Диетические бутерброды
Рецепты бутербродов — как приготовить бутерброды на завтрак и фуршет: сочетания хлеба, соусов и начинок, варианты горячие и холодные. Читать далее
бутерброды
10 минут
Бутерброды с творогом и зеленью
Сытная закуска с легкой остринкой, которую придает чеснок. Эти бутерброды идеальны для завтрака: они сытные и быстро готовятся. Если считаете, что аромат чеснока — не лучшая идея для утра, то просто исключите его из состава продуктов. Свежей зелени будет вполне достаточно, чтобы дополнить нейтральный вкус творожной начинки. Йогурт же можно заменить нежирной сметаной, если вы не сидите на диете и не считаете калории.
Ингредиенты: Базилик, Белый хлеб, Йогурт, Помидор, Свежая зелень, Соль, Творог, Черный перец молотый, Чеснок
бутерброды
3 минуты
Яйцо пашот в микроволновке
Суть яйца пашот кроется в его названии. В переводе с французского, это "ошпаренный кипятком". Но вопрос, как приготовить яйцо пашот в микроволновке, волнует многих домохозяек. Это один из самых быстрых и простых рецептов. Для этого потребуется лишь кружка или пиала, которую можно нагревать в микроволновой печи, и несколько минут для приготовления.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Салатные листья, Соль
булочки
35 минут
Бейглы в аэрогриле
Эти булочки можно съесть даже на диете. Они сделаны из творожного теста, а значит пополнят организм белком. Начинку в бейглы можно положить любую: мы выбрали шпинат, помидор и ветчину. Это отличный вариант для субботнего завтрака. Подайте творожные бейглы вместо омлета или сырников. А в аэрогриле времени на их приготовление уйдет совсем немного.
Ингредиенты: Ветчина, Помидор, Рисовая мука, Смесь кунжута, Соль, Твердый сыр, Творог 9% жирности, Творожный сыр, Шпинат, Яйца
канапе
40 минут
Праздничные канапе на свадьбу
Небольшие закуски на шпажках обычно готовятся для больших праздников и торжественных мероприятий. Поэтому они должны быть красивыми и вкусными, сочетать ингредиенты разной текстуры и плотности, с дополняющим друг друга или приятно контрастным вкусом. Важно также, чтобы канапе выдержали 2-3 часа, не размокнув и не потеряв свой вид. Соберите канапе из плотного пшеничного хлеба, ломтиков ветчины, хамона и красной рыбы, икры, перепелиных яиц, сыра и аппетитных овощей.
Ингредиенты: Белый хлеб, Ветчина, Икра красная, Лимон, Огурец, Оливки без косточки, Перепелиное яйцо, Петрушка, Помидоры черри, Салатные листья, Свиной балык, Слабосоленый лосось, Сливочное масло, Сливочный соус, Чеддер, Чесночный соус
бутерброды
25 минут
Горячие бутерброды с грибами и сыром
Вкусные бутерброды не требуют сложных продуктов. Мы положили на хлеб грибочки, яйцо и посыпали тертым сыром. А чтобы получилось еще вкуснее, запекли их в духовке. На выходе получили горячие бутерброды с аппетитной корочкой снаружи и мягким сыром внутри.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сливочное масло, Твердый сыр, Тостовый хлеб, Шампиньоны
бутерброды с тунцом
30 минут
Бутерброды с тунцом
Из консервированного тунца можно приготовить множество разных салатов, закусок и даже сэндвичей, которые удобно брать с собой. Но если выходить из дома не нужно, а вкусных бутербродов все же хочется, просто разложите рыбную начинку по ломтикам багета. Хлеб получится хрустящим и ароматным, если его поджарить и натереть зубчиком чеснока. Добавьте к тунцу вареное яйцо, чтобы начинка лучше держалась на багете. Корнишон подчеркнет и усилит вкус рыбы своей пикантностью.
Ингредиенты: Багет, Куриное яйцо, Маринованные корнишоны, Соль, Тунец рубленый в собственном соку, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
брускетта
20 минут
Брускетты с баклажанами
Смажьте ломтики хрустящего багета, обжаренного на сухой сковороде или в тостере, слоем творожного или мягкого сливочного сыра. Сверху щедро выложите овощную начинку, приправленную для пикантности чесноком и жгучим перцем. Мы смешали для этого обжаренные баклажаны, помидоры и свежую зелень. Получится вкусно и сытно!
Ингредиенты: Багет, Баклажан, Лимонный сок, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Розовый (красный) перец, Соль, Творожный сыр, Чеснок
бутерброды с рыбой
15 минут
Бутерброды с тунцом
Сытные и очень вкусные бутерброды с консервированным тунцом и творожным сыром можно быстро приготовить и на завтрак, и к чаю, и в качестве закуски к аперитивам. Добавьте для пикантности маринованные корнишоны и хрустящий красный лук. Хлеб для бутербродов лучше взять ржаной, солодовый или зерновой, который хорошо сочетается с рыбой. Его можно подсушить как в тостере, так и в духовке.
Ингредиенты: Красный лук, Маринованные корнишоны, Творожный сыр, Тунец, Хлеб цельнозерновой
брускетта
15 минут
Брускетта с бужениной
Чтобы брускетта отличалась от обычного тоста, обжарьте ломоть белого хлеба или багета на сухой сковороде или в тостере до золотистой хрустящей корочки. А затем натрите со всех сторон чесноком. Получится пикантная и легкая основа для любой начинки. Мы взяли буженину, дополнив ее листьями салата и половинками помидоров черри.
Ингредиенты: Буженина, Красный лук, Микрозелень, Мини-багет, Помидоры черри, Салатные листья, Чеснок
бутерброды с тунцом
5 минут
Бутерброд с тунцовой намазкой
Замените сливочное масло на бутерброде смесью тунца и отваренного вкрутую яйца. Получится не только полезнее, но и сытнее. Для основы возьмите цельнозерновой воздушный хлебец и дополните закуску тонкими ломтиками помидора и огурца.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Свежая зелень, Соль, Тунец рубленый в собственном соку, Цельнозерновые хлебцы
закуски
15 минут
Бутерброды «Божьи коровки»
Для этих бутербродов понадобятся небольшие сливовидные помидоры. Из них и будут делаться спинки божьих коровок. Поэтому выбирайте аккуратные красивые овощи. Головы и пятнышки на спинке сделайте из маслин без косточек. Сами бутерброды могут быть любыми: с маслом, соусом или творожным сыром. Положите сверху на хлеб кусочек колбасы, ветчины, рыбы или сыра. Останется только украсить бутерброды и оформить подачу при помощи свежей зелени.
Ингредиенты: Белый хлеб, Маслины без косточки, Петрушка, Помидор, Салатные листья, Слабосоленая форель, Сливочное масло
бутерброды с рыбой
15 минут
Бутерброды с рыбой на скорую руку
Простые бутерброды на скорую руку станут отличным вариантом быстрого завтрака. Они не только сытные, но и полезные. Если вы взяли крупнозернистый творог, то предварительно пропустите его через сито, так творожная начинка станет мягче и воздушнее. Зелень можно взять любую по вкусу: укроп, петрушку, кинзу или ассорти.
Ингредиенты: Лимон, Огурец, Ржаной хлеб, Свежая зелень, Слабосоленый лосось, Соль, Специи, Творог
бутерброды
15 минут
Бутерброды с форелью и сливочным сыром
Бутерброды с форелью — закуска, богатая сочетанием ингредиентов. Она легко подойдет на завтрак или перекус, а при оригинальной красивой подаче может стать и закуской к праздничному столу. Бутерброды не займут у вас много времени для приготовления, станут сытным угощением для всей семьи. Бутерброды подойдут к горячим напиткам, таким как чай, кофе или какао и холодным, например морсам и сокам.
Ингредиенты: Белый хлеб, Огурец, Свежая зелень, Слабосоленая форель, Сливочный сыр
бутерброды
5 минут
Бутерброды из цельнозернового хлеба с карбонадом
Бутерброд- выбор миллионов на завтрак, перекус и ночной жор. Бутерброд — это не просто колбаска с сыром, это искусство. Цельнозерновой хлеб, лист салата, соус, свежие овощи, добротный кусок карбонада и немного горчицы… просто волшебно! Такой бутерброд не испортит вашу фигуру даже если съесть его в 3 часа ночи.
Ингредиенты: Горчица, Карбонад копчено-вареный, Майонез, Огурец, Помидор, Салат «айсберг», Хлеб цельнозерновой
бутерброды
10 минут
Бутерброды с киви и творожным сыром
Бутерброды с творожным сыром относятся к разряду легких закусок. Их очень просто приготовить. Буквально за 10 минут у вас получится вкусное блюдо. Бутерброды аппетитно выглядят за счет начинки из киви. А чеснок придает им легкую остринку. При подаче посыпьте готовые бутерброды измельченными грецкими или другими орехами.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Киви, Творожный сыр, Тостовый хлеб, Чеснок
бутерброды с тунцом
20 минут
Тосты с намазкой из тунца
Быстрый перекус с высоким содержанием белка пригодится тем, кто любит поесть на ходу. Вы можете приготовить смесь из тунца и яиц заранее, а перед выходом из дома или непосредственно перед едой намазать ее на тосты. Лучше всего использовать филе тунца в собственном соку, а не в масле: так тосты получатся менее жирными.
Ингредиенты: Белый хлеб, Огурец, Соль, Творожный сыр, Тунец, Черный перец молотый, Яйца
бутерброды
10 минут
Бутерброд с авокадо и яйцом пашот
Приготовить правильное яйцо пашот даже по рецепту не так-то просто. Необходимо для этого знать несколько нюансов. Во-первых, для приготовления яйца требуется определенный температурный режим. А именно: вода не должна кипеть. Во-вторых, яйца должны быть не «старше» трех дней, иначе нужной консистенции не добиться.
Ингредиенты: Авокадо, Вода, Куриное яйцо, Лимонный сок, Оливковое масло, Соль, Столовый уксус 9%, Тостовый хлеб, Черный чай
бутерброды
15 минут
Бутерброд с яйцом пашот
Первые упоминания яйца пашот датируются еще XIV веком. Рецепт был размещен в кулинарной книге под названием «Le Menagier de Paris». В России яйцо пашот снискало популярность лишь 5 веков спустя.Первым его приготовил шеф-повар Мари-Антуан Карем, состоявший на службе у Александра I. Первое, чем удивил заграничный повар — яйцо пашот. В первой четверти XIX века изящные блюда из яиц оставались привилегией высокой кухни. Сегодня яйцо пашот подают традиционно на хлебе.
Ингредиенты: Багет, Вода, Кофе, Куриное яйцо, Помидор, Салатные листья, Сливочный сыр, Столовый уксус 9%
Горячие бутерброды
2 часа
Гриль-чиз с томатным конфитюром и беконом
Горячий сэндвич с беконом и расплавленным сыром так вкусно макать в кисло-сладкий конфитюр из помидоров! Снимите с плодов кожицу и уварите с сахаром до состояния пюре. Приправьте соком лимона и острым перечным соусом для пикантности. Чтобы хлеб для гриль-чиза получился ароматнее, обжарьте его перед запеканием на смеси сливочного и трюфельного масел.
Ингредиенты: Лимон, Маасдам, Пассата, Перечный соус, Помидор, Сахар, Сливочное масло, Сырокопченый бекон, Тостовый хлеб, Трюфельное масло
бутерброды
15 минут
Бутерброд с красной рыбой и творожным дипом
Такие бутерброды превратят обычный завтрак в праздничный. Хотя готовятся они довольно просто. Рецепт осилит даже подросток. Слегка пикантный дип из взбитого творога отлично дополнит слабосоленую красную рыбу. Хлеб можно взять свежий или подсушить в духовке. Украсьте закуску кольцами маслин и каперсами.
Ингредиенты: Консервированные каперсы, Маринованные огурцы, Маслины без косточки, Прессованный творог «Простоквашино» 5%, Ржаной багет, Слабосоленая красная рыба, Укроп
тосты с авокадо
5 минут
Цельнозерновой тост с авокадо и помидором
Дополните классическое для завтрака сочетание помидора и авокадо небольшим количеством зелени и подсолнечных семечек. В качестве основы возьмите цельнозерновой хлеб. Получится вкусно и достаточно сытно, чтобы дождаться обеда или ужина. При этом низкокалорийно и полезно.
Ингредиенты: Авокадо, Подсолнечные семечки, Помидор, Свежая зелень, Соль, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый
бутерброды
30 минут
Бутерброды в дорогу
Отправляясь на пикник или в путешествие, где в нужный момент может не оказаться кафе или ресторана, лучше заранее позаботиться о перекусе. Понадобятся не просто сытные бутерброды, но еще и такие, чтобы они были удобны для транспортировки. Например, лучше не использовать для таких сэндвичей сливочное масло, которое тает, или жирный майонез, который может испачкать одежду.
Ингредиенты: Багет, Брокколи, Вода, Куриное яйцо, Оливковое масло, Соленые огурцы, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
бутерброды
20 минут
Маленькие закусочные бутерброды
Канапе или маленькие закусочные бутерброды — самое популярное и удобное блюдо на фуршете. Обычно их делают на белом хлебе, но можно использовать и пшеничный, и ржаной. Последний, например, будет хорошо сочетаться с подкопченым мясом или рыбой. А на белом отлично подать креветки и сыр. Не стоит делать канапе слишком сложными, иначе они просто развалятся. Достаточно 2-3 ингредиентов. А разнообразия можно добиться, если подать ассорти из мини-бутербродов.
Ингредиенты: Ветчина, Виноград, Креветки, Майонез, Огурец, Оливки без косточки, Пармезан, Плавленый сыр, Помидоры черри, Ржаной хлеб, Рукола, Сыр гауда, Сыр дорблю, Творожный сыр, Тостовый хлеб
бутерброды с сыром
5 минут
Хлебец с яйцом, сыром и кабачковой икрой
Диетический, но сытный бутерброд получится, если хлеб заменить на рисовый хлебец, а вместо сливочного масла или майонеза смазать его кабачковой икрой. За сытность отвечают вареное яйцо и тонкий ломтик сыра. Берите любой полутвердый, который придется по вкусу. Дополните начинку соломкой из болгарского перца и листом салата.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачковая икра, Куриное яйцо, Полутвердый сыр, Рисовые хлебцы, Салатные листья
бутерброды с сыром
10 минут
Бутерброд с помидорами и луком
Для того, чтобы сделать эти вкусные бутерброды, вам потребуется минимум ингредиентов. А их приготовление займет не более 10 минут. Помидоры для закуски лучше взять красные, упругие, но не переспелые. Мягкий плавленый сыр подойдет любой. При желании можно заменить его творожным. При подаче украсьте бутерброды красным луком или свежей зеленью.
Ингредиенты: Красный лук, Плавленый сыр, Помидор, Смесь перцев, Соль, Тостовый хлеб
бутерброды
25 минут
Горячие бутерброды с томатами
Горячие бутерброды с томатами и моцареллой — рецепт легкого и вкусного завтрака. Рецепт и ингредиенты просты, а время приготовления занимает буквально несколько минут. Горячие бутерброды с томатами и чашечкой чая — отличное начало дня!
