закуски из овощей и грибов
закуски из овощей и...
1 час 30 минут
Салат с куриными желудками и корейской морковью
Куриные желудки нечасто используют в салатах, но тем не менее, они хорошо сочетаются с самыми разными продуктами и делают блюдо более сытным. Сочетание хрустящих острых овощей — например, таких, как морковь по-корейски — с куриными желудками придает угощению настоящий восточный колорит. В салат с желудками куриными и корейской морковью также добавляют яблоки и сладкий перец, которые добавят сочности и смягчат остроту моркови.
Ингредиенты: Болгарский перец, Корейская морковь, Куриные желудки, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для корейских салатов, Репчатый лук, Салатные листья, Сахар, Соевый соус, Стебель сельдерея, Столовый уксус 9%, Яблоки
закуски из овощей и...
30 минут
Грибная шляпка с замороженными белыми грибами
Существует очень много рецептов с белыми замороженными грибами. Если хочется приготовить что-то оригинальное, не требующее много времени на готовку, можно сделать закуску «грибная шляпка» из белых грибов, сыра, свежего зеленого лука, крабовых палочек, майонеза и чеснока. Пошаговый рецепт очень простой — приготовление закуски займет всего 20 минут. Желательно, чтобы грибы до заморозки были молодыми и крепкими — тогда блюдо получится вкусным и красивым.
Ингредиенты: Белые грибы замороженные, Зеленый лук, Крабовые палочки, Майонез, Твердый сыр, Чеснок
фаршированный перец
1 час
Фаршированные перцы в сметанном соусе
Иногда хочется на ужин что-то необычное и вкусное. Фаршированные болгарские перцы отлично подойдут.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говяжий фарш, Кетчуп, Круглый рис, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированный перец
30 минут
Замороженный фаршированный перец
Полуфабрикаты домашнего производства — это полезные и вкусные блюда. Их можно быстро приготовить в любое время. Предлагаю приготовить в качестве полуфабриката фаршированный болгарский перец.
Ингредиенты: Болгарский перец, Репчатый лук, Свежее мясо, Чеснок
овощные и грибные па...
30 минут
Аппетитный паштет из брокколи с авокадо
Паштет уже давно проник и прочно обосновался в кухнях практически всех народов мира. Чего только стоит известный на весь мир паштет из гусиной печени. Особой разновидностью паштета считается вегетарианский паштет. Как правило, в его состав входят творожный сыр и перемолотые в блендере овощи. Прекрасным примером такого блюда можно назвать аппетитный паштет из брокколи с авокадо, поражающий своим вкусом и нежной текстурой.
Ингредиенты: Авокадо, Брокколи, Лимон, Перец чили молотый, Растительное масло, Соль, Творожный сыр
овощные рулеты
30 минут
Оригинальные рулетики из кабачков с опятами и плавленым сырком
Если раньше блюда из кабачков подавались только сезонно, то теперь этот нежный и вкусный овощ можно найти в супермаркетах в любую пору года. Зимой они тем и «слаще», что напоминают о теплом лете с его изобилием, вместе с тем они пополняют нас витаминами, которые зимой тратятся. Данный рецепт предлагает кабачки с плавленым сырком, грибами ― такая подача в виде рулета может использоваться и для домашнего, и праздничного стола.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные опята, Плавленый сыр, Растительное масло, Соль, Специи
фаршированные овощи
1 час 5 минут
Фаршированные перцы с тыквой
Историки утверждают, что фаршировать перец первыми стали жители Центральной и Южной Америки. Но практически все европейские страны считают фаршированный перец своим национальным блюдом. Например: румыны в начинку добавляют кусочки томатов, а греки — сыр фета. Болгары фаршируют перцы начинкой из яиц и брынзы, а тайцы смешивают грибы с имбирем и чесноком, и этой смесью наполняют сладкие, мясистые перцы. Но самый уникальный вариант используют жители Неаполя. Там можно встретить фаршированный перец смесью из оливок, кильки и баклажанов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриный фарш, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи, Томатный соус, Тыква, Чеснок
фаршированные овощи
40 минут
Фаршированные картошкой помидоры
Помидоры, фаршированные картошкой, не оставят равнодушными даже тех, кто предпочитает закуски со свежими овощами. Блюдо очень аппетитное, сытное, нежное и ароматное. Помидоры при тепловой обработке не теряют полезных свойств, а на вкус становятся более сладкими. Готовится закуска очень просто и не требует дополнения в виде гарнира.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Кинза, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Чеснок
канапе
20 минут
Канапе с сыром и виноградом
Канапе с сыром и виноградом — это деликатес, который имеет очень быстрое время приготовления. Идеально подойдет на праздничный стол в виде закуски. Это блюдо идеально подходит к различным алкогольным напитком, а также понравится детям и взрослым. Это хороший выбор закуски.
Ингредиенты: Виноград, Лимон, Сыр
багет
40 минут
Багет с начинкой из маринованных овощей
В начале XX века пекари использовали ускоренный способ приготовления багетов, однако немного позже — в середине этого же столетия — ценители вкуса все же вернули в обиход длительное брожение. За его основу брали технологию «пулиш», которая взяла свое начало в Польше. Багет с начинкой из маринованных овощей — вкусное питательное блюдо. Овощи хорошо усваиваются, питая организм ценными веществами, при этом не перегружая его.
