сметана, Соль, Сыр
лепешки
30 минут
Сырные лепешки на молоке
Традиционно лепешки готовятся в духовке. Тесто при этом замешивается на воде, яйцах и муке. Мы предлагаем приготовить сырные лепешки на молоке. Они получаются очень вкусными и сытными. Готовятся они без духовки, на сковороде. Поэтому с поставленной задачей справится даже новичок. Для приготовления выбирайте свежее молоко, в котором нет комочков. Сыр должен быть упругим и не липким, тогда лепешки с сыром на молоке будут полезными.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Твердый сыр
кутабы с сыром
40 минут
Кутабы с зеленью и брынзой
Очень вкусное блюдо кавказской кухни с большим количеством зелени.
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
Ингредиенты: Брынза, Вода (кипяток), Зеленый лук, Кинза, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Шпинат
фокачча
3 часа 5 минут
Классическая фокачча с розмарином
Итальянскую фокаччу считают предшественницей пиццы, только она получается намного пышнее и воздушнее за счет большего времени на подъем и расстойку теста. Лепешку часто посыпают сыром, нарезанным луком, чесноком или оливками. Но классическая фокачча печется только с оливковым маслом и пряными травами. Ее можно подать как хлеб к горячему блюду или на завтрак, а также взять с собой в качестве перекуса.
Ингредиенты: Вода, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Розмарин, Свежие дрожжи, Соль, Творожный сыр
хлеб с сыром
1 час 20 минут
Хлеб-пицца
Этот оригинальный рецепт для тех, кто любит экспериментировать на кухне. Попробуйте в тесто для хлеба добавить маслины, оливки, стручковый перчик и тертый сыр. Тогда у вас получится настоящая и вкуснейшая хлеб-пицца. Продукты для начинки вы можете менять по своему желанию. Можно также начинку положить поверх теста, чтобы выпечка напоминала обычную пиццу. Но мы сделаем более простой вариант и смешаем тесто с начинкой. Рецепт несложный, а получается фантастически вкусно.
Ингредиенты: Вода, Маслины без косточки, Паприка, Перец чили, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаная мука, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Сыр
лепешки
30 минут
Лепешки с творогом и сыром
Лепешки с успехом заменяют хлеб и очень популярны в Азии. Предлагаем приготовить их с творогом и сыром. Так как поджаривают лепешки на сковороде без масла, они считаются диетическими, а такая начинка — отличный источник кальция. Товорожно-сырная лепешка получается сытной и очень вкусной. Жирность творога роли не играет. Но он должен быть светлым, блестящим, без желтоватых или коричневых вкраплений. Запах и вкус хорошего творога кисло-молочный. Только в теплое время года творог может быть сладковатым.
1
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Творог
хлеб
3 часа 40 минут
Хлеб-гармошка с маком и сливочным сыром
Сладкий хлеб-гармошка готовится по принципу «обезьяньего хлеба»: тесто укладывается в форму отдельными фрагментами, которые после выпекания можно легко отрывать друг от друга. Замесите сдобное дрожжевое тесто на молоке и сливочном масле, дайте ему подняться и раскатайте. Промажьте начинкой из сливочного сыра и мака, разрежьте на квадраты и уложите в форму в виде гармошки. В духовке хлеб покроется золотистой корочкой, а мак красиво распределится по складкам выпечки.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Мак (зерна), Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Сухие дрожжи, Цедра апельсина
лепешки
1 час
Лепешки с сыром
Принято считать, что лепешки с сыром первыми готовили жители северо-западной Грузии. Тогда пастухи, не имевшие возможности готовить свежую горячую пищу, брали их с собой на долгий день выпаса. Рецепт лепешек с сыром с тех пор почти не изменился, и сейчас каждый может насладиться гордостью грузинской кухни. Сыр лучше брать рассольный (сулугуни или брынзу), но подойдет также и сыр твердых сортов. С пошаговым рецептом приготовить сырные лепешки с зеленью и сыром на сковородке получается быстро и просто.
