закуски с баклажанами
террин
3 часа 45 минут
Террин из баклажанов
Террин из баклажанов — это блюдо, которое готовится на основе баклажанов, болгарских перцев и помидоров. Террин является чем-то средним между паштетом и запеканкой. Он может готовиться как с мясными, так и с овощными начинками. Для праздника такое блюдо идеально подойдет.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Помидор, Растительное масло, Сливочный сыр, Укроп, Чеснок
закуски
30 минут
Быстрая закуска из баклажанов с маринованным луком
Быстрая закуска из баклажанов с маринованным луком — отличное овощное дополнение к мясным блюдам и блюдам с мангала. Баклажан — лёгкий продукт, а в сочетании с маринованным луком закуска получается острой и пикантной. Стоит попробовать!
2
Ингредиенты: Баклажан, Зеленый лук, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый
террин
9 часов
Овощной террин с баклажанами и риккотой
Сочетание баклажана, сыра риккота и болгарского перца мысленно переносит в солнечную Грецию. А ведь террин является традиционным блюдом кухни Франции. Чаще его готовят из мяса, печени или форели. Овощной террин идеально подойдет тем, кто придерживается принципов вегетарианства или во время поста. Тогда можно заменить риккоту на тофу. А если овощи не обжаривать, а запекать, то такое блюдо подойдет даже тем, кто сидит на диете. Чеснок идеально сочетается с баклажанами и нежным сливочным сыром, придавая блюду легкую пикантность. Подавайте овощной террин с перцем и баклажанами к праздничному столу.
2
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Петрушка, Растительное масло, Рикотта, Соль, Чеснок
аджапсандал
1 час 15 минут
Аджапсандали с овощами и специями
Вызвало интерес блюдо кавказской кухни. Решила попробовать, что это и «с чем едят»!
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кинза, Морковь, Паприка, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный базилик, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
овощная икра
2 часа 5 минут
Икра из овощей
Икру из овощей ели все. Этот рецепт одна из разновидностей такого рода блюд. Сладость помидоров и моркови, аромат от запеченного лука и чеснока, сытность баклажана с острой частью черного перца создают отличное блюдо, которое можно поставить на стол в качестве легкой закуски.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Красный жгучий перец, Морковь, Помидор, Помидоры черри, Репчатый лук, Чеснок
блюда из баклажанов
1 час 30 минут
Баклажаны с мясом под сырной шапочкой
В моей семье очень любят баклажаны. Сегодня хочу поделиться рецептом вкусной закуски или прекрасным дополнением к любому гарниру. Ингредиенты есть в любом холодильнике. Готовятся баклажаны быстро, а получаются очень вкусными и сытными.
1
Ингредиенты: Баклажан, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Сушеный чеснок, Томатная паста, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
45 минут
Овощные полоски с чесночной пропиткой
Хрустящее тесто и запеченные овощи – тандем, заслуживающий вашего внимания. Несмотря на простоту приготовления, эти полоски выглядят очень впечатляюще. Ваши гости оценят!
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Молоко 3,2%, Оливковое масло, Помидор, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированный перец
55 минут
Перцы «Сорочинские» с начинкой из овощей и мяса в сливках
Такое блюдо можно подать гостям за обедом. Очень важно не передержать перец в духовке, чтобы он не зажарился, но и доставать раньше не стоит, чтобы не хрустел, будучи сырым.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачки, Красный болгарский перец, Куриное филе, Морковь, Помидор, Приправа для птицы, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Сыр
террин
3 часа 30 минут
Простой террин из баклажанов, сладкого перца и мягкой брынзы
Террин из баклажанов, сладкого перца и мягкой брынзы — необычное в приготовлении и интересное по вкусу блюдо. Баклажаны, сладкий перец и помидоры прекрасно сочетаются с мягкой брынзой и зеленью. Террин помещается в холодильник на несколько часов под грузом, поэтому он получается сочным и нежным.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Брынза, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Соль, Чеснок
мясные паштеты
30 минут
Печеночный паштет с баклажанами
Паштет из печени — привычное всем блюдо из перетертой печени со сливочным маслом и специями. Сложно представить, но паштеты появились в национальных кухнях в далекие времена, когда еще не было ни кухонной техники, но даже обычных мясорубок. Тогда паштет перетирали через сито, откуда и появилось его название. В итальянском языке это «pastetto» — протертая паста из мяса, рыбы, субпродуктов, орехов и овощей. Паштет из печени по нашему рецепту получится особенно нежным и шелковистым.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Куриная печень, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
хумус
1 день 1 час
Оригинальный хумус с гранатом и мятой
Хумус ― это одно из древнейших блюд, пришедшее к нам с Ближнего Востока. На протяжении столетий он был очень популярен в арабском мире. А в последние годы это блюдо стало необыкновенно популярным во всем мире. В основном среди вегетарианцев и людей, которые придерживаются безглютеновой диеты.
Ингредиенты: Баклажан, Гранат, Красный лук, Кукурузное масло, Лимон, Молотая зира / кумин, Мята, Нут, Соль, Сумах, Тахини, Уксус из белого вина, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированные овощи
55 минут
Фаршированные рисом и фаршем овощи
Овощи, нафаршированные рисом с фаршем, — прекрасный вариант для ужина или обеда. Такое блюдо легко усваивается и обладает мягким и насыщенным вкусом.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачки, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Сладкий перец, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый
закуски
55 минут
Баклажаны по-гречески с чесноком и грецкими орехами
Этот рецепт достался от моей любимой тетушки, которая была замужем за греком: его семья поделилась в свое время с ней рецептом этого замечательного блюда, а затем она научила и меня готовить эту закуску. Это блюдо — частый гость нашего праздничного стола.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Вода, Грецкие орехи, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Соль, Сыр, Укроп, Уксусная эссенция, Чеснок
закуски из морепроду...
40 минут
Нежный кальмар с баклажанами
Кальмар, баклажаны, помидоры, чеснок в этом блюде образуют тандем легкости, вкуса и пользы. Морепродукт богат белками, витаминами и минералами, в нем много калия и нет холестерина. В составе баклажана каротин и набор самых полезных и необходимых организму минералов. Чеснок в составе блюда дополняет его аллицином — мощным антиоксидантом.
Ингредиенты: Баклажан, Белый лук, Кальмар, Куриное яйцо, Майонез, Оливковое масло, Помидор, Соленый арахис, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
бутерброды
25 минут
Горячие бутерброды с баклажанами и сыром
Горячие бутерброды с баклажанами и сыром — очень пикантное и необычное блюдо, а также и очень вкусное. Их секрет в беспроигрышном сочетании продуктов. Также, за счет большого количества ингредиентов, они очень сытные и полезные. Полноценно заменят обед или ужин и не оставят никого равнодушными. А такой вариант подачи подойдет даже к праздничному столу и порадует гостей.
Ингредиенты: Баклажан, Белый хлеб, Вода, Куриное яйцо, Петрушка, Помидоры черри, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Чеснок
закуски из овощей и...
35 минут
Холодная закуска из баклажанов и помидоров
В меру острая, сочная и очень вкусная закуска из баклажанов и помидоров. Летом я фанат всевозможных овощей и фруктов. Эта закуска у нас часто бывает на столе. И быстро с него исчезает. Попробуйте и вы!
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Майонез, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Соль, Чеснок
