за 10 минут
блюда из яиц
10 минут
Как сварить яйцо пашот
Яйца пашот — тренд всех кафе и ресторанов! Их едят на завтрак, обед и ужин: в сэндвичах, салатах и даже с пастой.
Фишка пашотов в жидком желтке, который красиво растекается по блюду, если аккурантно разрезать яйцо на две половинки.
В этом рецепте мы расскажем, как сварить яйцо пашот и что важно учесть при его приготовлении.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Салатные листья, Столовый уксус 9%, Тостовый хлеб
закуски
10 минут
Соленые грузди со сметаной
Если у вас есть баночка соленых хрустящих груздей, подайте их со сметаной, репчатым луком и укропом. Получится очень вкусная закуска. Если грибы слишком соленые, необходимо вымочить их в воде или молоке в течение 2-3 часов. Такие грибы хорошо сочетаются не только с укропом. Добавьте к ним измельченный зеленый лук, розмарин или чеснок.
1
Ингредиенты: Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сметана 20%, Соленые грузди, Укроп, Черный перец молотый
смузи
10 минут
Молочный коктейль-смузи
Чтобы приготовить коктейль-смузи с малиной и клубникой, не размораживайте ягоды. Так можно добиться лучшей консистенции, а также при желании исключить из списка ингредиентов мороженое. Замороженные ягоды охладят напиток, избавив его и от лишних калорий. Кроме того, все продукты стоит хорошо охладить перед приготовлением, особенно молоко. В этом случае коктейль получится с пышной пеной. Сделать смузи еще более освежающим можно при помощи нескольких кусочков льда.
Ингредиенты: Клубника замороженная, Малина, Молоко пастеризованное, Мороженое, Шоколадная стружка
алкогольные коктейли
10 минут
Домашняя «Пина колада»
«Пина Колада» — это популярный слабоалкогольный коктейль, который стал известен благодаря своему необычному вкусовому сочетанию. Белый ром делает напиток терпким, а ананасовый сок добавляет ему приятное сладковатое послевкусие. Отличным дополнением в коктейле являются сливки. Они помогают сделать вкус напитка более мягким. Однако с ними стоит быть аккуратнее: если жирность сливок превысит 15%, то они свернутся в цитрусовом соке.
Ингредиенты: Ананас, Ананасовый сок, Белый ром, Кокосовый ликер, Лед, Сливки 15% жирности
пицца
10 минут
Пицца в микроволновой печи
Пицца — исторически итальянское блюдо, но сейчас ее готовят во всем мире, постоянно изобретая новые рецепты. Для пиццы можно использовать любые овощи, мясные изделия и сыр, главное — их не жалеть. Пицца в микроволновке — идеальный вариант для тех, кто не любит тратить на готовку много времени. Сделать такую пиццу можно за считаные минуты, а с рецептом справиться сможет каждый.
3
Ингредиенты: Белый хлеб, Вареная колбаса, Кетчуп, Майонез, Маслины без косточки, Помидор, Твердый сыр, Укроп
глазури
10 минут
Шоколадная глазурь из сметаны
Сметана кажется не самым очевидным ингредиентом для шоколадной глазури. Но она сделает ее более мягкой и послушной в украшении тортов, кексов и других десертов. Такую глазурь легко подправить при неровном нанесении, к ней хорошо пристает кондитерская посыпка и другой декор. Легкая кислинка сметаны особенно подходит к выпечке из дрожжевого теста, которая благодаря сметанной заливке дольше не зачерствеет.
1
Ингредиенты: Какао-порошок, Кондитерская посыпка, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 20% жирности
холодные напитки
10 минут
Зеленый коктейль из яблока и сельдерея
Зеленое яблоко и сельдерей очень у любителей здорового питания. Эти продукты помогают снизить аппетит и благоприятно влияют на пищеварительную систему. Самый простой способ ввести их в рацион — делать с ними коктейли. В этом рецепте мы решили приготовить напиток на основе зеленого яблока, сельдерея и лимонного сока. Бокал такого коктейля отлично взбодрит утром и настроит на продуктивный день.
Ингредиенты: Вода, Зеленое яблоко, Лимон, Стебель сельдерея
закуски с помидорами
10 минут
Томатное карпаччо
Томатное карпаччо — это средиземноморская закуска, которая привнесет в ваш ужин легкость и освежающие нотки. Сладость спелых помидоров прекрасно гармонирует с оливковым маслом.
Для приготовления томатного карпаччо вам понадобятся спелые помидоры, оливковое масло, бальзамический уксус и ароматные травы. Используйте живое оливковое масло Greek Legend, которое стало символом греческой кухни благодаря своему богатому вкусу и пользе. Отсканировав QR-код на бутылке масла, можно перейти на страницу фермера, узнать больше о фермере и посмотреть процесс изготовления каждой бутылки.
Специально для наших читателей по промокоду «FOODRU» скидка 15% на Ozon и 20% на сайте greeklegend.ru
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус темный, Буррата, Малина, Оливковое масло Extra Virgin, Помидор, Соль, Черный перец молотый
кремы
6 минут
Сливочный крем для торта
Простой в приготовлении и очень вкусный сливочный крем для тортов. Крем очень стабильный, позволяет без труда выровнять торт и украсить его всевозможными узорами. Справится даже новичок. Попробуйте и вы!
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сыр маскарпоне, Творожный сыр
смузи
10 минут
Смузи с замороженными ягодами и молоком
Смузи с замороженными ягодами и молоком — вкусный, бодрящий энергетический напиток, который готовится элементарно. В составе койтейля только полезные продукты, а композиция всегда может быть разной. Можно использовать один вид ягод или составить яркое ассорти. Популярностью пользуются и версии с добавлением орехов или овсяных хлопьев. В роли подсластителя часто выступает мед, его при желании можно заменить кленовым сиропом.
Ингредиенты: Ванилин, Клубника замороженная, Лимонный сок, Молоко, Мята, Пломбир, Сахар
кремы
10 минут
Сливочный крем
Никаких сложных ингредиентов в рецепте крема из сливок нет. Но есть один очень важный нюанс. Для приготовления сливочного крема необходимо использовать исключительно холодные сливки. Их температура должна составлять 3-5 °С. В ином случае они не собьются до нужной консистенции. Крем из сливок идеален для пропитки коржей.
5
Ингредиенты: Ванильный сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности
блюда из творога
10 минут
Домашний творог в микроволновке
Домашний творог можно очень легко и быстро сделать в микроволновке. Понадобится только один продукт — кефир либо простокваша. Этот вариант приготовления хорошо экономит время по сравнению с классическим способом. А получившийся творог можно как есть в чистом виде, так и использовать его для начинки блинчиков, вареников, сырников, пирогов.
4
Ингредиенты: Клубника, Мята, Простокваша
алкогольные коктейли
10 минут
Коктейль из шампанского с мороженым и ананасом
Шампанское — напиток, способный превратить любое событие в торжество. Его золотистые брызги похожи на калейдоскоп искрящихся звездочек, переливающихся в бокале и заряжающих весельем. Коктейли на его основе в своем большинстве всегда легкие и готовятся максимально просто. Главное, чтобы все составляющие, в том числе и бокалы, были хорошо охлажденными. Коктейль из шампанского с мороженым и ананасом — одна из любимых версий дам.
3
Ингредиенты: Консервированный ананас, Лимон, Пломбир, Шампанское
смузи с бананами
10 минут
Фруктово-имбирный смузи
Фруктовый смузи получается очень ароматным. Сладость банана в нем удачно гармонирует с кислинкой апельсина и согревающей пряностью свежего имбиря. Берите самые спелые, темные бананы, чтобы напиток получился достаточно сладким, а при необходимости откорректируйте вкус медом или коричневым сахаром.
Ингредиенты: Апельсин, Бананы, Вода, Имбирь, Мед, Мята
холодные закуски
10 минут
Канапе из хамона, груши и оливок к вину
Канапе делать очень просто. Главное, найти нужное сочетание продуктов, не добавить ничего лишнего и нарезать все крупными кусочками. Выбирайте красивые шпажки для канапе. Особенно хорошо смотрятся деревянные с различными декоративными элементами. Сырокопченый бекон, терпкая груша и оливки сочетаются очень гармонично и прекрасно дополняют друг друга. Тонкий ломтик бекона нужно сложить гармошкой или свернуть в рулетик. Такая подача добавит объема и воздушности канапе.
1
Ингредиенты: Бекон, Груша, Оливки без косточки, Розовое игристое вино
закуски из сыра
10 минут
Сырная паста
Сырная паста, приготовленная по этому рецепту, отлично сочетается с хлебом и лепешками. Чтобы приготовить закуску, понадобится любой творожный сыр, лук, чеснок и немного зелени. Количество чеснока можно регулировать по своему вкусу. Если любите поострее, возьмите больше зубчиков.
Ингредиенты: Багет, Зеленый лук, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый, Чеснок
гренки
10 минут
Сладкие гренки
Сладкие хрустящие гренки из белого хлеба с яйцом и молоком — это быстрый и недорогой десерт к чаю. Ими можно позавтракать или перекусить в течение дня.Приготовить такие гренки очень просто. Вам понадобится всего 10 минут. Гренки получаются очень вкусными и нежными. Особенно они понравятся детям.
3
Ингредиенты: Багет, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Молоко, Сахар, Сливочное масло
холодник
10 минут
Холодник на кефире
Вариантов приготовления холодника на кефире очень много, но главным ингредиентом остается свекла. Кефир можно заменить на айран, несладкий йогурт, жидкую сметану или сыворотку. Смело экспериментируйте с другими ингредиентами, например, добавьте в состав молодую свекольную ботву или щавель, редис, огурец и сельдерей. Также можно взять и мясную составляющую: колбасу, вареную говядину или куриную грудку.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кефир 1%, Куриное яйцо, Свекла, Соль
кофе
10 минут
Холодный бамбл-кофе
Бамбл-кофе — напиток, ставший популярным не только благодаря кофейной основе с добавлением кислого апельсина, но и из-за своего оригинального вида. Плавный переход от коричневого к оранжевому напоминает расцветку шмеля. Именно поэтому кофе и получил такое название, так как "bumble-bee" означает "шмель" в переводе с английского. Придуман он был московским бариста Романом Гордеевым в 2001 году. Но любовь публики сохранил и по сей день. Приготовить напиток дома проще простого: понадобится всего 4 ингредиента. Пить его можно и горячим, но особую пикантность он приобретает в холодном виде.
Ингредиенты: Апельсин, Карамельный сироп, Лед, Эспрессо
соусы и маринады
10 минут
Маринад для стейков
Чтобы добавить стейку вкусовые нотки, его маринуют. Рыбные стейки, как правило, делают кисловатыми на основе лимонного сока, а мясные — солеными или сладковатыми. Разумеется, стейки премиум-класса, такие как рибай, стриплойн или филе-миньон, не нуждаются в маринаде и даже сведут на нет всю суть подачи такого мяса. Но для обычного мяса обогатить гамму вкусов будет не лишним. Например, очень вкусным получится стейк из свинины под азиатским маринадом.
Ингредиенты: Вода, Корень имбиря, Перец чили, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из моркови
10 минут
Сладкий салат из моркови со сметаной
Свежая хрустящая морковка, в сахарной посыпке и сметанном соусе — звучит, как что-то из детства. Если не из нашего, то точно из детства наших мам или бабушек. Для рецепта идеально подойдет молодая сочная морковка, но если ее нет, то подойдет и обычная. Ее нужно только натереть, посыпать сахаром и смешать с соусом. А если заменить сахар на мед, то получится здоровый перекус для детей и взрослых.
3
Ингредиенты: Арахис, Мед, Морковь, Сахар, Сметана 20% жирности, Соль
алкогольные коктейли
10 минут
Коктейль «Дайкири»
Дайкири — один из известнейших коктейлей кубинского происхождения. Его придумали британские моряки в середине XVIII века. В те времена его называли «грог». По классификации коктейль относят к аперитивным напиткам. Основными компонентами являются светлый ром, лаймовый сок и сахар. Несомненным достоинством Дайкири является возможность экспериментировать с составом, добавляя в базу различные фруктовые соки.