1
Ингредиенты: Брынза, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль
кутабы
55 минут
Кутабы с зеленью и сулугуни
Кутабы с зеленью в Азербайджане по традиции жарят весной, когда появляются свежие пряные травы и зеленый лук. Лепешки из пресного теста готовят на сковороде и используют как гарнир или элемент сервировки к шашлыку и другим мясным блюдам на открытом огне. Рецепт кутабов с зеленью по-азербайджански можно изменить и приготовить их как самостоятельное блюдо, если добавить сыр. Приготовление домашних кутабов словно перенесет вас в край зеленых гор, теплого моря и кавказского гостеприимства.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Зерна граната, Кинза, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Соус наршараб, Сулугуни, Укроп
лепешки с сыром
1 час
Сконы с беконом и яблоком
У сконов рассыпчатая текстура и мягкий сливочный вкус. Чтобы сделать их ярче, добавьте в начинку обжаренный бекон и свежее яблоко. Но даже несмотря на бекон и розмарин в составе, сконы можно подать с джемом, сливочным маслом к завтраку или вечернему чаепитию. В Англии они до сих являются частью традиционной классической чайной церемонии.
1
Ингредиенты: Бекон, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Розмарин, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Чеддер, Черный перец молотый, Яблоки
лепешки
50 минут
Мексиканская лепешка
Классическая мексиканская лепешка тортилья — круглая тонкая лепешка из кукурузной или пшеничной муки. Предком тортильи была лепешка из маиса (кукурузы), выпекавшаяся индейцами на плоской сковородке из глины. Тортилья может подаваться к основным блюдам или выступать качестве основы для начинки. Прекрасно сочетается с курицей, мясом, овощами, сыром, а также с соусами сальса, гуакамоле или обычной сметаной. Попробуйте приготовить по нашему рецепту мексиканскую лепешку на сковороде с начинкой из мяса.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Молоко, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаная мука, Свежая зелень, Сметана, Соль, Специи, Твердый сыр
лепешки
1 час
Лепешки в духовке
По вкусу лепешки в духовке похожи на узбекские или грузинские варианты хлеба, только вместо тандыра используется духовка. В этом рецепте лепешки готовятся на пшеничной муке высшего сорта, хотя можно экспериментировать и выбрать более низких сортов или ржаную и кукурузную. Сливочное масло лучше брать жирностью от 72%, а молоко подойдет любое. Приготовить такое блюдо в домашних условиях просто и быстро. А хранятся такие лепешки в холодильнике довольно долго.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Соль, Сыр
лепешки
1 час
Лепешки с колбасой
Рецепт лепешек с колбасой и сыром на сковороде очень любят те, кому нужно быстро перекусить. Такие лепешки хорошо брать с собой в дорогу, на пикник или на дачу. В составе лепешки главными ингредиентами являются колбаса и сыр. Поджаренная колбаса и плавленый сыр — идеальное сочетание продуктов для любителей фаст фуда. Для начинки используют колбасу высшего сорта. Ее можно заменить ветчиной, а также дополнить зеленью и яйцами.
Ингредиенты: Докторская колбаса, Зеленый лук, Кефир 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана, Сода, Соль, Твердый сыр
багет
2 часа 30 минут
Багет с куриными потрохами
Куриные сердечки, желудки или печень не случайно относятся к категории деликатесов. Приготовить вкусно куриные субпродукты совсем не сложно. Печень необходимо отделить от желчного пузыря. Желудки полностью очистить от пленок. Сердечки нужно очистить от кровяных сгустков. Ливером из куриных потрохов можно начинить пирожки, пироги или лодочки из багета. Вкусный и сытный багет с куриными потрохами — идеальное блюдо для пикника, завтрака, перекуса или просто для подачи к горячему супу.
1
Ингредиенты: Кинза, Куриная печень, Куриные желудки, Куриные сердечки, Куриный бульон, Мини-багет, Полутвердый сыр, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
лепешки
30 минут
Лепешки из картофельного пюре
Лепешки из картофельного пюре — отличный и удобный вариант завтрак или быстрого перекуса. Можно подавать как самостоятельное блюдо со сметаной, так и качестве необычного гарнира к мясу. Лепешки придутся по вкусу и детям и взрослым!
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
лепешки
45 минут
Рисовые лепешки
Ароматные лепешки из рисовой муки гораздо полезнее тех, которые приготовлены из пшеничной. И не вредят фигуре. Для приготовления рисовых лепешек можно взять готовую муку или сделать ее самостоятельно. Для этого возьмите рис, промойте и слейте воду. Слегка просушите крупу полотенцем, она должна быть влажной. Перемелите в кофемолке и подогрейте на сухой сковороде 3-5 минут, чтобы рис просох. Следите, чтобы он не стал коричневым и не подгорел. В нашем рецепте лепешки из риса обжариваются на сковороде.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Растительное масло, Рисовая мука, Сахар, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр
лепешки
1 час 50 минут
Румяные жареные лепешки с творогом и зеленью на кефире
В разных кухнях лепешки с начинкой называют по-разному — пита, хачапури, плацинда. Однако суть их сводится к одному — на круглый пласт теста кладут начинку, собирают все края, придают ему круглую форму, раскатывают, а потом жарят на сковороде и складывают в стопку. Такие воспоминания о горке лепешек возникают у всех взрослых. Причем начинка может быть самая разная, в том числе и с сыром и зеленью, как в данном рецепте. Кроме этого, в представленном варианте сыр также добавляется еще и в тесто.
2
Ингредиенты: Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Сода, Соль, Сушеный чеснок, Твердый сыр, Творог, Черный перец молотый, Яйца
кутабы
1 час 30 минут
Кутабы с зеленью и сыром
Эти восхитительные лепешки с зеленью — отличная альтернатива чебурекам. Тесто раскатано тончайше, почти прозрачно. Много сочной начинки, сыр, творог. Выпекают их на сухой сковородке, смазывают сливочным маслом и подают с соусами.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сыр, Творог, Укроп, Черный перец молотый
лепешки
1 час 30 минут
Пиде с фаршем
Открытая турецкая лепешка с начинкой очень распространена не только в Турции, но и в наших ресторанах. Она вкусная, сытная, с великим разнообразием начинок.
1
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Сладкий перец, Соль, Сухие дрожжи, Сыр, Черный перец молотый
лепешки
1 час 20 минут
Пататник в духовке
В Болгарии есть свое национальное блюдо из картофеля, оно называется пататник. Это картофельная лепешка с болгарской брынзой и ароматной мятой. Пататник можно готовить как на сковороде, так и в духовке. В этом рецепте мы используем духовку.
Ингредиенты: Брынза, Картошка, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Сушеная мята, Черный перец молотый, Яйца
лепешки
30 минут
Традиционная мексиканская лепешка
Кесадилья, мексиканское блюдо быстрого приготовления. Популярная мексиканская закуска вариативна, но основными компонентами выступают сыр и тортилья. Делается быстро, начинку можно бесконечно комбинировать на свой вкус и настроение.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Красный жгучий перец, Куриная грудка, Протертые томаты, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Тортилья, Черный перец молотый, Чеснок
лепешки
1 час
Лепешка с ветчиной
Особенность лепешек на кефире с ветчиной в том, что их жарят на сковороде. Лепешка получается сытной из-за вкусной и сочной начинки из ветчины и сыра. Главное — качественные продукты. Мясо должно быть розового цвета, без неприятного запаха, без пятен и желто-коричневых вкраплений. Свежая ветчина — мягкая. Также выбирайте упругий сыр, без слизи или сухости. Если на этикетке написано «сырный продукт», воздержитесь от покупки. Для лепешке лучше подойлет голландский или российский сыр.
Ингредиенты: Ветчина, Кефир, Подсолнечное масло нерафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль, Твердый сыр, Укроп