Ингредиенты: Багет, Болгарский перец, Вода, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
закуски из овощей и...
35 минут
Спринг-роллы с уткой
Спринг-роллы — азиатские рулетики с начинкой, которые традиционно готовят в рисовой оболочке. Для этого обычно используют рисовую бумагу — тонкие сухие пласты из рисовой муки, воды и соли. Перед готовкой их предварительно замачивают на несколько секунд. Спринг-роллы часто подают в качестве закуски на вечеринках. Другое название этого экзотического блюда — лумпия. Если начинка для роллов обжаривается, их называют шанхай, если начинка остается свежей — сарива. Спринг-роллы с уткой можно обжарить во фритюре и подать к блюду острый соус.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Красный жгучий перец, Кукурузное масло, Морковь, Рисовая бумага, Рисовая лапша, Сладкий соус чили, Соевый соус, Столовый уксус 9%, Утка
кимчи
2 дня 4 часа
Кимчи с рыбным соусом
Кимчи — это острое блюдо, которое готовят в Корее, считается традиционным основным блюдом корейского народа. Кимчи весьма полезная еда, поскольку в состав входят ферментированные овощи. Капуста, морковь, лук, даже баклажаны и другие овощи сквашиваются в течении нескольких суток под действием выделяемых в процессе брожения молочнокислых грибков. Закуска кимчи достаточно острая. В состав всегда входят лук, чеснок и перец в большом количестве. В остальном же рецепты немного различаются друг от друга. Часто кимчи готовят с добавление различных соусов и заправок, таких как — аджика и рыбный соус.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Красный жгучий перец, Пекинская капуста, Репчатый лук, Рисовая мука, Рыбный соус, Соль, Тростниковый сахар, Чеснок
закуски из овощей и...
2 часа 20 минут
Чесночные стрелки с морковью по-корейски
Рецепт чесночных стрелок по-корейски с морковью поможет быстро приготовить острую овощную закуску с необычным вкусом. Молодые чесночные побеги хорошо сочетаются с различными овощными ассорти, а моркови в маринаде по-корейски придают особую приятную пикантность. Кроме того, морковь с чесночными стрелками — это очень полезное для здоровья сочетание. Чеснок благотворно влияет на весь организм, помогает ему бороться с вирусными инфекциями и способствует улучшению состава крови.
Ингредиенты: Базилик, Молотый кориандр, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для корейских салатов, Сахар, Смесь перцев, Соевый соус, Соль, Укроп, Чесночные стрелки, Яблочный уксус 6%
кимчи
30 минут
Тушеная капуста кимчи со свининой
Капуста кимчи — оригинальное блюдо из квашенной капусты, которое готовят в Корее. В стандартном виде это блюдо состоит из пекинского салата, соли и перца. Салат солят, заправляют перцем и различными соусами и оставляют на несколько суток. Таким нехитрым способом готовятся ферментированная капуста. Также можно приготовить любые овощи. За счет выделения большого количества молочнокислых бактерий блюдо считается очень полезным для здоровья.
В Корее кимчи едят как основное блюдо, однако, его можно использовать и в виде закусок. Если добавлять кимчи к мясу или птице, то получается особый вид деликатесных блюд, которые поражают своей экзотичностью.
Ингредиенты: Аджика, Белый кунжут, Капуста кимчи, Корень имбиря, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная грудинка, Соль, Чеснок
заготовки из огурцов
3 часа
Огурцы с корейской морковью
Рецепт огурцов с корейской морковью поможет сделать полезную витаминную заготовку на зиму. Сочные овощи с острым вкусом напомнят о лете и хорошо уравновесят сытные зимние блюда. Морковь благоприятно влияет на организм человека, улучшает иммунитет и пищеварение. А витамины, входящие в состав овоща, помогут пережить зиму без заболеваний. Приготовление салата — довольно быстрый процесс, в котором нужно только обработать овощи и некоторое время мариновать их с приправой для корейской моркови.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Огурец, Приправа для корейских салатов, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
багет
35 минут
Багет со шпинатом
Багет, запеченный в духовке с начинкой из полезного шпината и сыра моцарелла, оценят поклонники правильного питания. Родина шпината — Азия, а культивировать его начали в Персии, откуда и пришло название овоща — в переводе с персидского шпинат означает «зеленая рука». В Россию этот продукт попал в XVIII веке и долгое время, вплоть до советского периода, считался атрибутом исключительно аристократического стола.
Ингредиенты: Багет, Баклажан, Замороженный шпинат, Моцарелла, Оливковое масло, Паприка, Петрушка, Сливки 10% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
грибные заготовки
1 день 1 час
Маринованные шампиньоны с болгарским перцем
Маринованные шампиньоны с болгарским перцем — отличная основа для салатов или супов. Маринование включает в себя термическую обработку и пропитку рассолом. Перцы и грибы после тепловой обработки сохраняют свои полезные свойства. Сам процесс приготовления не займет больше часа, однако полной готовности закуска достигнет только через сутки. Болгарский перец можно использовать разных цветов, главное, чтобы стручки были свежие, с плотной упругой кожицей.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимон, Лимонная кислота, Петрушка, Растительное масло, Сахар, Соль, Чеснок, Шампиньоны