Ингредиенты: Базилик, Булочка для бургера, Моцарелла, Помидоры черри, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый
бутерброды
10 минут
Бутерброд из авокадо с солью
Дольки авокадо можно просто полить свежим лимонным соком, немного присыпать солью и подать на тостах из черного или ржаного хлеба на завтрак или перекус. Либо попробуйте изготовить пасту из авокадо с солью и намазывайте ее на хлеб вместо масла. Учтите, что в пищу пригодны только спелые плоды авокадо, от перезрелых и недозрелых пользы никакой. У зрелых авокадо идеальная мякоть — не твердая и не мягкая, а кремовая и маслянистая. Вкус зависит от сорта, но чаще он сливочный с ореховыми нотками.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Лимон, Морская соль, Растительное масло, Ржаной хлеб
бутерброды
20 минут
Бутерброды с баклажанами
Предлагаем приготовить эти необычные овощные бутерброды как альтернативу уже привычным сэндвичам с колбасой и сыром. Достаточно лишь нарезать овощи кружочками, обжарить баклажаны и положить все на кусочек черного хлеба. Мы добавили немного чеснока, чтобы придать бутербродам острую нотку, а хлеб выбрали бородинский.
Ингредиенты: Баклажан, Бородинский хлеб, Майонез, Помидор, Соевый соус, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
бутерброды с сыром
5 минут
Мини-бутерброд с индейкой на хлебце
Этот бутерброд хорошо подойдет для плотного перекуса, если до обеда еще далеко. Чтобы цельнозерновой хлебец и филе индейки не казались слишком сухими, прослоите их смесью оливкового масла с зеленью. А сверху выложите пару кружков сочного и мясистого помидора. Тонкий ломтик сыра сделает перекус более сытным и добавит бутерброду сливочную нотку.
Ингредиенты: Оливковое масло, Полутвердый сыр, Помидор, Салатные листья, Свежая зелень, Соль, Филе индейки, Цельнозерновые хлебцы
бутерброды
10 минут
Бутерброд с красной рыбой и яйцом пашот
Яйцо пашот с красной рыбой — излюбленный завтрак многих жителей Европы. Для этого блюда подойдет любой сорт рыбы, в том числе кета или семга. Главное, чтобы она не была пересолена. Иначе будет перебивать нежный, кремовый вкус яйца.
Ингредиенты: Вода, Кофе, Куриное яйцо, Огурец, Ржаной хлеб, Салатные листья, Слабосоленая кета, Сливочный сыр, Столовый уксус 9%
канапе
15 минут
Канапе на день рождения
Для этих канапе мы немного поджарили кусочки хлеба, чтобы получить легкую хрустящую корочку. Топинг из ливерной колбасы сделает закуски нежно-пряными, а помидоры придадут свежести. А чтобы бутербродики были сытнее, положили в начинку вареное яйцо.
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Ливерная колбаса, Петрушка, Помидор, Сливочное масло, Томатная паста, Тостовый хлеб, Укроп
хот-доги
20 минут
Хот-дог для поцелуев
Фастфуд и романтика — вещи совместимые. Все дело в подаче! Приготовьте обычный хот-дог, один на двоих, и начните есть с разных сторон. Почти так же, как ели пасту герои известного мультика. Когда вы встретитесь на середине, можно сразу переходить к десерту.
Ингредиенты: Булочки для хот-догов, Горчица, Маринованные огурцы, Растительное масло, Репчатый лук, Сосиски венские, Томатный соус
бутерброды с помидор...
15 минут
Бутерброды с красным луком и помидором
Если на столе с праздничными закусками вдруг обнаружилось пустое место, это можно исправить буквально за 15 минут. Подсушите ломтики ржаного хлеба на сковороде и покройте их легким салатом из помидоров. Свежая кинза придаст закуске пряный вкус, а чеснок добавит небольшую остроту. Обязательно дополните закуску свежим или маринованным красным луком, который будет очень аппетитно хрустеть.
Ингредиенты: Кинза, Маринованный красный лук, Оливковое масло Extra Virgin, Помидор, Ржаной хлеб, Соль, Чеснок
бутерброды
10 минут
Жареные бутерброды с луком
Бутерброд с луком в яйце — это и сытный завтрак, и отличное дополнение к первому блюду. Готовится очень просто и быстро, бутерброд получается ароматным, хрустящим, очень вкусным! Если переживаете, что лук будет хрустеть, предварительно обжарьте его до прозрачности. Бутерброд лучше подавать горячим и с любимым соусом — такое лакомство придется по вкусу всем, кто любит вкусно поесть.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
брускетта
25 минут
Брускетта с лисичками
Не самая привычная, но очень вкусная и сытная начинка для брускетт — обжаренные с луком и чесноком лисички. Выложите их толстым слоем на подсушенный на сухой сковороде тост с прослойкой из плавленого сыра. Украсьте тонкими кольцами сладкого ялтинского лука.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вяленые помидоры, Красный лук, Лимонный сок, Лисички, Оливковое масло, Петрушка, Плавленый сыр, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сумах, Черный перец молотый, Чеснок
бутерброды
10 минут
Детские бутерброды «Лесные зверята»
Дети будут в восторге от этих красивых и сладких утренних бутербродов. Можно пригласить их к готовке и вместе придумать новых персонажей для тостов. Завтрак можно сделать менее сладким и более полезным, если заменить шоколадную пасту на урбеч.
Рецептом поделилась блогер Мария Ахтямова @marusya_akh.
Ингредиенты: Банан, Сметана 15% жирности, Тостовый хлеб, Шоколадно-ореховая паста, Ягоды
бутерброды
15 минут
Бутерброд с яйцом пашот и лососем
Первыми придумали яйцо пашот французы. Они всегда подавали его с различными добавками. Но одним из самых востребованных вариантов оказался бутерброд с лососем и цельнозерновым хлебом, щедро смазанным творожным кремом. Впервые блюдо oeufs pochés (яйца, ошпаренные кипятком), как его называют жители Франции, было упомянуто в кулинарной книге XIV века под названием «Le Menagier de Paris». С тех пор оно обрело поклонников по всему миру из-за нежной и кремовой консистенции.
Ингредиенты: Кофе, Куриное яйцо, Микс салатов, Ржаной хлеб, Слабосоленый лосось, Столовый уксус 9%, Творожный сыр
бутерброды
5 минут
Хлебцы с карбонадом и намазкой из сливочного сыра
Нужен простой и быстрый завтрак из доступных ингредиентов? Хлебцы с карбонадом, сливочным сыром и огурцами идеально подходят на эту роль. Сбалансированность вкусов и легкость в приготовлении делают это блюдо отличным вариантом для завтрака или перекуса. Все составляющие без труда можно найти в любом супермаркете, добавив к сливочному сыру чеснок и зелень можно получить пикантную и свежую намазку, которая сделает хрустящие хлебцы еще питательнее.
Ингредиенты: Карбонад копчено-вареный, Огурец, Пекинская капуста, Сливочный сыр, Соль, Специи, Укроп, Хлебцы, Чеснок
тосты
10 минут
Тост с баклажаном на завтрак
Это не совсем обычный вариант завтрака, который зарядит энергией и даст чувство сытости надолго. На основу из тостового хлеба мы положили большое количество расплавленного на сковороде тертого сыра, в который мы добавили измельченные овощи. Мелко натрите баклажан — так он очень быстро обжарится, сохранив при этом свой уникальный вкус с терпкой горчинкой.
Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Смесь кунжута, Соль, Сушеный чеснок, Твердый сыр, Тостовый хлеб