Ингредиенты: Белый ром, Клубника замороженная, Лайм, Сахар
десерты с творогом
10 минут
Творожный десерт из абрикосов с клубникой
В свежих фруктах больше всего витаминов, поэтому не спешите варить из абрикосов варенье или запекать их в пироге. Вместо этого сделайте небольшие пирожные из половинок абрикосов со сладким творогом и ягодами. Для начинки десерта подойдет мягкий творог в виде крема или уже готовая сладкая творожная масса. А для основания — крепкие, но спелые и красивые абрикосы без повреждений и мягких участков.
Ингредиенты: Абрикос, Базилик, Клубника, Сахар, Творог 9% жирности, Цедра лимона
смузи
10 минут
Смузи из яблока, шпината, банана, апельсина
Польза смузи неоценима. В отличие от соков, в смузи сохраняются полезные волокна фруктов и овощей. Основные ингредиенты смузи — фрукты, ягоды, овощи, реже — травяные настои и семена. Рецепт смузи из яблока, банана, шпината и апельсина непременно оценят люди, ведущие здоровый образ жизни.
Ингредиенты: Апельсин, Банан, Вода, Сахар, Шпинат, Яблоки
заправки для салатов
10 минут
Ароматная заправка для салата
Вместо того, чтобы заправлять салат обычным растительным маслом, попробуйте приготовить ароматную заправку из зелени, чеснока и орехов. Она получится более полезной и вкусной. Если вам нравятся неоднородные соусы, можно измельчить часть грецких орехов отдельно, а уже после смешать с заправкой. Благодаря этому в готовом салате можно будет почувствовать кусочки орехов.
1
Ингредиенты: Вода, Грецкий орех, Кинза, Лимонный сок, Оливковое масло Extra Virgin, Петрушка, Соль, Чеснок
суп с фрикадельками
10 минут
Суп с фрикадельками в горшочках
Суп с фрикадельками и грибами можно приготовить не только привычным нам способом на огне, но и в горшочках. Получается очень вкусно.
1
Ингредиенты: Бульонный кубик, Вода (кипяток), Грибы, Картошка, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Укроп, Черный перец молотый
бутерброды
10 минут
Бутерброд с авокадо и яйцом пашот
Приготовить правильное яйцо пашот даже по рецепту не так-то просто. Необходимо для этого знать несколько нюансов. Во-первых, для приготовления яйца требуется определенный температурный режим. А именно: вода не должна кипеть. Во-вторых, яйца должны быть не «старше» трех дней, иначе нужной консистенции не добиться.
Ингредиенты: Авокадо, Вода, Куриное яйцо, Лимонный сок, Оливковое масло, Соль, Столовый уксус 9%, Тостовый хлеб, Черный чай
блюда из курицы
10 минут
Сочное куриное филе с грибами и сыром
Аппетитное куриное филе будет главным блюдом на вашем праздничном столе. Блюдо получается очень вкусным и сочным. Это отличная замена мясу по-французски, если вам по вкусу больше куриное мясо. Лучше всего подавать на стол сразу после приготовления.
1
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Репчатый лук, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
алкогольные коктейли
10 минут
«Дайкири»
«Дайкири» представляет собой кубинский алкогольный коктейль с приятным ароматом и сладковатым вкусом. Приготовление такого напитка дома не потребует много времени и сил. Главным ингредиентом в коктейле является белый ром — он и делает напиток алкогольным. В качестве дополнения используется сок лайма и совсем немного сахара. Это необычное вкусовое сочетание позволяет сделать вкус «Дайкири» более ярким и добавить ему цитрусовые нотки.
Ингредиенты: Белый ром, Лед, Мята, Сахар, Сок лайма
холодные соусы
10 минут
Простой кисло-сладкий соус
Особый вкус этому соусу придают ананасы, вкус получается очень насыщенный. Но если вы хотите получить однородную консистенцию соуса, используйте не кусочки консервированного ананаса, добавьте только ананасовый сок.
К столу этот кисло-сладкий соус можно подавать с различными блюдами, например, он отлично подойдет к рису и мясным блюдам.
Ингредиенты: Ананасовый сок, Кетчуп, Консервированные ананасы, Кукурузный крахмал, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус
