закуски из овощей и грибов
овощная икра
1 час
Икра баклажанная с морковью и болгарским перцем
Летний рецепт икры. В нашей семье его очень любят. Кушать лучше в холодном виде, так, мне кажется, она вкуснее. Овощи насыщенные томатной подливой с ароматной зеленью.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
30 минут
Пикантные рулетики из баклажана с пряной начинкой
Простое и легкое в приготовлении блюдо, а какое вкусное, что пальчики оближешь.
Ингредиенты: Баклажан, Куриное яйцо, Морковь, Перец халапеньо, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Творожный сыр, Чеснок
салаты с ветчиной
45 минут
Сырный салат с ветчиной и грибами
Данное блюдо является аналогом одного популярного салата из известной в Москве сети фаст-фуда. Несколько измененный и доработанный в связи с вкусовыми предпочтениями нашей семьи. Надеюсь, что и вашим родным и близким такой салатик придется по вкусу и украсит ваш праздничный стол!
Ингредиенты: Ветчина из индейки, Майонез, Полутвердый сыр, Твердый сыр, Шампиньоны
фаршированные овощи
1 час
Фаршированные болгарские перцы со свининой
Отличная заготовка: фаршированные перцы даже после заморозки такие же вкусные, как только что приготовленные. Такие полуфабрикаты удобно достать из морозилки, когда гости на пороге, и нужно их накормить чем-то горяченьким.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Соль, Специи, Черный перец молотый
капрезе
10 минут
Нежный салат капрезе
Салат капрезе — это традиционное итальянское блюдо, состоящее из спелых помидоров, ломтиков сыра моцарелла, листьев базилика, оливкового масла и бальзамического уксуса. Приготовление занимает всего полчаса. Подайте салат с бокалом вина.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус светлый, Моцарелла-мини, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
30 минут
Авокадо на огне
Авокадо-гриль — отличная закуска для пикника на природе, очень сытная и полезная. Ее можно подать как к мясу, так и к рыбе. Главное — соблюдать несколько правил при приготовлении этого блюда. Нужно нарезать плоды одинаковыми кусочками среднего размера, чтобы они не провалились между прутьями решетки. Во время обжарки авокадо не нужно солить и перчить, потому что оно может потерять влагу и получиться пересушенным.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Лайм, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
фаршированные овощи
50 минут
Перцы, фаршированные рисом и яйцами
Фаршированный перец — частый гость русского стола. Приготовить такое блюдо можно как на праздник, так и в обычный день, чтобы порадовать себя. Вариант с начинкой из риса и яйца подходит для людей, придерживающихся диеты — так как закуска обладает небольшой калорийностью и полезна для пищеварения. Кроме того, всегда можно импровизировать и добавить в начинку любые ингредиенты по желанию.
Ингредиенты: Болгарский перец, Душистый перец горошком, Куриное яйцо, Рис, Сметана 15% жирности, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый
закуски из яиц
20 минут
Яйца, фаршированные грибами шампиньонами
Шампиньон — самый популярный культивируемый гриб. Обнаружили их итальянцы более 1000 лет назад. Оказалось, что грибы обладают отличными вкусовыми качествами и легко выращиваются. Чтобы купить хорошие шампиньоны, обратите внимание на их цвет. Хорошо, если они белые, бежевые или буроватые. Если грибы очень темные, то они перезревшие. Они не вредные, но могут оказаться жесткими. На шляпке не должно быть пятен, цвет должен быть равномерным.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
кимчи
15 минут
Жареный кимчи с соусом унаги и перцем чили
Жареный кимчи с соусом унаги и перцем чили — очень популярное блюдо в Корее, простое в приготовлении и не требует большого количества продуктов. Оно распространено повсеместно, и в каждом уголке Кореи найдется свой рецепт кимчи, который будет здесь считаться правильным. Обычно для приготовления кимчи используют перекисшую пекинскую капусту. На самом деле, хорошо ферментированная кимчи обладает очень богатым вкусом, в отличие от свежей кимчи.
Ингредиенты: Капуста кимчи, Красный жгучий перец, Кунжутное масло, Соус унаги, Тростниковый сахар
салаты с маринованны...
50 минут
Салат с корейской морковью и кукурузой
Морковь по-корейски отличается пряным вкусом с приятной остротой и будет прекрасно гармонировать со сладкой кукурузой. Если готовите морковь самостоятельно, уделите время выбору правильного инструмента для нарезки моркови. Конечно, из-за формы овоща вкус не поменяется, но внешний вид будет сильно отличаться от привычного и классического варианта. Специальные механические и электрические терки для корейской моркови помогут с легкостью приготовить салат или консервацию в большом количестве.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Корейская морковь, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Свежая зелень, Соль
грибные заготовки
30 минут
Маринованные шампиньоны с горчицей
До сих пор историки гадают, где же впервые появился вкусный гриб шампиньон. Сейчас наиболее ожесточенные споры идут между Францией и Италией. Но доподлинно известно, что «шампиньон» с французского языка переводится как «гриб». Специально выращивать их стали еще в XVII веке и, кстати, случилось это во Франции. Сегодня существует множество способов, как сделать шампиньоны вкусными. Например, мариновать их.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Горчичный порошок, Душистый перец горошком, Кинза, Лавровый лист, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок, Шампиньоны
закуски из овощей и...
40 минут
Кабачки в панировке
Жарить кабачки летнее занятие. Аромат слышен всем соседям в округе. Домочадцы ждут когда блюдо будет готово. А если еще и приготовлены кабачки по новому, то еще интересней предвкушение. В панировке я жарила впервые и мне понравился вкус хрустящей корочки и овощной сочности. Кляр из яйца и панировки хорошо блокирует вывод жидкости из кружочков кабачка и он не расквашивается, а остается цельным.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Панировочные сухари, Растительное масло, Специи, Яйца
блюда из грибов
30 минут
Маринованные вешенки за 30 минут
В гостях я попробовала маринованные вешенки и решила, что обязательно должна научиться их готовить. Теперь советую всем. Грибы — отличная закуска для любого повода.
Ингредиенты: Вешенки, Вода, Растительное масло, Сахар, Соль, Специи, Столовый уксус
закуски из овощей и...
15 минут
Закуска из кабачков в сырном кляре на скорую руку
Закуска на скорую руку. Кабачки получаются сочные и ароматные. Готовится быстро, получается очень вкусно.
Ингредиенты: Кабачок, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец горошком, Яйца
овощные блюда
55 минут
Овощные пирамидки
Потрясающе вкусное овощное блюдо, которое может собою полностью заменить ваш обед или ужин. Идея пирамидок зародилась после сбора августовского урожая: вкуснейшие помидоры, баклажаны, кабачки. Возникла мысль сделать что-то большее, чем обычный овощной салат.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Майонез, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сыр
закуски с хлебом или...
2 часа 20 минут
Аппетитный рулет из лаваша с грибами и сыром
Рецепт сегодняшней закуски, объединяет в себе простоту приготовления блюд из лаваша, и ставшее классическим, сочетание грибов и сыра. В качестве главного продукта для начинки, предлагаем остановить Ваш выбор на шампиньонах. Они очень богаты содержанием белка, железа, разнообразием кислот, витаминов и минералов. Этот низкокалорийный продукт, принято считать прекрасной диетической пищей. В сочетании же, с лавашем и сыром, грибная закуска становится еще и очень сытной. Ароматное, сочное блюдо, на скорую руку, отлично подойдет как для пикника на природе, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Майонез, Петрушка, Репчатый лук, Твердый сыр, Укроп, Шампиньоны
канапе
30 минут
Фруктовые канапе с сыром бри
Сыр ― это, пожалуй, один из самых универсальных продуктов. С сыром можно приготовить и подать что угодно: мясо, рыбу, морепродукты, любые овощи, ягоды и фрукты. Каждый сыр ― это особенная история, а если речь идет о выдержанных мягких сырах Камамбер, Бри, Дорблю, то самым лучшим продуктом-компаньоном к ним можно смело назвать фрукты. Чуть горьковатый вкус и специфический аромат этих сыров в сочетании с сочной мякотью фруктов в наших канапе ― это настоящий гастрономический восторг.
Ингредиенты: Банан, Вишня, Груша, Киви, Курага, Мандарины, Сыр бри, Хурма, Яблоки
