заготовки
овощные заготовки
1 день
Маринованный лук с уксусом, солью и сахаром
Маринованный лук — рецепт приготовления лука с новым вкусом, отличный вариант сохранения всех ценных свойств овоща. В его составе имеется огромное количество витаминов и минералов. Регулярное употребление такого блюда оптимально скажется на работе органов ЖКТ и иммунной системы.
Ингредиенты: Вода, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус
овощные заготовки
1 час
Яркое ассорти из овощей на зиму
Редкий семейный стол зимой обходится без маринованных овощей и заготовок. Маринованное ассорти из капусты и помидоров — универсальная закуска, которая подойдет к мясным блюдам и любым гарнирам. По желанию количество овощей можете менять по своему вкусу: болгарский перец разных цветов, кабачки, огурцы, репчатый лук.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Листья хрена, Листья черной смородины, Морковь, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
фруктовые заготовки
1 день
Необычные консервированные груши в вине
Попробуйте приготовить консервированные груши в вине. Получится очень вкусно и необычно. Такую заготовку можно подать в качестве десерта или добавлять в выпечку: пироги, рулеты, торты и пирожки.
Ингредиенты: Белое вино, Груша, Корица, Лимонный сок, Молотый имбирь, Сахар
блюда из морепродукт...
40 минут
Сытный маринованный морской коктейль
Сытная закуска, которая сможет радовать вас зимнем вечером. Такая закуска получается очень ароматной и вкусной. Очень удобно, когда нужно приготовить салат с морепродуктами, а под рукой уже есть готовые, продукты. Морской коктейль не теряет своих полезных свойств и элементов.
Ингредиенты: Вода, Коктейль из морепродуктов в рассоле, Лимон, Петрушка, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
овощные заготовки
16 часов 40 минут
Китайские цукаты из помидоров черри
Китайская кухня не перестает нас удивлять, вот и цукаты из помидоров черри для нас непривычный продукт. Но как раз в них-то ничего вредного нет. Узнав технологию приготовления, вы в этом убедитесь. Предлагаем подробный рецепт, по которому вы и сами сможете сделать такие цукаты. Попробовав такие цукаты, сразу можно не догадаться, что это помидоры, ваниль и имбирь придают им совершенно необычный вкус.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Лимонная кислота, Помидоры черри, Сахар
овощные заготовки
13 часов 20 минут
Морковь по-корейски с фасолью
Люди начали выращивать фасоль более 7 тысяч лет назад. Сегодня фасоль достаточно прочно вошла в наше повседневное меню. За что же все так любят фасоль? Конечно, за вкус. Также зерна фасоли не требуют особого хранения и прекрасно могут обойтись без консервирования. Фасоль помогает при диабете, так как некоторые ее вещества снижают уровень сахара в крови. Она содержит большое количество бора, алюминия и калия. Также в ней достаточно фосфора, серы и железа. Фасоль не является редким или экзотическим растением, она привычный и вкусный продукт, поэтому все мы так сильно ее любим.
Ингредиенты: Белая фасоль, Винный уксус 6%, Вода, Молотый имбирь, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Специи, Хмели-сунели, Чеснок
овощные заготовки
7 часов 35 минут
Савойская капуста по-корейски
Савойская капуста по-корейски — отличное блюдо, которое в холодное время года добавит яркости на столе. Она отлично сочетается с другими полезными продуктами. Это блюдо наполнено большим количеством витаминов и минеральных веществ.
Ингредиенты: Болгарский перец, Молотая паприка, Морковь, Перец чили молотый, Подсолнечное масло нерафинированное, Репчатый лук, Савойская капуста, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
1 час
Консервированный укроп в подсолнечном масле
Добавляйте консервированный укроп в подсолнечном масле в первые и во вторые блюда. Его можно использовать также в качестве заправки для салатов и в виде соуса. Для этой заготовки нужно заранее простерилизовать банки.
Ингредиенты: Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп
грибные заготовки
30 минут
Простые маринованные шампиньоны
Шампиньоны были обнаружены на Итальянских склонах гор более 1000 лет назад, и с тех пор ученые открывают все новые и новые достоинства этого гриба. Так например: японские ученые провели исследования и доказали, что в шампиньоне содержаться лизин и аргинин, вещества положительно влияющие на способности человека к обучению, хорошую память и служащие залогом ясного ума в преклонном возрасте. При этом шампиньоны являются источником белка при полном отсутствии жиров в их составе.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Мускатный орех, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Шампиньоны
овощные заготовки
30 минут
Консервированные кабачки
Классический рецепт закатывания кабачков на зиму отличный вариант для хранения осеннего урожая. Кабачки подойдут как закуска или гарнир к любому виду мяса, они имеют приятный, но в тоже время очень пикантный и интересный вкус, который удивит ваших родных и близких.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачки, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Столовый уксус
фруктовые заготовки
3 часа 50 минут
Ароматные перетертые абрикосы с сахаром на зиму
Абрикосы ― вкусные, яркие и полезные фрукты, которые имеют широкое применение в кулинарии. Абрикосы употребляют в свежем виде, из них варят компоты, варенье, джем и повидло, из фруктов изготавливают соки и алкогольные напитки. Помимо отличных вкусовых качеств, в абрикосах содержатся ценные для организма витамины, минералы и кислоты, которые повышают уровень гемоглобина в крови и укрепляют защитные функции организма.
Ингредиенты: Абрикос, Лимонная кислота, Сахар
консервирование
50 минут
Консервы из сельди в масле по-домашнему
Консервы из сельди в масле очень популярная закуска и ее несложно приготовить в домашних условиях. Для этого хорошо подойдет свежемороженая крупная сельдь или матиас. Консервы из сельди в масле по-домашнему получаются гораздо вкуснее, чем магазинные.
Ингредиенты: Гвоздика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Сельдь, Соль, Черный перец горошком
овощные заготовки
1 час 15 минут
Аппетитные фальшивые ананасы из кабачков
Все знакомы с таким овощем как кабачок, но немногие знают, что кроме привычных блюд с ним также получаются и отличные закуски, и десерты, как, например, этот рецепт. Фальшивые ананасы станут излюбленным лакомством детей и взрослых на застолье и в обычное время, приятно удивляя своим вкусом и нежностью.
Ингредиенты: Ароматические добавки в тесто, Вода, Кабачок, Лимонная кислота, Сахар
домашний сыр
30 минут
Свежий сыр моцарелла с лимонной кислотой в домашних условиях
Нежный вытяжной сыр моцарелла, является одним из главных продуктов, для приготовления различных блюд, так полюбившейся в наших широтах итальянской кухни. Да и просто ломтик моцареллы с кусочком хлеба, очень вкусное, полезное лакомство. Но самым вкусным и ценным этот вид сыра, считается тогда, когда ему не больше 2 часов после приготовления. В магазинах приобрести, такой свежий продукт не представляется возможным, но приготовить своими руками, по этому, простому рецепту, вполне выполнимая задача.
Ингредиенты: Вода, Лимонная кислота, Молоко, Сычужный фермент
овощные заготовки
20 минут
Перец, маринованный в собственном соку
Красный болгарский перец обладает весьма богатым составом витаминов. По количеству витамина С он изрядно превосходит даже такой витаминный плод, как лимон. В нем содержится особое вещество — капсаицин. От его количества зависит, будет плод сладким или горьким.
Ингредиенты: Болгарский перец, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус
помидоры на зиму
40 минут
Помидоры с томатной пастой
Вкусная закатка, приготовленная из помидоров с добавлением томатной пасты в домашних условиях, можно подавать к столу как закуску к основным блюдам или же использовать соусом. Такой замечательный рецепт закатки получается очень сочным и аппетитным. Готовится очень просто и быстро на 12 порций.
Ингредиенты: Помидор, Сахар, Соль, Томатная паста
грибные заготовки
1 час 30 минут
Нежнейшие маринованные подосиновики на зиму
Подосиновики относятся к благородным грибам, так как имеют не только съедобный вид, но и невероятный вкус. В состав грибов входит большое количество витаминов и минералов. Маринованные подосиновики, заготовленные на зиму, получаются сытными и нежными. Их можно подать как к основному блюду, так и использовать для салатов.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец молотый, Лавровый лист, Подосиновики, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком
помидоры на зиму
8 часов 45 минут
Ароматные вяленые помидоры
Помидоры ― это одно из самых востребованных культур нашего времени. Их добавляют в любое блюдо. Это универсальный продукт, который можно жарить и мариновать на зиму в банки. Приготовьте вяленые помидоры в духовке, вы убедитесь во всей красоте этого продукта.
Ингредиенты: Оливковое масло, Помидор, Розмарин, Соль, Сушеные травы, Тимьян / чабрец, Чеснок
помидоры на зиму
13 часов 10 минут
Домашние маринованные помидоры с базиликом и острым перцем
Маринованные помидоры с базиликом и острым перцем — это блюдо любят за его насыщенный, немного кислый вкус. Подойдет как дополнение практически к любому блюду. Также маринованные помидоры приносят немалую пользу. Эти овощи содержат бета-каротин, который помогает избавиться от усталости и различных заболеваний глаз. Маринованные помидоры — это антиоксиданты, которые обладают способностью выводить из организма плохой холестерин и вредные вещества.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Душистый перец горошком, Перец чили, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
помидоры на зиму
40 минут
Маринованные помидоры с чесноком в томатном соке
Маринованные помидоры с чесноком — это национальная закуска русской кухни. В помидорах содержится много витаминов группы А и С, благодаря которым укрепляется организм человека, его иммунитет и приходит в норму сердечно-сосудистая система. Эта закуска быстро набрала популярность и разошлась по всему миру.
Ингредиенты: Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Томатный сок, Черный перец горошком, Чеснок
аджика
40 минут
Простая аджика из базилика с орехами и чесноком
Аджика это абхазское блюдо. Оно возникло по случайной причине. И все благодаря пастухам, пасшие овец. Перед тем как выйти на пастбища пастухам давали соль для овец. Чтобы пастухи не воровали соль, в нее добавляли острый красный перец. Некоторые пастухи превратили эту смесь одну из приправ, так как добавляли различные специи. Частое употребление аджики укрепляет хорошо иммунитет, а также защитные силы организма. Фитонциды растений, которые содержатся в аджике, убивают вирусы и бактерии.
Ингредиенты: Базилик, Грецкие орехи, Оливковое масло, Перец чили, Соевый соус, Соль, Столовый уксус, Чеснок
фруктовые заготовки
30 минут
Соленые мандарины
Мандарины — богатый источник витаминов, антиоксидантов и других полезных веществ. В цитрусовых присутствуют фитонциды, природные антисептики. У мандаринов полезна не только мякоть, но и корки, в них содержится много антиоксидантов, а также белые волокна. Поразите гостей и близких, подав на стол необычное блюдо — соленые мандарины!
Ингредиенты: Мандарины, Соль
аджика
40 минут
Аджика с имбирем и смесью перцев
Острый томатно-перечный соус, который многие закатывают на зиму, принято называть аджикой. Аджика — грузинское кулинарное изобретение, которое потом стало популярно во многих странах. Ключевыми ингредиентами в составе настоящей аджики являются острый перец, соль и сухие травы. Уже потом стали использовать дополнительные ингредиенты такие как, болгарский перец, томаты, имбирь, сахар и уксус. Срок годности у такой приправы будет составлять не менее 12 месяцев. Добавьте ее в основные блюда, салаты или в качестве самостоятельного продукта — она придает блюдам особый вкус и насыщенный аромат.
Ингредиенты: Болгарский перец, Имбирь, Перец чили, Растительное масло, Смесь перцев, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
грибные заготовки
4 часа 30 минут
Маринованные грибы с капустой
Рецептов маринования грибов много, но у всех одна цель — сохранить полезные свойства и продлить срок хранения. Маринованные грибы с капустой универсальное и бюджетное блюдо. Приготовить его можно из разных грибов. Например, из шампиньонов. Для такой заготовки стоит покупать свежие и молодые грибы. Цвет шляпки должен быть равномерным, белым, бежевым или бурым. Темный окрас говорит о том, что шампиньон старый. При надавливании на шляпку, на ней не должно оставаться вмятин.
Ингредиенты: Горчица, Капуста, Мед, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны, Яблочный уксус
грибные заготовки
2 часа 10 минут
Сушеные грибы шиитаке
Грибы шиитаке можно приобрести в магазине и засушить дома. Шиитаке — гриб восточной кухни, имеющий приятный вкус и большое количество полезных свойств. Готовить сушеные грибы дома довольно просто — для этого достаточно иметь духовку. Сушеные грибы можно использовать в разных блюдах. Например, супах или кашах.
Ингредиенты: Грибы шиитаке
закуски из овощей и...
45 минут
Маринованные маслята на зиму с уксусной эссенцией, гвоздикой и перцем
Традиционное блюдо русской кухни, которое идеально подходит для зимних заготовок. Маслята маринуются в специальном соусе с добавлением уксусной эссенции, гвоздики и перца.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Лавровый лист, Маслята, Сахар, Соль, Уксусная эссенция, Черный перец горошком
малосольные огурцы
1 день
Малосольные огурцы горячего посола
Хрустящие, ароматные огурцы, солятся 24 часа. Если любите более соленые, оставьте еще на 12-24 часа.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Зонтики укропа, Кориандр, Листья вишни, Листья хрена, Листья черной смородины, Огурец, Петрушка, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
кабачковая икра
3 часа
Кабачковая икра с томатной пастой
Кабачковую икру хоть раз в жизни готовила каждая хозяйка. Рецептов икры огромное количество, но именно этот рецепт мне напоминает магазинную кабачковую икру. Икру по этому рецепту можно приготовить на зиму.
Ингредиенты: Кабачки, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста
