закуски из овощей и грибов
волованы
20 минут
Волованы с шампиньонами из слоеного теста
Для приготовления волованов используется бездрожжевое слоеное тесто. Оно не сильно поднимается, хранится дольше дрожжевого и его легче раскатывать. Слоеное тесто нельзя оставлять надолго при комнатной температуре, так как масло впитается, слои начнут склеиваться, а края и верхний слой подсохнут. Поэтому, когда вы не работаете с какой-то частью теста, лучше всего его накрыть влажным полотенцем.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Слоеное тесто, Сметана 10% жирности, Соль, Чеснок, Шампиньоны
волованы
50 минут
Волованы с курицей и грибами
Легким воздушным волованам можно придать какую угодно форму — квадратную, круглую, форму цветочков, звездочек, треугольников и т. д. С начинкой для волованов можно тоже экспериментировать, сколько душе угодно, делать грибную, овощную, мясную, сырную, рыбную или вообще сладкую начинку. Волованы с курицей и грибами в сливочном соусе получаются очень нежными, вкусными, ароматными и сытными, такая закуска станет настоящим украшением праздничного стола и понравится всем без исключения.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Сливки 20% жирности, Слоеное тесто, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
овощные рулеты
40 минут
Рулетики из кабачков с копченой семгой, творожным сыром и огурцом
Рулетики из кабачков с копченой семгой, творожным сыром и огурцом — эффектное, красивое, блюдо, которое можно приготовить на праздничный стол или разнообразить им повседневное меню. Сочетание нежного творожного сыра, свежего огурца и ароматной копченой семги создают потрясающую гармонию вкуса. Особенно актуально приготовить такую закуску летом, в сезон кабачков.
Ингредиенты: Кабачок, Копченая семга, Огурец, Сушеный базилик, Творожный сыр, Укроп
канапе
35 минут
Разноцветные канапе «Праздничное ассорти»
Большое преимущество данного блюда в том, что продукты для канапе «Ассорти» можно использовать самые доступные, обычно те, которые идут в салат или нарезку. Главное пофантазировать и распределить их таким образом, чтобы они сочетались вкусами, ароматикой, текстурой. Съесть такое канапе — одно удовольствие даже в ходе праздного застолья, на котором всегда много других яств.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белый хлеб, Брынза, Буженина, Дижонская горчица, Копченый сыр, Маринованные корнишоны, Маслины, Огурец, Оливки, Петрушка, Помидоры черри, Редис, Ржаной хлеб, Слабосоленый лосось, Творожный сыр, Укроп
закуски из овощей и...
3 часа 40 минут
Баклажаны с морковью по-корейски
Баклажаны с морковью по-корейски — блюдо, которое должен приготовить каждый. Насыщенный вкус баклажанов отлично сочетается с морковью, луком и специями. Наличие чеснока и острого перца придают салату необыкновенный пикантный вкус. Стоит отметить, что приготовление достаточно быстрое и не занимает больше часа, но нужно дать блюду настояться в течение 3 часов. За это время ингредиенты пропитаются специями, соевым соусом и раскроют все нотки своего вкуса.
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Красный жгучий перец, Молотый кориандр, Морковь, Мускатный орех, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Соль крупного помола, Чеснок, Яблочный уксус
фаршированные овощи
1 час 10 минут
Сочный перец, фаршированный свининой
Традиционное блюдо русской кухни — это перец, фаршированный свининой. Перец богат различными витаминами, полезен для профилактики инсульта и при сахарном диабете. К тому же его форма словно создана для того, чтобы его начинить. Вариаций начинки великое множество, однако в классическом рецепте используется свинина. Это полноценное второе блюдо, которое выручит в сезон, когда свежие овощи в дефиците, так как вы всегда можете использовать замороженный в морозилке перец.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
20 минут
Авокадо во фритюре
Авокадо — это несладкий фрукт, структура которого слегка напоминает масло. В его состав входят группы жиров, которые помогают организму строить новые клетки. Приготовьте авокадо во фритюре как полезную замену картошки-фри, легкий перекус или новый вариант гарнира. Это блюдо идеально подходит для вечеринки или фуршета.
Ингредиенты: Авокадо, Куриное яйцо, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Тростниковый сахар, Черный перец молотый
фаршированный перец
1 час
Перец, фаршированный по-домашнему
Сытное и ароматное блюдо, которое получается особенно вкусным, если следовать этому рецепту.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Фарш домашний, Черный перец молотый
кабачковая икра
1 час 30 минут
Икра из кабачков с томатной пастой через мясорубку на зиму
Простое и вкусное блюдо, которое прекрасно дополнит любой стол. Нежная текстура и яркий вкус делают его идеальной закуской для семейных ужинов и праздников.
Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Томатная паста
овощные рулеты
1 час
Рулетики «Сюрприз»
Рецепт я придумала сама. Название решила дать такое потому, что мои домашние не могли отгадать, что там внутри. Кабачок удивительным образом напоминает грибы в этих рулетиках.
"1. Упаковка бекона
2. Кабачок по количеству желаемой начинки, мне хватило примерно 1/3
3. Соль, перец."
Ингредиенты: Бекон, Кабачок, Соль, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
40 минут
Закуска «Сеньор Помидор»
Самая яркая, красивая и оригинальная закуска на любом праздничном столе — это «Сеньор Помидор». Только представьте, сочные, ароматные кружочки свежих помидор, а сверху смесь из двух видов сыра, грецких орехов, сливочного масла, отварных яиц, чеснока, майонеза и специй, в виде небольших аппетитных шариков. Блюдо получается вкусное и выглядит очень нарядно и празднично.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное яйцо, Майонез, Плавленый сыр, Помидор, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированные овощи
1 час 10 минут
Вкусный фаршированный перец с фаршем
Для сбалансированного меню наиболее популярным и доступным овощем является сладкий или болгарский перец. Это универсальный овощ, поскольку на основе этого ингредиента можно приготовить разнообразные сытные блюда. Наиболее известных, распространенных блюд из перца — фаршированный перец. При том, существует множество различных вариантов начинок. Это блюдо излюблено ввиду его простоты и легкости приготовления, а также насыщенного и особенного вкуса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
фаршированные овощи
1 час 50 минут
Фаршированные перцы кальмарами
Кальмар — доисторический моллюск, появился около ста миллионов лет назад. Его мясо считается диетическим и питательным. В нем находится высокое содержание минералов и легкоусвояемого белка.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Болгарский перец, Кальмар, Моцарелла, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль
овощные рулеты
1 час 30 минут
Сочный кабачковый рулет
Кабачковый рулет является оригинальной закуской, но также может служить основным блюдом на ужин. Сочетание творога и сыра придаст нежный вкус и сытность рулету. А зелень добавит свежести закуске. Это блюдо удобно взять с собой на пикник, или приготовить заранее на завтрак.
Ингредиенты: Кабачок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Сыр, Творог, Чеснок, Яйца
закуски из овощей и...
20 минут
Закуска из авокадо и баклажанов
Закуска из баклажанов и авокадо легкая и низкокалорийная. Для приготовления используйте сковороду гриль. Благодаря ребристой поверхности, обжариваемые ломтики баклажанов не полностью соприкасаются с дном и маслом. Часть овоща готовится на пару, поэтому пища получается здоровой. Баклажаны следует выбирать молодые — гладкие и упругие. Спелое авокадо отличается умеренной мягкостью. Сливочный сыр в рецепте можно заменить греческим йогуртом, сыром маскарпоне или творожным сыром.
Ингредиенты: Авокадо, Баклажан, Помидор, Растительное масло, Сливочный сыр, Сок лайма, Соль, Сушеный чеснок, Укроп
волованы
45 минут
Волованы с грибами
Самыми популярными грибами в мире считаются шампиньоны. Первыми их нашли итальянцы, начали употреблять в пищу, а вскоре и выращивать дома. Эти грибочки богаты на витамины и минеральные вещества. Причем, витаминов группы В в них даже больше, чем в молодых овощах. Благодаря успешному сочетанию с разными продуктами, шампиньоны используют во многих блюдах. Из них получаются вкусные и оригинальные закуски — например, волованы.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
фаршированные овощи
30 минут
Фаршированный перец в микроволновой печи
Фаршированный перец — это блюдо, рецепты приготовления которого, встречается во многих кухнях мира: болгарской, румынской, русской, и других. Например, в Италии сначала перец фаршировали остатками макарон, риса и мяса и ели его бедные слои населения. Затем фаршированный перец стал изысканным блюдом. Фаршированный перец в микроволновой печи по-домашнему — богатое и калорийное блюдо, простое в приготовлении. Перец, фаршированный говяжьим фаршем с рисом и специями получается нежным и ароматным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи
багет
40 минут
Багет с грибами
Багет с грибами — хорошо известная, но от этого не менее вкусная закуска. Грибы жарятся отдельно с луком и болгарском перцем, затем выкладываются на кусочки багета, посыпаются тертым сыром и отправляются в духовку. В процессе запекания багет покрывается хрустящей корочкой, а сыр тает и пропитывает своим ароматом начинку.
Ингредиенты: Багет, Болгарский перец, Вешенки, Консервированная кукуруза, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр
